2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A csirkemell húsleves nagyszerű tápláló étel az év bármely szakában. Télen segít melegen tartani, nyáron pedig jó és könnyű ebéd lesz belőle. A csirke húsleves sokoldalú. Tisztán fogyasztható, valamint különféle levesek készítésére is felhasználható. Városi körülmények között a háziasszonyok általában húslevest készítenek csirkemellből. Természetesen jobb lenne egész házi csirkét használni, de te magad is megérted, hogy egy nagyvárosban ez nem mindig lehetséges.
A csirkeleves előnyei
A csirkemell húsleves hihetetlenül egészséges és tápláló étel. Nem hiába írják fel a legyengült embereknek, hogy erőt adjon. Valóban, egy ilyen egyszerű étel fel tudja emelni az embert.
A húsleves fő előnye, hogy kis mennyiségű zsírt tartalmaz. Ez az oka annak, hogy a főtt mellet és a levest tekintikdiétás étel.
Az étel könnyűsége ellenére nagyon tápláló is. Úgy tűnik, hogy nehéz elkészíteni a húslevest? Végül is ez elég egyszerű. A kezdő háziasszonyok azonban gyakran csodálkoznak, hogyan kell főzni a csirkemell húslevest. Van néhány egyszerű titok, amely lehetővé teszi, hogy csodálatos ételeket főzzön.
Hogyan főzzünk csirkemellet csirkemellből?
A javasolt recept lehetővé teszi egy önálló étel elkészítését, valamint a leves alapját. A húsleveshez pitéket és kekszet is tálalhatunk. Nagyon finom, bár teljesen szerény és egyszerű.
A csirkeleves elkészítéséhez a következő termékekre van szükségünk: hagyma, sárgarépa, fokhagyma, fűszerek, fűszernövények és maga a hús. Minden hozzávalónak frissnek kell lennie, az íz ettől függ. Sokkal jobb a bőr nélküli csirkemell húsleves. A gyerekek különösen nem szeretik a bőrt, ezért jobb, ha előre eltávolítják.
A sárgarépát és a hagymát meg kell hámozni, karikákra vágni, előkészíteni néhány gerezd fokhagymát. A zöldeket alaposan meg kell mosni és felaprítani. Egy lábosba tesszük a csirkefilét, a hagymát, a sárgarépát, a fokhagymát, a babérlevelet, a szegfűborsot. Öntsön minden terméket két liter hideg vízzel, és tegye az edényeket a tűzre. Forraljuk fel a serpenyő tartalmát, adjunk hozzá pár csipet sót, és főzzük tovább alacsony lángon körülbelül ötven percig. Szinte a legvégén adjuk hozzá a zöldeket és a fűszereket. Emlékeztetni kell arrahogy a levest gondosan ellenőrizni kell, és a keletkező habot el kell távolítani, különben az edény csúnya lesz a lebegő részecskékkel.
A kész csirkemell húsleves leszűrhető, ha tisztán kívánja használni. Hűtőben több napig is eláll. A háziasszonyok a húsleves fagyasztását is gyakorolják, ebben a formában az eltarthatósága egy hónapra nő. Ne feledje azonban, hogy semmi sem ver egy frissen készített ételt.
A főzőleves néhány árnyalata
Főzéskor ne feledje, hogy a csirkehúst csak hideg vízzel szabad leönteni.
A főzés elején sózzuk meg a húslevest, ügyeljünk arra, hogy ne vigyük túlzásba. Nem megfelelő sótartalom esetén jobb, ha sót adunk az edényhez a legvégén. Ha véletlenül mégsem számoltál, akkor ne csüggedj, még spórolhatsz. Ehhez a főzés végén egy hámozott burgonyát kell tenni. Fel kell forrnia, és szükségtelen ízt kell kapnia. Ügyeljen arra, hogy a burgonya ne főjön túl puhára (előre meg kell szerezni és ki kell dobni), különben a húsleves zavaros lesz.
A fűszereket a folyamat elejére és később is lehet tenni. A különbség annyi, hogy a fűszerek korábbi belerakásával gazdagabb és aromásabb húslevest kapunk. Ha kevésbé koncentrált ízt szeretne, később fűszereket adhat hozzá.
A húslevest ne főzzük nagy lángon, nem szabad felforrni, hanem csak elsorvad. Főzés közben távolítsa elhabosítjuk, és ha szükséges, adjunk hozzá forrásban lévő vizet. Ha még mindig pislogott, nem távolította el időben a „zajt”, és az aljára süllyedt, akkor dobhat néhány jégkockát, majd újra felemelkedik, és gondosan össze lehet szedni.
Hogyan lehet szép színt elérni a húslevesből?
Ha kellemes arany árnyalatot szeretne kapni az ételen, akkor a hagymát közvetlenül a héjában is megfőzheti. A felső rétegeket el kell távolítani a hagymáról, az alsókat pedig nem szabad megérinteni és ebben a formában főzni.
A sárgarépát előre a sütőben is enyhén megsüthetjük, majd egy lábasba tesszük, akkor szebb lesz a húsleves.
Tiszta húsleves
A fő kérdés, amely mindig aggasztja a háziasszonyokat: "Hogyan készítsünk tiszta húslevest?" Valamilyen oknál fogva az edény gyakran zavarossá válik… Ahhoz, hogy a húsleves átlátszóvá váljon, több réteg gézen kell átszűrni.
Tökéletesen tisztítja az edényt is a vízzel felvert nyersfehérjével. Ezt a keveréket hozzá kell adni a húsleveshez és össze kell keverni. A felhajtható fehérje szükségtelen részecskéket vesz fel. Ezután a tisztított húslevest sajtruhán átszűrjük, eltávolítva a tojásmaradványokat.
Főzési idő
Mennyiből főzzük a csirkemell húslevest? Ez nagyon fontos kérdés, mivel sok háziasszony nem ért egyet. Ha házi csirkehúslevest készít, nagyon hosszú ideig tart a főzés. Ami a bolti filét illeti, sokkal gyorsabban megsül. A leglassabb tűznél az egész folyamat negyventől ötven percig tart.
Kalória
A szülők már kora gyermekkortól megtanítják ennicsirkelevesek és ezek alapján készült levesek. És ez nem véletlen. Az ilyen ételek könnyűek, egészségesek és táplálóak egyben.
A csirkehúsleveseket a legelső madarak megszelídítése óta ismeri az emberiség. Az étel táplálkozási tulajdonságai olyan népszerűvé tették. A csirkemell húsleves általában nagyon diétásnak számít, mivel a leghasznosabb részből készül. A fehér hús sok foszfort tartalmaz (többet csak a tenger gyümölcseiben és a halban).
A csirkehúsleves nagyon hasznos gyomor-bélrendszeri betegségek, gyomorhurut és fekélyek esetén. Vírusos betegségek esetén is jó enni egy ilyen ételt, hiszen gyulladáscsökkentő anyagokat tartalmaz.
A húsleves rengeteg ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. Az étel minden tápértéke mellett nagyon diétás. A csirkemellből készült csirkeleves kalóriatartalma mindössze húsz kilokalória száz gramm termékre vonatkoztatva. Diétázók is használhatják. Ugyanakkor a fehér kenyeret rozskenyérrel és keksszel kell helyettesíteni.
A húsleves az étrend alapja
A fogyni vágyók számára a húsleves nagyszerű étkezési lehetőség. Esszenciális aminosavakat, vitaminokat és foszfort tartalmaznak. Ugyanakkor a csirkemell húsleves alacsony kalóriatartalmú.
Jól telítik a szervezetet, ellátják a szükséges elemekkel, ugyanakkor eltávolítják a méreganyagokat és tisztítanak. A húslevest a gyomor tökéletesen megemészti, ezért nélkülözhetetlen étel az emberek számáraaz emésztőrendszer betegségei.
Ajánlott:
A húsleves főzése - jellemzők, receptek és ajánlások
A húsleves a főzés alfája és omegája, amely nélkül lehetetlen leveseket, szószokat, átlátszó zseléket, aszpikot, rizottót és sok más ételt főzni, amelyek a világkonyha kincstárát alkotják
Húsleves: főzési recept fényképpel
A világ népeinek szinte minden konyhája rendelkezik első fogások arzenáljában. A húsleves pedig a kulináris szakember ismertetőjele: borscht vagy hodgepodge, shurpa vagy lagman. Fő jellemzője: az étel sok húst tartalmaz (csirke, marha, bárány, sertés - választható). A finomabb finomságok közé tartozik a vadból, nyúlból, belsőségből készült húsleves. Népszerűek az első fogások fasírttal, készkolbászokkal, füstölt húsokkal. És rengeteg recept van
Csirkemell tejben főzés nélkül: recept, főzési jellemzők
Ne próbálja megtalálni ezt a receptet a régi szakácskönyvekben. A csirkemellet tejben főzés nélkül főzni csak brojler baromfiból lehet, és ennek a csirkefajtának a története csak néhány évtizedre nyúlik vissza
Csirkemell lassú tűzhelyen: receptek, főzési jellemzők és vélemények
Azt ajánljuk, hogy készítsen néhány ételt ebből a termékből konyhai asszisztensével - egy multicookerrel. A diétás csirkemellek ebben a készülékben biztosan lágyak, nem szárazak és nagyon illatosak lesznek. A belső akaraterőt és kitartást igénylő ügyben, mint például a diéta, a termék ízbeli tulajdonságai a segítségedre lesznek. Ha elkészíti ezt a receptet, biztosan képes lesz folytatni a diétát
A húsleves húsból, halból vagy zöldségekből készült folyékony húsleves
A húsleves kiváló alap az első fogások elkészítéséhez. Húsból, halból, baromfiból, zöldségekből vagy gombából főzik kis mennyiségű fűszer és gyökér hozzáadásával. Könnyen felszívódik az emberi szervezetben, diétás táplálkozáshoz ajánlott. A mai cikkben megvizsgáljuk a húslevesek készítésének alapvető finomságait és receptjeit
