2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Mi a különbség a granulált kávé és a fagyasztva szárított kávé között? A kérdés megválaszolása előtt érdemes tanulmányozni az instant kávé főbb jellemzőit.
A világ egyik legnépszerűbb itala a modern trendeket követi. A több milliós városokban zajló gyors élettempó miatt nincs idő kávéfőzésre és laza összejövetelekre egy frissen őrölt és frissen főzött ízesített ital mellett.
A modern hazai kávépiacon az instant kávé vezető helyet foglal el (a szemes kávéhoz képest). Oroszországban a modern kávéipar 80%-át az instant kávé értékesítése foglalja el, amely nem igényel időigényes előkészítést.
Instant kávéfajták
Az instant kávét három típusra osztják, amelyek az átlagember számára nem sokban különböznek egymástól, azonban mindegyik típus (por, granulált és fagyasztva szárított) külön technológiával készül.
A cikk csakkettő a legjobb minőségű. Tehát mi a különbség a granulált kávé és a fagyasztva szárított kávé között, melyiket érdemesebb választani a reggeli elkészítéshez, hogy felvidítsunk, és ugyanazt a kiváló minőséget, ízt és aromát élvezzük?
Jellemzők
A porított és granulált kávét nagy nyomáson állítják elő, ami gyártástechnológiájukban szembetűnő különbséget jelent a fagyasztva szárított kávéhoz képest.
Mi a különbség a granulált és a fagyasztva szárított kávé között? Először is a gyártási technológia. A fagyasztva szárított kávétechnológia a kávéleves elkészítésében áll, amelyet nagyon alacsony hőmérsékleten fagyasztanak le. A kapott anyagot vákuumban dehidratáljuk, majd összetörjük. Így keletkeznek különböző szög alakú részecskék. Összetételét és egyéb jellemzőit tekintve ez a kávéfajta a lehető legközelebb áll a természetes, frissen főzött kávéhoz.
A szemcsés kávét az őrölt kávészemek magas nyomásának és hőmérsékletének kitéve olcsóbb technológiája különbözteti meg. Elpusztítják a kávé néhány jótékony tulajdonságát, beleértve a koffein és az illóolajok tartalmának csökkentését a kávémasszában.
Nem a technológia az egyetlen különbség a granulált és a fagyasztva szárított kávé között. Az emberi szervezetre gyakorolt hatásukban különböznek egymástól. Az erősségükben mutatkozó különbségek fontos szerepet játszanak.
Fogyasztva szárított és granulált kávé. Mi a különbség
Az ár jelzi a gyártási technológia összetettségét, de egyben a termék minőségét is, mert az összes tulajdonság megtartása érdekébena természeteshez közeli ital meglehetősen nehéz és költséges.
A szemcsés kávét, akárcsak a porított kávét, nagy nyomás alatt készítik, a folyamat végén a keletkező homokot forró gőzzel granulátummá ütik. Vagyis erre a fajra a magas hőmérséklet is hatással van.
Ez a szublimált ital (a leggondosabb technológiának köszönhetően), ami a leggazdagabb és legjobb minőségű. Ezért arra a kérdésre, hogy melyik kávé a jobb: fagyasztva szárított vagy granulált, egyértelműen megválaszolható. A fagyasztva szárított íze és egészségügyi hatásai is jobbak.
A fotón láthatja, miben különbözik a szemcsés kávé a fagyasztva szárított kávétól. Balról jobbra: fagyasztva szárított, szemcsés és szemcsés.
Hogyan hat a fagyasztva szárított ital a szervezetre
Úgy tartják, hogy a gyártási folyamat során a fagyasztva szárított ital a természetes kávéban található koffein közel 50%-át elveszíti. Az ital előnyei és ártalmai egyaránt alacsonyabbak, mint egy frissen őrölt italé.
Pozitív hatás
A kávéital szublimált változata megőrzi az egészséges olajok és egyéb koncentrációt elősegítő anyagok aromáját és összetételét. Az illóolajok késleltetik az öregedési folyamatot magas koffeint tartalmazó kávé mérsékelt fogyasztásával.
Negatív hatás
A fagyasztva szárított kávé ugyanolyan koncentrációban tartja meg a koffeint, mint a természetes kávé. Egészséges embernek naponta legfeljebb 2 csésze inni ajánlott ebből az italból.
Kiválasztási tippek
Nincsenek egyértelműen meghatározott szabályok a fagyasztva szárított kávé kiválasztására, de támaszkodhat az instant kávé alapvető tulajdonságaira, amelyek szükségesek az idejét és egészségét jelentő ember számára.
A legjobb, ha előnyben részesítjük az üvegedényeket vagy a speciális lágy fémes csomagolást, amely csökkentett mennyiségben megőrzi a fagyasztva szárított kávé összes tulajdonságát. Jobb, ha nem veszünk műanyag csomagolást. Ügyeljen a szorosságra.
Ellenőrizze a lejárati dátumot. Egy több mint 2 éve tárolt termék nagy valószínűséggel tele van tartósítószerekkel, amelyek elpusztítják a kávéban található jótékony anyagokat
Ha lehetséges, tanulmányoznia kell a kávépiramisok állapotát. Mindegyiknek elég nagynak kell lennie, nem töredezettnek. A törött integritás a gyártástechnológia megszegett szabályait jelzi.
Az ár a kávé minőségét is jelzi, hiszen ez az ital elkészítésének ellenőrzési lépéseinek számától függ.
Ajánlott:
Hogyan igyunk eszpresszót vízzel: kávé minősége, pörkölés, főzési receptek, vízválasztás és a kávé etikett finomságai
Mi az az eszpresszó? Ez egy kis adag koncentrált kávé, ami valójában a legnépszerűbb kávéital. És az ital körülbelül 110 évvel ezelőtt jelent meg, és igazi áttörést jelentett, ami egy igazi kávéiparhoz vezetett
Fagyasztva szárított kávé – mi ez?
Fagyasztva szárított kávé – mi az, és miben különbözik a többi kávéit altól? A fagyasztva szárított kávé minősége az elmúlt években javult. Ez az italkategória abban különbözik a granulált és porított kávétól, hogy az előállításához speciális technológiát fejlesztettek ki
Fagyasztva szárított kávé – természetes kávé vagy sem?
Igaz, hogy a fagyasztva szárított kávé az instant kávé olyan fajtája, amely másoknál jobban átadja a természetes, frissen főzött kávé ízét és aromáját? És hogyan csinálják a gyártók? Olvassa el a cikkemben
Mi a különbség a bor és a bor között? Szénsavas bor ital
Miben különbözik egy borital a hagyományos bortól? Ez a kérdés sok embert érdekel. Ezért úgy döntöttünk, hogy a bemutatott cikkben válaszolunk rá
Tan és ayran: mi a különbség a két ital között?
Mind a tej, mind a belőle készült savanyú tejitalok iránt régóta nagy a kereslet az emberiség körében. A posztszovjet térben ezek hagyományosak: kefir, aludttej, túró. De nem is olyan régen a tan és az ayran tömegesen kezdett megjelenni a polcokon. Mi a különbség köztük, beszéljük meg mai cikkünkben
