A kék puha tőkehal sütése serpenyőben: hal előkészítése, főzési idő, fűszerek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A kék puha tőkehal a tőkehalfélék családjába tartozó közepes méretű hal, hossza ritkán haladja meg az 50 cm-t, az orosz piacon nem olyan ismert, mint például a póló, a lazac vagy a ponty. De az utóbbi időben a kék puha tőkehal egyre nagyobb lendületet kapott a piacokon, és az emberek egyre gyakrabban vásárolják ezt a halat főzéshez, mert meglehetősen olcsó. Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan kell a kék puha tőkehalat hagymával és egyéb hozzávalókkal finoman sütni egy serpenyőben.

A kék puha tőkehal hasznos tulajdonságai

A hal körülbelül 80 kalóriát tartalmaz, tehát diétásnak nevezhető. Szinte teljes egészében fehérje, és egyáltalán nincs benne szénhidrát.

A kék puha tőkehal számos vitamint tartalmaz, mint például A, C, E, B. Ásványi anyagokban is gazdag – kalciumban, krómban, kénben, foszforban, káliumban, vasban, rézben és cinkben.

Ez a hal pozitív hatással van a szív- és érrendszerre és az agyra, javítja a vérnyomást,normalizálja a gyomor-bél traktus munkáját, valamint javítja a körmök és a haj növekedését. Ezenkívül a kék puha tőkehal rendszeres használata segít a szervezetnek a stressz elleni küzdelemben, oldja az idegi feszültséget és eltávolítja a felgyülemlett méreganyagokat és salakanyagokat.

Amint láthatja, ez egy meglehetősen egészséges termék, és megfelelő azoknak, akik diétáznak és fogyni szeretnének.

Mi a veszélyes kék puha tőkehal?

Sajnos az ilyen egészséges halak nem olyan biztonságosak, mint szeretnénk. A vásárlóknak emlékezniük kell arra, hogy a kék puha tőkehal gyakran parazitákkal fertőzött. Természetesen a további hőkezelés során elpusztulhatnak, de a legjobb, ha megszabadulunk a fertőzött kék puha tőkeh altól. Nem valószínű, hogy bárki is akarna enni halat parazitákkal.

Ráadásul ez a hal főzés közben nem áraszt túl kellemes illatot, ezért ajánlott serpenyőben sütni vagy sütni.

Ez nem jelenti azt, hogy a kék puha tőkehal választását fel kell hagyni. Egyáltalán nem. Vásárláskor óvatosabbnak kell lennie, és számos szabályt be kell tartania:

1. Ne vegyen be fagyasztott halat. Nagy a kockázata annak, hogy lejárt vagy szennyezett termékbe kerül. Vásároljon hűtött hasított testet.
2. A hal gyomrában ne legyenek fehér szálak vagy csomók – ezek paraziták lehetnek.
3. A halak nem bocsáthatnak ki rothadó és kellemetlen szagot.
4. Sáros szemek a halakban – annak a jele, hogy egyértelműen nem ez az első frissesség.

Hogyan kell serpenyőben sütni a kék puha tőkehalat

Fotó a sültrőlA hal éhessé tesz? Egy finom és étvágygerjesztő étel elkészítése egyáltalán nem nehéz. Még egy kezdő főzés is megbirkózik vele. Hogyan sütjük a kék puha tőkehalat egy serpenyőben? Nincs is könnyebb! A recepthez a következő termékekre lesz szüksége:

• kék puha tőkehal - 1 kg;
• liszt - 2 evőkanál. kanál;
• halfűszerek - ízlés szerint;
• só – pár csipet;
• növényi olaj.

Jól öblítse le a halat, és távolítson el minden feleslegeset – az uszonyokat, a farkot és a fejet. Távolítson el minden belsőséget és vénát a hasból.

A kék puha tőkehalat alaposan megforgatjuk lisztben, fűszerekben, és ne felejtsük el megsózni.

Melegítsen egy serpenyőt olajjal közepes lángon. Tedd rá a halat és süsd aranybarnára mindkét oldalát.

Az ételt bármilyen körettel tálalhatja – burgonyapürével, rizzsel vagy zöldségsalátával.

Hogyan sütjük a kék puha tőkehalat egy serpenyőben hagymával

Ehhez az ételhez a következő összetevők szükségesek:

• hal - 1 kg;
• íj;
• citromlé;
• só – néhány csipet;
• liszt - hal csontozásához;
• napraforgóolaj - sütéshez;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• petrezselyem - 1 csokor.

1. Öblítse le és tisztítsa meg a halat.
2. Most el kell készítenie a pácot. A hagymát finom reszelőn lereszeljük, ízlés szerint sózzuk, apróra vágott petrezselymet és fokhagymaprésen átpasszírozott fokhagymagerezdeket.
3. A legvégén adjunk hozzá fél teáskanál citromlevet az összes hozzávalóhoz.
4. Mindent jól összekeverünk. A pác kész.
5. Tegyen kék puha tőkehalat a kapott keverékbe, és hagyja 20 percig pácolódni.
6. A megadott idő után közvetlenül folytathatja a sütést. A halat felváltva lisztbe forgatjuk, és olajjal felforrósított serpenyőbe tesszük. A kék puha tőkehal gyorsan megsül, és ez egy nagyszerű lehetőség vacsorára. Az illatos, gyengéd, szó szerint a szájban olvadó hal kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog. Nagyon finom egy ilyen ételt friss zöldségekkel vagy főtt rizzsel enni.

Kék puha tőkehal hagymával és sárgarépával

A zöldségekkel főtt hal illatosabb és étvágygerjesztőbb lesz. A következő termékekre van szükség:

• hal - 400 g;
• sárgarépa - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• zöldek (bármilyen) - 1 csomó;
• napraforgóolaj - sütéshez;
• víz - 200 ml;
• őrölt bors - ízlés szerint;
• só – pár csipet.

1. Távolítsa el a kék puha tőkehalat az uszonyokról, a farkokról és a csontokról. Alaposan öblítse le és vágja apró darabokra.
2. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
3. Tegye a halat olajjal meglocsolt, előmelegített serpenyőbe, öntsön fel vizet, és lefedve párolja körülbelül 10-15 percig. Ezután adjunk hozzá őrölt borsot, hagymát, sárgarépát és sót a kék puha tőkehalhoz. Közepes lángon pároljuk további 10 percig. Ha kész az étel, szórjuk meg a halat finomra vágott fűszernövényekkel.

Kék puha tőkehal tejfölben

Ehhez a finom ételhez a következőkre lesz szüksége:

• hal - 500 g;
• hagyma - 1 db;
• tejföl - 200r;
• napraforgóolaj - sütéshez;
• citromlé - 0,5 teáskanál;
• őrölt fekete-piros bors - ízlés szerint;
• kedvenc fűszerek - ízlés szerint;
• só – pár csipet.

1. Vágd fel a halat és mosd meg jól.
2. Reszeld le paprika, só és fűszerkeverékkel, majd tedd egy forró olajos serpenyőbe. Süssük a halat körülbelül 3-4 percig.
3. A hagymát vékony félkarikára vágjuk, és hozzáadjuk az edényhez. A hagyma után tejfölt teszünk a halra. A kék puha tőkehalat körülbelül 40 percig kell párolni.
4. Az étel lágy, a fűszereknek köszönhetően illatos, kellemes krémes ízű lesz.

Könnyű és gyors recept egy finom vacsorához

Hogyan kell kék puha tőkehalat sütni egy serpenyőben paradicsommal? Minden nagyon egyszerű! Ehhez az ételhez a következő összetevőkre van szükség:

• hal - 400 g;
• sárgarépa;
• íj;
• paradicsom - 2 db, vagy paradicsompüré;
• napraforgóolaj sütéshez.

1. A halat megtisztítjuk, megmossuk és apró darabokra vágjuk.
2. Melegítsen fel egy serpenyőt, adjon hozzá olajat, és süsse aranybarnára a kék puha tőkehalat.
3. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, majd egy másik serpenyőben megpirítjuk.
4. Adjunk paradicsomot vagy tésztát a zöldségekhez, és pároljuk pár percig.
5. Ezután küldje a kapott szószt a kék puha tőkehalra, és főzze az edényt zárt fedél alatt 15 percig.
6. Készen áll a csodálatos hal paradicsommal és sárgarépával!

Következtetés

A kék puha tőkehal rosszgyakori, mint néhány jól ismert halfaj, de az utóbbi időben az olcsósága miatt egyre népszerűbb. Kevés kalóriát tartalmaz, nagyszámú hasznos nyomelemben gazdag, amelyek a szervezet normális működéséhez szükségesek. És a legfontosabb plusz - hihetetlenül ízletes! Milyen finom a kék puha tőkehal halat sütni serpenyőben? Nincs is könnyebb! Gyorsan megsül, és tökéletes egy ízletes és kiadós vacsorához. A kék puha tőkehalból sok csodálatos ételt főzhet, amelyek még azok számára is tetszeni fognak, akik közömbösek a hal iránt. Jól passzol rizzsel és zöldségekkel.

E hal vásárlásakor mindenképpen figyelembe kell venni a megjelenését és az illatát, hogy ne rontsa el a családi étkezést egy sikertelen vásárlás.