Hogyan készítsünk hússzeletet serpenyőben?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A háziasszonyok gyakran elgondolkodnak azon, hogyan főzzenek húst egy serpenyőben. Első pillantásra ez meglehetősen egyszerű dolognak tűnhet, amely nem igényel különleges készségeket. Valójában ez egyáltalán nem igaz. Sok különböző recept létezik a karaj serpenyőben történő főzésére, és mindegyik a maga módján érdekes. Még a húshoz való tészta is különféle módon elkészíthető. Valaki panírozással főzi, valaki sajtot tesz bele. Nézzük meg közelebbről a szelet serpenyőben való főzésének számos lehetőségét.

Egyszerű recept

Ha egy hosszú munkanap után nem döntötte el, mit főzzön vacsorára, és nem szeretne sokáig a tűzhely mellett babrálni, akkor nagyon finom sertésszeleteket készíthet. A serpenyőben lévő hús nagyon lédús és puha. Ezenkívül ez az étel bármilyen körettel tálalható: burgonyapürével, hajdina, zöldségkeverékekkel, tésztával. Ebben az esetben a választás a tiéd.

Kötelezőhozzávalók

Ez az étel körülbelül 20 percet vesz igénybe egy serpenyőben. Mik ennek az összetevői? Győződjön meg arról, hogy az alábbi élelmiszerek vannak otthon:

1. 400 g sertéshús.
2. 100 ml szójaszósz.
3. Só és fűszerek ízlés szerint.
4. Finomított növényi olaj.

A főzés leírása

Egy serpenyőben nagyon könnyű szaftos húst sütni. Csak egy lépésről lépésre elkészített receptet kell követnie, amely segít gyorsan és ízletesen elkészíteni egy nagyon egyszerű, de kiadós ételt.

Először is elő kell készítenie a fenti összetevőket. A húst hideg víz alatt kell mosni, törölközőn vagy szalvétán szárítani. Ezután szeletekre vágjuk. A darab vastagságának valamivel többnek kell lennie egy centiméternél.

A serpenyős karaj receptje egy konyhai kalapács használatát foglalja magában. A hús mindkét oldalát ütögetni kell.

Ezután a szójaszószt egy külön tálba öntjük. Ide kerül a sertéshús. A húst jól megmártjuk a szószban, hogy mindkét oldaláról beszívja a darabot. Ezt követően a darabokat a munkafelületre kell fektetni. Ízlés szerint a húst megszórhatjuk sóval. Fontos, hogy itt ne rontsa el az ételt. Emlékeztetni kell arra, hogy a hús már felszívott egy kis sót a szójaszószból. A sertéshúst ízlés szerint meg kell szórni fűszerekkel, majd kicsit lerázni a darabokat.

Főznikaraj egy sertésserpenyőben, szükséged lesz egy nagy tartályra. Finomított napraforgóolajat öntünk egy nagy serpenyőbe, de szezámolaj is használható. Amikor a tartály felmelegszik, oda kell helyezni a sertéshúsdarabokat. Mindkét oldalon a terméket főzésig sütjük. Általában körülbelül 5 percet vesz igénybe mindkét oldalon.

Most már tudja, hogyan kell egy szeletet serpenyőben megsütni, hogy szaftos legyen. A szójaszószt egyébként bármilyen mással helyettesítheti, például teriyaki szósszal.

Levegős tészta

Ha nem tudja, hogyan kell sertéskarajt serpenyőben főzni, használhatja az alábbi receptet. A liszt és a tojás segít szellőssé tenni az ételt. Ne kíméljen ételt és időt a főzéssel. Az eredmény tetszeni fog!

Alapvető termékek

Körülbelül 40 percre lesz szüksége ennek a finom húsnak a elkészítéséhez. Ha egy ínyenc étellel szeretné megörvendeztetni családját, készítse el a következő termékeket:

1. 600 g sertéshús.
2. 100 g liszt.
3. Fél teáskanál cukor.
4. Két nagy csirketojás.
5. 100 ml pasztőrözött tej.
6. Fűszerek ízlés szerint.
7. Só ízlés szerint.
8. Finomított növényi olaj.

Főzési mód

Tehát, nézzünk egy egyszerű receptet a serpenyős hús feldarabolásához. A főzés általában nem okoz nehézséget, annak ellenére, hogy a húst tésztában főzik. Még ha még soha nem készített ilyen ételeket, akkor sem szabadaggodalom. Ez a recept annyira egyszerű, hogy egy serpenyőben ütött steak csak 100 pontot ér.

Először is elő kell készítenie a tésztát. Ehhez meg kell törni 2 csirke tojást egy mély tálba. Ezt követően fél teáskanálnyi sót kell hozzáadni. A tojásokat a sóval kemény habbá verjük. A tészta finomabb íze érdekében ajánlatos kis mennyiségű kristálycukrot hozzáadni a keverékhez. Ezután a pasztőrözött tejet kissé felmelegítjük. Folyamatosan felverjük a tojásos masszát, vékony sugárban meleg tejet öntünk bele. Győződjön meg róla, hogy előtte szitált lisztet. Öntse a kapott munkadarabba. Ezt a keveréket alacsony sebességgel felverjük. A tésztának porózusnak és levegősnek kell lennie. Utána finom sertésszelet készítésére kell használni.

Most közvetlenül folytathatja magával a hússal. Ehhez a sertéshúst részekre vágjuk. Vegyünk egy tiszta műanyag zacskót. Tedd bele a húsdarabokat. Egy-egy speciális kalapáccsal alaposan verje meg őket mindkét oldalon. Így elő kell készíteni az összes darabot.

Ezután a nyersdarabokat a munkafelületre kell helyezni. A húst fűszerekkel és fűszerekkel megszórjuk. Kicsit sós darabok, de ne vigyük túlzásba.

Ezután elő kell készítenie egy serpenyőt a karaj sütéséhez. Kis mennyiségű finomított növényi olajat adunk hozzá. Amikor az olaj forró, tedd oda a húsdarabokat. azonbanelőször mindkét oldalukon tésztába kell fulladni. A karajokat mindkét oldalon 5 percig kell sütni. Lapáttal fordítsuk meg a darabokat. Amikor finom aranyszínű kéreg jelenik meg rajtuk, a szeleteket ki lehet rakni egy tányérra. Ilyen egyszerű a serpenyőbe sütött hús receptje. A sertéshús bármely tetszőleges körethez tálalható.

Marhahús

Sokan félnek marhaszeletet főzni, mert ez a hús sokkal keményebb, mint a sertéshús. De ha mindent jól csinál, az étel nagyon lédús lesz. Ehhez csak jó minőségű marhahúst kell felvennie. A serpenyőben karaj a legjobb, ha marhabélszínből készítjük. Tehát fontolja meg ennek a finom ételnek a receptjét.

Összetétel

Egy serpenyőben finom marhaszelet elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

1. 500 g marhabélszín.
2. 4 csirke tojás.
3. Fűszerek és só ízlés szerint.
4. 100 g zsemlemorzsa.
5. Növényi olaj ízlés szerint.

Főzési folyamat

Először is alaposan meg kell mosni a húst, majd papírtörlőn vagy törülközőn szárítani. Ezt követően a marhahúst rétegekre vágjuk. Egy steak vastagsága másfél centiméter legyen. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a darabokat a szálakon át kell vágni. Ezt követően fólián vagy műanyag zacskón keresztül a steakeket mindkét oldalukon le kell verni, és ízlés szerint fűszer-só keverékkel bedörzsölni.

Ezután verd fel a tojásokat egy tálba. Az olaj felforrósodik egy serpenyőben.

Ezután vehetsz egy karajt, márthatsz bele egy tojásba, majd forgathatod zsemlemorzsába. Majd ismét mártsuk a húst a tojásba, majd ismét a száraz zsemlemorzsába. Ezután a húst forró olajba lehet küldeni egy serpenyőben. Tegye ugyanezt más steakekkel is.

A karajokat az egyik oldalukon 7 percig kell sütni. Ebben az esetben a serpenyőt nem kell fedővel lefedni. Amikor a húst a másik oldalára fordítjuk, 5 percig kell sütni. Ezt követően mérsékeljük a hőt, fedjük le, majd főzzük a szeleteket körülbelül 5 percig.

Marhaszelet tojásban és zsemlemorzsában tálalható. Köretként zöldségsalátát ajánlunk.

Marhaszelet mustárban

Ha eleged van a szokásos klasszikus karajból, megfőzheted mustárral. Éles és eredeti lesz. Ezt az ételt rizzsel is tálalhatjuk.

Mire van szüksége?

E finom marhahúsétel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

1. 500 g marhabélszín.
2. 40 ml mustár.
3. 20 ml majonéz.
4. Két csirke tojás.
5. 200 g zsemlemorzsa.
6. Növényi olaj.
7. Bors és só ízlés szerint.

Hogyan főzzek?

Az étel elkészítésének kezdeti szakaszában marhabélszínt kell felszeletelni. Ehhez a húst felvágjuk, majd műanyag zacskóba vagy fóliadarab alá verjük. Dörzsölje be minden steaket ízlés szerint sóval és borssal. Egyes háziasszonyok szívesebben dörzsölnek be további húst korianderrel. A steakeket mindkét oldalukon megkenjük mustárral, majd negyed órát állni hagyjuk, hogy a hús telítődjön ezzel a fűszerrel.

Amíg a hús pácolódik, fel kell verni a tojásokat, majd összekeverni a majonézzel.

Ha a hús bepácolt, a növényi olajat serpenyőben felmelegítheti. Ezt követően minden marhaszeletet tojásos-majonézes keverékbe mártunk, miközben zsemlemorzsában vagy speciális keverékben jól bepanírozzuk. Ezután a steakeket egy serpenyőbe tesszük, ahol az olaj felforrt. Közepes lángon, fedő nélkül kell sütni. Felhívjuk figyelmét, hogy a teljes főzési idő 15 perc, de a húst az egyik oldalon kicsit többet kell sütni, mint a másikat. Az eredmény puha, lédús karaj, zamatos ízzel.

Sertés sajttal és paradicsommal

Sok különböző recept létezik a finom karaj serpenyőben való főzésére. Nézzünk meg még egyet közülük. A sajttal és paradicsommal főtt hús akár az ünnepi asztalra is kerülhet.

Hozzávalók

Ahhoz, hogy családját ezzel a fényűző sertéshúsételtel kényeztesse meg, a következő termékeket kell megvásárolnia a listáról:

1. 500 g sertéshús, lehetőleg nyakra vágáshoz.
2. 150 g kemény sajt.
3. Egy nagy csirke tojás.
4. 4 közepes méretű paradicsom.
5. Fűszerezés és só ízlés szerint.
6. Finomított napraforgóolaj.

Főzés

Egy finom húsétel elkészítéséhez e recept szerint nincs szükség különleges készségekre. A hús azonban nagyon finom.

Először is fel kell vágnia a húst steakekre. Ehhez a sertéshúst körülbelül 1-2 cm vastag szeletekre vágjuk, majd a steakeket a munkafelületre kell helyezni. Felülről ragasztófóliával borítják. Ezután konyhai kalapáccsal mindkét oldalukat jól megverjük. Ezután a sertéshúst egy mélyedénybe küldik, ahol meg kell szórni sóval, és ízlés szerint fűszerezni kell.

Ezután egy nagy csirke tojást törnek egy tál húsba. Sertéshússal és fűszerekkel összekeverjük. Ügyeljen azonban arra, hogy a hús nem úszhat ilyen keverékben. Minden terméknek egyfajta filmet kell létrehoznia. Fedjük le a sertéshússal és egyéb hozzávalókkal ellátott edényt fóliával, majd tegyük hűtőbe legalább 2 órára. Ezalatt a terméknek jól be kell pácolódnia.

Ennyi idő után kezdje el sütni. Ehhez egy serpenyőben melegítsen fel kis mennyiségű finomított növényi olajat. A sertésdarabokat a serpenyőbe küldjük, aranybarnára sütjük.

Sütés előtt készítsen elő más hozzávalókat is. Ehhez a kemény sajtot közepes vagy nagy reszelőn dörzsöljük. A paradicsomot hideg víz alatt megmossuk, megszárítjuk. Ezután kis kockákra kell vágni őket.

Amikor a hús mindegyiknél aranybarnaoldalra, a steakekre szeletelt paradicsomot kell tenni, majd a tartályt fedővel le kell zárni. A húst 7 percig a paradicsomban kell párolni.

Ezután nyissa ki a fedelet, szórja meg a sertésszeleteket sajtszeletekkel. Zárja le a fedelet. Tartsa a húst a serpenyőben további 2 percig, hogy az összes sajt kiegyenesedjen, és étvágygerjesztő kéreg keletkezzen.

Teljesen kész az étel, tálalhatod az asztalra! Köretként rizzsel, párolt zöldségekkel vagy friss salátával tálaljuk.