Hogyan és mennyit főzzünk kölest vízen? Főzési jellemzők

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sokan hallották, hogy a zabkása a második kenyér. Illatos, omlós és nagyon finom, felváltja a reggelit, ebédet vagy vacsorát. Természetesen a táplálkozási szakértők nem csak a gabonafélék fogyasztását követelik meg, de ezeket is be kell venni az étrendbe. És ahhoz, hogy az eredmény tetsszen, tudnia kell főzni. Ma azon gondolkodunk, hogy mennyit főzzünk kölest vízen.

Termékelőnyök

A megfelelően főzött köles rostraktár, amely serkenti az összes emésztési folyamatot. Makro- és mikroelemek forrása, különösen a vas, amely az oxigénszállításhoz szükséges. A kölesben sok kálium van, ami nagyon szükséges a magokhoz. Ezenkívül a gabonafélék a következőket tartalmazzák:

• Foszfor – fontos a csontok számára.
• Réz – a bőr fiatalságának megőrzéséért.
• A szilícium a haj szépségének ideális eleme.
• A magnézium a szívért.

Ugyanakkor a gabonafélék ára meglehetősen alacsony. Már csak az egyszerű technológia elsajátítása maradfőzés. Ha ismeri az arányokat és azt, hogy mennyit kell vízben főzni a kölest, hozzáfoghat az üzlethez. Az eredmény nem lesz rosszabb, mint egy szakácsé.

Hozzávalók

A dara nagyon jól megfőtt, ezért kevés a fogyasztás. A javasolt mennyiség elegendő ahhoz, hogy az egész családot reggelire etesse. Tehát szükségünk van:

• Köles - 1 evőkanál
• Víz - 3 evőkanál
• Só - 0,5 tk
• Vaj - 50g

Ha kívánja, cukrot tehet bele, a vizet tejjel helyettesítheti, tejszínt adhat hozzá. Ez növeli a kalóriatartalmat és javítja a kész étel ízét.

Egyszerű recept

Használata böjti napokon javasolt. Az arányok 1:3, főzés közben adhatunk hozzá még egy kis folyadékot, ha viszkózusabb kását szeretnénk kapni. Nagyon fontos a gabonafélék megfelelő előkészítése. Ha nem válogatod ki és nem öblíted ki alaposan, akkor a köles keserű lesz, és elromlik az étkezés öröme.

• Szóval, öntsd a gabonapelyhet az asztalra. Gondosan ellenőrizze és távolítsa el az összes homokszemet és egyéb törmeléket.
• Most áttesszük egy serpenyőbe, és elkezdjük meleg vízzel öblíteni. A köles idővel oxidálódik, ezért finoman dörzsölje be a darát a tenyerek között. Meleg vízzel kombinálva ez a módszer enyhíti a zabkása keserűségét.

Minden háziasszony tapasztalati úton jön rá, hogy mennyit kell főzni a kölest vízen. Általában ez az idő 25-30 perc alacsony lángon. Célszerű folyamatosan keverni.

Főzészabkása fazékban

Ehhez vastag aljú edényeket kell venni. Ellenkező esetben még időben történő keverés esetén is fennáll a veszélye, hogy megég és nem túl ízletes zabkása lesz. Fontolja meg lépésről lépésre, hogyan és mennyit kell főzni a kölest vízben. Ez sok kezdő háziasszonynak segít.

• Szerezzen darát.
• Töltsön folyadékot.
• Adjunk hozzá sót. A megadott összeg feltételes. Ha édes zabkását szeretne kapni, vegyen kevesebb sót.
• Azonnal tedd nagy lángra az edényt.
• Amint a víz csobogni kezd, csökkentse a hőt minimálisra.
• Fedje le kis lyukakat tartalmazó fedéllel, hogy a gőz távozhasson.

Szóval, mennyit kell főzni a kölest vízen, a háziasszonyok általában empirikusan határozzák meg. Ma már léteznek modern multicookerek, amelyek bizonyos gabonafélékhez főzési programokat tartalmaznak. És korábban mindenkit forrásban lévő víz vezérelt.

Ne felejtse el 7 percenként megkeverni a kását. Nagyon alacsony hő mellett a folyamat nem tart tovább 40 percnél. De ne menjen messzire: lehet, hogy rövidebb idő alatt megkapja. A darának teljesen megfőttnek és puhának kell lennie. Zárja le az edényt fedővel - a szemek kicsit jobban elérik és tökéletesek lesznek.

A vágyakozás szabályai

Kérdezze meg a tapaszt alt háziasszonyokat, hogy mennyi ideig tart a köles vízben főzése, és nagy valószínűséggel azt fogják válaszolni, hogy elég hosszú idő. De 25 perc a tűzhelyen nem olyan hosszú idő. A helyzet az, hogy nem szabad azonnal elkezdeni a kóstolást - a zabkása nagymértékben elveszíti ízét. Ezért figyelembea tűzről tegyünk bele egy darab vajat, és alaposan keverjük össze. Szorosan zárja le a fedelet, és tekerje be egy törülközővel. A serpenyőt kiveheti a 100 fokra előmelegített sütőbe. A nagymamák zabkásának hívták. Körülbelül 30 perc elteltével a gabonapehely tökéletes lesz, kezdheti az evést.

A lassú tűzhelyben

Ezzel az eszközzel a folyamat még egyszerűbb lesz. Nézzük meg, hogyan és mennyit főzzünk kölest vízen egy csodaserpenyőben. Minden termék elvihető a klasszikus változatban, de nem tilos a fantáziálás. Öntsön kölest a tálba, adjon hozzá vizet, sót.

Az asszisztens modelljétől függően választjuk ki a programot: „Kása”, „Főzés”, „Pilaf”, „Tejkása”, „Hajdina”. A főzési idő is változni fog. A REDMOND esetében körülbelül 40 percet vesz igénybe, míg a Panasonic körülbelül egy órát főz. Tehát először ne menjen túl messzire. Miután rájött, hogyan és mennyit főzzön kölest vízben (és tejben is), beállíthat egy késleltetett indítási időzítőt. Ebben az esetben az étel a megfelelő időben magától elkészül.

Kettős kazánban

Ez az univerzális segédeszköz nem csak lédús manti készítésére szolgál. Különféle ételekkel kiváló. Ugyanakkor a főzés nagyon egyszerű, még az iskolából hazatérő gyerek is megbirkózik vele.

• Töltsön kölest egy speciális tálba.
• Adj hozzá sót.
• Vajat teszünk.
• Töltsön vizet.

Keverjen össze mindent, és állítson be 40 percet, nyomja meg a "Start" gombot. Az idő lejártakor a gép értesíti Önt arrólkészenléti hangjelzés. De a legjobb, ha még 10-15 percig állni hagyjuk. Akkor már lehet tányérokra rakni a legfinomabb zabkását.

A sütőben

Meglepett? Igen, különösen ízletes kölest kapnak cserépben. Régen így készült ez az étel - öntöttvas fazékban. Kérem, lepje meg gyermekeit egy érdekes előadással. És most együtt megfontoljuk, hogyan és mennyit főzzünk kölest vízben. A recept nagyon egyszerű.

• A gabonát öntsük egy edénybe, adjunk hozzá sót és folyadékot.
• Tegye hideg sütőbe, és állítsa be a hőt.
• Amikor a hőmérséklet eléri a 180 fokot, elindíthatja az időzítőt.
• Mostantól 50-60 percig kell főzni.
• Nyissa ki az edényeket, és tegyen mindegyikbe egy darab vajat.

Várjon még néhány percet, és már kezdheti is a kóstolást. Ezzel párhuzamosan mesélje el a gyerekeknek, hogyan főztek zabkását Oroszországban nagy edényekben és ettek fakanállal. Finom és tanulságos.

Kása töltőanyaggal

A köles önmagában is nagyon jó. De ha változatosabbá szeretné tenni a reggelit, akkor hozzáadhat gyümölcsöt, bogyót, zöldséget, mézet. Ettől csak ízletesebb és egészségesebb lesz.

• A kölessel együtt hámozott, megmosott és kockára vágott burgonyát teszünk. Puha és nagyon ízletes kása lesz.
• A gyümölcsös reggeli biztosan tetszeni fog a gyerekeknek. Almával különösen jó. Főzzük a szokásos recept szerint, és tálalás előtt 10 perccel adjunk hozzá vajat, reszelt almát és keverjük össze.
• Tökkel egyáltalán kiderülmestermű. Ehhez tökdarabokat tegyünk egy serpenyőbe, és félig főzzük. Adjunk hozzá gabonaféléket és adjunk hozzá vizet. Forraljuk 25 percig, majd zárjuk le és hagyjuk állni további 40-50 percig. Fantasztikusan ízletes és édes étel, amely örömet és hasznot hoz.

Amint látja, a közönséges köleskása hetente többször is lehet reggeli, ha különböző módon készíti el. Gazdagítsa szervezetét mikroelemekkel és vitaminokkal egyszerű és megfizethető ételek elkészítésével.