Olasz szemes kávé: fajták, márkák, fajtaválaszték, pörkölés foka és ízgazdagság

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A kávé igazi ínyencei Olaszországban élnek, ezért gyűlt össze a legnagyobb számban a legnépszerűbb kávémárkák az országban. De van-e különbség a nemzeti olasz italok és más italok között? Azt mondják, hogy csak Olaszországban lehet megkóstolni az igazi eszpresszót. így van? Érdemes megnézni.

Egy kis történelem

Annak ellenére, hogy az olasz kávébabot tartják a legjobbnak, az országban a cserjék nem nőnek a kedvezőtlen körülmények miatt. De tény, hogy Európa szerte az ital iránti szeretet Olaszországban kezdődött. Pontosabban Velencéből.

Az első szemes kávé kizárólag tudományos céllal érkezett Milánóba Afrikából, ez 1500-ban történt. De a nagyszabású vásárlások csak 125 év után kezdődtek.

Az olasz kávébabot valójában a törököktől vásárolták, és a velencei gazdagok már továbbadták az árukat európaiaknak. Velence az első kávéházak szülőhelye. Itt kezdtek először megjelenni olyan létesítmények, amelyek kizárólag látogatóikat kínáltákélénkítő ital és sütemények.

Több évtizedig csak Velencében körülbelül 200 kávéház működött. Az ilyen létesítmények nemcsak illatos italukkal vonzották a látogatókat, hanem a többi látogatóval való kommunikáció lehetőségével is.

A kávézóba kimenni egy társasági eseménynek számított. Ilyen helyeken gyűlt össze a szellemi elit, amelyben neves művészek, írók, politikusok voltak. Velence legrégebbi kávézóját Floriannak hívják.

Az olaszok érdeme

Annak ellenére, hogy az országban nehéz kávét termeszteni, lakói híresek a népszerű babpörkölési technológiák fejlesztéséről.

Az olaszok megtanulták, hogyan kell a kávébabokat szervesen keverni, helyesen kell kiválasztani a nyersanyagokat, és csak irigyelni lehet, hogy képesek érezni az íz és az aroma legkiválóbb finomságait.

Ezért Olaszország nemcsak a kávégyártásáról híres, hanem arról is, hogy képes elkészíteni ezt az it alt úgy, ahogy annak lennie kell. A cégek elsősorban gabonát és őrölt kávét gyártanak. Az Instant a legkevésbé népszerű.

Olasz kávéfajták

Az első dolog, ami eszedbe jut, ha egy italra gondol, az egy kis csésze erős, de nagyon aromás eszpresszó.

Nem csoda! Végül is ez a kávékészítési típus az első helyen áll a nemzeti olasz italok rangsorában. A helyi lakosok nem korlátozódnak az apró adagokra. Általában duplát vagy háromszor vásárolnakespresso.

Ha tovább megy, és elkezdi számolni a nemzetinek számító kávéitalfajtákat, akkor nagyon meg kell próbálnia, mert több mint 30 van belőlük. A legnépszerűbbek közülük a következők:

• Espresso Romano – egy igazi római kávé citromhéj formájú csavarral;
• Machiato - ismét egy klasszikus olasz ital, de meleg tejhab hozzáadásával.
• Ristretto – kávé igazi ínyenceknek, a legerősebbnek tartják, és általában 25 ml-es csészékben szolgálják fel.
• A Frapuccino egy hűtött ital tejjel, tejszínhabbal és karamellsziruppal. Hihetetlenül ízletes és nagyon magas kalóriatartalmú.
• Bicherin - eszpresszó tejszínnel és csokoládéval.
• Moreta Fanez az olaszok egyik fő kedvence. Itt alkoholt adnak a kávéhoz - ánizslikőr, rum vagy pálinka.
• Glace - eszpresszó természetes krémes fagyl alttal.

Egyes olasz kávéitalok a legelképzelhetetlenebb összetevőket egyesítik. De mindig ízletes és illatos lesz.

A helyieknek kimondatlan szabályai vannak arra vonatkozóan is, hogy mikor és milyen kávét ihatsz. Például klasszikus eszpresszóval vagy tejeskávéval szokás kezdeni a reggelt, és a barista azonnal felismeri a külföldieket, ha kérik, hogy tegyenek egy kis szirupot az italba. A helyiek általában simán isszák.

Legnépszerűbb kávétermelők

Olaszország híres rekordszámú kávépörkölő és -csomagoló vállalkozásáról.

A legtöbb márka világszerte ismert – ezek a Lavazza, Kimbo,"Trombetta" és mások. Melyik a legjobb olasz kávébab? Az értékelés az, ami megadja a választ.

"Illy" (Illy)

Érdemes ezzel a márkával kezdeni az olasz kávébab márkák felsorolását. A prémium kategóriába tartozik, és a legjobb minőségű arabica legjobb keverékeit kínálja a világ minden tájáról.

Az "Illy" már nagy népszerűségre tett szert Európában, Oroszország és a FÁK országok pedig még csak most ismerkednek a márkával.

A szállítások széles földrajzi elhelyezkedése lehetővé teszi a termelők számára, hogy különböző ízekkel és aromákkal kísérletezzenek, és a kávé új változatait vezessék be a világba.

Például az afrikai gabonák enyhe és meglehetősen finom ízűek. Egy kis pikantéria és keserűség hozzáadja az indiai gabonát. A guatemalai Arabica pedig tejcsokoládé illatú.

Az íztől és a pörkölés fokától függ. A közepes és erős az ital élénkítő erejét és gazdag ízét adja. Ez kétségtelenül lehetővé teszi a márka prémium termékekhez való hozzárendelését.

Az "Illy" őrölt, szemes és adagolt kávét kínál ügyfeleinek. A cég pedig elsősorban arról híres, hogy kifejlesztette az első kávéfőzőt. A vállalat tehát kétségtelenül az első helyen áll a prémium olasz kávébabok rangsorában.

Lavazza

Lehetetlen nem figyelni erre a márkára, ha az olasz kávébabról beszélünk. Kétségtelenül ez a legnagyobb és hihetetlenül népszerű olasz márka. Régóta szilárdan az élen vanpozíciók.

A „Lavazza” egy évszázados történet, igazi kávé „Olaszországnak és olaszoknak”. A termelők különböző gabonafajtákkal dolgoznak, amelyek kiszállítását a világ legtávolabbi pontjairól szervezik meg. Ezek Brazília, Kolumbia, Vietnam, Indonézia. És ez messze nem egy teljes lista.

Ezt a "Lavazza"-t ajánlják az olaszok a klasszikus eszpresszó készítéséhez. Az ital íze lágy és kellemes, közepes erősségű lesz. A márka őrölt és szemes kávét kínál, a terméket kapszulában és hüvelyben is értékesítik. Azt mondják, ha négy olaszt megkérdeznek, milyen kávét szeretnek, hárman azt válaszolják, hogy a legjobb és legautentikusabb a Lavazza.

Kimbo

Ez egy klasszikus nápolyi kávé. A cég arról híres, hogy csak elit gabonafajtákat használ. Az ínyencek prémium termékként emlegetik a Kimbót.

Ezt a kávét 60 országban értékesítik. A márka speciális forró levegős pörkölési technológiát alkalmaz, melynek köszönhetően a bab íze szinte száz százalékban megmarad.

A főzött kávé híres élénk ízéről, gazdag aromájáról és lágy utóízéről. Az előny a savanyúság és a keserűség hiánya is, az olasz kávébab erős erőssége ellenére.

Squesito

Ezt a márkát érdemes megemlíteni a legjobbak listáján, már csak azért is, mert a márka valóban kiváló minőségű olasz kávészemeket kínál a fogyasztóknak kávégépekhez.

Igazi eszpresszóegy gombnyomással elkészíthető. A "Squisito" az etiópiai, brazil, kenyai és ázsiai ültetvényekről származó babot egyesíti.

Oroszországban 2008-ban jelentek meg a kávébutikok, és a márka nagy népszerűségre tett szert a pénztárcabarát kávégépeknek köszönhetően, amelyek kiváló munkát végeznek egy illatos olasz ital elkészítésében.

Danesi

Az alapító Alfredo Danesi és követői több mint száz éve kísérleteznek ízekkel és aromákkal. Feladatuk olyan kávé elkészítése, amely az első kortytól felismerhető lesz.

A „Danezi” a zöld arabicabab jól bevált minősége, finom pörkölés, egyedülálló összetétel, amelyet a gyártók szentül titkolnak.

Sűrű, gazdag ízű kávé, amelynek erőssége az arany középúton belül van – az ital fő jellemzője.

Covim

Olasz kávé, amely világszerte elismerést kapott, és mindezt mély, eredeti ízének, valamint szokatlan összetételének köszönhetően. Az ital édességekhez és péksüteményekhez, valamint sós falatokhoz egyaránt jól passzol.

A kávé alkoholos italokkal is jól hangzik, és gyakran éppen erre a célra használják. A Kovim különösen népszerű a kávékedvelők körében, akik otthon vagy az irodában főznek egy it alt. Ezt a márkát gyakran találhatja elit kávézókban.

Befejezésül szeretném elmondani, hogy ősidők óta az olaszokat tartják a kávéfogyasztás világelsőjének. És nem adják fel a sajátjukatpozíciók eddig.

Ez az odaadás teljesen jogos, mert a pörkölés és az új ízek és aromák összeállításának folyamatát senki sem közelíti meg úgy, mint az olaszok. Ebben az országban a kávé igazi kultusz, ezért a legnépszerűbb kávémárkák Olaszországban találhatók.