2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A szósz az étterem ismertetőjele. Minden szakács igyekszik fényesre, ízletesre és eredetire varázsolni az ételt. Ezért gyakran adalékként szolgálják fel a mártást, amely fogyasztható húshoz, halhoz, burgonyához stb. Különböző színű és ízű. Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan kell zöldmártást készíteni. Végül is szinte bármilyen hús-, hal- vagy zöldségételhez jól passzol.
Hideg zöldmártás receptje
Általában az Ön ízlése szerint készül. Végül is a forró zöld szósz lehet savanyú, édes vagy semleges. Az eredmény egy élénk szín, amely tökéletesen mutat az ételhez.
A csípős zöld szósz elkészítéséhez vegyen egy kis csokor koriandert. Jól öblítse le, szárítsa meg és vágja apróra. Tegyünk 2 gerezd hámozott, darált fokhagymát egy tálba korianderrel. Vegyük a serrano borsot, csak távolítsuk el a köveket, hogy a szósz ne legyen túl forró. Vágja apróra, és tegye egy tálba fokhagymával és korianderrel.
Vegyünk két kis lime-ot, és nyomjuk ki a levét egy külön edénybe. Adjunk hozzá 1 evőkanál is. l. fehér ecet. Egy lime héját lereszeljük. Vegyél 0-t,5 st. l. Dijon és fűszeres mustár. Ugyanabba a tartályba tegyen 10 gr. édesem.
A fenti összetevőket keverje össze egy turmixgépben, és forralja sima állagúra. Fokozatosan öntsünk bele 0,5 evőkanál. olivaolaj. Most adjunk hozzá sót és egyéb fűszereket ízlés szerint. Hűtőbe tesszük 30 percre.
Ez a szósz gazdag zöld színű. Jól illik halhoz, pizzához, tésztához vagy bármilyen gabonapehelyhez. Csak ne felejtsd el, hogy a szószt magadnak kell megkóstolni.
mexikói szósz
Ez a recept egyszerű és minden háziasszony számára elérhető. A mexikói zöldszósz elkészítéséhez szükséges hozzávalók:
1. Zöld paradicsom - 5 db
2. Fokhagyma - 4 gerezd.
3. Koriander – 1 csokor.
4. Chili paprika - 3 db
4. Avokádó - ½ teáskanál
5. Víz - ½ evőkanál
6. Só ízlés szerint.
Hámozza meg a paradicsomot. Ehhez mártsa őket egy edénybe forrásban lévő vízbe 1 percig. Ezután a paradicsomot gyorsan és jól meghámozzuk. A fokhagymát durvára vágjuk, koriandert, chili borsot, avokádót és sót adunk hozzá. Turmixgéppel simára turmixoljuk. Ezután adjunk hozzá vizet, és keverjük újra jól.
Igazi csípős mexikói zöldszószotok van. Tökéletesen passzol minden húsból készült ételhez.
Szósz télre
Nem kell főzni. Ennél a szósznál az a legfontosabb, hogy elegendő sót adjunk hozzá. Ezután egész télen fogyasztható. Elkészítéséhez vegyen egy nagy csokor petrezselymet és kaprot. A zöldeket turmixgéppel simára dörzsöljük.
Ezután meg kell hámoznia és eltávolítania a héját a zöld paradicsomról. Kezdetnek elég 4 db. Vágjuk fel őket, és adjuk hozzá a zöldekhez egy turmixgépben. A masszát ismét simára verjük. Ezután tegyen 4 zöld édes paprikát és ugyanannyi fokhagymagerezdet ugyanabba a tartályba. Először mossa le és tisztítsa meg őket.
A fenti összetevőket keverjük össze. Adjunk hozzá 3 evőkanál. l. sózzuk és alaposan keverjük össze. Most elkészült a téli zöld szósz. Csak annyit kell tennie, hogy üvegbe tölti és hűtőszekrénybe helyezi.
Zöldbab szósz
Elkészítéséhez forraljon fel 2 liter vizet, adjon hozzá sót. Ezután mártsa a babot (2 evőkanál) forrásban lévő vízbe 5 percre. A babot a megfelelő idő után egy lyukas kanállal vegyük ki a vízből egy tálba, amelyet azonnal tegyünk jégre. Erre azért van szükség, hogy a bab megőrizze színét és ne fakuljon ki.
Töltsön 5 evőkanál. l. olívaolajat, tegyünk oda 4 gerezd apróra vágott fokhagymát, és pirítsuk körülbelül 3 percig. Ne hagyja, hogy aranybarna legyen. Bab, fokhagyma, 1 tk citromhéjat, tedd turmixgépbe, önts rá 2 ek. l. citromlevet és simára verjük.
Dúró reszelőn lereszeljük 200 gr. kecskesajtot, és beleöntjük a turmixgépben összekevert keveréket. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A masszát alaposan összekeverjük, hűtőbe tesszük 40 percre és már tálalhatjuk is.
olasz szósz
Tökéletes főtt vagy grillezett húsokhoz. A zöld olasz szósz elkészítéséhezezekre a termékekre van szüksége:
1. Petrezselyem – 1 csokor.
2. Metélőhagyma – 1 kis csokor.
3. Só - 2,5 gr.
4. Borecet (könnyű) - ½ evőkanál. l.
5. Víz - 15 ml.
6. Olívaolaj - 7-10 ml.
A fenti hozzávalókat tedd turmixgépbe, és keverd simára. Adjunk hozzá 1 evőkanál. l. olívaolajat és kevés vizet, hogy a szósz ne legyen túl sűrű.
Most már tudja, hogyan kell olasz zöldmártást készíteni. A recept nagyon egyszerű és megfizethető. Ezért minden háziasszony meg tudja főzni.
Főzési tippek
Ha pikánsabb ízt szeretne kapni a szószban, akkor távolítsa el a magokat a csípős paprikáról. Végül is ők adják az előnyt. Egy mexikói ételbe nem csak csípős paprikát és fokhagymát érdemes beletenni, hanem szemes borsot is.
A szósz zöld színe olyan összetevőkből származik, mint a brokkoli, karfiol, friss fűszernövények, póréhagyma, avokádó, zöld paradicsom, uborka, alma és még sok más. mások
A szósz turmixolásakor próbáljon meg egy kis vizet hozzáadni. A zöldeket és más ételeket is vágja fel előre. Ekkor könnyebb homogén állapotba hozni a masszát.
Főzzön zöld szószokat, kísérletezzen különféle ételekkel, és lepje meg háztartását és vendégeit egy új, zamatos és finom ízzel.
Ajánlott:
Kínai szósz: a legjobb főzési receptek
A kínai szósz tökéletes pácként vagy független szószként húsokhoz. Nagyon sok lehetőség van az elkészítésére, és mindegyiknek megvan a maga fűszeres héja, amely kiemelheti az étel ízét. Cikkünkben bemutatjuk a legjobb kínai szósz recepteket
Zöld tea – káros vagy hasznos? Zöld tea arcra. Zöld tea - receptek
A társadalom több mint egy évezrede óta nagyra értékeli és szereti a zöld leveles teát hasznos tulajdonságainak gazdag skálája miatt. Ez az attitűd komolyan elgondolkodtat azon, hogy valóban vannak-e hasznos anyagok ebben az italban. Megpróbáljuk megválaszolni azt a kérdést, hogy a zöld tea káros vagy hasznos
Zöld tea vérnyomás ellen. A zöld tea hatása a vérnyomásra
A tea kultúrnövényként való termesztése Kínában kezdődött a Krisztus utáni 4. században. A fekete tea jóval később vált ismertté Európában, a 20. század végétől pedig Nyugaton és hazánkban is elkezdték fogyasztani a zöld teát. Ma az üzletek polcain rengeteg különféle nyersanyag található, amelyekből illatos it alt főznek, amely elősegíti a jó közérzet javítását és a test tisztítását
Hány zöld teát tud meginni egy nap? A zöld tea összetétele, előnyei és ártalmai
Sok orvos határozottan azt tanácsolja, hogy hagyjon fel a kávéval és az erős fekete teával, és válassza zöld megfelelőjét. Miert van az? Mitől különleges ez a tea? Tényleg ennyire ártalmatlan, sőt jótékony az egészségre? Végül a fő kérdés: mennyi zöld teát lehet inni naponta?
Kinek ellenjavallt a zöld tea? Zöld tea: előnyei és kárai
Ma arról fogunk beszélni, hogy kinek ellenjavallt a zöld tea. Ezenkívül a bemutatott cikkből megtudhatja, milyen összetételű ez a termék, és milyen gyógyító tulajdonságai vannak
