Tészta rákrudakkal: salátáktól a kiadós étkezésig

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A rákrudakkal készített tészta érdekes és nem túl ismert kombináció. Azonban létezik. Az ilyen ételek beilleszthetők egy hétköznapi család étrendjébe. Változatossá teszik az étlapot, ízletesebbé és kifinomultabbá teszik a szokásos tésztát. Egy egyszerű és finom szósszal is kedveskedhet a családnak, ami rákrudakon alapul. Tökéletesen kiegészíti a köretet, és gyönyörű megjelenést kölcsönöz neki. Külön kiemelendő a saláták eredetisége, amelyekben a rákrudak és a kis tészta is a fő termék. Hasonló ételek receptjeit cikkünkben találja.

A legegyszerűbb második fogás receptje

Ez a rákrúd tészta recept a legegyszerűbb. A felhasznált összetevők szabványosak, így ez az étel nagyon gyorsan elkészíthető. A következő termékeket kell bevinned:

• bármilyen tészta;
• rákrudak - csomagolás;
• hagymafej;
• növényi olaj sütéshez;
• só és bors.

A tészta megfőtt. Kövesse a csomagoláson található utasításokat. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat. Jobb, ha szagtalant választunk. A hagymát megtisztítjuk ésfinomra vágva, áttetszővé sütve. A rákrudat szeletekre vágjuk, a hagymához adjuk, és időnként megkeverve gyorsan megpirítjuk. Ízesített öntettel kenjük a tésztát. A kész ételt megszórhatjuk fűszernövényekkel is. Mások ezt a receptet finomra reszelt sajttal kombinálják, egyszerűen egy egyenletes forró edényre szórják.

Második étel sajtöntettel

Ez a tészta ízletes változata rákrudakon, kaliforniai paprikán és sajton alapuló öntettel. Az előkészítés időigényesebb, de az eredmény megéri. Íze fanyar, enyhe savanyúsággal. A következő összetevőket kell elkészítenie:

• 200 gramm főtt tészta;
• ugyanannyi rákrudat;
• 1 piros kaliforniai paprika;
• 200 gramm sajt;
• 2 evőkanál citromlé;
• ugyanannyi olívaolaj;
• chili;
• só.

Rákrudak finomra vágva. A bolgár borsot megtisztítják a magoktól és a szártól, apróra morzsolják. A zöldség- és rákrudakat egy serpenyőbe tesszük kevés olajjal, hozzáadjuk a kifőtt tésztát, és keverés közben melegítjük.

Az olajat citromlével összekeverjük és felverjük. Tegye rá a sajtot, finomra vágva. Meglocsoljuk rákrudakkal ellátott tésztakeverékkel. Szórjuk meg chili borssal a tetejét, mennyisége teljes mértékben az ízléstől függ.

Omlett tésztával és rákrudakkal

Ez az étel remek reggelire. A többit használhatodvacsora tészta. Gyorsan megsül, remek alternatívája a szokásos omletteknek. A következő elemeket kell elkészíteni:

• 200 gramm főtt tészta;
• 3 rákrúd;
• 2 közepes paradicsom;
• 2 csirketojás;
• fél pohár 3,2 százalékos tej;
• egy kevés étolaj;
• só és bors.

Töltsön növényi olajat egy serpenyőbe. Melegítsd fel. A paradicsomot karikákra vágjuk, ha nagyok, akkor kisebb szeleteket is használhatunk. Küldje a serpenyőbe. A rákrudat kockákra vágjuk, és a paradicsomhoz adjuk. Sózzuk, borsozzuk. Mindkét oldalát megsütjük. Adjuk hozzá a főtt tésztát, és pirítsuk még egy kicsit.

Egy tálban keverje össze a tojást és a tejet, és alaposan keverje fel. Öntsük a tészta keveréket rákrudakkal és paradicsommal. Addig főzzük, amíg a tojás kemény nem lesz. Kívánt esetben díszítse az ételt friss fűszernövényekkel.

Rákrúdból és fűszernövényekből készült finom szósz

Ez a rákrudacskákból készült szósz tésztához főtt burgonyához is kiváló. Nagyon egyszerű elkészíteni! A következő termékeket kell bevinned:

• 200 gramm rákrúd;
• egy csokor bármilyen zöld, a kapor remek;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 200 gramm 15 százalék zsírtartalmú tejföl;
• pár evőkanál majonéz.

Ízlés szerint sót vagy egyéb fűszereket is hozzáadhat.

A rákrudak finoman összeomlanak. A fokhagymát meghámozzuk és présen vagy finom reszelőn átpasszírozzuk. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeketkapor. Tejföllel és majonézzel megkenjük. Keverjük össze alaposan. Bármilyen tésztára finom mártást öntünk.

Finom és eredeti saláta

Tésztával és rákrudakkal nem csak a főétel, hanem egy finom saláta is elkészíthető. Eredeti megoldás lesz, amely helyettesíti a szokásos hideg ételeket. A következő termékeket kell bevinned:

• 150 gramm kis tészta;
• kétszáz gramm rákrúd;
• egy tojás;
• száz gramm kukoricakonzerv;
• evőkanál növényi olaj;
• majonéz öntethez;
• néhány zöldhagyma.

A tésztát forrásban lévő vízbe öntjük, enyhén megsózzuk. Körülbelül három percig forraljuk, hogy majdnem készen legyenek, belül kissé megszilárduljanak. Dobja őket egy szűrőedénybe, öblítse le. Tegye át a tésztát egy tálba, fűszerezze növényi olajjal, az olívaolaj a legjobb.

A tojásokat megfőzzük, kockákra vágjuk. A rákrudakat karikára vágjuk, a tésztához adjuk. Megkenjük a konzerv kukoricát folyadék nélkül. Adjuk hozzá a finomra vágott hagymát. Mindent alaposan összekeverünk. A salátát tésztával és majonézes rákrudakkal díszítjük. Kiegészíthetjük édes szemmustárral vagy őrölt borssal. Fogyassz hideget.

Nem mindenki próbálta ki a tészta és a rákrudak kombinációját. Érdemes azonban megtenni. A legegyszerűbb változatban a rudakat hagymával sütjük, az összetettebb változatban zöldségek is szerepelnek. Ezen összetevő alapján nem csak ízletes mártást készíthettészta. És a kis tésztából is kiváló saláta.