Szárított dinnye: receptek elektromos szárítóban és sütőben való főzéshez

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A szárított dinnye nagyszerű választás egészséges snacknek vagy desszertnek. Vacsorára tálalhatod, útra is magaddal viheted, vagy csak otthon falatozhatsz az étkezések között. A gyümölcs szárítva megőrzi édességének nagy részét, így kiváló alternatívája a csokoládénak és az édességnek. Vágja fel és szárítsa meg a dinnyét, majd megfelelően tárolja, hogy a termék friss és biztonságos legyen.

Hogyan vágjunk helyesen?

Ebből a gyümölcsből bármilyen fajtát használhatsz, de a legjobb, ha kicsi, kerek gyümölcsöket veszel. A sárgadinnye szárítása előtt elő kell készíteni. Helyezze hideg csapvíz alá, kézzel törölje át. Használjon kefét vagy mosogatókefét a szennyeződések biztonságos lemosásához. Ezután törölje le a dinnyét papírtörlővel vagy száraz ruhával. Nem kell szappant használnia a tisztításhoz: csak víz és egy kefe vagy kefe.

Használjon fogazott kést a gyümölcs hosszában történő vágásához. Ügyeljen arra, hogy az ujjait távol tartsakés pengéből a sérülések elkerülése érdekében. Ezután egy kanál segítségével kikanalazza a magokat és a folyadékot mindkét fél közepéről.

Vágja mindegyik felét négy darabra. Minden alkalommal vágja át őket hosszában a közepén. Így hatékonyan oszthatja fel mindkét felét kétszer, kisebb darabokra, amíg nem lesz nyolc darab.

Tisztítson meg minden szeletet. A szelet egyik végét az ujjai között tartva helyezzen egy fogazott kést a másik végére, ahol a héj találkozik a gyümölcs többi részével. Óvatosan, lassú mozgással vágja le.

Vágja le mindegyik darabot 12 mm vastag szeletekre, hogy hosszú és vékony legyen.

Hogyan szárítsuk a sütőben?

A szárított dinnye sütőben történő sütéséhez kövesse az alábbi lépéseket. Helyezzen sajtkendőt egy tepsire, és tegye rá gyümölcsdarabokat. Ügyeljen arra, hogy olyan jól szórja szét őket, hogy ne érjenek egymáshoz. A sütőt állítsuk 63°C-ra. Hagyja kissé nyitva az ajtót, hogy a gőz távozhasson.

Időnként ellenőriznie kell a gyümölcsdarabokat, hogy megállapítsa, mikor készültek el. A készenlét definíciója eltérő lehet: van, aki azt szereti, ha a sárgadinnye teljesen száraz és ropogós, míg mások inkább puhára hagyják. A szárított dinnye főzése akár nyolc órát is igénybe vehet.

Ha azonban van házi kedvence vagy kisgyermeke, kerülje ennek használatátmódszer.

Hogyan szárítsunk szárítóban?

Helyezze a dinnyedarabokat az élelmiszer-szárító tálcájára. Állítsa a beállításokat 57 °C-ra, és hagyja száradni a gyümölcsöt körülbelül 16 órán keresztül. A kívánt állagtól függően a szeleteket akár 18 órán keresztül is a szárítóban hagyhatja. Ennek eredményeként illatos és édes szárított dinnyét kap egy elektromos szárítóban.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a tálcák alakja és mérete a használt szárítógép típusától függően eltérő lehet, ami korlátozhatja az egyszerre szárítható szeletek számát. A főzési utasítások is változhatnak, ezért előtte olvassa el a használati útmutatót.

Hogyan szárítsunk dinnyét a napon

Ez a szárított dinnye receptje kissé bonyolult, mivel nem lehet minden éghajlaton megfőzni. Ha olyan területen él, ahol a hőmérséklet könnyen eléri vagy meghaladja a 38°C-ot, és a levegő nem túl párás, a napon száríthatja a dinnyedarabokat. Ehhez fedjünk le egy tepsit sajtkendővel, és helyezzük rá a szeleteket. Ezután hagyja kint közvetlen napfényben.

A gyümölcsszeleteket naponta egyszer fordítsa meg, hogy egyenletesen száradjon. Vigye be a tálcát éjszaka, hogy elkerülje a harmat a gyümölcsön.

Két-négy napig tart, amíg a dinnyedarabok teljesen megszáradnak. Célszerű előzetesen tanulmányozni az időjárás-előrejelzést, hogy garantálni lehessen ehhez a módszerhez a négy napos szoláris periódust. És hogyvédje meg a száraz gyümölcsszeleteket a rovaroktól és a madaraktól úgy, hogy gézzel takarja le őket.

Hogyan tároljuk a terméket?

Tegye a szárított dinnyedarabokat légmentesen záródó edénybe. A csomagtól az üvegedényig bármi lehet. Győződjön meg arról, hogy a választott tartály hermetikusan zárva van. Ez megakadályozza, hogy nedvesség keveredjen a gyümölcsdarabokba, és szárazon tartsa azokat.

Csomagolja be a szárított dinnyét tartalmazó üveget barna papírzacskóba. Ez megóvja a gyümölcsszeleteket a közvetlen napfénytől, ami elszíneződést okozhat. Ezzel tovább ehetőek maradnak.

Tárolja a terméket hűvös és száraz helyen. A felesleges hőt vagy nedvességet a gyümölcsszeletek felszívják. Ha szárazon tartja őket, tovább frissek maradnak. Ha megfelelően tárolja a gyümölcsöt, a csomagolás után akár egy évig is fogyaszthatja.

Fűszeres dinnye chips

Sokan azt képzelik, hogy a szárított dinnye édes termék. De ezt a gyümölcsöt az eredeti recept szerint főzheti, ha fűszeres chipseket készít. Elkészítésükhöz a következőkre lesz szüksége:

• 2 érett kis dinnye;
• 1 l. Művészet. édes curry por;
• 1 teáskanál tengeri só;
• fél teáskanál cayenne bors (opcionális);
• fél teáskanál kardamom;
• 1/4 csésze olívaolaj;
• 1 evőkanál l. szezámolaj.

Zöldséghámozóval vagy nagyon éles késsel vágja vékony szeletekre a dinnyét. Óvatosan egy mély tálbakeverje össze a következő hat összetevőt a receptben.

Mindkét szelet dinnye mindkét oldalát mártsuk olajba. Ezután egyenként forgassuk meg a fűszerekben, hogy teljesen befedjék. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük egy rétegben, és 150 fokra előmelegített sütőbe toljuk. 15-20 percig sütjük, vagy amíg ropogósra nem sülnek. Vegyük ki a sütőből, és egy tepsiben hűtsük ki. Ha nem tervezi azonnal felszolgálni az előételt, tárolja légmentesen záródó edényben a fagyasztóban.

Hogyan készítsünk kandírozott gyümölcsöt?

A kandírozott és asz alt gyümölcsök remek alternatívája az édességeknek. Ugyanakkor könnyen elkészíthetők. A szárított sárgadinnye ilyen módon történő elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:

1. Vágja a dinnyét 5 mm-es szeletekre.
2. Számítsa ki a szirup mennyiségét a következő arány alapján: minden fél pohár cukorhoz másfél pohár víz szükséges. Keverje össze ezeket az összetevőket, és forralja fel.
3. Add hozzá a szeletelt dinnyét a forrásban lévő cukorsziruphoz.
4. Főzzük alacsony lángon, időnként megforgatva a gyümölcsdarabokat, 40-50 percig, vagy amíg a szeletek áttetszőek, de még épek lesznek.
5. Használjon lyukas kanállal a felszeletelt dinnyét a rácsra. Hűtsük le és hagyjuk egy éjszakán át.
6. Szárítsa szárítógépben 50 fokon a kívánt állagig.

A kész kandírozott gyümölcsöket szórjuk meg egy réteg cukorral, hogy ne tapadjanak össze. között légmentesen záródó edényben tárolandóviaszpapír lapok.