"Micimackó" (torta): recept, főzési jellemzők

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A torta minden teadélután elengedhetetlen kelléke. Lehetetlen elképzelni egy születésnapot nélküle, különösen a gyerekek számára. Néha boltban vásárolt finomság, de semmi sem jobb, mint egy házi sütemény.

A vendégek figyelmének felkeltésére, életkortól függetlenül, készíthet finom finomságokat, például Micimackó tortát. A receptet meglehetősen nehéz végrehajtani, de az eredmény megéri.

Kötelező:

• néhány kanál méz;
• víz: 6 evőkanál. (50 ml);
• szóda: 3 teáskanál;
• cukor: 2 evőkanál. (200g);
• lefolyó. olaj: 6 evőkanál. (965g);
• tojás: 6 darab, fehérje és 4 sárgája;
• liszt: 7 evőkanál. (650g);
• sűrített tej - 4 főtt és egy nyers doboz;
• margarin: 400g;
• sütőpor, kakaó: egyenként 2 tk;
• porcukor: 350 g;
• zselatin: 20 g;
• tejszín: 0,5 l;
• mandula, fehér csokoládé, karamella: egyenként 200 g;
• tej: ¼ csésze.

Lépésről lépésre

A "Micimackó" (torta) tésztából és mézből készül. Hat evőkanál mézet felforralunk, majd két csésze cukrot és hatotevőkanál vizet, szódát, csipet sót, és addig forraljuk, amíg a massza narancssárga színű, gazdagbarna nem lesz. Ezt követően vegyük le a tűzről, adjunk hozzá vajat és hűtsük le.

Ezután adjunk hozzá hat tojást és hét csésze lisztet. A tésztát letakarjuk, és körülbelül két órán át kelesztjük.

A kapott tésztát tizenöt részre kell osztani. Minden darabot hengerítsen a sütőpapírok közé.

A süteményeket előmelegített sütőben nyolc percig sütjük, majd eltávolítjuk a sütőpapírt, és egymásra halmozzuk az elkészült süteményeket.

Krémtorta

Habverjünk fel 450 g vajat, adjunk hozzá 3 doboz főtt sűrített tejet részletekben, és alaposan keverjük össze. A süteményeket megkenjük elkészített krémmel, és nyolc órán át áztatjuk.

omlós tészta

Ez a tészta szükséges egy edény elkészítéséhez. Elkészítéséhez a margarint cukorral össze kell keverni, 4 sárgáját, lisztet és sütőport csúszda nélkül hozzá kell adni. A tésztát 14 részre osztjuk, mindegyiket kinyújtjuk 17 cm átmérőjű tepsi közé, a széleket körbe kell vágni.

A süteményeket előmelegített sütőben sütjük. Fehérek, enyhén barna szélekkel.

Most krémet kell készítenie az edénybe. Felolvasztunk 250 g vajat, hozzáadjuk a fel nem forr alt sűrített tejet, a vaníliát, egy kanál mézet és felforraljuk, de ne forraljuk fel. Vegyük ki, adjuk hozzá a zselatint, hűtsük le a hűtőben és verjük fel.

Ezt követően verjünk fel 0,4 liter tejszínt, és adjuk a kapott masszához. Kész a krém, megkenjük vele a homoktortákat. Ezt óvatosan kell megtenni, mert nagyon törékenyek.

A már beáztatott mézes süteményt nyolcas alakra vágjuk, így alakítjuk ki a fej és a törzs sziluettjét. A törmeléket turmixgépben összetörik, és füleket, karokat és lábakat formáznak. A gyomrot nem kell nagyon gömbölyűvé tenni, mert egy edény kerül rá.

Máz

Adjunk hozzá 40 g vajat a tejhez, és forraljuk fel. Ezután be kell vezetnie a porcukrot és a karamellát. Addig főzzük, amíg fel nem oldódnak. A cukormázat lehűtjük és beborítjuk egy medvével, majd betesszük a hűtőbe megszilárdulni.

Masztix

A következő termék a Micimackó torta befedéséhez a masztix. A medvéhez használják. A következőképpen készítjük: forraljunk fel 50 ml vizet, adjunk hozzá egy csipet sót, 25 g olajat. Forralás után adjunk hozzá további ötven gramm lisztet és kakaót. Kivesszük, összekeverjük, hozzáadjuk a porcukrot. A pofa, a fülek, a karok és a lábak masztixel vannak bevonva. A marcipánt a szemfehérjékhez és a nyelvhez használják.

Ezután verjen fel 200 g vajat, adjon hozzá sűrített tejet, és kenje be Micimackót ezzel a krémmel egy péksütemény fecskendővel, szőrt utánozva. A "Micimackó" (torta) főzés után a hűtőszekrénybe kerül.

Pot

Az edényt formálni kell. A fehér csokoládét felmelegített tejszínnel öntjük és addig forraljuk, amíg homogén masszát nem kapunk. Letakarják vele az edényt és beteszik a hűtőbe.

Ezután le kell darálni a mandulát, össze kell keverni porcukorral és fehérjével. A kapott marcipánt két részre osztjuk, kinyújtjuk, majd áttesszük a kész fazékba.

"Micimackó"(tortát) egy tálcára helyezzük, egy edényt a medve felé mozgunk.

Ízletes és gyönyörűen kinéző finomság. Nemcsak a vendégek tekintetét vonzza majd, hanem a gyerekek számára is igazi öröm lesz. A csemege mérsékelten édes lesz, áztatás után puha süteményekkel. "Micimackó" – egy torta, amely méltó minden ünnepi asztal díszítésére.