2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A házi készítésű süteményeket általában nem szépségük, hanem természetes alapanyaguk és ízük miatt értékelik. De ha például tortát főz egy ünnepségre, akkor azt is biztosan szeretné majd széppé tenni. A desszertek díszítésére rengeteg lehetőség kínálkozik: csokoládé, zselé, gyümölcsök, masztix és természetesen tejszínhab. Ez utóbbiakat általában nemcsak szépségápolásra, hanem krémként is használják.
Bármelyik háziasszony tudja, hogy a tejszínt nem olyan egyszerű felverni, mint például a tejfölt vagy vajat sűrített tejjel. Ez a termék meglehetősen szeszélyes, és ha valamit rosszul csinálnak, akkor vagy olajba fordulhat, vagy túl folyékony marad, így szó sem lehet rendeltetésszerű használatról.
Annak érdekében, hogy egy torta tejszínhabbal történő díszítése ne váljon idő- és termékpazarlássá, először is jó minőségű alapanyagokat kell használnia, másodszor pedig tudnia kell néhány titkot,folyamattal kapcsolatos. A tapaszt alt háziasszonyok tanácsait tanulmányozva nyugodtan nekiláthat a munkának.
Ami a termékeket illeti, manapság a különböző gyártók rengeteg lehetőséget kínálnak, amelyek összetételben, zsírtartalomban és természetesen árban is különböznek egymástól. De krémhez jobb speciális krémet - édességet használni. Általában magas zsírtartalmúak, és további komponenseket tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak a massza gyors sűrűsödéséhez. Elvileg fel lehet verni a tejszínt és a legközönségesebb – a teljes tej feldolgozása során nyert – tehénét, de ez sokkal több erőfeszítést és időt igényel.
Most közvetlenül magáról a folyamatról. Az első dolog, hogy a vajkrém buja és szép legyen, az az étel lehűtése. Természetesen ezt előre meg kell tenni, például úgy, hogy egy éjszakára hűtőbe tesszük. A habveréshez az ideális hőmérséklet 4 fok. Édesítőszerként érdemesebb porcukrot használni. Először is, akkor nem lesz szemcsés a krém, másodszor pedig a termékben lévő keményítő hozzájárul a massza sűrűsödéséhez.
A tejszínt fokozatosan felverjük – először néhány percig minimális sebességgel, majd fokozatosan növeljük. A porcukrot apránként kell hozzáadni, hogy legyen ideje feloldódni. Ha azonnal bekapcsolja a keverőt maximális sebességgel, akkor tejszín helyett valószínűleg vajat fog kapni. Amikor a masszát színezni kell, jobb természetes összetevőket használni. Lehet fényes zöldségekből származó gyümölcslevekés gyümölcsök. Extrém esetekben élelmiszerszínezéket vásárolhat a szupermarket egy speciális részlegében, de figyelmesen olvassa el az utasításokat és az összetevőket.
Lassan kell befejezni a tejszín felverését, fokozatosan minimálisra csökkentve a habverők sebességét, és csak ezután kapcsolja ki a készüléket. Jobb, ha nem tartunk szüneteket a folyamatban. És kategorikusan nem javasolják a turmix használatát, mivel nagy a valószínűsége annak, hogy a krém olajra és vízre válik szét, ami után semmit sem lehet tenni velük. A krém akkor tekinthető késznek, ha a massza felületén tiszta habverőnyomok maradnak. Az ilyen krémet hűtőszekrényben kell tárolni, és lehetőleg nem sokáig. A torta díszítéséhez speciális fecskendővel vagy fúvókákkal ellátott zacskó segítségével a kész krémet a felületére nyomhatja. Vannak, akik ehhez a szokásos táskát úgy alakítják át, hogy levágják a sarkát.
Ajánlott:
Hogyan díszítik a tortákat, mint a gyurmát? Hogyan lehet díszíteni egy tortát a masztix mellett? Hogyan lehet ősszel díszíteni egy masztix tortát a tetején?
A házi sütemények sokkal finomabbak, illatosabbak és egészségesebbek, mint a boltiak. Ugyanakkor sokakat érdekel, hogyan lehet díszíteni a tortát a tetején. A mai napig rengeteg módja van az édességek díszítésének. Legtöbbjük meglehetősen egyszerű, és könnyen elvégezhető otthon
Hogyan készítsünk tejszínt tojásból és cukorból: hasznos tippek és receptek
Mai beszélgetésünk témája, kedves hölgyeim (és nem csak a férfi szakácsokat szeretettel várjuk!), az, hogyan készítsünk tejszínt tojásból és cukorból. Alkalmas sütemények, sütemények díszítésére is, gyakran töltik gofricsővel, puffadással is
Hogyan verjünk fel tojásfehérjét minimális erőfeszítéssel: néhány gyakorlati tipp
A habcsókot tartalmazó desszertek készítése során gyakran felmerül a kérdés, hogyan lehet a fehérjét minimális erőfeszítéssel erős habbá verni. Kiderült, hogy számos titok van, amelyek ismeretében néhány perc alatt csodálatos habcsókot készíthet. Ebben nincs különösebb nehézség, a lényeg a tiszta edények, az étel hőmérséklete és még néhány árnyalat, amelyeket az alábbiakban részletesebben tárgyalunk
Hogyan hízzanak meg nők és férfiak. Gyakorlati tippek
Míg rengetegen álmodoznak mindenáron több tíz kilogramm fogyásról, egy külön kategória éppen ellenkezőleg, meg akar hízni! Általában tinédzserek. Ugyanakkor az otthoni módszerek a legjobb megoldás számukra, mert elmenni valahova lusta anya! Ma arról fogunk beszélni, hogyan lehet otthon hízni
Hogyan verjünk tejszínt sűrű habbá a kávéhoz
A cikk minden kávérajongó számára érdekes lesz, valamint azoknak az édesszájúaknak is, akik egy napot sem élnek meg finom sütemény nélkül. Ugyanis miután elolvasta, otthon készíthetnek majd sűrű krémhabot, ami sokkal finomabb és természetesebb lesz, mint a vásárolt. Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan kell a tejszínt sűrű habbá verni
