2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Néha ízletes, illatos és eredeti étellel szeretne kedveskedni családjának. Azonban nem mindig lehet valami különlegeset kitalálni. Azt ajánljuk, hogy megismerkedjen egy olyan érdekes étellel, mint a chisanchi. A recept egyszerű és minden háziasszony számára elérhető.
Mi az a chisanchi
Ez egy kínai étel, ami azt jelenti, hogy "három földi frissesség". A Kaukázusban is megtanulták főzni, csak fűszeresebb ételeket és fűszereket adnak hozzá, amelyek az ázsiai konyhát sugározzák.
Kínában az ilyen ételeket leggyakrabban éttermekben szolgálják fel, de más országokban elkezdték otthon is elkészíteni. Végül is a receptben nincs semmi bonyolult, és a legegyszerűbb termékekre van szükség.
Mellesleg sok ország megtanult rögtönözni és gyönyörűen bemutatni a chisanchit. Sok háziasszony szereti a receptet, mert nem sok időt és erőfeszítést igényel, de nemcsak a háztartást, hanem a vendégeket is meglepheti.
Hozzávalók
Az autentikus kínai chisanchi elkészítéséhez készítse elő a hozzávalókat:
1. Közepes burgonya - 0,5 kg.
2. Padlizsán - 4 darab
3. bolgár paprika - 4darabok
4. Nagy sárgarépa - 1 db
5. Fokhagyma és erős paprika – 1-1
6. Fűszerezés (só, bors, paprika) - ízlés szerint.
Amint látja, nincs szükség különleges összetevőkre. Mielőtt megtanulná a chisanchi teljes receptjét otthon, elő kell készítenie a szósz összetevőit, amely tökéletesen illeszkedik a zöldségekhez. Az étel íze attól függ.
Hozzávalók a szószhoz
Minden ételnek megvan a maga íze. Például hozzáadhat különféle szószokat a közönséges rizshez, és ezeknek köszönhetően megváltozik az ízérzet.
Ha a megfelelő szószt választja, minden tekintetben kitűnő, eredeti és egyedi ételt kap.
A szósz elkészítéséhez a következő termékekre van szükség:
1. Víz - 100 ml.
2. Keményítő - 8 g (1,5 teáskanál).
3. Szójaszósz - 50 ml.
4. Ecet (lehetőleg alma) - 25 ml.
5. Cukor - 15 g.
6. Malaxi fűszerezés (helyettesíthető pirospaprikával, petrezselyemmel, paprikával, száraz fokhagymával és gyömbérrel).
Az ételhez minden termék készen áll, és folytathatja a főzést.
A szósz elkészítése
Töltsön keményítőt egy tálba, adjon hozzá cukrot, keverje össze és öntsön vizet ugyanabba az edénybe, amelynek csak szobahőmérsékletűnek kell lennie. Jól keverjük össze és adjuk hozzá a szójaszószt. Fokozatosan adjuk hozzá, és folyamatosan keverjük. Vékony sugárban önts oda ecetet.
Az utolsó dolog, amit hozzá kell adni, a malaxi fűszerezés. Viszont eladót nehéz megtalálni, így lehet keresgélnicsere. Például készítsen saját fűszerezést a szószhoz. A petrezselymet apróra vágjuk, hozzáadjuk a paprikát, őrölt fekete borsot, kevés gyömbért és a szárított fokhagymát. Tedd ezt a fűszert a szószba.
Chisanchi recept
A kínai konyha híres erről az ételről. Mint korábban említettük, megtalálható az étterem étlapján. A chisanchi azonban otthon is elkészíthető. Először meg kell mosni és meg kell tisztítani az összes zöldséget. A burgonyát nagy darabokra vágjuk, és folyó víz alatt megmossuk. Próbálj meg minél több keményítőt lemosni.
A sárgarépát és a padlizsánt a burgonyához hasonlóan nagy darabokra kell vágni. A zöldségek nem lehetnek nedvesek, ezért tegyük papírtörlőre, hogy megszáradjanak. Készíts elő egy öntöttvas serpenyőt, tedd közepes lángra, öntsd fel napraforgóolajjal.
Ezután a burgonyát világosbarnára pirítjuk, majd időnként megkeverve hozzáadjuk a sárgarépát. Most adhatunk hozzá borsot és 5 perc múlva padlizsánt. A zöldségeket összekeverjük és megpirítjuk. Ne felejtse el időnként megkeverni.
Amikor a padlizsán megfőtt, a fokhagymát nagyon apróra vágjuk, és a zöldségekhez adjuk. Most öntse oda az előre elkészített szószt, és addig keverje, amíg besűrűsödik.
Elkészült tehát a chisanchi nevű ételünk. A recept nagyon egyszerű, minden gyorsan és egyszerűen elkészül.
Mint látható, az ételben található termékek a legelterjedtebbek, és nyáron minden háziasszony számára elérhetők. Éppen ezért nyugodtan főzheti otthon, és lepheti meg barátait.szerettei és barátai egy új ízléssel.
Bemutató
A sült zöldségekkel készült ételek élénk és gazdag színekkel díszíthetők. Szépen kirakható petrezselyem, sárgarépa, paprika (piros, zöld vagy sárga) és sok más zöldség.
Nagyon szép étel lesz a rákrudak segítségével, amelyeket az edény körül körben félkarikára vágunk. Nemcsak színt adnak, de a rántott zöldségekkel is remek ízűek.
A szószcseppeket körbe helyezheti. Hangsúlyozzák a kifinomultságot és a reprezentatív megjelenést. Ha van friss paradicsomod és uborkád, vágd fel szépen, és helyezd el a sült zöldségek tetején.
A fényességet és a telítettséget hangsúlyozzák az olyan ételek, mint a konzervborsó, kukorica vagy ananász, félkarikára vágva.
A spárga egy másik zöldség, amely díszíti az ételt. Szükséges azonban a telített zöld szín megőrzése. Ehhez mártsa a spárgát forrásban lévő vízbe egy percre. Ha túlexponált, akkor elhalványul és elveszíti a színét.
Amint látja, különböző termékekkel díszítheti az edényt. Egyesek édesebb ízt adnak hozzá, mások fűszeresek, mások fűszeresek. Rajtad múlik, hogy milyen ízt és aromát szeretnél megtapasztalni.
Főzési tippek
Minden szakács hozzáadja a saját írói ízét az ételhez. Például a fokhagymát különféle módon lehet hozzáadni. Az egyik szakács reszelőn dörzsöli, a másik finomra vágja. Még az étel íze is függ a vágástól. Nem hiába vágják a chisanchi zöldségeit nagy darabokra. Ez gazdagabb ízt eredményez.
Mielőtt megsüti a padlizsánt, sózzuk meg egy kicsit, és várjuk meg, míg kijön a keserűség. Ne felejtse el, hogy a zöldségeket először meg kell hámozni. Bár egyes szakácsok úgy vélik, hogy a padlizsán keserűsége fűszerezi az ételt.
Próbáld meg nem sózni a chisanchit. Először próbáld ki. Hiszen a szójaszósz már elég sós.
Sok háziasszony megtanult improvizálni. Ha a háztartás nem igazán szereti a párolt zöldségeket, mehet bele rántott hús. Lehet sertés- vagy marhahús, csirke nem alkalmas. Csak ebben az esetben a húst külön sütjük, majd a zöldségekhez adjuk.
A keményítő helyettesíthető liszttel. Bár a szakácsok nem ismernek fel egy ilyen kísérletet. Úgy tartják, hogy a keményítő hangsúlyozza a szósz könnyedségét és lágyságát, és az ételt kizárólag kínai stílusban készítik.
Főzz, improvizálj, lepd meg ismerőseidet, barátaidat és családtagjaidat a chisanchi nevű eredeti étellel.
Ajánlott:
Laskagomba: fotó és főzési módja
A laskagomba a laskagomba közeli rokona, ugyanahhoz az alfajhoz tartozik. Erinjinek, mandula abalone-nak, francia kürtnek, sztyeppei vargányának is nevezik. Íze és aromája miatt ez a gomba finomságnak számít. Hazánkban természetes körülmények között lehetetlen kimutatni, de szupermarketekben, boltokban megvásárolható
Darjeeling (tea): leírás, fajták, az ital főzési módja
Indiában a teaültetvényeknek költői neve "kertek". Magasan a hegyekben, India északkeleti részén, Darjeeling kertjei nőttek ki. Az áthatolhatatlan köd, a ragyogó nap, a heves esőzések és a ritka levegő meghatározza a tealevél teljesen szokatlan tulajdonságait
Narancsbefőtt főzési módja
Ha a természetes gyümölcslevek elfáradtak, és valami újat szeretnél, de nem kevésbé hasznosat, akkor ma azt ajánljuk, hogy készíts narancsból kompótot. Az ital nagyon ízletes, tápláló, vitaminokban gazdag. Akár télre is elkészíthető
Töltött fürj receptjei és főzési módja
Ezután megfontoljuk, hogyan kell megfelelően elkészíteni és sütni a töltött fürjeket. Különféle termékek használhatók töltelékként. Például hajdina- vagy rizsdarát, gombát, zöldséget, sajtot és így tovább. Ezen kívül megtanulod a főzés összes titkát és a húsétel díszítését
Árpakása főzési módja: receptek és főzési titkok
Az árpás kását minden orosz turista jól ismeri, mert a turisták leggyakrabban ezt viszik magukkal egy kirándulásra. Otthon azonban sokkal ritkábban készítik el. Ennek a zabkásának minden előnye és hátránya megtalálható a cikkben, és az elkészítésének különféle módjait is ismertetjük
