2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Ahogy mondják, a kenyér mindennek a feje. Ősidők óta a szláv népek híresek a termék iránti szenvedélyükről. A fekete kenyeret jótékony tulajdonságai, hatalmas mennyiségű ásványi anyag és vitamin, különösen a B csoport miatt értékelik. A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy ebből a termékből naponta 300 grammot együnk. Jótékony tulajdonságainak köszönhetően a barna kenyér szabályozza és stabilizálja az olyan mutatót, mint a vércukorszint, csökkentve a cukorbetegség kockázatát.
Őseink különleges receptek alapján, nagy kemencékben sütötték ezt a finom terméket. Jelenleg a technológia változott, modern elektromos pékségek váltották fel a fűtőtesteket. Ez a berendezés lehetővé teszi, hogy saját receptjeit használja a liszttermékek elkészítéséhez, és kombinálja a különböző összetevőket, segítve az ismerős termékek új ízének elérését. A pékségek különféle variációi és konfigurációi lehetővé teszik fekete kenyér, cipók, különféle zsemlék és rengeteg mindenféle díszes étel sütését.
A főzési receptek a kívánt eredménytől és a termék elkészítéséhez az eszközön feltüntetett ajánlásoktól függően változnak. Tehát fekete kenyeret lehet főznipékségben vagy sütőben, bizonyos szabályok betartásával. Például a rozsliszt, amely ennek a terméknek az alapja, nagyon ragadóssá válik, függetlenül attól, hogy mennyi lisztet adunk hozzá. Ezért a tészta dagasztása során ajánlatos a kezét olajjal megkenni.
Kiváló és étvágygerjesztő kenyereket készítünk lazább, folyékonyabb tésztából. A rozstermékek gyártása során búzalisztet is adnak hozzá: a rozsliszt nem tartalmaz glutént, ellentétben a „fehér” megfelelőjével. Gyakran a búzapornak köszönhető, hogy a sütés sajátos aromát és ízt kap.
A házi rozskenyér elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- éltető folyadék minden termékhez - víz - egy egész csésze és még egy negyed;
- adjunk hozzá 2 evőkanál 5%-os almaecetet vagy 6%-os borecetet;
- öntsön másfél evőkanál a munkadarabba. kanál tejpor;
- adjunk hozzá 2 normál evőkanál vajat;
- szükséges hozzávaló a melasz - barna nádcukor vagy méz, amit kenyérkészítéshez is használnak, másfél teáskanál kell hozzá;
- ugyanannyi kell és só;
- adjunk hozzá egy-egy teáskanál kakaóport és instant kávét;
- búzaliszt, két és fél csésze, szintén a keverékhez adva;
- természetesen rozspor - egy teljes csésze és további 2 normál evőkanál;
- két teáskanál élesztő ésegy evőkanál kovász teszi teljessé az összetevők listáját.
Mindezeken kívül köményt, koriandert, valamint mazsolát és egyéb szárított gyümölcsöket is tehetsz bele.
Pontosan a pékség használati utasításában megadott sorrendben öntse bele a hozzávalókat. A vajat szintén ajánlatos apró darabokra vágni, és a gép különböző sarkaiba cukrot, kakaót, sót és kávét tenni. A kiválasztandó mód neve Rozskenyér.
Rengeteg recept létezik fekete zsemle készítésére. A kísérletezés kedvelői nem csak ukrán, hanem borodino, karjalai, rigai és orosz kenyeret is főzhetnek.
Ajánlott:
Gyógyító fekete bodza lekvár. Hogyan készítsünk fekete bodza lekvárt?
Egy nő bármilyen életkorban vonzó akar lenni. Igaz, a külső szépség sokszor a szervezet jó működésén múlik. Ezért fontos, hogy figyelemmel kísérje egészségét, és megőrizze azt. Ma már sokféle gyógymód ismert, ezek egyike az orvosi bodza lekvár
A fekete kaviár egészségügyi előnyei. A fekete kaviár kémiai összetétele és hasznos tulajdonságai
Óriási mennyiségű élelmiszer létezik, amelyek felhasználása egyszerűen szükséges a szervezet normális működéséhez. Az egyik ilyen termék fekete kaviárnak számít. Sokan tudnak ennek a finomságnak az előnyeiről, ősidők óta a kaviárt betegségek kezelésére használták
Fekete szezám: előnyök és károk. Fekete szezám: hasznos tulajdonságok
Ma elmondjuk, mi a fekete szezám, milyen tulajdonságai vannak, és hol használják. A bemutatott cikkből megtudhatja, hogyan nyerik az olajat az említett magvakból, és mire használják
Szárított csirkemell – finom húsos csemege otthon
A bársonyos és finom szárított csirkemell finomság. Ez a húscsemege otthon nagyon könnyen elkészíthető, a lényeg a türelem, hiszen a szárítási folyamat nem túl gyors. Más dolgok egyszerűek
Fekete kenyér: kalória (1 db). A fekete kenyér összetétele és tápértéke
Ez a cikk azt javasolja, hogy tekintsünk olyan fontos terméknek az életünkben, mint a fekete kenyér. Kevesen szeretik ezt a lisztterméket, de kevesen ismerik az értékét. Például mennyi a kalóriatartalma a fekete kenyérnek (1 db)? Vagy mi az összetétele, tápértéke? Vagy hogyan lehet otthon elkészíteni? Beszéljünk erről az érdekes témáról
