Tészta lassú tűzhelyben: mód, főzési tippek

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:02

Mi lehetne könnyebb, mint a tésztafőzés? De ennek a folyamatnak is megvannak a maga finomságai és jellemzői, amelyeket figyelembe kell venni. Ma megvizsgáljuk a tészta lassú tűzhelyben történő főzésének módjait. Nemcsak az alapreceptet adjuk meg, hanem a különféle adalékanyagokkal kiegészített ételekhez is. Tehát kezdjük!

Alapvető ajánlások

Hogyan főzzünk tésztát lassú tűzhelyen úgy, hogy a felnőttek és a gyerekek is megszeressék? A kezdéshez ismerkedjen meg néhány szabálysal:

1. Bármely cég lassú tűzhelyén történő sikeres főzéshez szükséges a termékek megfelelő betöltése. A tésztát először a készülék edényébe merítjük, majd vizet öntünk rá. Ebben az esetben a folyadéknak teljesen fel kell törnie a terméket.
2. Adjon a vízhez egy evőkanál növényi vagy tejszín alapú olajat. Ennek az összetevőnek köszönhetően a tészta omlós lesz, és nem válik egyetlen nagy csomóvá.
3. A tészta lassú tűzhelyben való főzéséhez olyan funkciókat kell használnia, mint a "Gőz", "Pilaf" vagy "Tészta".
4. A főzés időtartamát illetően a pontos idő a termék csomagolásán van feltüntetve. Általában 7-12 perc. Lassú tűzhely használatakor a főzési időt 2 perccel meg kell növelni.

A fenti ajánlások minden bizonnyal segítenek egy finom étel elkészítésében. A tökéletes eredmény eléréséhez azonban különféle főzési módszereket kell kipróbálnia, és készségeit kell csiszolnia. Mindenesetre a legegyszerűbb receptekkel kell kezdenie.

A klasszikus halhatatlan marad

Az alapszabályok áttekintése után nézzük meg, hogyan főzzünk tésztát lassú tűzhelyben a klasszikus recept szerint. Szokás szerint kezdjük az összetevők listájával:

• bármilyen tészta - 250 g;
• klórmentes víz - 350 ml;
• vaj - 1 teáskanál;
• só ízlés szerint.

A főzési folyamat nagyon egyszerű. Először öntsön tésztát a készülék edényébe. A vajat itt is apróra vágjuk. Óvatosan öntsön vizet az edény fala mentén, hogy teljesen ellepje az ételt. Ne felejtsen el sót adni.

Zárja be az eszközt, és válassza a „Beillesztés” funkciót, ha elérhető. Ez az üzemmód lehetővé teszi a termék főzését a folyadék lassú elpárologtatásával. A főzési idő nem haladja meg a 9 percet.

Érdemes megjegyezni, hogy ez a mód lehetővé teszi, hogy rácsot helyezzen a tál tetejére, és párolja a zöldségeket. Hogy illatosabbak legyenek, ízesíthetjük fűszerekkel és tejszínes szósszal. Az ilyen zöldségekkel kombinált tészta nagyon finom.

Töltött kagylók

Ez egy másiknépszerű recept tészta készítéséhez lassú tűzhelyben. Ebben nincs semmi nehéz. A módszert még egy fiatal hostess is elsajátíthatja. De először itt az összetevők listája:

• kagyló (nagy) - 400 g;
• darált hús, lehetőleg baromfihúsból - 500 g;
• sajt, előre reszelve - 1 csésze;
• izzó;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
• friss fűszernövények (de szárított fűszernövényeket is adhatunk hozzá);
• só.

Egy ilyen étel elkészítéséhez szinte bármilyen nagy méretű tésztát használhat, amely fazékban főzve kemény marad. Lassú tűzhelyben az ilyen termékek gyorsan elérik a kívánt állapotot anélkül, hogy felforrnák őket.

Töltelék főzése

Szóval kezdjük el a tésztát főzni. A lassú tűzhelyben lévő héjak lédúsak és illatosak. A lényeg az, hogy mindent jól csinálj. Először elkészítjük a tölteléket. Ehhez a darált húst egy serpenyőbe tesszük és megsütjük. A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. Keverjük össze a darált hússal. Ne felejtse el hozzáadni a fűszereket és a sót. A hőkezelést csak a termékek teljes megfőzése után fejezheti be.

Utolsó szakasz

Óvatosan töltse meg a tésztát a töltelékkel, és helyezze a készülék edényébe. Öntsön vizet a fal mentén úgy, hogy néhány centiméterrel ellepje az ételt. Adjon hozzá sót és szárított babérlevelet.

Most ki kell választania a kívánt módot. A tésztát lassú tűzhelyben főzzük töltelékkel „Pilaf” módban. A főzési idő ebben az esetben különösen fontos. A tengeri kagylókhoztöltelék kiderült, meg kell főzni őket 40 percig. Ha fél a túlsütéstől, állítson be egy időzítőt 20 percre. Ellenőrizze a készenlétet. Ha szükséges, folytassa a főzést.

Tegye a darált húsú kagylókat előkészített tányérokba, majd szórja meg fűszernövényekkel kevert reszelt sajttal. Forrón tálaljuk.

Hogyan főzünk fészket?

Nem mindenki tudja, hogy lassú tűzhelyben is lehet tésztafészket főzni. Nem nehéz. Igen, és az eszköz modellje nem igazán számít. Először készítse el az őszülő ételeit:

• tésztafészkek - 8 db;
• csirkefilé - 300 g;
• sajt, előre reszelt - 2/3 csésze;
• víz - szükség szerint;
• ketchup (paradicsompürével helyettesíthető) - 3 ek. l.;
• 2 izzó;
• fűszerek, só.

Legyen óvatos a termékek kiválasztásakor. Ne próbálja a baromfit marhahússal helyettesíteni. Ennek a terméknek a főzése tovább tarthat. Ennek eredményeként a töltelék nyers lehet. Ha növeli a főzési időt, a tészta nem tartja meg alakját. Ez pedig hatással lesz az étel megjelenésére és ízére.

Szóval kezdjük is

Először helyezzen tésztafészket az eszköz tartályának aljára. Ezeket úgy kell elhelyezni, hogy a távolság minimális legyen, de a munkadarabok ne érintkezzenek. A hagymát felaprítjuk és a darált húshoz keverjük. Adjunk hozzá sót és különféle fűszereket a keverékhez. Óvatosan fektessük ki a tölteléket.a fészkekhez. Kenjük meg ketchuppal vagy paradicsompürével. Öntsön vizet a falra. A fészkeket magasságuk feléig fednie kell. Adjon hozzá sót, de ne felejtse el, hogy ez az összetevő jelen van a töltelékben.

Válassza ki a "Pilaf" funkciót. Ebben az üzemmódban a készülék elkezdi a párolást, majd csak az edényt süti. Az időpontot magának kell kiválasztania. Ez a tészta vastagságától és sűrűségétől függ. A hozzávetőleges főzési idő 12-25 perc.

Tedd tányérokra a kész ételt, szórd meg reszelt sajttal és friss fűszernövényekkel. Forrón tálaljuk.

Végre

Most már tudja, hogyan kell finom tésztát főzni egy olyan csodálatos készülékben, mint egy lassú tűzhely. Ne féljen kísérletezni. Adjon hozzá zöldségeket és szószokat, húskészítményeket az ételéhez. A tökéletes ételt úgy kaphatod meg, ha hosszú ideig csiszolod a tudásodat.