A dátumok glikémiás indexe. Lehet-e datolyát adni cukorbetegeknek? A datolya tápértéke

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A datolya a datolyapálma gyümölcse. Ezek a leginkább kalóriatartalmú gyümölcsök. Az oroszoknak a teaivásra leginkább alkalmas csemege, az araboknak pedig a „sivatagi kenyér”. A datolya tápértékét tekintve ez érthető. Körülbelül tíz évezrede ismeri őket az emberiség, és a Biblia és a Korán is említi őket. Korábban a harcosok ezeket a gyümölcsöket „száraz takarmányként” vették a kampányba.

Hasznos tulajdonságok

A datolya tökéletesen feltölti a testet energiával. Ezen kívül rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. A datolya A-vitaminban gazdag, ami jót tesz a látásnak. Béta-karotint, niacint, C-, B- és B2-vitamint is tartalmaznak. A datolya terhes és szoptatós nők számára ajánlott. A terhesség utolsó heteiben ezek a gyümölcsök serkentik a méhösszehúzódásokat, elősegítve a szülést és a gyors felépülést. Korábban hasznos anyagokkal látják el a szervezetet. A méhre gyakorolt hatásuk nem olyan erős, hogy ezek a gyümölcsök vetélést idézzenek elő, ezért ne féljedd meg őket. Etetéskor vitaminokkal gazdagítják a tejet. Szellemi stressz esetén is hasznosak. A datolya tápértéke nagyszerű.

Használati ellenjavallatok

Ennek a finomságnak a sokoldalú előnyei ellenére a datolya nem mindenkinek ajánlott. Ezeket a cukorban gazdag gyümölcsöket cukorbetegek, valamint elhízásra hajlamos emberek nem fogyaszthatják. A cukorbetegség azonban különböző típusú, és különböző szakaszokban fordul elő. Egyes ilyen diagnózisú embereknek nem szabad kategorikusan enni a datolyát, míg mások mértékkel fogyaszthatják.

A cukorbetegség típusai

Az 1-es típusú cukorbetegséget súlyos inzulinhiány jellemzi. Ez az állapot általában ketoacidózishoz vezet. A betegek inzulinoltást kapnak, mert a tabletta formájában lévő inzulin az emésztőrendszerben megsemmisül.

A 2-es típusú cukorbetegséget nem inzulinfüggőnek nevezik, de ez az elnevezés nem teljesen pontos. Súlyos esetekben általában inzulinterápiát is adnak. Ezeknél a betegeknél a hormonszint normális marad, vagy megemelkedhet. A probléma az, hogy a zsírsejtek nem érzékenyek rá. A vércukorszint magasnak tűnik.

A cukorbetegség nemcsak krónikus betegség, hanem átmeneti jelenség is lehet. Egyes nők terhességi cukorbetegséget tapasztalnak a terhesség alatt, amely a szülés után megszűnik. Ez a diagnózis megköveteli az étrend szigorú betartását, bizonyos esetekben az inzulinkezelést, mert a magas cukorszint veszélyes a baba számára, és fejlődési patológiához vezethet.belső szervek, ha felelőtlenül kezeli a betegséget.

Glikémiás index

A modern világban az egészséges táplálkozás témája igen népszerű, ezért sokan hallottak már a glikémiás indexről, vagy találkoztak a rövid „GI” rövidítéssel. Ami? Egyszerűen elmagyarázva azt mondhatjuk, hogy ez a termék azon képessége, hogy gyorsan növeli a vércukorszintet. A magas GI-vel rendelkező élelmiszerek cukoremelkedést okoznak, míg az alacsony GI-vel rendelkező élelmiszerek lassan emésztődnek. A cukor éles növekedése különösen veszélyes a cukorbetegek számára. Számos különböző szövődményt okozhat, beleértve a kómát is.

Glikémiás index és kalória

Sokan, akik nem ismerik ezeket a fogalmakat, összetéveszthetik a kalóriákkal. Végül is mindkét fogalom egyesíti a károsnak tartott és a súlygyarapodást elősegítő termékeket, például édes és keményítőtartalmú ételeket. Ezek azonban teljesen más mutatók. A kalóriatartalom a szervezet energiaellátásának képessége. Egyébként energiaértéknek nevezik. A szénhidrátok, zsírok és fehérjék kalóriahordozóként működhetnek. A zsírok kétszer olyan energiasűrűek, mint a szénhidrátok és a fehérjék. A glikémiás index a szénhidrátok hatásától függ (főleg gyors).

A gyors és lassú szénhidrátok különböznek az asszimiláció sebességében. Az előbbiek molekulaszerkezete egyszerűbb, és óriási sebességgel szívódnak fel a vérbe. Ez a folyamat a szájban és a nyelőcsőben kezdődik. Gyorsan megtelnek, és gyorsan éhesek lesznek.

A lassú szénhidrátok lassan, de megbízhatóan működnek. Telítettség érzést adnak ésenergiát hosszú ideig. Ezért esznek sokan zabkását reggelire.

A glikémiás index és a kalóriatartalom nem mindig esik egybe. Például a magvak magas kalóriatartalmú termékek, de GI-jük nagyon alacsony, és csak 8. A szervezet lassan és fokozatosan szívja fel őket.

Mi határozza meg a glikémiás indexet

Ez a mutató nem csak a szénhidráttartalomtól függ. Más anyagok jelenléte is befolyásolja a termékben. Például az élelmi rostok jelenléte csökkenti a GI-t. Ezért a rostban gazdag gyümölcsök biztonságosak a cukorbetegek számára, bár van édességük. Egy másik tény, amely a diétát folytató emberek kedvére tehet, az étcsokoládé. A kakaótermékek tartalma több mint 70%. Az étcsokoládét az alacsony glikémiás értékű élelmiszerek közé sorolják, mivel a magas zsírtartalom, azaz a kakaóvaj lelassítja a cukor felszívódását.

Dátumok cukorbetegeknek

Hogy telnek a randevúk? Mit mond róluk a glikémiás index táblázat? A datolya nagyon gazdag szénhidrátokban, így az információ csalódást okozhat az édes gyümölcs szerelmeseinek. A friss datolya a legbiztonságosabb, de Oroszországban nehéz beszerezni. A friss datolya glikémiás indexe mindössze 70 egység. Ez azonban nem olyan kicsi, ezért bizonyos emberek kategóriáinak nagy körültekintéssel kell enniük. Az ilyen számok a magas glikémiás index legalján vannak. A dátumok egyáltalán nem az a termékcukorbetegek számára kiváló kezelés lehet.

De nem kell kategorikusan visszautasítanod őket. Hány datolyát ehet egy cukorbeteg naponta? Naponta legfeljebb 2 darabot szabad enni. Jobb, ha előnyben részesítjük a friss datolyát, bár akciósan sokkal nehezebb megtalálni, mint a szárazat.

Ki ne egyen datolyát?

Ez a keleti finomság a cukorbetegek bizonyos kategóriái számára ellenjavallt. Vegye figyelembe, hogy a szárított datolya glikémiás indexe 103 és 165 között van, a fajtától, a szárítási foktól és a cukortartalomtól függően. Ezek nagyon magas arányok, ezért egyes betegek tilos ezeket a gyümölcsöket fogyasztani. A datolya szükségtelen kockázatot jelent, mivel magas glikémiás terhelést okoz. A datolya glikémiás indexe az egyik fő oka annak, hogy a következő betegcsoportok nem fogyaszthatják ezeket a gyümölcsöket:

• Idősebb cukorbetegek.
• Cukorbetegek, akiknek betegségét más diagnózisok bonyolítják, és egészségi állapota meggyengült
• Közepes vagy súlyos cukorbetegségben szenvedők.

A datolya diétás termékként

Az egészségesen diétázók, valamint az enyhe betegségben szenvedő cukorbetegek számára ezek a gyümölcsök méltó helyettesítői lehetnek az édességeknek. Természetes csemegeként népszerűek a datolyán és más szárított gyümölcsökön alapuló édességek, valamint a dió. Az ilyen édességek egzotikus és természetes ízűek. Hány datolyát ehet egy egészséges ember naponta? 5-7 darabig teljesen elfogadható.

Datolyaszirup

Azok számára, akik követik az alakot és törekednek a természetes termékek fogyasztására, a datolyaszörp cukorhelyettesítővé válhat. Ez egy édes, sötétbarna sűrű folyadék. A cukorral szembeni előnye, hogy a szirup vitaminokban és egyéb hasznos anyagokban gazdag, javítja az anyagcserét. Ez a termék kevésbé kalóriatartalmú, mint a cukor, amely 100 g-ban 398 kcal-t tartalmaz, a szirupban mindössze 293. Mint látható, szintén nem tartozik az alacsony kalóriatartalmú ételek közé. Elhízás esetén az ilyen szirup nem ajánlott. Cukorbetegek sem használhatják, mert a datolya és a belőle készült szirup glikémiás indexe nagyon magas.