2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Egy ókori római legenda szerint egy Nea nevű nimfa, aki közel állt Diana istennőhöz, és megpróbált véget vetni a szerető Jupiter isten bosszantó zaklatásának, magára tette a kezét, majd elképesztően gyönyörűvé változott. fa fényűző lombozattal, gyönyörű virágokkal és szőrös szúrós kagylókba rejtett érdekes gyümölcsökkel. A gesztenyefa a bükkösekkel és a tölgyesekkel egy családba tartozik. A sűrű virágzás során a méhek nektárt kapnak a virágokból, és gesztenyemézet készítenek, amelynek előnyeiről és ártalmairól ebben a cikkben lesz szó.
Válogató gesztenye
A gesztenyefa évezredek óta a fő táplálékforrás a Földközi-tenger hegyvidéki régióiban. 10 faj van, a főbbek az európai (vetés), a japán és az amerikaiak. Jelenleg elsősorban Európában termesztik a gesztenye vetéstípusát. A gesztenye közepes nedvességtartalmú, termékeny talajban nő, nem tűri a meszes kőzeteket, és nem tűri a száraz éghajlatot sem.
A vetés után a gesztenyefa 7 évig nő, és csak ezen időszak után kezd virágozni. A virágzás májustól igJúnius, a gyümölcsérés pedig októbertől novemberig. Az átlagos várható élettartam elérheti a háromszáz-ötszáz évet és még többet is. A híres Etna vulkán lejtőin egy világhírű gesztenyefa áll – különböző becslések szerint két-négyezer éves.
Tények a történelemből
Az ókorban a gesztenye a szegények étrendjének része volt, de a gazdagok sem utasították el a belőle készült különleges ételeket. Fogyaszthatjuk nyersen, szárítva, sütve, vagy akár kenyérbe is sütve a lisztté őrölt gyümölcsből. A középkorban a gesztenye alapvető élelmiszer volt, a szüreti fesztiválon pedig a jólét és a gazdagság szimbólumaként szolgált.
Idővel a fák száma csökkent, és néhányat elhagytak. A gesztenyék most újra a konyhában vannak. Népszerűek a franciák és az olaszok körében. Olaszországban évente nagyszámú ünnepnapot tartanak a gesztenyének. Kora ősszel különféle ételeket készítenek, amelyek édes és illatos gyümölcsöket is tartalmaznak: salátákat, szufléket, leveseket, péksüteményeket és különféle desszerteket, köztük illatos gesztenyemézet.
A virágbeporzás jellemzői
A virágzás alatti gesztenye csodálatos és termékeny méznövény. Különleges helyet foglal el a nyers, szűretlen gesztenyeméz, melynek jótékony tulajdonságai elősegítik, hogy a mézek teljes választéka között előkelő helyet foglaljon el. Ezt a terméket tavasszal harangvirág alakú virágokból szüretelik.
A méhek aktívan beporozzák az illatos gesztenyevirágokat, amelyeknek van egy különleges tulajdonsága - színes foltok a fehér szirmokonvirág. Eleinte sárgásak, majd narancssárgává, végül mélyvörössé válnak. A foltok árnyalatának megváltozásával az aroma megváltozása is megfigyelhető. Érdekes módon ez a különleges sárga foltos virágillat a nektár jelenlétét jelzi. A méhek ezeket részesítik előnyben, figyelmen kívül hagyva az élénkvörös-narancssárga jelzésű virágokat.
A franciák kedvenc csemege
A nyers és szűretlen gesztenyeméz, melynek jótékony tulajdonságait az ókori Rómában ismerték, sötét színű. Különleges fűszere és íze a kifinomultság és a titokzatosság igazi kombinációja. Ez a finom friss termék enzimeket és virágport tartalmaz. Minél sötétebb a színe, annál erősebb az illata és gazdagabb és specifikusabb az íze az európai kontinensen nagy népszerűségnek örvendő gesztenyeméznek. A franciák különösen szeretik, mivel ennek a szokatlan méznek az íze enyhén éles, a keserűség melegítéskor eltűnik. Ez egy nagyszerű termék azok számára, akik nem szeretik a túl édes mézet. Meglepően jó édességek ízesítésére is.
A gesztenyeméz tulajdonságai és összetétele
A következő megkülönböztető jellemzők vannak. Először is, ez a fajta méz gyengén és lassan kristályosodik, egész télen folyékony maradhat, tavasszal pedig sötétbarna masszává alakul. +19-22 Celsius fokos levegőhőmérséklet mellett egész évben folyékony marad.
A méz összetétele rendkívül gazdag. Sok hasznos anyagot tartalmaz, köztük mangánsókat, rezet, vasat, fruktózt és egy nagyvitaminok mennyisége. A gesztenyemézet, melynek előnyei és káros hatásai részben a szacharóz mennyiségétől függenek (a gesztenyemézben jóval több van, mint más fajtákban), nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani. Napi egy-két kanál elég lesz.
Hozzáférhetetlen és drága
Az ilyen mézfajták viszonylag magas ára az alacsony termelési mennyiségnek és a gesztenye ritkaságának köszönhető. A fő importőr Olaszország. Gesztenyemézzel látja el a világ számos országát. Egy tucat évvel ezelőtt még nem lehetett találni az Atlanti-óceán túlsó partján, mára pedig a webáruházak hatalmas választékában kapható. A magas költségek miatt van hamis gesztenyeméz. Rendeléskor óvatosnak kell lennie, és csak a megbízható gyártókban kell megbíznia. Néha barna cukrot adnak a közönséges mézhez, majd gesztenyeként árulják.
Használati jelzések
És hogy csak ez a méz nem gyógyít! Ez a csodaszer mértékkel különösen jó hatással van a szívre és az erekre, és olyan betegségek kezelésére használják, mint a thrombophlebitis és a varikózis. A gesztenyeméz hihetetlen jótékony hatással van a szervezetre. Hogyan kell szedni ezt a csodálatos gyógymódot? A mézfajták közül jól kifejezett antimikrobiális, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, ezért nem csak belsőleg, hanem külsőleg is használják sebek, fekélyek és torokfájás kezelésére.
Gesztenyeméz: előnyök és ártalmak
Mire jó a gesztenyeméz? Mint minden sötét és erős fajta, ez a termék is csökkenti az artériás és a vérnyomást, hasznos a vérszegénység, valamint a vese- és hólyagfertőzések ellen. Ez a csodálatos antioxidánsforrás kiváló eredményeket hoz az idegrendszer kiegyensúlyozásában, tökéletesen megnyugtat és egyszerre tonizál.
A méz évszázadok óta ismert gyógyító tulajdonságairól. A gesztenyeméznek hat fő egészségügyi előnye van:
1. A méz antibakteriális és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik. A nyers termék enyhe hidrogén-peroxid oldatot tartalmaz, amely vízzel érintkezve szabadul fel. A méz nagyon higroszkópos. Ez azt jelenti, hogy természetesen vonzza a nedvességet. A legtöbb baktérium nedves körülmények között szaporodik, míg a méz kiszárítja a sebeket, hogy megakadályozza a fertőzést.
2. A méz édesítőszerként nem okoz jelentős vércukorszint-emelkedést. Szintje fokozatosan, egészségkárosodás nélkül emelkedik. Érdemes azonban emlékezni arra, hogy a gesztenyemézet, amelynek előnyei és ártalmai közvetlenül a fogyasztás mennyiségétől függenek, nem ajánlott nagy mennyiségben használni. Napi egy teáskanál elegendő lesz ahhoz, hogy pozitív hatással legyen a szervezetre.
3. Milyen előnyei vannak a gesztenyeméznek? A sötét fajták magas antioxidáns tartalmúak. Az antioxidánsok segítik a sejteket a szabad gyökök elleni küzdelemben, amelyek számos degeneratív betegség egyik okai.betegségek. A termék egyedisége abban is rejlik, hogy javítja az agy működését.
4. A méz segít jobban megemészteni az ételeket, mivel természetes enzimeket tartalmaz, amelyek elősegítik az emésztési folyamatot.
5. Csak egy kanál lefekvés előtt segít az álmatlanságban és javítja az alvás minőségét. Az elmélet szerint a méz lefekvés előtt elegendő glükózt biztosít a szervezetnek ahhoz, hogy egész éjszaka táplálja az agyat. Ez megakadályozza vagy korlátozza a kortizol és az adrenalin (a stresszhormon) kora reggeli felszabadulását, amelyek zavarják az alvást. Ezenkívül stabilizálja a vércukorszintet, és elősegíti a melatonin felszabadulását, amely hormon, amely nélkülözhetetlen a testszövetek helyreállításához és helyreállításához pihenés közben.
6. A gesztenyeméz, amely többnyire pozitív értékeléseket kapott, jót tesz a bőrnek, és gyakran használják szépségápolási termékekben. Vannak, akik nagyon hatékonynak tartják a leégés, az ekcéma és az akneként ismert állapot kezelésében.
Számos előnye ellenére még mindig vannak olyan embercsoportok, akiknek ez a termék ellenjavallt. Ezek cukorbetegségben és gesztenyepollenallergiában szenvedő betegek, valamint egy év alatti gyermekek.
Kalóriatartalom és tárolási jellemzők
A méz tárolására a legjobb hely egy sötét helyiség, mivel a fény károsíthat egyes természetes vegyületeket. Ezenkívül a fedelet szorosan le kell zárni. A mézet jobb nem hűtőszekrényben tárolni, mert a hűtés is veszít egy bizonyos mértéketa hasznos tulajdonságok része.
A friss gesztenye körülbelül 180 kcal-t tartalmaz 100 g ehető részenként, ami lényegesen kevesebb, mint például a dió, a mandula és az asz alt gyümölcsök. És mennyi a gesztenyeméz kalóriatartalma? Sokkal nagyobb, mint maguk a gyümölcsök. Bármilyen méz magas kalóriatartalmú termék, és a gesztenye magas energiaértékkel is rendelkezik. 100 gramm körülbelül 300 kalóriát tartalmaz. Ugyanakkor fontos figyelembe venni azt a tényt, hogy a méz nagyon jól felszívódik, és más édességekkel összehasonlítva nem károsítja a szervezetet.
Könnyebb felsorolni, mit nem gyógyít a gesztenyeméz. A termék előnyei és ártalmai már ismertek, de ne felejtsd el, hogy fontos mindenben betartani a mértéket.
Ajánlott:
A kefir kalóriatartalma 2,5%: hasznos tulajdonságok, tápérték, előnyök és ártalmak
A kefirkedvelők a világ minden táján élnek, és ez nem meglepő, hiszen ez az erjesztett tejtermék a fogyók fő kísérője. Tejből erjesztéssel it alt készítenek. Előállítási körülmények között speciális kefirgombát használnak, amely különféle mikroorganizmusok komplexe. Bekerül a tejbe, és beindítja ugyanazt az erjedési folyamatot. A gyártók eltérő zsírtartalmú terméket állítanak elő, de az átlagosat a legnépszerűbbnek tartják - 2,5%
Napraforgóolaj, repce: előnyök és ártalmak az emberi szervezetre, tulajdonságai és felhasználása a főzés során
A repceolaj, akárcsak a napraforgóolaj, nélkülözhetetlenné válik a saját egészségüket komolyan vevő fogyasztók számára. Az alábbiakban megvizsgáljuk és elemezzük a növényi olajok pozitív és káros tulajdonságait, és meghatározzuk, hogy a repce-napraforgóolaj hasznos-e. A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a főzés során jobb kombinálni az olajokat
Mire jó a mandula a nők számára – tulajdonságai, hasznos tulajdonságai és kalóriatartalma
A mandula nők számára nyújtott előnyei sok szép nemet érdekelnek, mivel sok táplálkozási szakértő és orvos javasolja, hogy ezt a diót vegye be a napi étrendbe
A szárított ananász kalóriatartalma: előnyök és ártalmak
Mindenki ismer olyan gyümölcsöt, mint az ananász. Sokan annyira szeretik, hogy nem szabályozzák az elfogyasztott mennyiséget. Ennek a terméknek van egy szokatlan változata is - szárított ananász. A gyümölcs kalóriatartalma azt sugallja, hogy korlátozottan használják a túlsúllyal kapcsolatos problémák elkerülése érdekében. Az ananászt azonban a diéta során is használják
Rooibos tea: előnyök és ártalmak. A rooibos tea összetétele és tulajdonságai
Nem is olyan régen lehetőség nyílt egy csodálatos és gyógyító ital kipróbálására az egész világ lakossága körében, nevezetesen a rooibos teát
