2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Hazánkban a leves minden vacsora elengedhetetlen kelléke, ezért a gyerekeket már kora gyermekkoruktól megtanítják enni. Még a nagymamáktól is mindenki emlékezett arra, hogy először a folyadék kötelező. Igaz, ma a szakértők vitatkoznak arról, hogy a levesek olyan hasznosak-e a gyermekek számára. Valaki arra hivatkozik, hogy a húsleves sok rákkeltő anyagot és egyéb káros anyagot tartalmaz. Azok, akik másként érvelnek, azt mondják, hogy nagyon jót tesz az emésztésnek.
Az anyukák mindezt figyelmesen hallgatják, és a legtöbben egyetértenek abban, hogy a gyerekeknek szüksége van a levesekre. Valóban, ha kétség merül fel a húsleves hasznosságával kapcsolatban, megteheti anélkül is.
Az egy éves vagy kicsit idősebb gyermekeknek szánt levesek sok anya számára mentőövet jelentenek, és ez annak köszönhető, hogy nem minden babánál megy át zökkenőmentesen a krumplipüréből a darabos ételre, és a már említett először köztes szakasznak tekinthető. És sokan közülük általában elutasítják a másodikat, és az egyetlen módja annak, hogy egy ilyen gyereknek húst adjon, a leves.
Az első húsleves baba étel elkészítéséhez kívánatos:
- használjon sovány marhahúst, pulykafilét vagy csirkét;
- a húst azonnal vágja apró darabokra;
- a húst pár percig főzzük vízben, majd lecsepegtetjük, majd megtöltjük tiszta vízzel az edényt és csak ezután főzzük a levest.
A vízcsere annak köszönhető, hogy a húsban található káros anyagok (rákkeltő anyagok, szintetikus adalékanyagok, hormonok) forráskor és a főzés első perceiben a folyadékba kerülnek, így a húsleves így főzve sokkal "tisztább" lesz. Tehát ez az ajánlás a felnőttek számára sem lesz felesleges.
A kisgyermekek számára készült levesek fokhagyma, bors, babérlevél és erős illatú fűszerek nélkül készülnek. A zöldségeket a húslevesbe fektetés előtt nem passziválják. Ha a baba még nem eszi meg a darabokat, a főtt levest turmixgépben lehet aprítani. A fent említett fűszerek egy éves kortól adhatók a gyermekek leveseihez.
Főzési receptek
A következőkben a levesek elkészítésének két egyszerű módját ismertetjük, amelyeket kissé módosítva kisgyermeket és nagyobb gyereket is etetni lehet.
Csirke cérnametéltes leves
Nagyon gyorsan megsül, és gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt örömet okoz. A csirkehúsleves egyébként nagyon hasznos megfázás esetén, így a belőle készült leves kiválóan alkalmas az erő helyreállítására.
A következő összetevőket használják a főzéshez:
- 1 csirkemell;
- egy pár közepes burgonya;
- 1 sárgarépa;
- 1gerezd fokhagyma;
- félhagyma (opcionális);
- babérlevél, borsó (borsó), kapor és petrezselyem.
- kis cérnametélt.
A csirkemellet öblítse le, vágja apró darabokra, forralja öt percig, majd cserélje ki a vizet. Adjuk hozzá a zöldségeket (a burgonya kivételével) és a fűszereket a serpenyőbe, főzzük 10 percig. Ezután adjunk hozzá burgonyát, állítsuk készenléti állapotba. Adja hozzá a cérnametélt és a fűszernövényeket a serpenyőbe 3 percig. A gyerekeknek szánt leves készen áll. Ha az ételt egy év alatti babának szánják, a fűszerek elhagyhatók, csak a zöldek maradnak.
Krémleves brokkoliból, sárgarépából és karfiolból
Ezek a zöldségek nem nevezhetők mindenki kedvencének, de a belőlük készült krémleves nagyon finomnak bizonyul, és a szervezetre gyakorolt jótékony hatásuk is óriási.
A következő összetevőket használják a főzéshez:
- darab pulykafilé (300-400 gramm);
- fél fej brokkoli és ugyanennyi karfiol;
- 1 sárgarépa;
- tejszín 10% - 500-700 ml;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 150 gramm parmezán sajt.
A főzés egyáltalán nem nehéz: a húst meg kell mosni és közepes darabokra vágni, 5 percig főzni, lecsepegtetni. Hozzáadjuk a tejszínt (vízzel kicsit hígíthatjuk), az apróra vágott sárgarépát és a fokhagymát. Ugyanebben a szakaszban adjuk hozzá a sót és a borsot.
A brokkoli és a karfiol nagyon gyorsan megsül, ezért akkor tesszük a serpenyőbe, amikor a hús és a sárgarépa már majdnem készen van, és először meg kell mosni és virágzatra szedni. Kész levesturmixgépben összetörjük. Tálalás előtt szórjuk meg reszelt parmezánnal.
Hasonló krémleves gyerekeknek elkészíthető bármilyen zöldségből, különféle kombinációkban.
Ajánlott:
Müzliszeletek: hogyan készítsd el otthon? Müzliszeletek: haszon vagy kár
Ma már kevesen vannak, akik nem szeretik időnként egy csokoládéval, fagyl alttal, tortával, egy szelet tortával és egyéb édességekkel kényeztetni magukat. Ez különösen igaz a gyerekekre. Valójában a bemutatott összetevők ártalmassága ellenére továbbra is finom csemegét kérnek
Mik azok a levesek? A levesek fajtái
Elképzelni sem tudjuk az életünket leves nélkül: forró, sűrű és gazdag vagy könnyű zöldségek, hideg nyári okroshka vagy illatos és forró borscs – ezek szilárdan elfogl alták helyüket napi étrendünkben. Télen melegítenek és erőt adnak, nyáron pedig hűvösséget és frissességet adnak. Mindenféle kedvenc leves létezik, de vannak nagyon szokatlanok és egzotikusak is. De a hagyományos főzés során minden levest három nagy csoportra osztanak: melegre, hidegre és édesre
A vacsora egy könnyű harapnivaló lefekvés előtt vagy egy teljes, háromfogásos étkezés?
Minden kultúra sajátossága a nemzeti konyha. Vannak, akik a bőséges reggelit és a könnyű vacsorát kedvelik. Mások reggel egy csésze kávét, este pedig háromfogásos vacsorát isznak. A globalizáció lehetőséget adott arra, hogy megismerkedjünk a világ összes konyhájával, ugyanakkor kitörölte azok egyéniségét. Tudod már, hogy mit főzöl vacsorára?
Mit tálaljunk desszertnek? Az epres pite vagy fagyl alt tetszeni fog a felnőtteknek és a gyerekeknek
Mindannyian szeretjük a nyarat és az epret – a szezon legillatosabb bogyóját. Frissen fogyasztva nemcsak hagyományos lekvárt készíthet belőle, vagy lefagyaszthatja télire, hanem csodálatos édes remekműveket is készíthet, amelyeket mindenki szeretni fog. És ami nyáron különösen fontos, még fél órát sem vesz igénybe, mert receptjeink egyszerűek és gyorsak
Sütik gyerekeknek, receptek. Zabpehely házi süti. Recept keksz sütihez gyerekeknek
Milyen gyerek utasítja el az édes és illatos péksüteményeket, de a bolti opciók gyakran tartalmaznak káros színezékeket és tartósítószereket. Nem minden gyártó készít igazán biztonságos, állami minőségi előírásoknak megfelelő termékeket, ezért a gyerekeknek saját kezűleg készítünk sütiket. A recepteket ebben a cikkben mutatjuk be
