Hogyan mondjunk le az édességekről és a keményítőtartalmú ételekről? Hogyan cseréljük ki az édeset és a lisztet

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Az édességek és keményítőtartalmú ételek túlzott fogyasztásának problémája mindig is nagyon akut volt. A péksütemények és édességek igazi ínyencei gyakran nagyon nehezen válnak meg kedvenc csemegéiktől. De használatuk nem mindig hasznos, ráadásul rossz hatással van az alakra. Szóval hogyan lehet örökre lemondani az édességekről és a keményítőtartalmú ételekről?

Pszichológiai okok

Az édességfüggőség problémája gyakran az emberi pszichológiához köthető. Sokan hajlamosak különféle finomságokkal megragadni a stresszt. Ez egy ideig javítja a hangulatot, és bizonyos mértékű örömöt érzett. De a glükóz meglehetősen gyorsan felszívódik a szervezetben, és a kívánt hatás elmúlik, de a stressz megmarad.

Az édességek iránti fokozott érdeklődést a krónikus fáradtság is okozhatja. Ebben az esetben a csokoládéval és egyéb dolgokkal való energiapótlás nem segít, mivel az édességek ismét csak átmeneti hatást fejtenek ki. A cukorfüggőség gyakori oka a hormonálisegyensúlyhiány. Az édességek és keményítőtartalmú ételek iránti vágy ebben az esetben fokozódhat menstruáció előtt, depresszió és menopauza idején.

Kárt édes

Természetesen a nagy mennyiségű cukor fogyasztása tükröződik az emberi egészségben. A cukor gyakran okoz gázokat, puffadást és székrekedést. De ez nem minden, amire képes. Az ellenőrizetlen édességfogyasztás sokkal komolyabb egészségügyi problémákhoz vezethet. A hasnyálmirigy állandó terhelése miatt cukorbetegség alakulhat ki. Ráadásul édes környezet hatására a mikroflóra felszaporodik és károsan hat a belekre, ami emésztési zavarokhoz, sőt fekélyes vastagbélgyulladás kialakulásához vezethet, ami megfelelő kezelés hiányában rákos daganat kialakulásához vezet. tumor! A bélproblémák következménye maradandó bőrkiütések, valamint a lassú kollagénképződés miatt felgyorsult öregedés.

Sok gyártó, aki az édességek és a csokoládé ízének javítására törekszik, ne habozzon vegyi adalékanyagokat használni. Használatuk allergiás reakciókat, szervi zavarokat okozhat. Néha még rákos sejtek kialakulásához is vezet. Nos, és sokak számára ismerős probléma - a szájüreg különféle betegségei, kezdve a fogszuvasodástól és a fogak elvesztésével. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az édességek táplálékforrásként szolgálnak különféle mikroorganizmusok számára, amelyek negatívan hatnak a fogakra és az ínyre. Már bőven van ok az édesség lemondására, de itthogyan lehet lemondani az édességekről és a keményítőtartalmú ételekről, még akkor is, ha az egészségügyi problémák kilátása homályosnak és távolinak tűnik?

A cukor előnyei

Bármilyen paradoxnak is tűnik, a cukor káros tulajdonságainak tömege mellett előnyökkel is járhat. A cukrok legismertebb jótékony tulajdonsága az energiaérték. A glükóz, mint fontos energiaforrás, erőt adhat a fáradt szervezetnek, ráadásul elég gyorsan. Nagyon praktikus és kényelmes, mert egy kis cukorka is energiát adhat, főleg az agynak. A diszacharidok a teljesítményt és a memóriát is képesek javítani, és egy részük hozzájárul a kalcium, az aminosavak és a B-vitaminok jobb felszívódásához a vérben. A poliszacharidok, amelyek összetett vegyületek, hosszú ideig emésztődnek, ezáltal meghosszabbodik a teltségérzet, az egyáltalán nem emésztett rostok pedig hozzájárulnak a béltisztuláshoz. Ráadásul mindenki tudja, hogy az édességek bajnokok a hangulat emelésében. És bár ez a hatás átmeneti és képzeletbeli, néha mégis kellemes, különösen, ha ismeri a mértéket. Megéri tehát egyáltalán gondolkodni azon, hogyan hagyjuk abba az édességfogyasztást?

Hogyan működik

Hogy lehet, hogy a cukor ilyen hatalmas hatással van szervezetünkre, és függőséghez vezet? A szacharóz egyszerű szénhidrát, ezért gyorsan glükózra és fruktózra bomlik, amelyek bejutnak a véráramba. A glükóz a szervezet számára szükséges energiaforrás, táplálja agyunkat és szerveinket. De ha hirtelen felesleges glükóz jelenik meg a szervezetben, akkor azzsírban rakódik le. Amikor a szacharóz a szervezetbe kerül, szinte azonnal lebomlik, ezért kicsinek tűnik, és több édes és keményítő tartalmú ételre vágyik. A probléma az, hogy a szervezet nem tud jelet adni, ha már van elég energia. Ebben az agy sem segít, hiszen a dopamin örömrendszere aktiválódik benne.

Bebizonyosodott, hogy biokémiai szinten a szacharóz hatása hasonló az opiátokhoz. Az is ismert, hogy néha a cukorfüggőséget genetika okozhatja. Egy személy érzékeny a cukorra, élesen befolyásolja a vércukorszint csökkenése. Az ilyen emberek számára a cukor igazi függőséggé válik, mert hangulatuk, teljesítményük, önbecsülésük múlhat egy plusz csokitáblán. Még akutabb számukra az a kérdés, hogyan kell lemondani az édességekről és a keményítőtartalmú ételekről, de mégis meg kell tenni, hogy ne károsítsák egészségüket és alakjukat.

Cukor felhasználása a termelésben

Akut probléma az, hogy a gyártók hogyan használják fel a cukrot termékeikben. Mivel nagy hatással van az ízre, nem vetik meg, ha nem csak édességekben, hanem szószokban, fűszerekben, erjesztett tejtermékekben is felhasználják. Ezért a felhasználás mennyiségének nyomon követése különösen nehéz lehet. Ezenkívül a cukor kábítószerként viselkedve függőséget okozhat, éhségérzetet válthat ki. Ez egy másik oka annak, hogy különösen az élelmiszeriparban használják, mert minél inkább cukorfüggő a fogyasztó, annál inkábbtöbb cukortartalmú terméket fog vásárolni és folyamatosan vásárolni fog. Ez az ördögi kör már jó ideje fennáll, és sokak számára problémát jelent. A termék összetételének megfelelő tanulmányozása nélkül a vásárló, anélkül is, hogy tudná, rengeteg édes terméket vásárolhat és fogyaszthat.

A cukorfogyasztást egyes tudósok a dohányzással és a kábítószer-függőséggel azonosítják. Amszterdamban még az is felmerült, hogy a cukrot tartalmazó termékeken – a cigarettásdobozokon lévő képekhez hasonlóan – képeket helyezzenek el, hogy ezzel elriasszák a vásárlókat és ezzel csökkentsék a cukorfogyasztás százalékos arányát. Az édes és keményítőtartalmú ételek elutasítása azonban mindenekelőtt saját magunkon végzett fáradságos munkát igényel. Ezért az ijesztő képek aligha hozták volna meg a kívánt hatást.

Nem édesség

Hogyan hagyjuk abba az édességfogyasztást? Mint fentebb említettük, ez egy nagyon nehéz és összetett folyamat, amely sok erőfeszítést igényel. Az első és legfontosabb dolog, hogy legyen - a vágy. Ha határozottan elhatároztad magad, hogy ideje csökkenteni a cukor életedre és hangulatodra gyakorolt hatását, akkor már könnyebb lesz. A pszichológiától kezdve érdemes világosan és világosan megérteni a cukor összes ártalmát, és folyamatosan emlékezni rá, amikor felébred a vágy, hogy valami édeset enni. Ezenkívül el kell fogadnia azt a tényt, hogy az édesség nem segít megoldani a fizikai vagy pszichológiai problémákat. Egy rövid ideig tartó eufória nem boldogít az életben vagy a karrier sikerében, így a kudarcok és a rossz hangulat nem lehet oka az összeomlásnak.

Ha valami édeset szeretne enni, mindenki megtehetialkalommal igyál inkább vizet. A legegyszerűbb módja annak, hogy abbahagyjuk az édességfogyasztást, ha nem veszünk! Tűzz ki egy konkrét célt, lehetőleg számokban, például egy bizonyos számú kiló fogyását, vagy egy bizonyos mennyiségű cukrot legfeljebb napi egyen. Kezdj el konditerembe járni vagy otthon edzeni, amíg a tested jó állapotban van - a fizikai aktivitás is hatással van az édesség iránti szeretet kiirtására. Tanítsd meg magad cukor nélkül inni teát, legfeljebb 2-3 édességet egyél naponta, fokozatosan csökkentve ezt a számot nullára. Fedezzen fel néhány új ételt, amelyek egészségesek és ízletesek lennének. A lényeg az, hogy mindent fokozatosan, az intézkedés ismeretében tegyen. Ha az édesség már régóta az életed szerves részévé vált - ne mondj le róluk azonnal, ez nem csak nem vezet semmire, de az egészségre is rossz hatással lesz. Tegyük fel, hogy az édességről és a keményítőtartalmú ételekről való lemondás kérdése már nem teljesen aktuális az Ön számára, az első szakaszon már túl vagyunk. De a glükóz továbbra is szükséges a szervezetünk számára.

Egészséges alternatívák az édességekre

Annak érdekében, hogy az élet ne keserüljön meg teljesen, tudnod kell, hogyan helyettesítsd az édes és keményítőtartalmú ételeket. A leggyakoribb egészséges édességek kétségtelenül a gyümölcsök. Természetesen ezekre sem szabad támaszkodni, de napi pár alma vagy egy narancs biztosan nem árt, hanem éppen ellenkezőleg. Ha valami érdekesebbre vágyik, süthet almát mézzel és dióval.

A gyümölcsleveket azonban jobb megtagadni - az eredeti állapotukhoz képest meglehetősen nagy mennyiségű cukrot tartalmaz. Hozzáadhatod az étrendedhezkülönféle asz alt gyümölcsök és datolyák, amelyek gabonafélékhez és joghurtokhoz is kellemes kiegészítők lesznek. Mellesleg, a tejtermékek közül, mint minden másnál, előnyben kell részesíteni azokat a termékeket, amelyekben nincs cukor, vagy azt minimális mennyiségben tartalmazza.

A cukortól való megszabadulás diétaként

Lehet fogyni az édességek és a keményítőtartalmú ételek lemondásával? Persze főleg, ha ez az elutasítás új, hasznosabb termékek bevezetésével, rendszeres testmozgással jár együtt. Az eredmény ebben az esetben nem lesz egészen észrevehető - legfeljebb 7-8 kg, sok más káros termék, például kolbász, kekszet, édes szószok, szódák és még sok más kizárásával. Itt is, mint sok más diétánál, a hatékonyságot a szervezet számára szükséges vízmennyiség felhasználása és a frakcionált diéta betartása adja. Ugyanakkor, ha egy hónapig nem eszik édességeket és keményítőtartalmú ételeket, valószínűleg ez nem lesz elég - az eredményhez több időre és több étrend- és életmódváltásra van szükség. Ennek megfelelően nem szabad önálló étrendként használni az édességek elutasítását. Sokkal hatékonyabb lenne valamilyen más teljes értékű étrend vagy a megfelelő táplálkozásra való átállás az édességek étrendből való kiiktatásával együtt.

Felhagyjak az édességfogyasztással

És hogyan lehet örökre lemondani az édességekről és a keményítőtartalmú ételekről? És érdemes-e teljesen kiiktatni az étrendedből bármilyen, akár természetes cukrot? Természetesen minden a vágytól függ. De mi a célja ennek? Károsíthat-e napi egy természetes fruktózt tartalmazó alma egészségét vagy alakját? Ezen kívül a gubancitt is abban, hogy a természetes cukrok nagyon sok termékben megtalálhatók, így nélkülük rendkívül nehéz lesz menüt készíteni.

A cukorhelyettesítők, amelyeket ilyen esetekben javasolt használni, nemcsak haszontalanok, de akár a szervezetet is károsíthatják. Még mindig vitatott a szervezetünk cukorszükséglete, így senki sem tudja biztosan, hogy valóban szükségünk van-e rá.

Cukorfogyasztási arányok

Ha továbbra is úgy érzi, hogy szervezetének legalább kis mennyiségben cukorra van szüksége, akkor egyszerű ajánlások vannak ezzel kapcsolatban. A cukor zsírban való raktározásának és egészségkárosító hatásának elkerülése érdekében a tudósok és orvosok azt tanácsolják a nőknek, hogy naponta legfeljebb 6 teáskanálnyit, a férfiaknak pedig legfeljebb 9 teáskanálot fogyasszanak.

Így a glükóz bejut a szervezetbe, de soha nem lesz feleslegben, illetve nem fog hízni. Most már nem azon kell gondolkodnod, hogyan mondj le az édességekről és a keményítőtartalmú ételekről, hanem gondolj fontosabb dolgokra.

Orvosi ajánlások

Természetesen a különböző szakértőknek megvan a saját nézetük ebben a kérdésben. Ennek ellenére a többség a cukor mérsékelt fogyasztásával kapcsolatos. Ahelyett, hogy azt kérdeznéd, hogyan lehet abbahagyni az édességfogyasztást, jobb, ha azon gondolkodsz, hogyan korlátozhatod ezt. De ez a kérdés csak eleinte fog szembesülni veled, amíg a mértékletesség szokássá nem válik. A táplálkozási szakemberek nem csak a monitorozást javasoljákaz elfogyasztott cukor mennyiségét, de találjon alternatívát a cukros italok, például a szóda helyett, cserélje ki a cukrot különféle kivonatokkal és fűszerekkel főzés közben, figyelje a választott ételek összetételét, és tartózkodjon a cukor hozzáadásától a teához, kávéhoz és gabonapelyhekhez.

A cukor tehát egyáltalán nem az emberiség fő ellensége! Az egészségügyi problémák elkerülése érdekében elég csak ismerni az arányérzéket, betartani az étrendet és a menüt alkotó termékeket.