Sütőben sült töltött pita kenyér: töltési lehetőségek, recept fotóval, főzési jellemzők

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A kemencében sült töltött pita kenyér nem csak finom falat, hanem teljes értékű meleg étel is. A tálalás módja a belehelyezett tölteléktől függ. Hogyan töltsünk pita kenyeret? Ideálisan kombinálható mind a hús-összetevőkkel, mind a zöldségekkel, tölteléket készíthet termékek keverékéből - minden a képzeletétől és a személyes ízlési preferenciáitól függ. Ebben a cikkben recepteket talál a kemencében sült töltött pita kenyér elkészítéséhez a legfinomabb és legváltozatosabb töltelékekhez. Az ételek hidegen és melegen is tálalhatók.

Rákrudak

Rákrudakkal töltött pita inkább hidegen tálalható. Az előétel gyengéd, de ugyanakkor enyhén csípős, kivétel nélkül mindenkinek ízleni fog. A tölteléket rúdból főzni nagyon egyszerű és gyors. Minden összetevőa legegyszerűbb, így az étel mindenki számára megfelelő.

Kötelező:

• lavash;
• csomag rákrudat (8 darab);
• 3-4 főtt csirke tojás;
• ömlesztett sajt (reszelhető sajtot kell venni, a legegyszerűbbet - "Orbit", "Barátság" és így tovább);
• néhány gerezd fokhagyma (ízlés szerint igazítsd);
• só - szükség szerint;
• majonéz, natúr joghurt vagy tejföl.

Ha van friss fűszernövény, tehetsz bele, javít az ízén, frissebb lesz!

Főzés:

1. A tojásokat megfőzzük, hideg vízben lehűtjük, majd meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
2. Az olvasztott sajtot lereszeljük, a fokhagymát meghámozva nyomjuk át egy présen.
3. A rákrudak lereszelhetők, de jobb, ha nem vágod durvára.
4. Keverje össze a rudakat, a tojást, a sajtot, a fokhagymát. Sózzuk, adjunk hozzá majonézt, tejfölt vagy sűrű joghurtot saját belátásunk szerint.
5. Kiterítsd ki a pita kenyeret, tedd rá a tölteléket, kend szét, a szélétől 1,5-2 centimétert visszavonulva (különben kezd kijönni a töltelék).
6. Csomagolja be a pita kenyeret egy borítékba vagy tekercsbe, tegye egy kivajazott tepsibe.
7. A lavash tetejét is meg kell kenni olajjal vagy tojással, különben kiszárad. 200 fokon szép barnulásig sütjük (általában nem több 10 percnél).

Túró

A túróval töltött pita nagyon finom. Sütés után sajtszerű lesz a töltelék, de még mindig jól látszik, hogy omlós túró van benne. Lavash sütőben sülttúróval töltve, melegen vagy hidegen tálaljuk.

Hozzávalók:

• lavash;
• fél kiló túró;
• zöldek (kapor, petrezselyem, bazsalikom);
• egy kis fokhagyma (opcionális);
• tejföl.

Ha nem teszel hozzá tejfölt, a töltelék kissé száraz lesz.

Főzés:

1. A zöldeket apróra vágjuk, a fokhagymát nyomjuk át, összekeverjük túróval.
2. Adjunk hozzá tejfölt, opcionális sót, keverjük össze. Az állaga nem lehet túl folyós, inkább sűrű pasztaszerű.
3. A kibontott pita kenyeret kenje ki, tekerje fel vagy tekerje fel a borítékot. Feltétlenül kenje meg olajjal vagy tojással a pita kenyér tetejét.
4. 10-15 percig sütjük 180-200 fokon.

Túró sajttal

Sok lehetőség van a pita kenyér töltelékének elkészítésére. Sajttal, túróval és friss uborkával töltve - ez egy lehetőség előételként. Íze nagyon friss, finom, harmonikus.

Főzéshez szükséges:

• lavash;
• kemény;
• túró;
• fokhagyma (opcionális);
• friss zöldek;
• só – szükség szerint.

Hozzáadhat tejfölt vagy joghurtot, néhányan majonézt használnak. De a töltelék már nem száraz az olvasztott sajt miatt, így teljesen meg lehet csinálni extra adalékanyagok nélkül.

Főzés:

1. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, vagy kockákra vágjuk. Az első esetben a sajt teljesen megolvad, a második esetben bent maradömlesztett sajt kis egész darabok.
2. Keverje össze a túrót, sajtot, apróra vágott fűszernövényeket, zúzott fokhagymát (ha használ). Sózzuk, ha szükséges.
3. A tölteléket egyenletes rétegben a kibontott pita kenyérre kenjük, majd tetszés szerint hajtogatjuk, a tetejét megkenjük vajjal vagy tojással. 10-15 percig sütjük 180 fokon.

Gomba

Gombával töltött, sütőben sült lavash hidegen és melegen is tálalható, de az első változat sokkal finomabb! Ezt az ételt húshoz köretként is tálalhatod, adj hozzá szószt.

Hozzávalók:

• lavash;
• bármilyen gomba;
• zöldek;
• íj;
• pár gerezd fokhagyma;
• ömlesztett sajt;
• 50 gramm vaj;
• só és őrölt bors.

Sajt helyett használhatsz tejfölt, mindenesetre nagyon finom lesz!

Főzés:

1. Ha erdei gombát, akkor először meg kell főzni (időben - gombától függően: a gombát 20-30 percig főzzük, a pelyheket - 15 percig, az olajost - 10-15 percig). Leengedjük a vizet, felvágjuk. Ha csiperkegombát használ, azonnal vágja fel.
2. A fokhagymát nyomjuk át, vagy vágjuk apróra. Hagyma – félkarika, zöldek finomra.
3. A sajtot lereszeljük.
4. Olvasd fel a vajat egy serpenyőben. Megpirítjuk benne a hagymát és a fokhagymát, majd hozzáadjuk a gombát. Készüljön fel.
5. Keverjük össze a gombát, fűszernövényeket, sajtot vagy tejfölt, sózzuk.
6. Tegye a tölteléket a pita kenyérre, tekerje fel, kenje meg a tetejét. Süt10-15 perc.

Sajtkeverék

A sajttal töltött pita közönséges étel. De főzheti más módon is, többféle sajt felhasználásával. Tálaljuk péksüteményként teához, valamint melegen vagy hidegen az asztalra, előételként.

Kötelező:

• lavash;
• adyghe sajt;
• kéksajt;
• kolbászsajt;
• ömlesztett sajt (könnyen kenhető szendvics).

A fajtát tetszés szerint változtathatja, a zöldek is ajánlottak (nem kötelező).

Főzés:

1. Kitekert pita kenyeret megkenünk olvasztott sajttal.
2. Reszelje le az összes többi sajtot, bőkezűen szórja meg vele a pita kenyeret, a szélétől távolodva.
3. Tekerje fel a tekercset, mint egy csigát, kenje meg tojással vagy vajjal, süsse 10 percig.

Vörös hal

Nem olcsó lehetőség, de ünnepi menünek tökéletes előételnek. A füstölt vörös hallal töltött kemencében sült pita kenyér lépésről lépésre elkészített receptje segít egy gyönyörű, változatos és gazdag asztal elkészítésében!

Hozzávalók:

• lavash;
• füstölt vörös hal;
• majonéz;
• zöldek;
• friss uborka;
• egy kis citromlé + napraforgó- vagy olívaolaj;
• paprika.

A majonézzel a pita kenyeret kenik, helyette tejfölt vagy ömlesztett sajtot (szendvicset) lehet venni.

Főzés:

1. A kibontott pita kenyeret megkenjük majonézzel vagy bármivel, amit a lehetőségek közül választunk.
2. Vágja a halat vékony szeletekre, óvatosan helyezze a pita kenyérre egy rétegben.
3. Az uborkát is nagyon vékonyra, hosszában felszeleteljük. Erre a célra nagyon kényelmes a zöldséghámozó használata, a rétegek ügyesek és vékonyak. Rendezd el az uborkát a hal tetején.
4. Hámozd meg a borsot, vágd kockákra, tedd rá az uborkát.
5. A zöldeket felaprítjuk, bőségesen megszórjuk a töltelékkel, meglocsoljuk növényi olaj és citromlé keverékével.
6. Tekerd fel a tekercset, tedd egy tepsire, kend ki a tetejét, süsd meg.

koreai sárgarépa és csirke

Ez a sütőben sült töltött pita kenyér recept módosítható kedvenc hozzávalóival. Például a csirkét lehet füstölve, főzni, sütni. Az uborka frissen ajánlott, de viheti ecetesen is.

Hozzávalók:

• lavash;
• csirkefilé (füstölhető, gyorsabban megsül);
• uborka;
• koreai sárgarépa;
• kemény sajt (opcionális);
• hagyma.

Ha ecetes uborkát használunk, akkor jobb, ha sajt nélkül teszünk.

A főzés módja:

1. Ha a filé nyers, akkor meg kell mosni, kockákra vágni, apróra vágott hagymával főzésig sütni. Ha főtt húst használunk, pirítsuk meg a hagymát, vágjuk fel a filét, keverjük össze.
2. Keverjük össze a sárgarépát, csirkét és sült hagymát, reszelt sajtot (ha használunk), uborkadarabokat.
3. Egyenletes rétegkend a tölteléket a pita kenyérre, tekerd fel a tekercset, süsd meg.

Hús darált hús

A sütőben sült töltött pita kenyér, egy lépésről lépésre elkészített recept, amelyet az alábbiakban javasolunk megfontolni, egy teljes értékű meleg étel, amelyet az egész család imádni fog. Rendszeres vacsoraként vagy vendégek kezelésére szolgál.

Hozzávalók:

• lavash, vagy több, - a forma méretétől függően (a tekercset vagy tekercseket meg kell csavarni, majd szorosan csiga formájában kell összerakni);
• darált hús;
• íj;
• pár gerezd fokhagyma;
• paradicsom;
• paprika;
• paradicsompüré;
• majonéz;
• kemény sajt;
• fűszer és só.

Főzés:

1. A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát nyomjuk át. Összekeverjük a darált hússal, félig sütjük.
2. Vágd fel a paradicsomot, a meghámozott kaliforniai paprikát, add hozzá a darált húshoz. 5 percig sütjük.
3. Adjunk hozzá sót, fűszereket, paradicsompürét és majonézt, enyhén pirítsuk meg, öntsük fel kevés vízzel, és hagyjuk párolni 10 percig. Ezután hagyni kell kihűlni. Szűrjük át szitán, és válasszuk el a szószt a tölteléktől.
4. A pita kenyeret bontsuk ki, tegyük rá a darált húsból és zöldségből készült tölteléket, tekerjük fel, tegyük tepsibe, hajtogatva, mint egy csiga. Több tekercsre is szükség lehet, a csigát szorosan be kell csomagolni.
5. Sűrűs szósszal öntjük a tetejét, megszórjuk reszelt sajttal.
6. 15-20 percig sütjük.

Krémes gombás töltelék

Főfőzéshezételek töltött pita kenyér, töltelék lehet használni teljesen más. Javasoljuk, hogy próbálja ki ezt a lehetőséget. A főzés, mint az előző receptben, csak a töltelékben van a különbség.

• gomba;
• izzó;
• fokhagyma (opcionális);
• egy pohár tejföl vagy 200 gramm tejszínes ömlesztett sajt;
• tejszín (pita kenyér öntözéséhez);
• kemény sajt.

Főzés:

1. A gombát hagymával és fokhagymával megpároljuk (szükség esetén előbb megfőzzük). Keverjük össze tejföllel vagy olvasztott sajttal, sóval.
2. Tedd a tölteléket a pita kenyérbe, tedd úgy, mint egy csigát, egy tepsibe.
3. Leöntjük tejszínnel, megszórjuk reszelt sajttal.
4. Sütjük puhára, körülbelül 20 percig.

A pita kenyeret leöntő szósznak nagyon sűrűnek kell lennie, vagy akár gyönyörű héjat kell képeznie – ahogy tetszik!