Mit tesznek a tortákba? Tartletták töltelékei - receptek

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:02

A töltött kosarak remek nassolnivalók, bármilyen ünnepi asztalra, váratlan vendégek érkezésére vagy éppen vacsorára elkészítik. Ez a kiadós előétel minden ünnepet díszít és kiemel. A tartlets minden vacsorát különlegessé tesz, és hangulatot ad. Az ünnepi asztalra és csak egy családi vacsorára felszolgált torták ízletes feltétjei lesznek.

Mit használnak?

Milyen tölteléket tesznek a tortákba? Bármilyen töltőanyaggal (édes, tejes, sós stb.) készülnek. Minden, ami a hűtőszekrényben van, keverhető - kiváló tölteléket kap a tartlettákhoz. A sajtokat, tenger gyümölcseit, bármilyen húst, kolbászt, különféle zöldségeket, gyümölcsöket, bogyókat és minden egyéb terméket kosarakba helyeznek. Édes tölteléket készíthet túróból, gyümölcsökből, bogyókból és különféle krémekből, szószokból. A tartlet teljes értékű desszert és finom csemege lehet gyerekeknek és felnőtteknek. Jelenleg különféle tésztákból készülnek a kosarak, a háziasszonyok ebből esznekmit válasszunk. A tartleteket minden üzletben és szupermarketben értékesítik. Ráadásul otthon is könnyen elkészíthetők.

Főzőkosarak otthon

Szükséges összetevők:

• liszt - fél kiló;
• vaj - 1 csomag;
• só és cukor;
• napraforgóolaj.

Ne használjon kovásztalan kosarakhoz cukrot!Egy csésze tiszta vízben adjon hozzá sót, cukrot és keverje feloldódásig. Ezután tegye a vizet hideg helyre 30 órára. Helyezze a lisztet egy edénybe, és tegye bele a puha vajat. Gyúrjuk össze a termékeket és öntsük ki a lehűtött vizet. Simára keverjük. A kapott tésztát 3,5 órára hideg helyre tesszük. Ezután ki kell venni a kihűlt tésztát. A formákat ki kell kenni olajjal, majd kosarakat kell formázni. A formált kosarakba tegyünk pergamentet, és használjunk valami nehéz dolgot (borsót). Előmelegített sütőbe (200 fok) aranybarnára tesszük.

Forró töltött tartlet

Ínyenc előétel sajttal és áfonyaszósszal, finom ízű és könnyen elkészíthető. A forró töltött tartlet elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

• camembert - 250 gramm;
• homokkosarak - 12 db;
• só, cukor, bors;
• gyömbérlé - ízlés szerint;
• dió - körülbelül 3 darab;
• olívaolaj - 4 evőkanál. l.

A szószhoz szüksége lesz:

• áfonya - 120 gramm;
• méz - 1 teáskanál;
• balzsamecet - 20ml;
• vörösbor - 40 ml;
• fűszerek (esetleg szegfűszeg, rozmaring) - ízlés szerint.

Először is el kell készítenie a sajt töltelékét. Egy tálban keverjük össze az olajat, a cukrot és a borsot. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott diót és a gyömbérlevet. Keverjük össze mindent, és hagyjuk 5-10 percig főzni. A következő lépés a camembert előkészítése. Olyan kockákra kell vágni, amik jól elférnek a kosárban, de nem töltik be az egész helyet. Ezután egy sütőlapra, amelyet korábban pergamennel vagy fóliával borítottak, helyezze az előkészített kosarakat. A sajtdarabkák tetejére tegyünk 1 teáskanálnyit az elkészített töltelékből. A tepsit az előmelegített sütőbe (180) toljuk 6-7 percre, amíg a sajt megolvad. A mártás elkészítése után süssük meg a tortákat. Keverje össze az összes összetevőt egy edényben, a bogyókat egy mozsárban törje össze. 10 percig forraljuk, majd lehűtjük. Amikor a camembert felolvadt, vegyük ki a sütőből, és tegyük rá az áfonyaszószt. A kész meleg előétel az asztalra küldhető.

Gofritorta tölteléke. Lazackosarak

Bármilyen vörös halból gofritorta tölteléket készíthet.

Szükséges hozzávalók:

• lazac - 150 gramm;
• tojás - 2-3 darab;
• uborka - 1 db;
• majonézes szósz, fűszerek - ízlés szerint;
• kapor, petrezselyem díszítéshez;
• tartlet - kb 15 db.

Először is meg kell tisztítani és kis szeletekre vágni a halat, és egy tálba kell tenni. Ezután vágja le az uborkát, a tojást és küldje el a halakhoz. Fűszerekkel ízesítjük és kosarakba tesszük. Díszítsd zölddel.

Kosarak kolbásszal és kukoricával

A gofritorta töltelékének elkészítéséhez használhat kolbászt vagy sonkát. A majonéz helyettesíthető tejföllel.

Terméklista:

• kolbász - 150 gramm;
• kukorica -100 gramm;
• tojás - 3 db;
• tartlet - 12 db;
• Pekingi káposzta;
• ízlés szerint - só, bors, majonéz.

Vágja fel a kolbászt apró darabokra, és tegye egy edénybe. Vágja a főtt tojást kis szeletekre, és küldje el egy tálba kolbásszal. Vágja fel a káposztát, és keverje össze más termékekkel egy tálban. Ezután tegye a kukoricát egy tálba, és alaposan keverje össze. Ízesítsünk mindent sóval, borssal, majonézzel és keverjük újra. A töltőanyag készen áll, elküldheti a tartletekre. Kész az étel!

Előétel csirkével és gombás julienne-vel

Ünnepi asztalra készítheti a julienne-t gombás és csirkehús tartletekben. A bemutatott receptben mellet és csiperkegombát használnak. Ha szeretnéd, tetszőleges csirkehúsból és gombából választhatsz, finom lesz! A tejszín helyettesíthető tejföllel vagy tejjel.

A julienne gombás és csirkehús torta készítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• csirkemell - 2 db;
• gomba - 100 gramm;
• tejszín - 100 ml;
• sajt - 70 gramm;
• hagyma - ízlés szerint;
• liszt - 1 teáskanál;
• só, bors keverék - ízlés szerint;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• tartlet - zöldek díszítéshez.

A főtt csirkehúst apró darabokra kell vágni. A gombát apró darabokra kell vágni és hagymával megpirítani. Ezután keverjük össze a csirkehússal. Néhány perc múlva beleöntjük a lisztet, és mindent alaposan összekeverünk. Ezután öntsük a tejszínt egy termékekkel ellátott edénybe, pár percig pároljuk, adjunk hozzá sót és paprika keveréket. A megfőtt julienne-t hagyjuk kihűlni, úgy néz ki, mint egy krémleves. Ezután elő kell melegíteni a sütőt 180 fokra. Fedje le a lap alját pergamennel vagy fóliával, és tegye a kosarakat. Ezután töltsük meg a kosarakat julienne-nel, és tegyünk a tetejére reszelt sajtot. Süssük addig, amíg a sajthéj meg nem jelenik, körülbelül 5 percig. Díszítsd zölddel. A snackeket melegen vagy hidegen is tálalhatjuk.

Kosarak omlós tészta heringgel és répával

Nagyon egyszerű, ízletes és olcsó töltelék omlós tortákhoz.

Alkatrészek:

• heringfilé - 150 gramm;
• répa - 1 db;
• saláta és fűszernövények.

Kenje meg majonézzel a kosár alját, és tegyen rá egy darab salátát úgy, hogy a szélei kinézzenek a tortából. A főtt céklát meghámozzuk és reszelőn bedörzsöljük. Ezután óvatosan fektessük a répát a salátára. A heringet megtisztítjuk a csontoktól és darabokra vágjuk. A darab méretének meg kell egyeznie a kosár méretével. A szeleteket rátesszük a répára, és zölddel díszítjük. A kosarak készen állnak.

Kosarak túrós töltelékkel

Nagyon fűszeres és ízletes töltelék tortákhozünnepi asztal. Szükséges összetevők:

• tartlet - 10-12 db;
• túró - 150 gramm;
• fokhagyma - ízlés szerint;
• majonéz - 7 evőkanál. l.
• zöldek - ízlés szerint;
• só és bors;
• választható olajbogyó vagy fekete olajbogyó, díszítéshez.

Egy edényben keverje össze a túrót és az összes többi fűszert. A zöldeket apróra vágjuk, és a túrós masszával egy edénybe tesszük. Ezután mindent jól keverjünk össze, amíg homogén állagot nem kapunk. A kész töltelékkel megtölthetjük a kosarakat. Az olajbogyót vagy olajbogyót hosszában felvágjuk, kosarakat díszítünk. Az előétel kész.

Töltelék tortákhoz - rákrudak, sajtok

Töltőanyaghoz szüksége lesz (12 kosárhoz):

• rákrudak - 150 gramm;
• tojás - 3 db;
• ömlesztett sajt - 1 db;
• só, bors, majonéz - ízlés szerint;
• petrezselyem díszítéshez.

Vágja a rákrudat apró darabokra, és tegye egy tálba. A főtt tojást és az ömlesztett sajtot lereszeljük, és rudakra tesszük. A kapott masszát fűszerekkel ízesítjük, és mindent összekeverünk. Kész töltelékkel is tölthetjük a tartleteket, díszítéshez használjunk petrezselymet.

Sajtos fokhagymás ízű kosarak

Az ilyen kosarak töltőanyaga nagyon egyszerű, a termékek minden háziasszony hűtőszekrényében megtalálhatók. Összetevők:

• sajt - 150 gramm;
• tojás - 3 db;
• fokhagyma, majonéz, só, bors, fűszernövények - ízlés szerint.

Fokhagymás sajttal töltött tortafőzés nagyon egyszerű. Tejtermék ilyen töltőanyag elkészítéséhezhasználjon bármilyen. A sajtot lereszeljük és egy edénybe tesszük. A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk, lereszeljük és a sajthoz küldjük. Keverjük össze a termékeket, majd vágjuk fel a zöldeket, és adjuk hozzá a sajthoz és a tojáshoz. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát a kapott masszához, és jól keverjük össze. Az összetört hozzávalókat fűszerekkel, majonézzel ízesítjük, majd újra alaposan összekeverjük. Hagyd állni a tölteléket 15 percig, és már töltheted is a kosarakat, dekorációnak használhatsz zöldeket. Az étel kész, élvezheti a pikáns ízt és aromát.

Babakosár ötletek

A gyerekek szeretik az édességeket, ezért a gyerekeknek szánt tortákhoz jobb édes tölteléket választani. A gyermekeknek szánt tartlet töltelékekhez a legjobb, ha számukra ismerős összetevőket használnak, ez segít elkerülni a szeszélyeket. A töltelék kiválasztásakor nem szabad megfeledkezni a gyerekek életkoráról. Ezen kívül zöldség- vagy sajtos tölteléket is készíthet majonéz és egyéb káros összetevők hozzáadása nélkül. A gyermekek tartleteinek elkészítésében a legfontosabb dolog a fényes bemutató. A kosarak díszítéséhez használhat bogyókat, gyümölcsöket, és kombinálhat különféle figurákat is belőlük.

Tartlets citromkrémmel

Egy ilyen előételhez érdemesebb omlós tésztából vagy leveles tésztából készült édes kosarakat venni. Az ilyen tartleteket te magad is főzheted, nagyon egyszerű, minden háziasszony megbírja.

Hozzávalók omlós tortákhoz:

• liszt -200 gramm;
• cukor - 100 gramm;
• vaj - 100 gramm;
• tojás - 1 db.

Citromkrém:

• tojás - 2 db;
• citrom - 2 db;
• porcukor - 150 gramm;
• vaj - 50 gramm.

Először is el kell készítenie a krémet. Ehhez finom reszelőn hámozzuk meg a citrom héját. Facsard ki a citrom levét, kb 150 ml-t kell kapnod, ha kell, használj még egy citromot. Ezután egy tartályban össze kell keverni a citromforgácsot, a porcukrot, a tojást és a citromlevet, ha szükséges, adjunk hozzá még porcukrot. A kapott masszát ragaszkodunk 15 percig. Ezután szűrjük át egy szitán, ez segít eltávolítani a citromreszeléket. Ezután tegye a leszűrt folyadékot a tűzhelyre. A massza felmelegítése után beletesszük a vajat és addig forraljuk, amíg besűrűsödik. A háziasszonyoknak nem kell félniük attól, hogy a tojások felkunkorodnak a nagy mennyiségű citromlé részeként. Főzés után a krémet le kell hűteni.

Főzés

Először is meg kell lágyítani a vajat, és össze kell darálni a cukorral. Ezután hozzáadjuk a tojást és jól összekeverjük. A kapott masszához egy kis lisztet adunk és jól elkeverjük. A kész tésztából egyforma méretű golyókat formázunk, 10-12 darabot kell kapni, a mennyiség a kosarak méretétől függ. Ezután tegyük a tésztagolyókat a tepsibe, és kézzel készítsük el az oldalukat. Ezután tegyen pergamendarabokat a kosarakba, és tegyen valami nehéz dolgot, például borsót. A gravitációt úgy használjuk, hogy a torták széle ne deformálódjon A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a tortákat megjelöljük és kb 15 percig sütjük, majd levesszük a töltetet és aranybarnára sütjük. Hagyjuk kihűlni a kosarakat ésakkor érdemes citromkrémet tenni. A díszítéshez használhat tejszínhabot, porcukrot, gyümölcsdarabokat vagy bogyókat.

Több recept édes kosár töltelékhez. Sűrített tej töltőanyag

Ez a homokos torta töltelék tökéletes lesz. Hozzávalók:

• vaj - 1 csomag;
• sűrített tej - 1 doboz;
• vaníliás cukor.

A vajat szobahőmérsékleten lágyítsuk meg, tegyük egy edénybe, és jól daráljuk meg, fehér színt kapjunk. Ezután kis részletekben sűrített tejet öntsünk egy edénybe vajpürével, közben folyamatosan keverjük a masszát. Az elkészített krémhez öntsünk vaníliás cukrot. Ezenkívül kakaót vagy kávét is használnak.

Csokoládé töltelék

Mit tesznek még a tortákba? Ideális lenne a csokoládé. Hozzávalók:

• méz - 150 gramm;
• vaj - fél csomag;
• tojássárgája - 3 darab;
• csokoládé - szelet;
• vaníliás cukor, dió és fahéj.

A krém elkészítéséhez a csokoládé kivételével az összes hozzávalót össze kell keverni. Az egészet jól összekeverjük és feltesszük a tűzhelyre. Apránként hozzáadjuk a csokoládét, folyamatosan kevergetve, hogy ne égjen meg. A kapott masszát le kell venni a tűzhelyről, amikor a csokoládé megolvad és besűrűsödik. A vajat és a diót felverjük, és meleg masszába öntjük. Ezután hagyjuk kihűlni a krémet és már kész is.

Túrós töltelék

Túró készítéséheza torta töltelékéhez a következő összetevőkre van szükség:

• túró - 350 gramm;
• cukor - 100 gramm;
• sárgája - 4 darab;
• asz alt gyümölcsök, bogyók közül választhat;
• vanillin.

Hozzáadjuk a tojássárgákat a cukorhoz, és jól összedaráljuk.

A túrót kis szűrőedényen kell átpasszírozni, hozzáadni a sárgáját, a cukrot, a szárított gyümölcsöket és a bogyókat. Kész a töltelék, lehet kosarakat formálni és bogyós gyümölcsökkel díszíteni. Ezenkívül a túrós masszába tehetünk tejszínt, miután felvertük.

Zöldségkosarak gyerekeknek

Mit tesznek a gyerekeknek szánt tortákba? Főzhetnek kosarakat zöldséges töltelékkel. Ezenkívül díszítse a tartleteket élénk zöldségekkel.

Kosarak uborkával és paradicsommal

Szükséges termékek:

• uborka;
• paradicsom;
• íj;
• zöldek, saláta, olívaolaj, só, citromlé;
• kosarak.

A bevenni kívánt termékek száma a tartletták számától függően. A megmosott zöldségeket apróra vágjuk, és egy tálba tesszük. A hagymát félkarikára vágjuk, és a keserűség eltávolítása érdekében pácoljuk, majd paradicsommal és uborkával egy tálba tesszük. Mossa meg a zöldeket és a salátát, szárítsa meg, vágja apró darabokra, és tegye egy tálba más termékekkel. Az egészet jól összekeverjük, citromlével, sóval, olívaolajjal ízesítjük és újra jól összekeverjük. A kész tölteléket rágcsálnivalókkal lehet tölteni. Díszítéshez használhatunk zöldségdarabokat. A szülők kísérletezhetnekzöldséges töltelékeket, és adjunk hozzá különféle zöldségeket, például sárgarépát, céklát, cukkinit, káposztát és még sok mást. A zöldségek kiválasztásakor a legfontosabb azoknak a gyerekeknek az ízlési preferenciái, akiknek a snacket szánják. Ezen kívül a gyermekek számára készíthet nassolnivalót hústöltelékkel, a legjobb a csirke- vagy pulykafilé használata, ez diétás és könnyen felszívódik a gyermekek szervezetében.

Csirke- és sajtos töltelék

És mit tesznek még a tortákba? Csirke-sajtos töltelék nagyszerű választás lenne.

Hozzávalók:

• csirkemell - 1 db;
• sajt - 100 gramm;
• tojás -3 db;
• koktélparadicsom - 5-6 darab;
• zöldek, tejföl;
• kosarak 10-12 darab.

A főtt csirkefilét vágd apró darabokra, és tedd egy edénybe. Főtt tojás, finom reszelőn reszeljük le a sajtot, és keverjük össze a csirkével. Az egészet összekeverjük, sóval, tejföllel ízesítjük, majd újra alaposan összekeverjük. A kész töltelékből kosarakat formázhatunk. A díszítéshez használjunk koktélparadicsomot, katicabogarakat formázunk és a töltelék tetejére helyezzük. A gyerekeket színes harapnivalók fogják elragadtatni.

Most már tudod, mit tesznek a tortákba. Fantáziáljon, és lepje meg családját és barátait finom falatokkal!