Füstölt mell: kalória, előnyök és ártalmak. A legjobb diétás saláták csirkemellel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Tökéletes egészség, szép alak, aktív, érdekes élet – ki tagadná ezt? Persze, senki! Hogyan lehet ezeket a pozitív pillanatokat a valóságod részévé tenni? Mint mindig, minden ötletes egyszerű!

Létfontosságú nyomelem

Az első dolog, amire ügyelni kell, a megfelelő táplálkozás. Végül is nem hiába mondják: „Az vagy, amit megeszel.”

Mit jelent a megfelelő táplálkozás? Kiegyensúlyozott étrend, amely minden szükséges anyagot tartalmaz. Más szóval, ahhoz, hogy egészséges legyen, rendszeresen vitaminok, ásványi anyagok, zsírok, fehérjék és szénhidrátok teljes komplexét kell kapnia.

A fehérje az emberi szervezet fő építőanyaga. Mennyiségétől közvetlenül függ a belső szervek és izmok, a haj és a köröm egészsége. Szervezetünk fő fehérjeszállítója a hús. Van olyan vélemény, hogya növényi fehérje teljesen helyettesíti az állati fehérjét. De nem az. Hiányoznak benne olyan fontos aminosavak, amelyeket csak elegendő hús és tejtermék fogyasztásával lehet beszerezni.

A csirke, különösen a mell, kiváló fehérjeforrás. Alacsony kalóriatartalma miatt gyakran szerepel az étrendben.

Beszédünk témája a füstölt csirkemell: előnyei és ártalmai, valamint a termék kalóriatartalma.

A dohányzás típusai

Ez a feldolgozási módszer háromféle:

1. Forró dohányzás. Ezen füstölési mód során a hús forró fafüstnek van kitéve. Ennek eredményeként nagyon finom, lédús, gyönyörű és illatos lesz. De egy ilyen terméket nem lehet hosszú ideig tárolni.
2. Hideg dohányzás. Ez a megközelítés magában foglalja a füstkezelést is, de már hideg. A folyamat hosszabb (akár több napig). A hús telítettebb természetes tartósítószerekkel, és hosszú ideig tárolható anélkül, hogy elveszítené az ízét.
3. Folyékony füst. Ebben az esetben a füst áthalad a vízen, amelyet azután megtisztítanak a káros anyagoktól. Csak ezután használható főzéshez. A húst folyékony füstoldatba áztatjuk és megsütjük.

Termékelőnyök

A csirkehúst minden boltban könnyű beszerezni. Az ára más húsfajtákkal összehasonlítva meglehetősen alacsony. Ugyanakkor a termék diétásnak tekinthető, mivel még a füstölt mell is csak 117 kalóriát tartalmaz.kcal 100 grammonként

Ez a hús pedig rengeteg vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Gyorsan felszívódik a szervezetben, ezért nélkülözhetetlen kelléke a bébiételeknek, a sportdiétáknak, a terápiás diétáknak és csak az egészséges életmódnak. A füstölés nagyon ízletessé, puhává és gyönyörűvé teszi a húst. Hozzáadható salátákhoz, pite töltelékekhez, meleg ételekhez, ami utóbbiaknak különleges étvágygerjesztő ízt ad. Sok recept létezik füstölt csirkemelles salátákhoz. A kész hús önálló ételként is fogyasztható.

Termékkárok

A füstölt húsok ki vannak zárva a napi étrendből a következő esetekben:

• gasztritisz, gyomorfekély esetén;
• májcirrózisra;
• terhesség és szoptatás alatt;
• ha allergiás reakciója van;
• három éven aluli gyermekeknek.

Külön veszélyt jelent a folyékony füsttel való dohányzás módja, különösen, ha a gyártója ismeretlen. Az ilyen kezelésnél fennáll a rossz minőségű vízkezelés veszélye. Emiatt jelentős mennyiségű káros anyag maradhat benne, amely a húsba kerül. Ezért a rosszul tisztított oldat súlyosan káros az egészségre.

Mindenesetre, még az alacsony kalóriatartalom ellenére sem szabad minden nap füstölt mellet enni, és még inkább nagy mennyiségben. A túlevés mindig káros az egészségre. Mindenhez mérték kell.

Hogyan főzzük a füstölt mellet?

Egy egyszerű módot kínálunk a forró füstölt csirke elkészítésére.

1 út.

• Vegyünk egy liter vizet, adjuk hozzáegy evőkanál só és cukor, egy babérlevél és néhány gerezd fokhagyma.
• Ízlés szerint tehetünk bele fekete borsot és csirkefűszereket.
• Forraljuk fel és hűtsük le a sólevet, majd tegyük bele a húst egy napig.

2 út.

• A csirkemellet le kell reszelni fűszerekkel (ízlés szerint), fel kell vágni a húst és beleragasztani a fokhagymát. Só bors. Ezután tedd a húst egy műanyag zacskóba, és tedd hűtőbe 4 órára.
• Ha a húst sós lében pácolták, akkor le kell mosni.

Akassza ki a melleket, hogy megszáradjanak. Ezután a húst a füstölőbe tesszük. Ne felejtsen el csepptálcát helyezni a lecsepegő zsír összegyűjtésére. Erős tüzet rakunk és 40 percig füstölünk.

Az akaratosság ellenőrzése a hús és a csontok elválasztásának mértéke alapján történik. Ha a folyamat simán megy, akkor az étel készen áll. Használat előtt feltétlenül távolítsa el a bőrt. Jó étvágyat!

Mit főzzünk füstölt mellből?

Több lehetőséget kínálunk ízletes és diétás salátákhoz.

Saláta zöldségekkel és füstölt mellekkel 150 kalória 100 grammonként

Termékek: baromfihús (200 g), 4 salátalevél a tálaláshoz, 1 pirospaprika, fél konzerv kukorica, lilahagyma.

Ízlés szerint: joghurt, só, fűszernövények.

Az összes hozzávalót felaprítjuk, adjunk hozzá joghurtot és keverjük össze.

A kapott salátát 2 részre osztjuk. Rendezzük a salátalevelekre.

ReceptSaláta füstölt csirkemellel csak 100 kalóriát tartalmaz.

Termékek: mellek (200g), 2 savanyúság, 200g retek, zöldhagyma, fél konzerv borsó, citrom, egy teáskanál mustár, kevés olívaolaj.

Vágd fel az ételt, adj hozzá borsót.

Szórjuk meg citromlével, sózzuk, ízesítsük olajjal és mustárral. Keverjük össze és osszuk 2 részre.

A füstölt mell alacsony kalóriatartalma sokoldalú termékké teszi, amely alkalmas fogyásra és súlygyarapodásra is, például sportolóknak. Ráadásul ebben a formában a közönséges csirkehús igazi kulináris remekművé válik.

Használja ajánlásainkat a füstölt mell kiválasztásához és elkészítéséhez, és készítse el a javasolt saláták egyikét. Majd meglátod, mennyivel gazdagabb és fényesebb íze lesz annak az ételnek, amelyben ez a pótolhatatlan összetevő jelen van.