Rízs cérnametélt: receptek, főzési módok, fotók

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A rizs cérnametélt (a fényképeket alább mutatjuk be) egy sokoldalú és hasznos termék. Kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a búzából készült tészta. Első fogásokhoz és salátákhoz használva tökéletesen harmonizál a hússal, hallal vagy tenger gyümölcseivel. Ebben a cikkben megnézzük, mennyit kell főzni a rizs cérnametélt, hogy ne rontsa el, valamint a népszerű recepteket.

Hogyan válasszuk ki a megfelelőt

1. Először is a megjelenésre kell figyelni. A rizslisztből készült termékek legyenek áttetsző színűek, hosszúkásak, nem ragadósak (minden cérnametélt jól elválik egymástól).
2. Nem ajánlott rizs cérnametélt vásárolni, ha zavaros a színe, legyen világos és egyenletes.
3. Ellenőrizze, hogy a csomagolás lezárt és sértetlen-e.
4. Ügyeljen arra, hogy csak megfelelő lejáratú terméket vásároljon.
5. A rizstészta nagyon jól felszívja a nedvességet ésidegen szagokat, ezért a legjobb, ha száraz helyen tárolja.

Előny

1. Magnéziumot, kalciumot, vasat, jódot, vitaminokat (B1, B2 és PP), rostot és folsavat tartalmaz.
2. Hozzájárul a test gyors telítődéséhez.
3. Tisztítja a beleket.
4. Javítja az anyagcserét.
5. Nem tartalmaz glutént vagy koleszterint. Ennek köszönhetően a rizslisztes tészta nem okoz allergiát és emésztési problémákat.

Hogyan főzzünk rizs cérnametélt úgy, hogy ne ragadjon össze

Száz gramm termékhez egy liter vízre lesz szükség.

1. Hogy a cérnametélt kissé megpuhul, szó szerint meleg vízbe tesszük két percre.
2. Ekkor a vizet egy mély serpenyőben felforraljuk, és egy kis sót adunk hozzá.
3. A már megpuhult cérnametéltet egy fazék forrásban lévő vízbe tesszük, és három percig forraljuk.
4. Tedd egy szűrőedénybe, és alaposan öblítsd le hideg vízzel.

Rizscérnametélt főzése

Fél kiló liszthez (rizshez) a következő termékekre lesz szüksége:

• három csirke tojás;
• egy evőkanál víz;
• egy kis sót.

Főzési folyamat.

1. A sós tojásokat turmixgéppel felverjük.
2. A lisztet egy kupacba öntik a konyhaasztalon, és egy kis mélyedést készítenek a közepén. Öntse a tojásos keveréket a lyukba, és kezdje el dagasztani a tésztát, rugalmas és puha lesz.
3. A főtésztából vágj le egy tojás nagyságú darabot, és sodrófával tekerd nagyon vékonyra.
4. Szórja meg liszttel a kinyújtott tészta mindkét oldalát.
5. Nyord el meleg felületre, hogy megszáradjon. Fél óra elég lesz.
6. Vékony csíkokra vágjuk.

Sajtleves

Szükséges hozzávalók:

• 30 gramm rizs cérnametélt.
• Két liter húsleves.
• Egy hagyma és egy sárgarépa.
• Pár burgonya.
• 50 g kemény sajt.

Hogyan főzzünk rizs cérnametélt? A főzési mód a következő:

1. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.
2. Az apróra vágott hagymát és sárgarépát aranybarnára pirítjuk.
3. Kemény sajt durva reszelőn.
4. Amikor a húsleves felforr, kenjük rá a burgonyát, sózzuk, és főzzük teljesen felpuhulásig.
5. Helyezze rá a sült zöldségeket, és forralja körülbelül öt percig.
6. Adjunk hozzá tésztát, két perccel később sajtot.
7. Jól keverje össze, kapcsolja ki, hagyja a levest fél óráig főzni.
8. Tálalás előtt adjunk hozzá apróra vágott zöldeket.

Halászlé

Szükséges termékek:

• háromszáz gramm hal (pangasius filé);
• két liter víz;
• egy hagyma és egy sárgarépa;
• 60 milligramm balzsamecmártás;
• zöldek;
• fűszerek;
• egy kis cérnametélt.

Főzési folyamat.

1. Minden zöldséget vékony csíkokra vágunk, és teljesen megfőzzük.
2. Nyújtsd ki a halat, csíkokra vágva, főzd öt percig.
3. Add hozzá a fűszereket és a cérnametéltkét percig öntsük a szószt, és tartsuk alacsony lángon körülbelül két percig.

Tejszínes szószban

Kétszáz gramm rizs cérnametélthez a következőkre lesz szüksége:

• fél kilogramm gomba (sampinyon);
• két pohár tejszín;
• egy izzó;
• pár gerezd fokhagyma;
• 50 gramm kemény sajt.

Főzés:

1. A gombát vékony csíkokra vágjuk, száraz serpenyőre terítjük, ha már minden folyadék elpárolgott, mehet bele a növényi olaj és az apróra vágott vöröshagyma, aranyszínűre varázsoljuk a zöldségeket.
2. Óvatosan öntsük bele a tejszínt, és adjuk hozzá a reszelt sajtot, az apróra vágott fokhagymát, a sót, a fűszereket. Pároljuk lassú tűzön körülbelül tíz percig.
3. A rizses cérnametélt sós vízben teljesen megfőzzük, megmossuk, tálra tesszük, és a tetejére szósszal öntjük.

Zöldségekkel

Ez az étel nem csak alacsony kalóriatartalmú, hanem nagyon finom is. Könnyen elkészíthető, és a zöldségek helyettesíthetők.

Szükséges termékek:

• kétszáz gramm cérnametélt;
• 1 sárgarépa;
• 1 cukkini;
• póréhagyma;
• pár gerezd fokhagyma;
• 50 milligramm balzsamecmártás;
• 30 gramm keményítő (kukorica);
• öt gramm kristálycukor;
• evőkanál olaj (növényi).

Lépésről lépésre kínálunk zöldséges rizs cérnametélt receptjét:

1. A zöldségeket jól megmossuk és vékony csíkokra vágjuk.
2. Körülbelül három percig sütjük, kevés vízzel felöntjük, lefedjük és tízig pároljuk.perc.
3. Add hozzá a darált fokhagymát és a balzsamecmártást. Tíz perccel később adjunk hozzá kristálycukrot, sót és keményítőt. Az alapos keverés kikapcsolható.
4. A párolt zöldségeket főtt cérnametélttel kombináljuk, és jól összekeverjük.

Omlettben

A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:

• két tojás;
• egy kis kínai káposzta fele;
• egy sárgarépa;
• 30 gramm cérnametélt;
• snidling;
• 60 milligramm balzsamecmártás;
• hagyma (zöld).

Főzés:

1. Zöldségek feldarabolása.
2. A hagymát és a fokhagymát olívaolajon megpirítjuk, hozzáadjuk a káposztát és a sárgarépát, és közepes lángon körülbelül öt percig tartjuk.
3. Kiöntjük ki az előfőzött cérnametéltet, öntsük bele a balzsamecmártást, és pároljuk öt percig.
4. Készül az omlett. A tojásokat sóval és borssal turmixgéppel felverjük. A keveréket előmelegített serpenyőbe öntjük, és teljesen készre sütjük.
5. A tölteléket az omlett egyik felére osztjuk, a másodikat pedig lefedjük.
6. Szórj zöldhagymát a tetejére.

Csirkehússal

Hozzávalók:

• háromszáz gramm cérnametélt és ugyanaz a filé (csirke);
• egy pár kaliforniai paprika;
• 60 milligramm balzsamecmártás;
• 30 ml olaj (szezám);
• egy póréhagyma.

A csirke rizs cérnametélt receptje lépésről lépésre a következő:

1. A hagyma fehér részét vékony félkarikára vágjuk, és zöldségen megpirítjukolaj.
2. A filét megmossuk és kis szeletekre vágjuk.
3. Amikor a hagyma aranyszínűvé válik, hozzáadjuk a húst, és majdnem készre sütjük.
4. Töltsön bele balzsamecmártást, szezámolajat, sót és borsot.
5. A kaliforniai paprika magjait eltávolítjuk, kis kockákra vágjuk, és a serpenyőbe küldjük.
6. Pörkölt öt perc.
7. A főtt cérnametélt a húsra kenjük, és fedő alatt körülbelül öt percig főzzük.

Csirkemájjal

1. Háromszáz gramm májat kimosunk, és egy órán át vízzel felöntjük, szűrőedénybe öntjük, majd ha az összes folyadék kiürült, három részre vágjuk.
2. Egy mély tálba terítjük, hozzáadunk kétszáz gramm hagymát (vékony félkarikákra vágva), sót, borsot és húsz gramm ecetet. Alaposan keverje össze, és hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
3. Az összes tartalmat (hagyma, máj, pác) egy serpenyőbe tesszük felhevített olívaolajjal, lassú tűzön pároljuk körülbelül húsz percig.
4. 200 gramm cérnametélt megfőzünk, egy edényre teszünk, és a tetejére kerül a máj.

sertéshússal

Szükséges termékek:

• 0,5 kilogramm sertéshús;
• kétszáz gramm cérnametélt;
• 60 milligramm olaj (növényi);
• egy pár hagyma és annyi gerezd fokhagyma;
• három darab édes sárga paprika;
• két evőkanál curry;
• zöldek (koriander és bazsalikom).

Főzési folyamat:

1. Egy felhevített serpenyőben olajjal megkenjük az apróra vágott fokhagymát éspirítsd meg egy kicsit.
2. A darált húst ráhelyezzük és öt percig sütjük, majd egy külön tálba rakjuk.
3. A hagymát és a kaliforniai paprikát körülbelül három percig pirítjuk, hozzáadjuk a húst és a curryt. További öt percig sütjük.
4. Forraljuk fel a cérnametélt, engedjük le a vizet, és öntsük a serpenyőbe a hússal. A tésztát jól megmossuk és egy edénybe rakjuk.
5. A sertéshúst teljesen megfőzzük, majd egy edénybe öntjük cérnametélttel.
6. Szórjuk meg fűszernövényekkel a tetejét.

tenger gyümölcseivel

1. Háromszáz gramm tenger gyümölcsei keveréket megmosunk és fél órán át pácolunk. Az elkészítéséhez össze kell keverni száz milligramm balzsamecmártást és két evőkanál frissen facsart citromlevet.
2. Kétszáz gramm cérnametélt sós vízben teljesen felfőzzük, és jól megmossuk.
3. A zöldségeket csíkokra vágjuk, egy-egy darab kell: édes paprika, sárgarépa és hagyma. Növényi olajban teljesen készre sütjük.
4. A tenger gyümölcseit és két gerezd apróra vágott fokhagymát a zöldségekre küldjük, és tíz percig pároljuk.
5. Ennyi idő után terítse el a cérnametélt, és tartsa alacsony lángon két percig.

Garnélarák tésztában

Hozzávalók:

• öt nagy garnélarák;
• olívaolaj;
• száz gramm cérnametélt;
• 150 milligramm balzsamecmártás;
• néhány salátalevél.

Főzési folyamat:

1. A garnélarákokat megtisztítjuk, megmossuk, és fél órán át leöntjük szósszal.
2. Poez idő elteltével kihúzzák őket, és mindegyiket gondosan becsomagolják cérnametélttel.
3. Olívaolajon aranybarnára sütjük.
4. Helyezze a garnélarákot papírtörlőre, hogy megszabaduljon a felesleges olajtól.
5. Bármilyen saláta mártással tálaljuk.

kínai

Az étel elkészítéséhez válassza ki kedvenc zöldségeit (cukkini, bármilyen káposzta, póréhagyma, spárgabab stb.). Kötelező hozzávalók a balzsamecetes szósz és a fokhagyma. A kiválasztott zöldségeket vékony csíkokra vágjuk.

Lépésről lépésre recept:

1. Főzzünk meg egy-egy hagymát, kaliforniai paprikát, sárgarépát, brokkolit és apróra vágjuk.
2. A zöldségeket növényi olajban körülbelül tíz percig sütjük. Csökkentse a tüzet, és fedő alatt pároljuk, amíg teljesen meg nem fő.
3. Forraljon fel kétszáz gramm cérnametéltet. Egy serpenyőbe terítjük, hozzáadunk száz milligramm balzsamecmártást és pár gerezd apróra vágott fokhagymát. Oltsa el további három percig.

Zöldségsaláta

1. Egy gerezd apróra vágott fokhagymát növényi olajon kicsit megpirítunk és száz gramm főtt cérnametéltet adunk hozzá, kicsit aranyszínűvé kell válnia.
2. Vágj fel két paradicsomot, egy friss uborkát és egy kaliforniai paprikát apró kockákra.
3. A sült cérnametélt összekeverjük a zöldségekkel, két evőkanál konzervborsót és 50 milligramm balzsamecmártást adunk hozzá.

Rákhússaláta

1. Száz gramm cérnametélt megfőzünk és alaposan megmossuk. Hogy ne ragadjon össze a salátában, főzés közben adjunk hozzá egy kevés növényi olajat.
2. Háromszáz gramm rákhús, egy friss uborka és néhány saláta csíkokra vágva.
3. Száz gramm kemény sajt durva reszelőn.
4. Minden terméket összekeverünk és szósszal ízesítünk. Elkészítéséhez össze kell keverni 60 milligramm balzsamecmártást, egy evőkanál tejfölt és fűszereket.

Cérnametéltreszelék

1. Száz gramm tésztát felvágunk, és öt percig forrásban lévő vízzel felöntjük. Ennyi idő letelte után egy szűrőedénybe dőlnek, és megvárják, amíg a felesleges folyadék kiürül.
2. Néhány zöldhagyma apróra vágva, cérnametélttel, 100 gramm liszttel, egy tojással, 50 gramm curryszósszal és ¼ csésze tejjel (kókuszdió) keverve.
3. A kapott keveréket felhevített serpenyőbe kanalazzuk, és palacsintához hasonlóan megsütjük.

Hasznos tippek

1. Ha a receptben szereplő termékeket sütni kell, akkor balzsamos szószt, hogy ne égjen meg, jobb, ha a csomagoláson a "sütéshez" felirattal vásárolja meg.
2. Annak érdekében, hogy ne romoljon el a tészta, kövesse az utasításokat, és ne főzze túl forró vízben.

A bemutatott rizs cérnametélt receptek fotókkal nagyon finomak. Főzzön és örvendeztesse meg családját egészséges ételekkel.