Impregnáló receptek cupcakes-hez más alapon

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Gyakran előfordul, hogy a sütemények egy kicsit túlsülnek a sütőben, és kissé száraznak bizonyulnak. Ha csak ilyen esete van, akkor tudnia kell, hogyan javíthatja ki. Minden nagyon egyszerű - csak be kell áztatni a péksüteményeket. Rengeteg impregnálás létezik süteményekhez, kekszekhez és egyéb édesipari termékekhez. Receptek százait sajnos nem lehet leírni egy cikkben. De megpróbálunk beszélni a legérdekesebbről és a legillatosabbról. Ezenkívül tekintse a citromtorta sütésének receptjét a bolygó egyik legnépszerűbb csemegéjének. Szóval, írd le, és menj a konyhába remekműveket készíteni.

Citromos impregnálás

A citrom minden ízét megadja az édességnek. Az ilyen impregnálással nemcsak a nem túl sikeres cupcakes szárazságát küszöbölheti ki, hanem ízt és illatát is hozzáadhatja a kapott termékekhez. Elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• víz - 2/3 csésze;
• cukor –4 evőkanál;
• citrom - 1 db;
• rum (ha van, vagy ha hozzá szeretné adni) - 2 evőkanál.

Tehát, kezdjük a torta impregnálásának előkészítését.

A citromból levet kell facsarni. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye gázra. Oda teszünk cukrot és citromlevet. Addig kell főzni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik a vízben. Vegyük le a szirupot a tűzhelyről, és keverjük hozzá a rumot. Ez lehetséges és kívánatos. Érdemes megjegyezni, hogy ha gyermekeket, terhes nőket vagy olyan embereket, akiknek ellenjavallt alkoholfogyasztás, cupcake-vel kezelik, akkor alkoholt nem szabad hozzáadni. Az impregnálást most jól össze kell keverni. Az így kapott sziruppal leöntjük a péksüteményünket, és megvárjuk, amíg minden megfelelően átázik és kihűl. Ezt követően a finomság díszíthető és tálalható.

Narancssárga impregnálás

A narancs is nagyon illatos gyümölcs. Az édesszájúak szeretni fogják az ilyen illatos keverékbe áztatott péksüteményeket. A legjobb megoldás, ha csokis muffinhoz használod. Ez igazán csodálatos és tökéletes kombináció. Az elkészítése pedig nagyon egyszerű. És csak négy összetevő van:

• víz - 2/3 csésze;
• cukor - 2 púpozott evőkanál;
• narancs - 1 db;
• konyak - 2 evőkanál.

Most útmutatást adunk a narancsos tortafeltöltés elkészítéséhez.

A gyümölcsről finom reszelővel óvatosan távolítsa el a héját. Most az összes levet ki kell préselni belőle. A cukrot a vízbe öntjük, és lassú tűzön főzzük.szirupot körülbelül 10 percig, amíg a folyadék térfogata felére csökken. Adjuk hozzá a narancshéjat és a levét ugyanabba a serpenyőbe, és főzzük még egy percig, kevergetve a tartalmát. A szirupot hagyni kell teljesen kihűlni. Ezután szűrni kell, hogy megszabaduljon az amúgy is felesleges héjtól. A végén konyakot adunk hozzá, és mindezt összekeverjük. A cupcakes már átázott és díszített.

Megjegyzés: nem szükséges alkoholt hozzáadni ehhez a sziruphoz, ha olyanok is élvezni fogják a süteményeinket, akik valamilyen okból kifolyólag nem fogyaszthatják. És általában a konyak vagy rum segít abban, hogy a termékek tovább frissek és lédúsak maradjanak.

Impregnálás minden ízléshez

Nem szükséges természetes gyümölcsök levét hozzáadni a torta impregnálásához. Sok cukrász ételesszenciát használ ízesítésre. Így nem csak a gyümölcsök aromáját érhetjük el péksüteményeinkben. Használhat például olyan ízesítőt, mint a "kávé", "vanília", "tiramisu" stb. Az esszencia alapú impregnálás elkészítéséhez a következő termékekre van szükségünk:

• víz - 200 grammos pohár 2/3-a;
• cukor - 6 púpozott evőkanál;
• az Ön által választott íz (ne vigye túlzásba).

A főzési mód itt a következő.

A tűzön forraljunk fel vizet cukorral. A folyadékot addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Ha hab jelenik meg a felületen, azt el kell távolítani. A kész szirupot addig kell hagyni, amíg el nem éri a szobahőmérsékletet. Adjunk hozzá ízesítőt az impregnáláshoz és keverjük össze. Most már feldolgozhatjacupcake-t, és kezdje el díszíteni.

A citromos sütemény receptje

Lágy és illatos citromtorta elkészítéséhez a következő termékekből kell készletet szereznie:

• citrom - 1 db;
• cukor - 6 púpozott evőkanál;
• vaj - 1 csomag 200g;
• vanillin - egy kis csipetnyi;
• liszt - 2 csésze;
• szóda - 1 szint teáskanál;
• ecet - 1 teáskanál;
• tojás - 3 db.

A citromból csak a héja kell. Finom reszelőn óvatosan kiszedjük. Öntsön cukrot a puha vajba, és dörzsölje össze a termékeket egymással. Adjuk hozzá a héját és a vaníliát. Mindent összekeverünk. Most lisztet kell hozzáadnia az olajos masszához, és gyúrnia kell a tésztát. A szódát ecettel kell eloltani, és a tésztába kell önteni. A fehérjéket itt elválasztják a sárgájától. Ebben az esetben a sárgája zavarja a tésztát, és a fehérjéket kemény habbá verjük. Adjuk hozzá a tésztához, és nagyon óvatosan keverjük össze. A cupcake-t olyan formában sütjük, amelynek közepén lyuk van.

A finomságot körülbelül 30 percig sütjük 160 fokra előmelegített sütőben. A sütemény megsülése és kihűlése után a fenti impregnálások valamelyikével áztatható. Ebben a süteményreceptben jobb, ha citromesszenciát vagy citromesszenciát használunk.

És végül egy ajánlás. Impregnálás előtt jobb, ha a süteményt főzés után egy ideig tartjuk. Ebben az esetben az impregnálás során nem törik és nem esik szét.