A szőlős torta az ünnepi asztal legjobb dísze

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:03

Az érdekes desszertek minden ünnepi asztal díszei. A szőlős sütemény nemcsak kifogástalan megjelenésével, hanem kiváló ízével is örömet okoz. Sőt, egy ilyen desszertnek egyértelmű előnye van: szinte bármilyen tortát vagy tortát díszíthet bogyókkal. Ízlés szerint süteményeket szedhet, majd dekorációt készíthet. Rengeteg szőlősütemény-recept létezik, az alábbiakban felsorolunk néhányat.

Túrós desszert

Egy ilyen szőlős sütemény, amelynek fotója lent látható, olyan puha és szellős lesz, hogy még a legigényesebb édesszájúakat is lenyűgözi.

Hozzávalók:

• cukor - fél pohár;
• citromlé - 3 evőkanál;
• túró - kb fél kiló (a termék zsírtartalma nem számít);
• aludttej vagy natúr joghurt - egy pohár;
• zselatin - egy evőkanál;
• szőlő – 300-350 gramm;
• omlóskenyér - 150-170 gramm;
• vaj - 80 gramm.

Főzési folyamat.

1. Bmindenekelőtt elkészül a leendő desszert alapja. A vajnak jól meg kell puhulnia, de nem olvadnia. Az omlós kekszeket morzsára daráljuk, ehhez használhatunk turmixgépet vagy kávédarálót. A vajat a morzsával jól kikeverjük, tésztaszerű masszát kapunk, rugalmasnak kell lennie. A formát jól kikenjük olajjal, és beletesszük a kapott „tésztát”. Nemcsak az aljára, hanem a falakra is fektetni kell. Ez az alap.
2. Eljött a töltelék ideje. Vegyünk egy kis hideg vizet, és öntsünk bele zselatint. Egy ideig hagyni kell, hogy jól megduzzadjon. Ebben az időben a túrót joghurttal és cukorral ledarálhatja. Mivel van egy süteményünk szőlővel, az előkészített bogyókat kivesszük és elválasztjuk a magoktól. Ha túl nagy a szőlő, akkor érdemes levágni. Célszerű néhány dolgot félretenni a díszítéshez.
3. A zselatin nagy valószínűséggel már megdagadt, így lassú tűzre tesszük, és megvárjuk, amíg folyékony lesz. Most jól össze kell keverni a zselatint és a túrómasszákat, hozzáadva a szőlőt és a citromlevet. Mindezt jól fel kell verni, hogy légies legyen a töltelék.
4. Most a tölteléket ki kell rakni a korábban elkészített homokos alapra. Ezután a majdnem kész desszertet több órára, lehetőleg éjszaka, hűtőszekrénybe küldjük. Télen az erkélyt teljesen használhatja fagyasztásra. Utána nem ártana szőlővel és kivivel díszíteni a tortát.
5. Ha a desszert jól megdermedt, akkor tálalható.

illatos péksütemények

Ez a tortadíszíthető úgy, hogy nagyon úgy néz ki, mint egy szőlős torta.

Amire szüksége van:

• cukor - ½ csésze;
• egy pár tojás;
• vaj - 100 gramm;
• tej ¼ csésze;
• szóda - egy teáskanál;
• szőlő - 250-300 gramm;
• egy narancs héja;
• vanillin - egy tasak.

Főzési algoritmus.

1. A narancs héját le kell darálni, ezt a legjobb finom reszelővel megtenni. Nem csak ízesítésre lesz szükség, hanem fényes szoláris festékként is.
2. A tojásokat cukorral kell bedörzsölni, hogy hab keletkezzen.



Ehhez használhat mixert. Először a lágy vajat adjuk a tojásmasszához, majd a vanillint, a héjat és a tejet.

3. Folytatva a massza verését, lisztet kell bele tenni. Oda megy a szóda. A lényeg, hogy ne felejtsük el ecettel vagy citromlével eloltani.
4. A bogyókat meg kell mosni. Igény szerint vágható. Egy közös tálba is mennek, és megint jól kikeverik a tésztát.
5. A tepsit kikenjük olajjal, beleöntjük a tésztát. Süsd ezt az illatos desszertet 170 fokos hőmérsékleten körülbelül egy órán keresztül.

Ez a torta bármilyen krémmel díszíthető, és akkor nagyon nehéz lesz megkülönböztetni a szőlős tortától.

Tejfölös desszert

Hozzávalók:

• fél liter zsíros tejföl;
• liszt - másfél pohár;
• vaj – 100gramm;
• egy pár tojás;
• szőlő - 200 gramm;
• cukor – egy pohár.

A főzés módja:

1. A főtt liszt teljes mennyiségéből válasszunk ki három evőkanálnyit, a többit keverjük össze vajjal. Aztán egy tojás és két evőkanál cukor zavarja oda. Ezután a tésztát összegyúrjuk, és 30 percre a hűtőszekrénybe kell helyezni.
2. Kikenjük ki olajjal a formát, és tegyük bele a tésztát, ügyeljünk arra, hogy az oldalát készítsük el.
3. A bogyókat a tészta tetejére rakják. Előre összetörhetők.
4. A töltelék elkészítéséhez keverje össze a tejfölt, a maradék lisztet, a cukrot és a tojást. Mindezt felverjük, és ráöntjük a szőlőmasszára.
5. A süteményt 180 fokos hőmérsékleten 40-50 percig sütjük. Amíg a tejföl rózsás nem lesz.

Hogyan válassz szőlőt

A bogyók legyenek sűrűek, hogy hőkezelés után ne veszítsék el formájukat. Jobb édes és érett szőlőt venni, akkor csökkenthető a cukor mennyisége, és ez pozitív hatással lesz az ízre. Meg kell próbálnunk mag nélküli fajtát találni, hogy később ne szabaduljunk meg tőlük.