Házi készítésű harapnivalók sörhöz: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A sör minden korosztály számára kedvelt alkoholos ital. A szárított hús, chips, ízesített kruton, szárított hal és dió klasszikus rágcsálnivalónak számít. Azonban nem mindenki érti, hogy nagyon ízletes és eredeti sört készíthet otthon. Az alábbi fotók azt mutatják, hogy milyen étvágygerjesztően és unbanálisan tudnak kinézni az asztalon. Az ilyen ételeket általában sietve is elkészítheti, kis mennyiségű hozzávalóból a hűtőszekrényben.

Tekintsünk hát meg néhány receptet a házi sörfalatok fotóival, amelyeknek köszönhetően még a kezdő szakácsok is ínycsiklandó ételeket készíthetnek.

Crackers

Az otthon elkészített kekszek nem kevésbé ízletesek, mint azok, amelyeket a boltok polcain kínálnak a vásárlók figyelmébe. A gyakorlat azt mutatja, hogy ezek elkészítése kevés időt vesz igénybe, ami különösen akkor hasznos, ha hirtelen megjelentek a vendégek. Az előétel eredetiebbé és változatosabbá tételéhez azonnal felhasználhatodtöbbféle kenyér. Ha azonban csak fehér bagettet használsz, az is nagyon finom lesz.

Egy ilyen egyszerű és ízletes sör elkészítéséhez vegyen egy bagettet, és tetszőleges módon - szeletekre, karikákra, kockákra, rúdokra stb. - vágja fel. Ezután tegye a kenyérszeleteket egy sütőlapot, és küldje el a sütőbe, hogy a termék kissé megszáradjon. Hagyja nyitva az ajtót, nehogy megégjen a kenyér.

A kenyér főzése közben el kell készítenie az előétel töltésére használt szószt. Ehhez keverjen össze egy tálban 1,5-2 evőkanál növényi olajat (lehetőleg ízesítve), ugyanannyi szójaszószt, valamint egy teáskanál olasz fűszert - ezek csodálatos ízt adnak az előételnek. A kekszet szárítása után meg kell szórni a darabokat a kapott keverékkel, és egyenletesen el kell osztani a szószt. Ebben a formában tovább kell sütni néhány percig. Utána sörre kaphat egy harapnivalót és tálalhatja az asztalra.

Fullult emberek

A Dumpers egy eredeti előétel, amely Csehországból érkezett hozzánk. Ez egy zöldségekkel töltött pácolt nyárs.

Egy ilyen előétel elkészítéséhez sörhöz a kívánt számú szalonnát kell bevennie – természetes héjban kell lennie. Minden kolbászt az egyik oldalon a termék közepéig kell vágni. Ezt a vágást jól meg kell kenni mustárral vagy tormával (opcionális). Ezt követően minden bemetszésnél egy kört kell hajtaniecetes uborka, egy vékony szelet chili paprika és pár darab fokhagyma. Külön-külön egy nagy hagymát gyűrűkre kell vágni. Tedd őket egy széles üvegtál aljára.

Külön edényben készítse el a pácot. Egy ilyen férfias uzsonnához 500 ml vízből készült szósz tökéletes sörhöz. Fel kell tenni a tűzhelyre, és fel kell forralni. Amint ez megtörténik, adjunk hozzá 150 ml borecetet, pár babérlevelet, egy evőkanál cukrot, 15 szem borsot, 2-3 db-ot. szegfűbors, szegfűszeg és pár evőkanál só. Ezenkívül ajánlatos két evőkanál növényi olajat önteni a pácba. Amikor a hozzávalókat össze kell keverni, le kell venni a tűzhelyről, kissé le kell hűteni a serpenyő tartalmát.

Ezután tegye a szalonnát a hagymára. Ha elég sok van belőlük, akkor hagymával kibélelve rétegesen kell fektetni. A kolbász lerakása után a pácot a masszára kell önteni, mindent fedővel letakarva, a tetejét lenyomva, le kell hűteni és 7-10 napra a hűtőbe tenni pácolásra.

Köménytorta

A tartinki kis pirítós, finom kenettel tálalva. A recept szerint elkészített finom sörfalat nagyon illatos, fűszeres és fűszeres. Ezen kívül mindig minden aszt alt díszít majd megjelenésével.

A torta elkészítéséhez ki kell venni egy egész bagettet, és közepes vastagságú körökre kell vágni. Ha kívánja, e recept szerint sörből készült snack készítéséhez használhat közönséges vagy fehér cipótkenyeret, de ebben az esetben a darabokat finomabban kell vágni. A kenyér felvágása után minden darabot alaposan meg kell kenni vajjal, egyenletesen elosztva.

Külön készítsen kenőanyagot a tortákhoz. Ehhez egy tálban keverjen össze 200 g zsíros túrót, egy friss csirke tojást, egy kis köményt és ízlés szerint sót. Az összetevőket alaposan össze kell keverni és fel kell verni, hogy a massza nagyon szellős legyen. A kapott masszát elég vastag rétegben kenjük fel a kenyérszeletekre. A darabokat sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük, és mindegyik kenyeret közepes reszelőn (kb. 50-100 g) reszelt kemény sajttal megkenjük.

Ezután meg kell sütni a sör előételét. Ehhez 180 fokra előmelegített sütőbe kell küldeni. Az elkészítése legfeljebb öt percet vesz igénybe. Az ételt ajánlatos melegen tálalni.

Snack on chips

Ha már a küszöbön vannak a vendégek, szükségessé válik egy gyors uzsonna elkészítése. A sárgarépa, sajt és fokhagyma keverékével töltött chipsből készült étel tökéletes a sör mellé.

A töltelék elkészítéséhez ehhez a sörfalathoz ki kell venni egy pár sárgarépát, meg kell mosni, meghámozni és durva reszelőn lereszelni. Ezután hozzá kell adni 100 g kemény sajtot, amelyet szintén össze kell törni, és egy gerezd fokhagymát. A felsorolt hozzávalókhoz adjunk hozzá pár evőkanál majonézt, ízlés szerint sót és fekete borsot. Minden összetevőjól keverjük össze a töltelékeket.

A töltelék elkészülte után a tálalóedényre tett forgácsokon egyenletesen, rovátkolva kell elosztani. A gyakorlat azt mutatja, hogy egy ilyen sörfalat elkészítéséhez otthon a legjobb olyan terméket használni, amelyet szoros csomagolásban árulnak - tökéletesen megőrzi sértetlenségét.

Zsetonok

A gyakorlat azt mutatja, hogy a legtöbb ember inkább a chipseket részesíti előnyben könnyű alkohollal. Ahhoz azonban, hogy megjelenjenek az asztalon, nem szükséges a boltba menni - a sör legjobb harapnivalója könnyen elkészíthető otthon. Az itt javasolt recept szerint lassú tűzhelyben is elkészíthető.

A burgonyachips elkészítéséhez vegyen fél kilogramm gumót ebből a zöldségből, hámozzuk meg és alaposan mossuk meg. Ezt követően minden burgonyát nagyon vékony szeletekre kell vágni, amelyhez speciális reszelő vagy zöldséghámozó használata ajánlott. A kész szeleteket leöntjük fél pohár szójaszósszal elkevert hideg vízzel, és hagyjuk kelni, de ne túl sokáig.

Míg a további előkészületek zajlanak, a multicookert felmelegítheti. Ehhez öntsön nagy mennyiségű növényi olajat, és állítsa be a Sütés módot.

Miután a burgonya befőtt, és feladta a benne lévő keményítő nagy részét, ki kell venni a vízből, és papírtörlővel jól meg kell szárítani. Most a chips küldhető a multicooker tálba főzéshez. 4-5-ig kell őket sütniperc.

Miután a kész forgácsokat eltávolítottuk az olajból, vissza kell dobni egy törülközőre, hogy az felszívja a zsír nagy részét. Azonnal megszórjuk az előételt fűszer- és fűszerkeverékkel. Ehhez használhat kész bolti tálakat vagy fűszeres fűszernövényeket (ízlés szerint).

Húschips

Az eredeti barkácsolt sörfalat hús alapú. Ugyanolyan elv szerint készül, mint a burgonya chips, de valójában fényesebb íze van. Különféle húsokból készíthet ilyen előételt: sertés-, marha-, borjú-, pulyka-, lóhúsból és a legáltalánosabb csirkehúsból. Fontolja meg, hogyan főzzön csirkechipset otthon.

Egy nagyon finom sör elkészítéséhez 300 g csirkefilét kell venni. A húsdarabokat nagyon vékony szeletekre vagy csíkokra kell vágni. A finom falat kulcsa az egyenletesen vágott darabok, csak ebben az esetben ugyanúgy sülnek el.

A hús felvágása után át kell helyezni egy mélyedénybe, amelyben a pácolást végzik. Mindezt fel kell önteni fél pohár szójaszósszal. A masszát a kívánt mennyiségben kell ízesíteni a kedvenc fűszereivel. A gyakorlat azt mutatja, hogy egy ilyen étel elkészítéséhez minimálisan őrölt fehér borsot és sót kell használni.

Miután a húst mártással bevontuk és a fűszerekkel összekevertük, fedjük le vele az edényt és tegyük hűtőbe 15-20 percre. A megadott idő elteltével a húsdarabokatki kell venni a pácból és vékony pálcikákra kell felfűzni. Ezt követően ajánlatos mindegyiket rácsra tenni, és a sütő tetejére szerelni. Annak érdekében, hogy ne foltosodjon a sütő, az aljára fóliával ellátott tepsit kell tenni. A chipseket 180 fokon 5-6 percig kell sütni.

Sós lazac

Nem titok, hogy a sózott hal a legjobb sörfalat. Arra azonban kevesen gondolnak, hogy otthon is főzhető anélkül, hogy sok erőfeszítést és sok időt ráfordítana. Az itt javasolt recept szerint a lazac különösen ízletes, amelyet konyak alapú pácban főznek.

Ha ilyen módon szeretné elkészíteni a halat, vegyen egy kilogramm lazacot, vágja filére, és vágja apró darabokra, amelyek kényelmesen pácolhatók. Egy nagy, mély edénybe kell helyezni, hozzáadni 50 g konyakot, ízlés szerint kedvenc fűszereit, 10 g cukrot és fél citromból kifacsart levet. Ezt követően az összes hozzávalót jól össze kell keverni és 15-20 percre a hűtőben pihentetni kell, miután fedővel letakarjuk.

A megadott idő után elkészül a hal - szeletekre vágva kedvenc habos italával tálalhatja.

Sajtrudak

Egy másik klasszikus és egyszerű harapnivaló sörhöz (lásd az alábbi fotót) - sajtrudak. Különböző elkészítési változatokban kínálják a világ sörbárjaiban, valamint vendéglátóhelyeken, amelyek bárlistája tartalmazzaoldalukon néhány fajta habos ital.

Egy ilyen előétel elkészítéséhez a kemény sajtot (300 g) azonos méretű szeletekre kell vágni. Ezt követően a tésztát külön tálban kell főzni. Ehhez egy friss csirke tojást habverővel felverünk. Külön el kell készíteni a zsemlemorzsát, hogy az előételt a forró főzés előtt összeforgathassa. Most minden szelet sajtot mártsunk tojástésztába, majd forgassuk zsemlemorzsába úgy, hogy teljesen befedje az uzsonna felületét.

Az elkészített sajtszeleteket bő, forró növényi olajban aranybarnára kell sütni. Ez a folyamat általában összesen 4 percet vesz igénybe (kettő mindkét oldalon).

Sós tésztarudak

Tésztából és szezámmagból sört készíteni olyan egyszerű, mint a körtét megfejteni. Ehhez minimális mennyiségű hozzávalóból álló készlettel kell rendelkeznie a konyhában. Egy edényt készítenek egy egyszerű tésztából, amelyet 2,5 csésze szitált búzalisztből, fél csomag vajból (100 g) és 125 ml sörből kell összegyúrni (jobb, ha egy könnyű it alt veszünk).

Minden hozzávalót össze kell keverni, és sűrű tésztává kell gyúrni belőlük. A kilépésnél a készterméknek nagyon sűrűnek, rugalmasnak kell lennie, és nem kell ragadnia a kezéhez. Amint a tészta állagában a legmegfelelőbb lesz, rövid időre (20-30 percre) a hűtőbe kell küldeni.

A megadott idő után kapjon egy csomót, és forgassa belevékony réteg, melynek vastagsága nem lesz több 1 cm-nél.. Nagyszámú, megfelelő méretű rudat kell belőle vágni. Annak érdekében, hogy az előétel szebb legyen, mindegyiket spirálba kell csavarni. Minden kész rudat sütőpapírral borított tepsire kell helyezni. Ezt követően meg kell szórni őket egy kis sóval és szezámmaggal.

Minden előkészület után meg kell sütni az előételt a sütőben 180 fokos hőmérsékleten. 15-20 perc múlva kész lesz.

Malacfülek

Melyek a legnépszerűbb sörfalatok? A sertésfülek gyakran vezető szerepet töltenek be a sörételek összes értékelésében. Nagyon egyszerűen elkészítheti őket otthon, és az eredmény egy olyan eredeti étel lesz, amely minden barátjának tetszeni fog egy pohár habos italra.

Egy harapnivaló elkészítéséhez vegyen öt disznófüvet, alaposan mossa meg, távolítsa el az összes felesleges elemet, merítse egy serpenyőbe, és öntse fel vízzel úgy, hogy teljesen ellepje. Ezután forraljuk fel a tartalmát, öntsük le a vizet és öntsünk bele friss vizet. Ízlés szerint sót, pár szárított babérlevelet, valamint egy hámozott hagymát is hozzá kell tenni. Ebben az összetételben a termékeket néhány órán át kell főzni, alacsony fűtési hőmérséklet beállításával. A megadott idő elteltével a füleket ki kell venni a vízből, le kell hűteni, alaposan ki kell öblíteni és vékony csíkokra vágni.

Az összetevőket egy mély tálba kell helyezni, amelyben a pácolás történik. A fülekhez kis mennyiségű sót kell adni, asztalegy kanál almaecetet, valamint az összes kedvenc fűszerét, beleértve az őrölt paprika keverékét is. Ezt követően a snack összetevőit alaposan össze kell keverni simára, és fél órán át kell főzni. Ezt követően elkészül az előétel.

Csirkeszárnyak

Nem tudja, milyen sört készítsen? Ebben az esetben jobb a csirkeszárny receptjét használni – ezt az ételt a legtöbb sörrajongó szereti.

Egy népszerű nassolnivaló elkészítéséhez ki kell venni egy kilogramm csirkeszárnyat, alaposan meg kell mosni, megszárítani és az ízületekbe vágni. Most egy tálba kell őket tenni, és ízlés szerint sózni, összekeverni. Ezután a szárnyakhoz kell hozzáadni a maradék fűszereket: kevés piros őrölt borsot, paprika és száraz adjika keveréket, valamint 10 ml Tobasco szószt. Mindezt jól össze kell keverni, és egy éjszakán át a hűtőben kell hagyni, előzőleg fedővel letakarva.

A megadott idő után el kell készítenie a tésztát, amelyre az uzsonna sütéséhez lesz szükség. Ehhez egy tálban össze kell keverni egy friss csirke tojást kis mennyiségű hideg vízzel. A hozzávalókat addig kell keverni, amíg homogén masszát nem kap.

Egy másik tálban keverj össze fél csésze zabpelyhet és egy kis mennyiségű kurkumát, amely gyönyörű arany színt kölcsönöz a kész ételnek.

Az előkészületek elvégzése után elkezdheti sütni a szárnyakat. Ehhez minden darabot be kell merítenitojástésztában, majd kurkumával kevert zabpehely panírba forgatjuk. A szárnyak után tegyük egy olajsütőbe, amelyben először nagy mennyiségű növényi olajat kell felforralni.

Egy másik csontozási eljárást is végrehajthat. Ehhez bármilyen kényelmes módon őröljön meg egy kis mennyiségű zabpelyhet. Ezután minden szárnyat először lisztbe kell forgatni, majd tojásba, majd zabpehelybe mártani. Az ezzel az ajánlással elkészített csirkeszárnyak nagyon hasonlóak a KFC-nél kínáltokhoz.