2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A törökborsó egy hüvelyes, amely több receptet is sikeresen kiegészít. A csicseriborsó még nem túl népszerű vidékünkön. De csodálatos tulajdonságai egyre több rajongót szereznek.
Csicseriborsó. Receptek fotókkal
Ez a hüvelyesek családjába tartozó növény nélkülözhetetlen a diétás és egészséges táplálkozáshoz. Az ilyen nemzeti étel, mint a hummus, széles körben ismert. Ez a recept (a csicseriborsó burgonyapüré formájában szerepel az összetételében) az izraeli konyhából származik. Diétás változatban és táplálóbb változatban is elkészíthető. A csicseriborsó hummusz receptje elkészítéséhez egy pohár szárított csicseriborsó, szezámpaszta, citromlé, olívaolaj és fűszerek (oregánó, zira, paprika) szükséges. Valamint ízlés szerint zöldek. És szezámmag a díszítéshez.
A borsót egy éjszakán át be kell áztatni, reggel meg kell főzni – ez akár négy órát is igénybe vehet. Ezzel párhuzamosan pasztát főzhet szezámmagból - melegítse fel az összes összetevőt (szezám, fűszerek, olaj) egy serpenyőben, és turmixgépben őrölje meg. A masszának sűrűnek és viszkózusnak kell lennie.
Ízlés szerint sózzuk, és félretesszük. A kész csicseriborsót válasszuk el a folyadéktól, és miután kihűlt, azt is feldaraboljuk. Adjunk hozzá zúzott fokhagymát és egy pohár húslevest,amelyben a borsót megfőzték. Ügyeljen arra, hogy a humusz ne legyen túl vékony. A fő összetevő itt a borsó. Paprikát és oregánót a legvégén adsz a tésztához, ahogy a recept előírja.
A csicseriborsó nagyon jól passzol a fűszerekhez, de fontos, hogy ne vigyük túlzásba. A kész tésztához adjuk a citromlevet, pirított szezámmaggal és fűszernövényekkel tálaljuk. A friss pita kenyér remekül passzol a hummushoz. Csicseriborsólisztből diétás uzsonnás pitét süthetünk káposztával és túróval. Két tojásra, szódára (egy teáskanál), mustárra, citromlére lesz szüksége - a majonéz szimulálásához. Háromszáz gramm káposzta (vehet fehér vagy karfiolt) és közepes zsírtartalmú túró. Csicseriborsó liszt - körülbelül száz gramm. Egyébként helyettesíthető csicseriborsóval vagy babpürével, valamint zabkorpával (előáztatva). Az összes hozzávalót, a káposzta kivételével, turmixgéppel habosra keverjük. A káposztát felaprítjuk, és a masszához keverjük. Negyven percig sütjük a sütőben vagy ötven percig lassú tűzhelyen.
Tunéziai recept: csicseriborsó árpalevesben
Ezt az ételt chorbának is nevezik. Tunéziában és a környező országokban népszerű. Ehhez a recepthez különleges módon kell elkészítenie az árpát. Általában főzés előtt beáztatják. Itt másképp kell csinálni: először szárítsa meg a megmosott árpát egy száraz serpenyőben, majd kis mennyiségű olajon süsse meg enyhén. Ez a gabonafélék elkészítési módja könnyű kávéskenyér ízt ad a levesnek. Egy pohár csicseriborsót előzetesen be kell áztatni, hétszáz gramm zsírszegény bárányhúst olívaolajon kell megsütni. Aztán azonugyanabban a serpenyőben megdinszteljük a hagymát és a kinyomkodott csicseriborsót. Tegyünk mindent egy nagy serpenyőbe, adjunk hozzá sült árpát, öntsünk két és fél liter vizet három evőkanál paradicsompürével elkeverve. Forraljuk fel, főzzük negyven percig, adjunk hozzá egy kevés csípős borsot ízlés szerint, egy apróra vágott pirospaprikát, fokhagymát, petrezselymet, zellert és citromlevet. Pároljuk még egy kicsit minimális lángon, és már kész is az étel.
Ajánlott:
Csicseriborsó szelet. Csicseriborsó szelet: recept fotóval
A csicseriborsószelet nagyon egyszerűen és egyszerűen elkészíthető. Ízletesek, lédúsak és diétázók vagy böjtölők számára is megfelelőek. A cikkben megvizsgáljuk, mi a csicseriborsó, hasznos tulajdonságai és receptjei
Meddig forr a sárgarépa levesben: serpenyőben, mikrohullámú sütőben, multicookerben
A főzés egy olyan folyamat, amelyben minden pillanat számít. Egy rossz lépés hozzájárul ahhoz, hogy az étel megromlik, és az íze elveszik. Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogy mennyi sárgarépát főzünk levesben
A csicseriborsó nagyszerű választás böjtölőknek és vegánoknak. A csicseriborsó kalóriatartalma, főzési módok, receptek
Az emberiség több mint 3000 éve termeszti ezt a hüvelyes növényt, és nem csak táplálkozási elemként, hanem gyógyszerként is használják. Oroszországban csak a közelmúltban kezdett elterjedni, de keleten nagyon népszerű. Ebben a cikkben elmondjuk, miért kell a csicseriborsót felvenni a napi menübe, számos receptet adunk az elkészítéséhez
A csicseriborsó összetétele és hasznos tulajdonságai
Ősidők óta használják az emberek a csicseriborsó, más néven bárány- vagy törökborsó jótékony tulajdonságait. A Közel-Keleten az ősi települések feltárása során felfedezett csicseriborsó maradványok kora 7,5 ezer év
Csicseriborsó ételek: főzési receptek
Mik azok a csicseriborsó ételek? Hogyan kell főzni őket? Ezekre és más kérdésekre választ talál a cikkben. A csicseriborsós, vagy más néven bárány- vagy törökborsós ételek teltek és nagyon finomak. A csicseriborsó Közép-Ázsiában, valamint a Földközi-tengeren és a Közel-Keleten a legnépszerűbb
