2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Megszoktuk, hogy a szardella leggyakrabban sós sörfalat. Vannak olyan halfajták, amelyek elérik a 20 cm-t is, és nem csak kis falatként fogyaszthatók. Oroszországban a szardella egyszerű és ismertebb neve - szardella. Az ilyen halakat sózzák, pácolják és szárítják.
Szardella tulajdonságai
A szardella olajos hal. Ez az egyik fő értéke. 100 gramm termékben 25 gramm fehérje és 14 gramm zsír van. És a szárított szardella ára már alacsonyabb. A zsír mennyisége 5 grammra csökken. A halhús puha és lédús. Más tenger gyümölcsei mellett a szardella vitaminok és ásványi anyagok forrása. Sok jódot és foszfort tartalmaznak.
Szardella használata
Amellett, hogy a szardella íze sózva és szárítva is remek, más módon is elkészíthető. Például ezt a halat lehet párolni vagy sütni, szeleteket vagy darált lepényt készíteni belőle. A sózott szardella kiváló alapanyag salátákhoz és szendvicsekhez. Olaszországban ebből a halból pizzafeltétet készítenek, és arra használjákeredeti szószok készítése. Franciaországban a szardellát pépesítik és a franciák körében népszerű hagymalevessel ízesítik. És olyan országok, mint Chile és Peru, nem eszik ezt a halat. A szardella az alapja az állatállomány táplálására és a talaj trágyázására szolgáló halliszt előállításának.
Szardellapizza
Adjuk meg az eredeti pizza receptet szardella felhasználásával. Ehhez olívaolaj, friss kakukkfű, hagyma, barna cukor, só és fekete bors, szárított élesztő, víz, cukor, liszt, szardella, kimagozott olajbogyó kell. Használjon serpenyőt vagy nagy serpenyőt. Olvassz fel benne 25 gramm vajat és pár evőkanál olívaolajat. Távolítsuk el a szárat a kakukkfű leveleiről, és adjuk hozzá az olajhoz. A hagymát (1,5 kilogramm) finomra kell vágni, és hozzá kell adni az olajhoz. Fedő alatt fél órán keresztül puhára főzzük. Időnként megkeverjük. Ezután adjunk hozzá egy teáskanál barna cukrot a hagymához, és pároljuk további fél órán keresztül. A hagymának puha, édes, arany színűnek kell lennie. Ne süssük túl, a hagyma ne legyen barna! Sózzuk és borsozzuk, majd hagyjuk kihűlni.
Kezdje el a tészta elkészítését. Keverjünk el 120 ml meleg vizet a cukorral és az élesztővel. Hagyja 10 percig főzni. 250 gramm lisztet szitálunk egy tálba, sózzuk kicsit, öntsük bele az élesztőt és pár evőkanál olajat. A tésztát összegyúrjuk. Tedd egy tálba, fedd le fóliával és tedd meleg helyre. Ha megkelt a tészta, enyhén átgyúrjuk, hogy eltávolítsuk a felesleges légbuborékokat. Majd kinyújtjuka kívánt formát, attól függően, hogy melyik tepsiben van, és tegyünk bele egy réteget. A tészta tetejére tesszük a hagymát. A szardellat vágjuk 4 vékonyra, és készítsünk rácsot a hagymára. Helyezzen olajbogyót minden négyzet közepére, és szórja meg apróra vágott kakukkfűvel.
Hagyja a pizzát még fél órát meleg helyen állni. Ezután 220 fokos sütőben 20 percig sütjük. Ezen az eredeti recepten kívül szardella is hozzáadható a hagyományos pizzához. Például készítsen tölteléket tenger gyümölcseiből: tintahal, garnélarák, vörös hal és szardella.
Ajánlott:
Milyen finom a bolgár lecsó főzése: egy finom téli harapnivaló receptje
A bolgár lecsó az egyik népszerű nyári étel, amelyet érett házi zöldségekből készítenek és télre tartanak. Az elkészítésének eredeti receptjét meglehetősen ritkán használják. Sok háziasszony a szokásos összetevőkön kívül más zöldségeket is megpróbál ízlése szerint hozzáadni. De mivel itt nem a recept eredetisége a fő, hanem a végeredmény, ezeknek a lehetőségeknek is joguk van létezni, és "lecho" szónak nevezni őket
A pite finom. Finom és egyszerű pite recept. Finom kefires pite
Egy finom és egyszerű pite receptje teljesen különböző összetevőket tartalmazhat. Végül is egy ilyen házi készítésű terméket édes és sós töltelékkel is sütnek. Ma a különféle piték elkészítésének számos módját mutatjuk be. Azt is érdemes megjegyezni, hogy nem csak a töltelékben, hanem a tésztában is különböznek egymástól
Finom csirkesaláta: két finom recept
Szeretnél valami újat, frisset, ízleteset főzni? A "Tenderness" saláta a legjobb megoldás erre a kérdésre! Válassz a receptek közül, és siess a konyhába
Finom hagymás palacsinta: fogyni finom. Nagyböjti receptek
A hagymás palacsinta a szemnek és a gyomornak is tetszeni fog, rendkívül olcsó lesz, nem sok időt vesz igénybe az elkészítése, és semmilyen módon nem befolyásolja a derék méretét
Szardella – mi az? Fotó, mit lehet főzni szardella?
Sokan hallottak már a szardellaról, de nem mindenki tudja, mi az. A szardella csak apró hal, de rengeteg hasznos anyagot tartalmaz, bármilyen formában nagyon finom. Most ez a hal egyre népszerűbb. Ebben a cikkben sok érdekes információt fog megtudni a szardellaról, és talál néhány egyszerű receptet
