"Golden Label" (kakaópor): összetétel és vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-02 16:21

Forró kakaó és friss zsemle vajjal és egymást átfedő sajtszeletekkel egy szibarit reggeli. Ha latyak van az ablakon kívül, szitáló eső és felhők borítják sűrűn az eget, az ilyen ételek feltöltenek energiával és jó hangulatot biztosítanak egész napra.

Az idők változnak, de az Arany Címke ugyanaz marad

Kedvenc "Golden Label" - a kakaó, amelyet az oroszok sok generációja jól ismer. Nem olyan egyszerű elkészíteni, mint a teát vagy a kávét, de a ráfordított erőfeszítéseket elégedett háztartási mosollyal jutalmazzák. A kakaó megfelelő főzésének módja a csomagoláson található. A legfinomabb ital csak akkor érhető el, ha száz százalékban kakaóbabpor. Az „Arany Címke”, amelynek összetételét a szovjet időkben hagyták jóvá, a mai napig nem változott, és csak kakaóport és vanillint tartalmaz, mesterséges adalékanyagok nincsenek. A márkáról szóló vélemények mindig csak pozitívak, sőt lelkesek.

Hagyományos főzési mód

Hogyan készítsd el kedvenc italodat? Egy adaghoz elég egy pohár tej, egy-két teáskanál Golden Label kakaó és két-három teáskanál. Szahara. Az elkészítés során az it alt meg kell kóstolni. A kakaó felforrása előtt cukrot adhatunk hozzá, ha nem édes, vagy tejet, ha túl erős. Nagyon fontos a technológiai folyamat pontos követése:

• egy nagy, gömbölyű fenekű, hosszú nyelű fém serpenyőben őrölje meg a Golden Label kakaót kristálycukorral;
• fokozatosan, folyamatos keverés mellett öntsünk bele negyed csésze forró tejet;
• a cukrot, a kakaót és a tejet simára őröljük;
• a maradék forró tejet ugyanúgy fecskendezze be;
• forrald fel és kapcsold ki.

Az ínyencek szerint egy nagy kerámia bögréből a legkellemesebb kakaót inni. Hosszabb ideig melegen tartja az it alt.

Italok ínyenceknek és aszkétáknak

Kakaópor „Golden Label” – univerzális alapja különféle csokoládéitaloknak. Felhős időben nemcsak melegen, de hűtve is iható, fagyl alt vagy tejes jégkocka hozzáadásával. Természetes tej helyett szójatej vagy diótej is használható. Ebben a cikkben az ínyenceknek szánt egészséges és eredeti italok számos lehetőségét mutatjuk be.

Kakaó tej nélkül

Mi van, ha valóban meg akar kóstolni egy csokoládé it alt, de nem szabad tejet inni? A "Golden Label" kakaópor, amelynek összetételét soha nem terhelték idegen adalékokkal, lehetővé teszi, hogy olyan it alt főzzön, amelyet az ortodox böjtök során szabad fogyasztani. Neki tej helyett használdrizsvíz.

• 10 g rizst öntsünk 300 ml vízzel és forraljuk fel. Dobja a gabonapelyheket egy szűrőedénybe, és használja a húslevest italhoz.
• Egy fém serpenyőben őrölj meg 5 g kakaót és 10 g cukrot, adj hozzá egy kevés húslevest, és jól keverd pépesre.
• Öntsük hozzá a maradék húslevest, és keverjük teljesen simára. Forraljuk fel.

Forró csokis mokka

"Golden Label" – prémium kakaó. A legfinomabb őrlés lehetővé teszi a különböző összetevőkkel való kísérletezést. A fenti recept egy nagy társaság számára készült – körülbelül nyolc fő.

• Egy nagy fém serpenyőben keverje össze a kakaót (1 csésze), kristálycukrot (1 csésze), száraz instant kávéport (1/4 csésze), vaníliát (1 tasak) és egy csipet sót.
• Hozd sima pépet, és önts hozzá kis adagokban forró vizet (1 csésze).
• Tegye fel a tűzre, és folyamatos keverés közben öntse bele a forró tejet (6 csésze) és a tejszínt (2 csésze).
• Forraljuk fel, és öntsük bögrékbe.

Kávé csokoládéval

• Vegyünk egy fém serpenyőt, amely legalább három pohár folyadék tárolására alkalmas. Hígítsunk fel benne három evőkanál cukrot, ugyanennyi kakaóport és három teáskanál őrölt kávét egy pohár vízzel. Forraljuk fel.
• Forraljon fel külön három csésze 1%-os zsírtartalmú forró tejet. Óvatosan, folyamatos keverés közben egy lábasba öntjük, és közepes lángon, állandó fokozaton melegítjükkeverés.
• Adjunk hozzá vaníliát. Nem kell forralni.
• Poharakba töltjük, és tejszínhabbal díszítjük.

Kakaó mályvacukorral

Ezen a csodálatos finomságon lesz még mit csinálni.

• Áztass be 25 g zselatint fél pohár forr alt vízbe 15-20 percre.
• Külön, egy kis serpenyőben készítsd el a szirupot 1,5 csésze cukorból, kukoricaszirupból és egy csipet sóból.
• Amikor a cukor feloldódik, növelje a hőt, és hozza a szirupot enyhén karamell állapotba: forralja 8 percig, ne tovább.
• Most a karamellszirupot a feloldott zselatinba kell önteni, keverővel kis sebességgel keverve. Fokozatosan növelje a sebességet. A masszának sűrűnek és homogénnek kell lennie. A felverés körülbelül 15 percig tart. A legvégén adjunk hozzá vanillint a keverékhez.
• Béleljünk ki egy tepsit fóliával vagy teflonpapírral, szórjuk meg vastagon porcukorral, és tegyük bele a mályvacukrot. Simítsd el szilikon spatulával, szórd meg porcukorral és hagyd szobahőmérsékleten dermedni egy éjszakán át.
• Másnap vegyük ki a mályvacukrot a serpenyőből papírral, vágjuk négyzetekre, és forgassuk meg porcukorban.

• Készítsen klasszikus kakaót: használjon cukrot, tejet és Golden Label kakaóport. Az ital összetétele, mint látható, hagyományos. Semmi extra nem kell. A kakaót a dobozon található utasítások szerint készítsük el. Használhatja az elején található receptetcikkek.
• Egy nagy pohár aljába tegyél zúzott étcsokoládét, önts rá kakaóit alt. Hagyunk helyet a tejszínhabbal való díszítéshez. A tetejét megkenjük mályvacukorral, és enyhén megszórjuk reszelt csokoládéval.

Ezt a desszertet forrón tálaljuk, hogy a csokoládé elolvadjon az alján.

Hasznos tulajdonságok

A Szovjetunióban úgy tartották, hogy az "Arany Címke" - kakaó gyermekeknek vagy rossz egészségi állapotú embereknek. Ezért az óvodákban, iskolákban, úttörőtáborokban és szanatóriumokban bekerült a kötelező étrendbe. Ez nem meglepő, mert a kakaó B-vitaminokat tartalmaz (B₁, B₂, B₃, B 6 _{és B}9_{), A-, PP- és E-vitamin. Könnyen emészthető vas, kálium, magnézium, kalcium, foszfor, kén, nátrium, klór, molibdén, mangán, réz, fluor és cink.}

Jelenleg a kakaóitalok számos fajtája széles körben képviselteti magát a kiskereskedelmi láncokban, amelyek cukrot, tejport, aromákat, ízfokozókat, tartósítószereket, stabilizátorokat és egyéb adalékanyagokat tartalmaznak. Ez nagymértékben csökkenti a kakaó értékét, mert a jobb oldhatóság érdekében a kakaóport ammónium-karbonáttal, hamuzsírral vagy szódabikarbónával kezelik, azaz boncolják. Ez javítja az ital ízét és könnyen oldhatóvá teszi, de cserébe a termék számos gyógyító tulajdonsága elveszik. Egy ilyen ital elkészítése néhány perc kérdése, és a Golden Label előkészítetlen kakaó, vagyis a babot összetörték, de nem dolgozták fel semmilyen reagenssel. Mindenki, akifőzött kakaó, tudja, hogy hajlamos leülepedni, és nem keverhető tejjel anélkül, hogy először cukorral őrölné.

Fogyasztói vélemények

Az instant gyorséttermi termékek széles körben elterjedt és mondhatni agresszív bevezetésével a Golden Label kakaó természetes termék marad. A fogyasztói vélemények szerint a "Vörös Október" kakaógyár nemzeti büszkeségünknek tekinthető. Bár az előkészítés egy kis munkát igényel, a végeredmény megéri. Az emberek megjegyzik, hogy a Golden Label kakaópor valódi, természetes. Kifejezett csokoládé íze van. A fogyasztók nem csak ízesített italok készítésére használják, hanem mindenféle desszertre is.