Mázas túró: otthon készítünk túrós finomságot kicsiknek és nagyoknak

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A mázas túró a modern gyerekek egyik kedvenc csemege. És még sok felnőtt is nagy örömmel fogyasztja ezt a terméket. Hogy lehet nem szeretni ezt az édességet? Finom túrómassza, csokoládéval vagy karamellel bevonva, elolvad a szájban, igazi íz- és aromagyönyört hozva számunkra. De valóban jó ez a termék az emberi egészségre? Lehet-e otthon mázas túrót főzni? Az ezekre a kérdésekre adott válaszokat az olvasók figyelmébe ajánljuk e cikk anyagaiban.

Mázas túródesszert: hozzávalók

A túró édes sajtjainak tápértéke a termék 100 grammjában:

• fehérjék - 8 g;
• szénhidrát - 32,2g (ebből cukor - 24g);
• zsírok - 27g

A termék energiaértéke 396,8 kilokalória. Egy ötven grammos adag kalóriatartalma, és az ipari termelésben éppen ilyeneket állítanak előa sajt tömege 198 kilokalória. Lehet-e otthon mázas túrót készíteni úgy, hogy összetételük hasonló legyen ezekhez a mutatókhoz? Tud. Elkészítésük receptjét később ebben a cikkben találja meg.

Házi mázas sajt: Recept

Ahhoz, hogy konyhájában elkészítse ezt az ízletes és egészséges finomságot, rendelkeznie kell az alábbi ételkészlettel:

• 700 gramm zsírszegény vagy zsírmentes túró;
• 50 ml tejszín;
• 100 gramm porcukor;
• 50 gramm vaj;
• 2 100 g-os csokoládé;
• vanillin, kakaó, apróra vágott dió vagy kókuszpehely az Ön választása szerint.

Ahhoz, hogy az otthoni mázas túró elsőre jól sikerüljön, és a háztartás minden tagja számára előnyös legyen, csak friss tejtermékeket használjon.

Sajtfőzési útmutató

Hagyja a vajat szobahőmérsékleten fél órát. Ez idő alatt puha lesz. Egy tálba tesszük a túrót, a porcukrot, a vajat és a tejszínt. Ezenkívül az utóbbiakat kis adagokban adják be. Keverjük össze az erjesztett tejes édes masszát. Vastagnak kell lennie. Ha további hozzávalókat (vanília, kókusz stb.) szeretnénk beletenni, akkor elég sokat tegyünk bele, hogy az illatuk ne szakítsa meg teljesen a túró ízét. A kapott masszából tetszés szerinti formájú túrót formázunk. Lehetnek botok, labdák és különböző figurák. A túrós masszát egyszerűen kiterítheti a deszkára éspogácsaszaggatóval vágjuk ki az elemeket. A munka ezen szakaszában a töltést is elvégezheti. Ehhez használjon sűrű lekvárt vagy főtt sűrített tejet. A sajtos masszát tedd a tenyeredre, és egy kicsit lapítsd el. Ezután tegyen egy kis kanál tölteléket a torta közepére. Gyengéd mozdulatokkal a túrós masszába zárjuk. A kész sajttortákat tedd a fagyasztóba. Ezután folytassa ennek a finomságnak a bevonásával.

Hogyan készítsünk csokimázas túrót? A cukormáz receptje nagyon egyszerű. 200 gramm csokoládét vízfürdőben felolvasztunk. Mindegyik sajtra öntjük, és visszatesszük a hűtőbe. Tartsa ott a csemegét fél óráig. Mostantól házilag készített mázas sajttal kedveskedhetsz családtagjaidnak.

Túródesszert receptje felnőtteknek (konyakkal)

Ahhoz, hogy egy eredeti édes finomsággal kedveskedjen barátainak, az elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

• fél kiló túró;
• 50g mazsola;
• 100 g aludttej;
• 250 ml 30% zsírtartalmú tejszín;
• fél nagy kanál citromlé;
• 25 ml konyak;
• 100 g tejföl;
• 2 tábla csokoládé;
• 120g barna cukor;
• vanillin.

A mázas túrót otthon nem nehéz elkészíteni. Egy tálban összekeverjük a túrót, az aludttejet és a vaníliát. Öntsük a mazsolát citromlével és konyakkal. Külön felverjük a tejfölt, a cukrot és a tejszínt. Adja hozzá ezt a keveréket és a mazsolát a tálba, ahol a túrómassza található. Mindenkeverjük össze az étel hozzávalóit. A kapott édes túrós masszát szilikon formákba öntjük. Tartsa a munkadarabot a fagyasztóban körülbelül 10 órán keresztül. Ezután szúrjon be egy fogpiszkálót vagy nyársat minden sajtba. Olvasszuk fel a csokoládét mikrohullámú sütőben vagy vízfürdő felett. Mártsuk bele a túrót, majd tegyük vissza a hűtőbe.

A csemege elkészítésekor opcionálisan hozzáadhatja kedvenc gyümölcseinek, bogyós gyümölcseinek és diófélék darabjait is.

A mázas túró előnyei

A túró a sajt fő összetevője. És az előnyeit nehéz túlbecsülni. Használata hozzájárul a szervezet olyan értékes makrotápanyagokkal való gazdagításához, mint a kalcium, magnézium, foszfor, kálium és egy nyomelem - vas. Ami a vitaminokat illeti, sok van belőlük a túróban – A, PP, C, B12 (riboflavin), B1 (tiamin).

A mázas túróban megtalálható egyéb összetevők a vaj és a tejföl, ezek az A- és D-vitamin forrásai. Ezeknek a termékeknek a használata segít helyreállítani a szervezet energiaköltségeit.

Ami a tölteléket illeti, a mázas túróban lehet a legváltozatosabb: gyümölcsök, lekvárok, sűrített tej. Ezek az összetevők a vitaminok és ásványi anyagok további forrásai.

Az ilyen túrós édességek károsak lehetnek az egészségre?

Mint minden más édes terméket, a sajtot is mértékkel kell fogyasztani. Ennek a finomságnak a túlzott fogyasztása fogbetegségekhez vezethet, nevezetesenszuvasodás, a gyomor-bél traktus és az endokrin rendszer működési zavaraira is, majd a diabetes mellitusra. A sajt csokoládébevonata gyermekeknél allergiát okozhat – ez egy másik ok, amiért érdemes felnőtt felügyelete mellett etetnie gyermekét ezzel a termékkel.