A vacsora egy könnyű harapnivaló lefekvés előtt vagy egy teljes, háromfogásos étkezés?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Minden kultúra sajátossága a nemzeti konyha. Vannak, akik a bőséges reggelit és a könnyű vacsorát kedvelik. Mások reggel egy csésze kávét, este pedig háromfogásos vacsorát isznak. A globalizáció lehetőséget adott arra, hogy megismerkedjünk a világ összes konyhájával, ugyanakkor kitörölte azok egyéniségét. Tudod már, mit főzöl vacsorára?

Különböző nemzetek hagyományos vacsorái

A vacsora a nemzet névjegykártyája. A legtöbb szálloda európai reggelit kínál, de idegen országban a turisták étterembe mennek vacsorázni, hogy megkóstolják a nemzeti konyhát. Mit főznek legszívesebben este a különböző országokban?

Hagyományos vacsora Németországban – szendvics. Még Abendbrot-nak is hívják, ami fordításban "esti kenyér". A szendvicsek teljesen eltérőek lehetnek - hallal és kolbásszal, német kolbásszal vagy forrón sajttal. A szendvicseket gyakran burgonya- vagy zöldségsalátával tálalják.

De bea szomszédos Franciaországban a vacsoránál más a helyzet. A legtöbb francia szendvicset vagy meleg salátát eszik ebédre, így esténként általában entrecote-t vagy grillezett halat szolgálnak fel Roquefort sajttal és friss salátával. A tökéletes vacsora Franciaországban nem teljes egy pohár száraz bor nélkül.

Gyors egy kicsit délebbre – a forró Spanyolországba. A vacsora az egyik legforgalmasabb étkezés itt. A spanyolok későn, este 9 körül esznek. Ráadásul az étkezés akár két óráig is elhúzódhat. A vacsorát tortillával, paellával vagy lasagnával tálaljuk.

Az olasz vacsora veszélyt jelent az alakra, de a pihentető és teljes alvás garanciája. Itt is, akárcsak Spanyolországban, a vacsora késői és sűrű. A levest általában este eszik. Ritkábban - tészta vagy pizza. A főétel előtt szokás egy salátával falatozni, utána pedig minden bizonnyal emésztőt szolgálnak fel - egy falatot grappával vagy limoncellóval.

Kelet hagyományai

A Keletnek megvannak a maga hagyományai és szokásai. A japánok előszeretettel vacsoráznak rizzsel, hallal és tsukemonóval – pácolt rágcsálnivalókkal. Egy vacsora nem teljes wagashi – hagyományos japán édességek – nélkül.

A kínaiak számára a vacsora a családdal és a barátokkal eltöltött idő, ezért az ételnek mindenekelőtt "szívből jövőnek" kell lennie. Lehet rizs különféle húsokkal, levesekkel, zöldségekkel. Vacsorázzon egy étteremben vagy otthon. A társasjátékokat mindig étkezés közben vagy közvetlenül utána játsszák.

Recept egy finom vacsorához koreaiaknak – ramen. Ezek fűszeres húsleves tészta, gyakran hússal, csirkével és tojással tálalják.

Egészséges és kiegyensúlyozott vacsora

A legújabb egészségügyi kutatások szerinttáplálkozás, tanácsos pár órával lefekvés előtt vacsorázni. Az ételnek kiegyensúlyozottnak és nem túl nehéznek kell lennie. Grillezett hús vagy hal és egy tál olívaolajjal fűszerezett zöld zöldségsaláta ideális vacsorához.

Ha az ebéd túl sűrű volt, és nem volt ideje megéhezni, vacsorázhat túrót. Ne feledje azonban, hogy a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy a maximális zsírtartalmú tejtermékeket vásároljanak: csak így lehet biztos abban, hogy a kalcium és más hasznos anyagok teljes mértékben felszívódnak a szervezetben.

Alacsony kalóriatartalmú és tápláló tonhalkonzerv zöldségsalátával és tojással egy másik egészséges vacsora lehetőség.

Vacsorareceptek fotókkal

Alacsony szénhidráttartalmú lasagna

Hozzávalók:

• Cukkini - 2 darab
• hagyma – 1 db
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Olívaolaj - 1 evőkanál
• darált marhahús - 250 gr.
• Paradicsompüré - 1 evőkanál
• Szárított bazsalikom - 1 evőkanál
• Curry – 1 evőkanál
• Szárított oregánó – 1 evőkanál
• Cukormentes mandulavaj - 2 evőkanál
• Paradicsom - 2 db
• Paprika - 1 evőkanál
• Sajt - 100 gr.
• Só, bors – ízlés szerint.
• Friss bazsalikom a kész étel díszítésére.

Főzés:

1. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra
2. A cukkinit megmossuk, meghámozzuk és 4-5 mm vastag tányérokra vágjuk.
3. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. Forrósítsuk fel az olajatserpenyőben, és a hagymát és a fokhagymát aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst, kevergetve megpirítjuk. Sózzuk és borsozzuk.
4. Paradicsompüré, bazsalikom, curry, oregánó, apróra vágott paradicsom és paprika a serpenyőbe adjuk, mindent alaposan összekeverünk, és zárt fedő alatt lassú tűzön 7-10 percig pároljuk.
5. Mandula mousse 50 ml vízzel hígítva, só.
6. Tegyünk cukkini csíkokat a forma aljára, tegyünk rá egy réteg darált húst, adjunk hozzá 2 evőkanál mandulaszószt. Ismételje meg a rétegeket 2-3 alkalommal. Megszórjuk a lasagnét reszelt sajttal.
7. 20 percig sütjük. Tálaláskor díszítse friss bazsalikommal.

Bugitott tojás spenóttal

Hozzávalók:

• Hámozott főtt burgonya - 600g
• Mogyoróhagyma - 2 db
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Vaj - 2 evőkanál
• Fagyasztott spenót – 675 gr.
• Krém - 250 ml.
• Tojás - 4 db
• Szerecsendió – 1 db
• Sajt - 100 gr.
• Só, bors – ízlés szerint.

Főzés:

1. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, kockákra vágjuk, forró vajban megpirítjuk. Adjuk hozzá a spenótot, és lassú tűzön, zárt fedéllel pároljuk, amíg teljesen megpuhul. A tejszín 2/3-át a serpenyőbe öntjük, sóval, borssal és reszelt szerecsendióval ízesítjük. Hagyja 3 percig csukott fedéllel.
2. A burgonyát szeletekre vágjuk, és kivajazott tepsibe tesszük. Adjunk hozzá spenótot. Kanállal mélyedéseket készítünk, és beleütjük a tojásokat. Hozzáadjuk a maradék tejszínt és meglocsoljukreszelt sajt. 180 fokon 20-30 percig sütjük.

Jó étvágyat!