Fiatal borok: nevük és ízük. Bor értékelések

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A fiatal borfajták igazi ínyencei szívesebben isznak egy barátságos társaságban, de nem túl gyakran. Ez az ital az erő fenntartását és a jó közérzet javítását szolgálja. A kizárólag friss szőlőből készült termék képes megtisztítani a vért és még a bőrt is megfiatalítani.

A kellemetlen időjárás és a szürke felhők kevesen vidítanak fel, ilyen napokon az ember szeretne egy fényes ünnepet látni és egy vidám hangulatot. A legjobb kiút a helyzetből egy utazás az egyik országba, ahol a legjobb borokat készítik, valamint különleges ünnepségek ennek az italnak a tiszteletére. Sajnos nem mindenkinek van lehetősége bármely országba ellátogatni, így egyedül is megszervezheti a nyaralást. Ehhez egy üveg fiatal borra és kellemes társaságra lesz szükség. Először azonban érdemes részletesebb információkat tájékozódnia az alacsony alkoholtartalmú italról, és kiválasztani az ízlésének megfelelő opciót, amely kivételesen pozitív érzelmeket válthat ki, és sokáig emlékezetes maradhat.

Borfajták

A fiatal vörösbor olyan szőlőből készül, amelyerjedési időszakon megy keresztül. Nincs olyan sok borfajta, bár sokszor nehéz eldönteni egy konkrét lehetőséget. Az ital besorolása több fő jellemzőn alapul: gyártási mód, minőség, szín, érlelés.

A borok sokfélesége között a következő csoportokat lehet megkülönböztetni:

1. Természetes.
2. Speciális.
3. szénsavas.
4. Ízesítve.
5. Fiatal.
6. Éres.
7. Nincs expozíció.
8. Vintage.
9. Gyűjthető.
10. Szikrázó.
11. Pezsgő.
12. Eredeti.

A fiatal bor előnyei és káros hatásai

A száraz vörösborok (fiatalok) jót tesznek az emberi szervezetnek, amit már nem egyszer bebizonyítottak az orvosok. Ez az ital sok betegségben segít, és javítja egyes szervek működését. Hasznos például:

• szívnek - a fiatal bor kitágítja az ereket és csökkenti a vér koleszterinszintjét, rendszeres használat mellett az erek megtisztulnak és eltávolítják a felesleges koleszterint;
• gyomorra - az ital megszabadítja a szervezetet a méreganyagoktól, javítja az étvágyat és normalizálja az anyagcserét;
• vérre - a hemoglobinproblémák elmúlnak, ha étkezés közben iszol naponta pár pohárral, amivel a vaskészleted is feltöltődik;
• az idegek számára – egy alacsony alkoholtartalmú stresszoldó szer enyhíti a depressziót és javítja az alvást, de nem szabad rendszeresen alkohollal elárasztania a problémákat;
• beriberivel - a fiatal fehérbor nyomelemek forrása ésszükséges a szervezet számára a B-vitaminokhoz;
• megfázás ellen - a forr alt bor nagyon jó a betegségek ellen, ha nyugodt és meleg környezetben issza.

Betegségeken csak a természetes bor segíthet, de nem szabad azonnal elmenni drága üveget venni. Először meg kell találnia azokat a tényezőket, amelyek alapján tilos bort inni kezelés céljából. Ez a lista a következőket tartalmazza:

• túlzott vágy az alkoholos italok iránt;
• májproblémák;
• gyakori allergiás reakciók.

Gondoskodás a fiatal borról

Sok országban az egyik fontos esemény a fiatal borok fesztiválja. De ahhoz, hogy az áru rákerüljön, megfelelően gondoskodni kell róla, figyelembe véve az összes finomságot. Valójában a gondozásnak annyi árnyalata van, mint ahány név a boroknak.

Pontos kezelési útmutatót szinte lehetetlen találni, de itt van néhány tipp a szakemberektől, amelyek segíthetnek ebben a nehéz ügyben:

• amint az erjedési folyamat véget ért, meg kell óvni a terméket a levegővel való érintkezéstől, különben oxidáció lép fel, és a teljes értékű bor nem fog működni;
• a derítés időszakában megkóstolják az it alt, és meghatározzák további hőmérsékleti normáját (magas savtartalom mellett az ideális tárolási hőmérséklet + 17 fok, alacsony savasság esetén - 10 fokkal kevesebb);
• A konzervdobozok (3 literes) jó tárolóhelyet jelentenek, amelyek jól zárva vannak, és vékony filmréteget helyeznek az ital és a fedél közé.

Ahol a legjobb italok készülnek

Az alacsony alkoholtartalmú italokat gyártó népszerű országok listája a következőket tartalmazza:

1. Grúzia és Moldova. Ezen országok termékei minden embert kielégítenek. A választékban minden ízlésnek megfelelő ital található.
2. Magyarország. A hagyományos bornak nemcsak kellemes illata van, hanem vonzó színe is. Az édes fajták a legjövedelmezőbb termékek, amelyeket a külföldi országok előkelő emberei kedvelnek.
3. Franciaország. Az asztali és helyi boroknak megvannak a sajátosságai. Mindenkinek ki kell próbálnia, hogy megértse az igazi bor ízét.
4. Németország. A legjobb fehérborok megtalálhatóak a főváros és néhány más város polcain. A különféle ízek még a legtapaszt altabb kóstolókat is meglepik.
5. Olaszország. A legszélesebb kört ez az ország képviseli. A magas minőség megőrzése érdekében a kormány több törvényt is kiadott a borkészítéssel kapcsolatban.
6. Új és Régi Világ. A természeti és éghajlati viszonyok hozzájárulnak a jó terméshez és a meglehetősen ízletes eredményhez. A világ sommeliereinek ajánlása szerint ezek a borok leginkább ünnepekkor fogyaszthatók.

Hogyan olvassunk címkét

Fiatal borok vásárlásakor a vásárlók ritkán néznek a címkére, így sok pénzért lehet hamisítványt kapni. Az idegek és a pénz megtakarítása érdekében meg kell tanulnia helyesen olvasni a címkét. A következő információkat kell tartalmaznia: állam, terméknév és cégadatok, a palackozás pontos dátuma, cukor- és alkoholtartalom.

Gyártóa magas termelési szint semmilyen módon nem fogja elrejteni ezeket az adatokat, mivel az elismerésre törekszik.

Az érlelést és az évjáratot külön címkén kell feltüntetni. Ha nem, akkor a termék már nem nevezhető eredetinek. A hiány ténye koncentrátum használatát vagy kémiai elemek hozzáadását jelenti.

Gourmet ünnepségek

Az igazi ínyencek azon a véleményen vannak, hogy az egészséges megjelenés és a szellem vidámságának megőrzéséhez évente egyszer fiatal bort kell inni. Bizonyára mindenkit érdekelni fog a fiatal bor fesztivál, amelyet olyan országokban rendeznek meg, ahol a legjobb borfajtákat termelik. Ezt az it alt csak évente egyszer kóstolhatja meg és élvezheti friss illatát egy különleges ünnepségen, ezért nem jó ötlet kihagyni egy ilyen eseményt.

francia remekmű

A Beaujolais Nouveau egy népszerű friss, fiatal bor. Franciaország az 1980-as évek óta szolgálja fel az ínyenceknek. Ebben az időszakban kezdett virágozni a termelés a francia borkészítés területén. Ott az emberek a Gamay nevű szőlőt termesztik, amely nem tart sokáig. Ezért a termelők úgy döntöttek, hogy a "romlandó" bort a lehető leghamarabb meg kell inni.

A Beaujolais Nouveau napon a helyiek ünnepi hangulatot teremtenek, ahol az idelátogatók pihenhetnek. Ezt a napot kezdettől fogva kizárólag haszonszerzés céljából találták ki, de aztán szerves hagyománnyá vált. A mai napig november harmadik csütörtökén ünneplik. Pontosan egy héttel azelőtt városszerte plakátokat helyeztek el az eseményről.

Novello Olaszországban

Az olasz fiatal bor nem kevésbé népszerű. Mi a neve és mi a története - sok kóstolót érdekel. Mint ismeretes, Olaszországban a borhagyományok évszázadok mélyéről származnak. Például a "Novello" (olasz borital) a 17. században élte virágkorát és népszerűsége csúcsát, bár a mostani ünnep még 50 éves sem. Régen november 11-én, a modern időkben pedig Olaszország helyi lakosai és a turisták november 6-án ünneplik az ünnepet.

Rendszeresen tartanak ünnepi kóstolókat olyan területeken, mint Toszkána, Marcha, Veneto, valamint Szardínia és Szicília szigetein. Itt nemcsak a bor ízét és illatát élvezheti, hanem zenét és szórakoztató versenyeket is.

A francia változattól eltérően ez a típus különböző szőlőfajtákból készül. A feltétel csak az, hogy a bor legyen vörös, minden mást a termelők belátása szerint végeznek. Ezért a különböző régiókban egyedi és utánozhatatlan ízek találhatók.

Mi tetszik Közép- és Kelet-Európának

Az európai országok nemrég kezdtek ilyen tevékenységet folytatni, bár nem kevesebb figyelmet és tiszteletet érdemelnek. A fő előny az, hogy itt nemcsak vörösbort kóstolhat, mint ahogy Franciaországban és Olaszországban szokás, hanem fehérbort is.

Az osztrák italok „Jünger Osterreicher” márkanév alatt kerülnek értékesítésre. Hivatalosan Stájerországban gyártják, a kóstolóra a régió minden tájáról érkeznek emberek, és a hagyományoknak megfelelően tollal díszített vadászkalap van a fejükön. A fő ünnepet Bécsben tartják november legelején.

A második esemény a Heuriger-ünnep, amely november 11-én kezdődik. Egy ősi szokás szerint tulajdonosa csak a saját dűlő terméséből készült bort árulhatja. Elég jó a kereslet erre a fajra, ezért az ára is megfelelő.

A csehországi nyaralások megmutatják a fiatal bor igazi ízét. Ezek a rendezvények kistelepüléseken zajlanak, ahová nem csak helyiek és turisták érkeznek, hanem a többi bortermelő ország minden előkelősége is. A dalok, táncok, ünnepségek a vidám ünnep szerves részét képezik. Emellett eredeti falatokat is megkóstolhatnak a látogatók, amelyek tovább díszítik az amúgy is finom it alt.

spanyol bor

A "Nuevo" spanyol bor iránt valamivel kisebb a kereslet. Jó ízű, de a helyi hagyományok miatt nem volt túl népszerű. Ősidők óta szokás, hogy egy alacsony alkoholtartalmú it alt speciális tölgyfahordókban érlelnek addig, amíg a gyümölcsös illat és frissesség elpárolog.

A termék az 1990-es évektől kezdve kezdett megjelenni a különféle üzletek polcain, majd a spanyolországi nagy ünnepek alkalmával előkelő helyet fogl alt el. A mai napig egyetlen nagyobb kóstoló sem teljes a Nuevo nélkül.

Borértékelések

Illatos és rendelkezikszokatlan ízű bor (fiatal) sok embernek tetszik. Elég sok negatív vélemény van a pozitívhoz képest. Az ital gyógyító tulajdonságai senkit sem hagynak közömbösen. Egynél több embernek sikerült megszabadulnia a betegségektől egy alacsony alkoholtartalmú ital segítségével.

A borral való törődés művészet. Speciálisan képzett emberek sok időt és energiát fordítanak arra, hogy megfelelő terméket szerezzenek. Természetesen ez is vonzza a vásárlókat.

A barkácsoló borkészítés semmiképpen sem hasonlítható egy különleges recept alapján készült natúr italhoz. Az emberek ritkán gondolnak arra, hogy egy terméknek hány szakaszon kell keresztülmennie az eladás előtt. A vásárlók hozzászoktak ahhoz, hogy élvezzék az eredeti ízt, amiért készek sok pénzt fizetni. Valóban, az öröm kedvéért évente legalább egyszer elkölthet egy rendezett összeget.

A hétköznapi fogyasztók mellett a szakemberek és az orvosok is kifejtették véleményüket. A radikális hangulatjavulást tapaszt alt kóstolók garantálják, akiknek véleménye nagyon fontos az ínyenceknek. Az orvosok pedig gyakran azt tanácsolják betegeiknek, hogy így kezeljék őket.