2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A csirke zúzalékát gyakran "köldöknek" nevezik – főként a főzés során kialakult bizarr alakjuk miatt. Egyes háziasszonyok félnek egy speciális szagtól, ezért nem használják ezt a belsőséget. Valójában a csirkekamrák főzésének ismeretében illatos és kielégítő második vagy gazdag sűrű húslevest készíthet.
Ezt a belsőséget salátákhoz, második vagy első fogásokhoz használják. Például használhatja a következő receptet. A csirke gyomor majonézes szószban való főzéséhez fél kilogramm belsőségre, hagymára, sárgarépára, fél pohár tejre és fűszerekre lesz szüksége. A zöldségeket meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. A gyomrokat félbevágjuk. Forró serpenyőben a húsdarabokat hagymával és sárgarépával megpirítjuk. Néhány perc múlva tejet öntünk, pár evőkanál majonézt teszünk. Az edényt sózzuk, borsozzuk, fedővel lefedjük. Kis tűzön a belsőségeket körülbelül egy órán át pároljuk, amíg meg nem fő.
Akiket érdekel a csirkekamrák főzése, annak jól jöhet a következő recept. A belsőségeket elkészítjük: víz alatt mossuk, szükség esetén megtisztítjuk. A kezelt gyomrokat fél órára hideg vízbe áztatjuk. Erre azért van szükség, hogy gyorsabban főjenek, és finomabb ízük legyen.
Közepes méretű hagyma meghámozva, félkarikára vágva. A sárgarépát durva reszelőn dörzsöljük. A csirke gyomrának elkészítése előtt ki kell önteni a vizet, amelyben voltak, és a belsőségeket forrásban lévő vízzel kell önteni. Ezután az edényt közepes lángra helyezzük, és puhára pároljuk. Ez 30-40 percig tarthat. Röviddel a főzés vége előtt a gyomrot meg kell sózni, és egy kis borsot kell hozzáadni. Ezt követően a "köldököket" kivesszük és lehűtjük.
A hagymát kis mennyiségű vajban megdinszteljük. Amikor átlátszóvá válik, sárgarépát adunk hozzá. Közepes lángon a zöldségeket néhány percig sütjük. Ezután egy kanál lisztet adunk hozzájuk, és óvatosan felöntjük a húslevessel, amelyben a gyomrot elkészítették. A folyadékot folyamatosan keverni kell, hogy ne képződjenek csomók.
A kihűlt belsőséget csíkokra vágjuk, és egy serpenyőbe rakjuk. Ide 1-2 evőkanál tejfölt is adunk. Az összes összetevőt 10 percig pároljuk. Ez az egyszerű recept, amely leírja a csirke gyomor főzését, ismét bizonyítja, hogy minimális erőfeszítéssel elkészíthet egy elegáns második fogást. Köretnek omlós rizst és főtt burgonyát ajánlatos tálalni.
Vannak olyan receptek, amelyek elmondják, hogyan kell főzni a csirkekamrát első fogásként. Például vannak olyan területek, ahol az esküvő második napján szükségszerűen készítenek házi tésztát ezzel a belsőséggel. Ehhez a köldököket egy egész hagymával és sárgarépával körülbelül egy órán át forraljuk közepes lángon. Ezt követően a levest szűrni kell. A folyadékot ismét felforraljuk, vékonyra szeletelt tésztát teszünk bele. Az edényt sózzuk, enyhén borsozzuk, 2-3 percig tűzön hagyjuk. A főzés végén apróra vágott zöldeket adunk hozzá. A levest fél órán át állni hagyjuk, majd tálaljuk.
Ajánlott:
Hogyan készítsünk koktélt? Hogyan készítsünk koktélt turmixgépben?
Sokféleképpen készíthet otthon koktélt. Ma számos olyan receptet fogunk megvizsgálni, amelyek egyszerű és meglehetősen megfizethető termékeket tartalmaznak
Hogyan készítsünk grillezést? Hogyan válasszunk húst grillezéshez? Hogyan készítsünk barbecue szószt
Ahhoz, hogy a grill igazán finom legyen, tudnia kell megfelelően elkészíteni. A világ különböző népeinek konyhájában sokféle recept létezik, de amint a gyakorlat azt mutatja, a legfinomabb a kaukázusi barbecue volt és marad. Hogyan készítsünk grillezést? Mik ennek a folyamatnak a finomságai? Melyik a legjobb szósz a füstölt húsokhoz? Minderről - bővebben
Hogyan készítsünk konyakot holdfényből – néhány egyszerű recept
Sokan jobban szeretik a házi alkoholos italokat, mint a boltiakat. A Moonshine nemcsak független alkoholos ital, hanem különféle likőrök, tinktúrák, konyakok készítésének alapja is. Az otthon elkészített konyak kellemes aromájú, könnyen iható, gyönyörű sötét borostyán színű
Hogyan készítsünk májtortát: néhány receptváltozat
Mielőtt májtortát készítesz, sokféle recept mellett kell döntened, és azt, amelyik mindenkinek tetszeni fog
Hogyan készítsünk kakaót kakaóporból. Hogyan készítsünk kakaóporos cukormázt
Tudja, hogyan kell kakaót készíteni kakaóporból? Ha nem rendelkezik ezzel az információval, akkor nagyon érdekelni fogja a cikk anyagai
