Fruits of Phuket: nevek, leírások, hasznos tulajdonságok

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A Thaiföldi Királyság nemcsak lenyűgöző üdülőhelyeiről és strandjairól híres. Ezenkívül ez az ország nincs megfosztva az egzotikus gyümölcsöktől. A meleg éghajlat és a meglehetősen hosszú esős évszak miatt a termés nagyon magas. A helyi lakosok évente háromszor gyűjtik a természet ajándékait, anélkül, hogy adalékokat vagy más, a gyümölcsök növekedését befolyásoló anyagokat használnának.

Mivel Phuket a leglátogatottabb a belföldi turisták körében, beszéljünk a sziget főbb gyümölcseiről.

Thaiföld egzotikumai: licsi, longan és longkong

Ezeket a phuketi gyümölcsöket eredetileg más országokból hozták Thaiföldre. Például a licsi Kínából származik. Mély rózsaszín színű kis gyümölcs. Általában ággal együtt eladó. A héj alatt édes fehér pép található, benne csonttal. A licsiből szirupokat, desszerteket, lekvárokat és gyümölcsleveket készítenek. Egy forró napon a gyümölcsök tökéletesen frissítenek és oltják a szomjat.

Hogyan válassz? A minőségi gyümölcs héja élénk rózsaszín, sőt vörös színű. Préseléskor lé folyjon a rugalmas gyümölcsből. Kézzel tisztíthatod. evettpép, ne felejtsd el kiköpni a gödröt.

Longan egy másik vendég Kínából. A név a „Long yan” kifejezésből származik, ami „sárkányszemet” jelent. Csokorban árulják, rugalmas szalagokkal összefont ágakkal együtt. Egy kis gyümölcsöt világosbarna héj borít, amely alatt egy enyhén átlátszó, kővel ellátott pép rejtőzik. A Longan nagyon édes, finom mézes ízzel. Frissen fogyasztva vagy fagyl alttal tálalva. A gyümölcsöt szárítva is árulják.

Ma a longkongot az ország déli részén termesztik, de eredetileg Malajziából hozták. A héja kellemes homokos árnyalatú. Alatta van az 5 szeletből álló pép, amely alatt a csont el van rejtve - nagyon óvatosnak kell lenni vele. Bár puha, nagyon keserű az íze.

Hogyan válassz? Minél világosabb a héj, annál jobb a longkong. A gyümölcsöknek szorosan kell illeszkedniük az ághoz, ne legyenek repedések vagy horpadások.

Durian és mangosztán

A durian sajátos illata legendás. A helyiek szerint pokol illata van, de mennyei íze van. A gyümölcsök meglehetősen nagyok, súlyuk néha eléri a 10 kilogrammot. Kívül a durian tövis borítja, belül pedig úgymond több részre van osztva, amelyek mindegyike világossárga húst tartalmaz nagy csontokkal. A gyümölcs magas kalóriatartalmú, ezért ha diétázol, akkor mértékkel fogyaszd. Szintén nem ajánlott a durian alkohollal kombinálni. Egy ilyen „duó” problémákat okozhat a vérnyomásban és a szívben.

Hogyan válassz: nem éri megösszpontosítson a héj színére, lehet barna vagy zöld. A legjobb, ha az eladótól kér segítséget, aki szívesen felveszi a megfelelő gyümölcsöt. Phuketben a gyümölcs feldarabolva is vásárolható. Ebben az esetben ügyeljen a pépre. Ideális esetben rugalmasnak kell lennie, de húsosnak.

A mangosztánt a "gyümölcsök királynőjének" nevezik a helyiek. Külsőleg padlizsánra hasonlít, csak kerek formája. A sötétlila és meglehetősen vastag bőr alatt a fokhagymához hasonló fehér pép található. Néha vannak benne csontok. A mangosztán íze finoman édes, finom fanyarsággal. A turisták a frissen fogyasztják, de a helyiek nagyon szeretnek desszertet készíteni a gyümölcsből.

Hámozás: A vastag és húsos bőr megakadályozza, hogy a mangosztánt kettévágja. Elég bemetszeni a kerületét és kinyitni. A pépet legjobb villával fogyasztani.

Rambután, tamarind, noina és jackfruit – melyek ezek a gyümölcsök, és hogyan kell helyesen enni

A rambután nemcsak a leglátványosabb, hanem kizárólag thaiföldi gyümölcs is. A helyiek nagyon szeretik ezeket a gyümölcsöket, augusztusban még a neki szentelt ünnepet is megünneplik. A turisták szőrös gyümölcsnek hívják. Nem csoda, mert az élénkvörös héjat világoszöld sörték borítják. Íze nagyon hasonlít a szőlőre, csak édesebb.

A Tamarind maga is savanyú gyümölcs, de Phuketben és Thaiföldön csak édes fajták nőnek. A gyümölcsök nagyon hasonlítanak a hüvelyekhez. Kemény bőr világosbarna. Alatta egy sötét pép találhatócsontok. A helyiek szívesebben készítenek belőle frissítő italokat.

A jackfruit Indiából származik, és a legnagyobbnak számít a világon, mivel egy gyümölcs súlya elérheti a 40 kilogrammot. A zöldessárga héj alatt erős aromájú és édes ízű pépszeletek találhatók. A "kenyérgyümölcs" második elnevezése a kalóriatartalmának köszönhető (40% szénhidrát).

A Noina egy nagyon édes és lédús gyümölcs, amely úgy néz ki, mint egy alma, csak nagy magokkal. A pép állaga olyan, mint a krém. Ezért ajánlatos a gyümölcsöt kanállal elfogyasztani.

Most, hogy tudja, mik ezek a gyümölcsök a jackfruit, a noina, a tamarind és a rambutan, elmondjuk, hogyan kell helyesen enni őket:

• Rambután: a kerület mentén bemetszést kell készíteni és kinyitni. Csak pép van.
• Tamarind: a péphez való hozzájutáshoz csak nyomja meg a héját, és megreped. Ezután húzza le a felső réteget, és ne felejtse el eltávolítani a rostokat a pép körül.
• Jackfruit: vágja az egész gyümölcsöt 2 részre, és vegye ki a sárga pépet.
• Noina – félbevágva.

Ananász és görögdinnye

Phuketben az ananász egész évben érik, és íze nagyon különbözik az Oroszországban árulttól. Az importgyümölcsöket általában zölden szedik le, hogy kibírják a hosszú szállítást, és minél tovább a polcokon maradjanak. Az ilyen ananászoknak nincs haszna, mert csak teljesen érett állapotban szerez olyan hasznos anyagokat, mint a jód, kalcium, réz, vas, foszfor,mangán, cink és A-, PP- és B-vitamin.

A következő oktatóvideóból megtudhatja, hogyan hámozzon meg egy ananászt.

Teng Mo - így hívják a görögdinnyét a szigeten, amely nem csak egészben, hanem szeletekre vágva is megvásárolható. Az árai nagyon eltérőek. Például az esős évszakban a bogyó lassan növekszik, így a költségek magasabbak. Mindenképpen kóstolja meg a sárga görögdinnyét, melynek különössége és édessége sokáig az emlékezetében marad.

Santol

A Kra Khthon egy másik egzotikus gyümölcs Phuketben. Tulajdonságait tekintve a santol közel áll a mangosztánhoz, csak a héja barna (ritkán piros). Nyár közepétől októberig szüretelik. A szigeten a gyümölcsöt gyógyászati célokra használják, különösen a fertőző betegségek megelőzésére. De a helyi nők nem csak a Kra Khtont használják, hanem arcmaszkokat is készítenek belőle. Ezek szerint az erre épülő kozmetikai termék gyógyítja a bőrt.

Sapodilla és hering

A sapodilla megjelenése a kivire hasonlít, csak a héja sima. Gyümölcse szezonális, így aki ősz eleji kirándulást tervez, az kipróbálhatja. Frissen szokás fogyasztani, de egy érett gyümölcs két napnál tovább nem tárolható. Ezért ne vásároljon sapodillát nagy mennyiségben.

A salak szokatlan gyümölcs, körteként néz ki. A különálló kis arcokból álló héj színe a kígyó bőréhez hasonló, amitőlmásodik név - kígyó gyümölcs. A legfontosabb dolog, amit tudnia kell azoknak a turistáknak, akik még soha nem találkoztak vele, a takarítás. Legyen nagyon óvatos, mert ahhoz, hogy az édes péphez jusson, óvatosan el kell távolítania a védő "héjat". Erre a célra a legjobb, ha kesztyűt viselsz, mert a hering éles tűi megkarcolják a kezed bőrét.

Sárkánygyümölcs és Chom Phu

Pitahaya Phuket egyik emlékezetes gyümölcse. A sárkánygyümölcs élénk színe azonnal megragadja a tekintetet. A turistákat egyébként a gyümölcs pépje is meglepi, színe ugyanis fehérből indul, és eléri a gazdag lilás árnyalatot. A pitahaya nagyon jótékony hatással van az endokrin rendszerre és az emésztésre. A gyümölcsöt azonban kis mennyiségben kell fogyasztania – a nagy adagok hashajtóként hatnak.

Chom Phu vagy maláj alma a leggyakoribb gyümölcs a szigeten. A héj színe a fajtától függ. A legszebb és legfinomabb rózsaszínnek tekinthető. A turisták értékelik a chom phu-t édességéért és lédússágáért. Kicsit görögdinnye ízűek. Mellesleg a rózsa alma sok esetben vízhajtóként hat, szóval ne ragadj el tőle.

Karambola és guava

A guava megjelenése nagyon hasonlít a mi körténkhez. A gyümölcs általában sárga-zöld színű, de a fajtától függően a szín változhat. A thaiak megtanítják, hogyan kell enni a guavát. A helyiek szívesebben szórják meg a húst borssal, sóval vagy cukorral, hogy csökkentsék az éles és kifejezett szagokat.

Gyümölcs erényei:

• javítja az emésztőrendszer működését;
• normalizálja az anyagcserét;
• hozzájárul a szív- és érrendszer megfelelő működéséhez.

Hogyan együnk guavát? Vágja a gyümölcsöt 4 részre, vágja ki a helyet a magokkal, és élvezze a pép édességét.

Szokatlan karambolavágás, nagyon hasonlít egy csillaghoz. Egyébként ez a sziget egyik legtöbbet vásárolt gyümölcse. A gyümölcsök évente kétszer érnek - ősszel és nyáron. Ami a színt illeti, a halványsárgától a mélyzöldig változik. Szakértők bebizonyították, hogy a karambola használata nemcsak az étvágyat javítja, hanem az idegrendszer működéséhez is hozzájárul.

Gyümölcsszezon Phuketben

Ha azt tervezi, hogy egy bizonyos időpontban meglátogatja a szigetet, akkor ne várja a teljes gyümölcskészletet a standokon. Itt általában csak szezonális cikkeket árulnak. A szezonon kívülieket egyébként csak a szupermarketekben lehet találni, de ügyeljen arra, hogy a legtöbb esetben más országokból hozták.

Így Phuket egész évben élvezheti a banánt, a rózsalmát, a kókuszt, a görögdinnyét, a sárkánygyümölcsöt, a papayát és a guavát. A téli hónapokban készüljön fel arra, hogy megtapasztalja a zapadalha, a tamarin, a jackfruit és a mangó ízét. Tavasszal a licsi, a mangó, a durian, a mangosztán és a rambután jelenik meg a polcokon. Nyáron a narancs, a grapefruit és a longan csatlakozik Phuket tavaszi gyümölcseihez. A Sapodilla ősszel újra beérik.

Vásárlási hely és aktuális árak

Nem lesz gond a vásárlással, hiszen a gyümölcsök tovább kelnekminden sarkon. Még az út mellett is vannak kis standok, és általában a gyümölcsök ára sokkal alacsonyabb, mint magán a szigeten. Egészen megfelelő árcédulák vannak felállítva a phuketi piacokon. Rengeteg gyümölcs van itt, nagy mennyiség vásárlása esetén az eladók szívesen leengednek.

A legdrágább gyümölcsök természetesen a szupermarketekben vannak. Főleg, ha az üzlet valamelyik népszerű tengerparton található. Például Patongban ez "Big C".

Általában elmondható, hogy ha olcsóbban szeretne gyümölcsöt vásárolni, akkor az út menti bódékban vagy piacokon kell keresnie.

Hozzávetőleges gyümölcsárak Phuketben (kilogrammonként):

• érett mangó, mangosztán, pomelo és narancs - 145 rubel;
• papaya és ananász - 60 rubel;
• sárkánygyümölcs, guava, banán, rózsa alma és kókuszdió - 80 rubel;
• durian - 165 rubel;
• longan - 185 rubel;
• tamarind - 270 rubel.

Végezetül szeretném emlékeztetni, hogy nem minden gyümölcs exportálható Thaiföldről. Abszolút minden légitársaság betiltotta a durian-t annak sajátos szaga miatt. Sok fuvarozó szintén nem engedélyezi a kókuszdió exportját. Nem tudni, hogy ez mihez kapcsolódik, de el kell ismerni, hogy egyszerűen nincs értelme néhány gyümölcsöt hazavinni. Például a phuketi gyümölcsök, mint a kókuszdió, a banán, az ananász és a mangó, bármely oroszországi szupermarketben megtalálhatók. Igaz, a turisták szerint a thai mangó annyira finom, hogy elég problémás hasonlót találni hazájában.

Ne feledkezz meg a lejárati dátumról sem,ami néha akár 3 napig is eltarthat. Ezért, ha úgy dönt, hogy egzotikus gyümölcsöt hoz Phuketről, közvetlenül a repülés előtt vásárolja meg, és az érkezés utáni első napokban fogyasszon.