Házi készítésű lekváros torta

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Elég sok sütemény van, amihez lekvárt adhatsz. Ezzel a több millió ember által kedvelt finomsággal rétegezhetsz egy desszertet, díszítheted, és a kettőt együtt is elkészítheted. A lekváros torta különféle tésztákból készülhet. Vegyünk egy receptet az egyikhez, amelyet otthon is könnyen elkészíthetünk.

Mézes torta. Hozzávalók

Ahhoz, hogy ezzel a finomsággal kedveskedjenek szeretteinek, négy fő részt kell elkészítened, amiből összegyűjtünk egy lekváros tortát. Ez egy mézes keksz, impregnáló, krém és lekvár.

A tészta elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• Liszt – 2/3 csésze.
• Csirke tojás - 4 db.
• Növényi olaj, lehet napraforgó - 1 evőkanál. l..
• granulált cukor - 100 g
• Méz - 2 tk..
• Zúzott mandula - 30 g

Az impregnálást is elõzetesen elõ kell készíteni. Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Víz - 100g
• Juiceegy citrom.
• Szemes cukor - 2/3 csésze.

A krém tejfölös lesz. És neki a következő termékekre lesz szüksége:

• Tejföl – 400g
• Vanília esszencia vagy vanillinpor – kis mennyiség az ízért.
• Szemes cukor – egy egész pohár csésze nélkül.
• Liquor - 2 evőkanál. l.

A lekvárt megvásárolva is fel lehet használni, de saját kezűleg főzve jobb lesz "játszani" a tortában. Az elkészítéséhez pedig olyan összetevőkre lesz szükségünk, mint:

• Málna – 300 g
• Zselatin - 1,5 teáskanál
• Szemes cukor - 2/3 csésze.
• Keményítő - 1 teáskanál
• Citrom - 2 szelet.
• Víz - 1 teáskanál

Ha az összes termék elérhető, közvetlenül folytathatja a főzést.

A lekváros torta elkészítésének lépései

A tojást sárgájára és fehérjére kell osztani. Az utóbbiakat a hűtőbe küldjük, hogy elérjük, az elsőt pedig habbá verjük. Ezt követően a fehérjéket kiszedjük és felverjük, egy kis csipet sót is adunk hozzá, és fokozatosan hozzáadjuk a cukrot.

Keverje össze a sárgáját és a mézet. Adjuk hozzá a fehérjékhez és keverjük össze nagyon óvatosan. A lisztet átszitáljuk, és részletekben a mézes tojásokhoz öntjük, óvatosan összegyúrjuk a tésztát. Ezután adjuk hozzá a mandulát és a vajat, majd keverjük össze az egészet.

A sütemény alapját 170 fokos sütőben 40 perc alatt „száraz gyufáig” sütjük. A formából való kivétel után a tortának több órán át állnia kell.

Addig is elkezdjük a lekvár készítést.

Azértezt a málnát pürésíteni kell. A masszát le kell törölni, és hozzáadni kell a citromlevet és a cukrot. Ezután a tűzhelyen, lassú tűzön elkezdjük forrni. Tegye félre, és hagyja kihűlni.

A zselatint felöntjük vízzel, és hagyjuk megduzzadni. Miután ez megtörténik, öntsük a masszát a málnára. A kapott szuszpenziót alaposan össze kell keverni, és be kell tenni a hűtőszekrénybe, hogy besűrűsödjön.

Itt az ideje elkészíteni a krémet a lekváros tortához. Ehhez az összes összetevőt alaposan össze kell keverni és fel kell verni. A kekszet pedig 4 részre kell vágni.

Az impregnálást így készítjük el. Cukorból és vízből szirupot főzünk, citromlevet adunk hozzá, mindent alaposan összekeverünk.

Torta összeállítás

A finomságot a legjobb, ha levehető formában gyűjtjük össze. Inkább abban, amelyben sütötték, vagy ugyanolyan méretű.

Először is pergamennel béleljük ki a formát. Az első tortát az aljára tesszük, sziruppal megáztatjuk. Ezután terítsen el és egyenletesen ossza el egy réteg lekvárt, majd krémet.

Tegyen egy másik tortát, és ismételje meg az összes lépést. A harmadik ugyanaz, mint az előző kettő. A negyedikre nem teszünk semmit. Lapos oldalával felfelé kell elhelyezni. Egy időre eltávolítjuk az üreset a hűtőszekrényben.

Amikor egy-két óra eltelik, a tortát le kell venni, és át kell fordítani a felső rétegre. Így a lekvár rétegei magasabbak lesznek, mint a krémé. A desszertünket a tejföl és a gyümölcs maradványaival díszítjük. Hogy még szebb legyen, egy doboz kész tejszínhabot használhatsz a díszítéshez.

Milyen sütemények készíthetők még lekvárból?

Bármilyen keksztorta elkészíthető bolti lekvárral. Tehát ugyanabból a kekszből és tejfölből tortát készítünk így. A krémbe tesszük a kis kockákra vágott lekvárt, összekeverjük és felváltva a rétegeket: torta - krém. A torta lekvárral való díszítése nagyszerű lehetőség ennek a desszertnek a kiegészítésére.

És ugyanazzal a lekvárral, amelyet a mézes sütemény receptjében bemutattunk, csokoládédesszertet is készíthetsz. Ehhez nem kell mézet adni a kekszhez, hanem kakaót használunk. A tejszínt jobb vajjal helyettesíteni. Az összeszerelés módja itt is ugyanaz, de az íz és az illat teljesen más.

Nagyon szép lekváros gyerektorta lesz, ha a kedvenc kekszreceptedbe cukrot öntesz, amivel általában a húsvéti ételeket szokták díszíteni, és ilyen szivárványos fröccsökkel sütöd. Itt egy réteghez jobb olajkrémet használni, amelyet különböző színűre festettek ételfestékkel. Tartós krémmel is kell díszíteni, hogy a torta ne lebegjen, a tetejére és az oldalára gumimacikat kell tenni érdekes sorrendben. Például váltakozó színek, mint a szivárványban.

Túróhab alapú süteményt, lekvárt készíthetsz.

Általában fantáziáljon, kísérletezzen, mentse el a legsikeresebb ötleteket egy kulináris füzetbe, és örvendeztesse meg szeretteit nemcsak finom, hanem gyönyörű süteményekkel is.