Tejszín túrótortához: hozzávalók, recept, főzési tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A túrós krémet az egyik legfinomabb és legelterjedtebb torta- és egyéb édességrétegként tartják számon. Finom állaga és kevesebb zsírtartalma van, mint például egy olaj alapú krémnek. Bizonyos mértékig diétásnak tekinthető, ha zsírszegény túrót használnak a főzéshez.

A krém elkészítése

A házi túrókrém nemcsak nagyon finom, hanem egészséges önálló desszert és édességkiegészítő is. A túró az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen kalciumot, valamint fehérjét, foszfort és sok más anyagot tartalmaz. Ezen hasznos összetevők megőrzése érdekében a terméket a lehető legkevesebbre kell melegíteni.

Szóval, hogyan készítsünk krémsajttortát?

Nagyon gyorsan elkészül: elég jól felverni a túrót a porcukorral - és máris kész a csodálatos desszert.

Sok vantúrós torta krém készítésének variációi. Ebben a cikkben számos nagyszerű receptet mutatunk be. Biztosan jól jönnek minden háziasszonynak, aki valami újjal és finomsággal szeretné meglepni szeretteit.

Főzési tippek

Annak érdekében, hogy a krém sikeres legyen, számos egyszerű szabályt be kell tartania:

1. A tejszín alapjául szolgáló túrónak frissnek kell lennie. A jövőbeli desszert minősége ettől a tényezőtől függ.
2. A túró ne legyen szemcsés – nehezebben verhető.
3. A legfinomabb krémet a legalább 9%-os zsírtartalmú túróból nyerjük. De ha szeretné, használhat kevesebb zsírt is.
4. Főzéskor erősen ajánlott a túrót szitán vagy villával átdarálni, hogy elkerüljük a krémben felesleges csomókat.
5. A túrós krémek minden piskótához kiválóak. Ízlés szerint hozzáadhat bogyókat, csokoládét vagy sűrített tejet.

Nagyon finom túrókrémes torta

Nincs szükséged különleges képességekre egy kiváló tortakrém elkészítéséhez. Még egy gyerek is meg tudja csinálni ezt a feladatot.

Egy egyszerű klasszikus krémhez a következő termékekre van szükség:

• túró (nem gabona) 5% - 200 g;
• vaj (ha akarod, megteheted nélküle is) - 50 g;
• porcukor - 400g

1. Az olvasztott vajat túróval kombinálják. Üss nagy sebességgel.
2. Célszerű átszitálni a porcukrot, hogy elkerüljük az apró csomókatés fokozatosan, egy kanál segítségével adjuk a túrós keverékhez. Alaposan verjük addig, amíg a massza homogénné válik.
3. Elkészült a tortához nagyon finom túrókrém!

Túrós krém "Maga gyengédsége"

Ez a krém tejszín és túró alapú. Ez a két termék tökéletesen kombinálható, és nagyszerű kiegészítői lesznek a sütéshez.

Tejszínhabbal és túrós torta elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• túró 5-9% - 250 g;
• tejszín (legalább 33%) - 200 ml;
• porcukor - 150 g;
• vanillin – egy csipet.

1. A túrót villával óvatosan megdaráljuk, vagy szitán átpasszírozzuk.
2. Egy külön tálban habosra keverjük a tejszínt a porcukorral és a vaníliával.
3. A túrót összekeverjük a krémes masszával, és simára verjük.
4. A krém lágy és közepesen sűrű.
5. Tedd a hűtőbe néhány órára, és nyugodtan használhatod süteményekhez és egyéb desszertekhez.

Nagyon egyszerű krémrecept

A túrós és tejfölös süteménykrém nagyon gyorsan elkészül, a legegyszerűbb és legolcsóbb termékekből, amelyek minden háziasszony konyhájában megtalálhatók. A tejfölnek köszönhetően a tortarétegek nagyon jól átitatódnak, és megadják a desszertnek a kívánt lágyságot és lédússágot.

Tejfölös túrós tortával a következő hozzávalókra lesz szüksége:

• túró 5-9% - 500 g;
• tejföl (legalább 25%) - 100 g;
• porcukor - 100 g;
• vanillin, vagy vaníliakivonat – egy csipet vagy teáskanál.

1. A túrót szitán vagy villával lereszeljük.
2. Tegyél bele porcukrot, vaníliát, majd keverd el a túrós masszát mixerrel.
3. Adjunk tejfölt a túróhoz, és ismét verjük jól nagy sebességgel.
4. 3-4 órára a hűtőbe helyezés után.
5. Elkészült a tortához a túrós tejfölös krém!

Csodálatos recept gyerekeknek

Nem titok, mennyire hasznos a túró. Gyerekeknek különösen ajánlott. A túróban található kalcium szükséges a növekvő testhez és a megfelelő csontnövekedéshez. Csak sajnos nem minden gyerek kész örömmel enni a túrót. Hogyan tápláljunk egy kicsit nyűgöst?

Remek lehetőség, ha nem csak egészséges, hanem finom túrós és zselatin desszertet is főzünk a gyereknek. Annyira gyengéd és szellős, hogy még a túró leglelkesebb gyűlölői is szívesen fogyasztják.

Ehhez a recepthez a következő termékekre lesz szüksége:

• túró 5% - 250 g;
• kedvenc bogyó (málna, eper, áfonya) - körülbelül 10-15 bogyó;
• tehéntej - 100 ml;
• granulált cukor - 2 evőkanál. kanál;
• zselatin - 1 evőkanál. kanál;
• vanillin - ízlés szerint.

1. Töltsön hideg tejet egy tálba, keverje össze a zselatinnal, és hagyja duzzadni 20-30 percig.
2. Egy külön tálba tedd a túrót, a bogyókat és a vaníliát. A masszát turmixgéppel nagy sebességgel felverjükvagy mixer.
3. Eközben duzzadt zselatinos tej, forralás nélkül tedd tűzre. A cukrot feloldjuk meleg tejben, összekeverjük a túrós és bogyós masszával, majd újra simára verjük.
4. Tegye a kész desszertet kedvenc formáiba, és tegye be a hűtőszekrénybe két-három órára dermedni. Ez a krém sikeresen használható sütemények és egyéb cukrászati termékek kenésére is.
5. Egészséges és finom krémsajt zselatinnal és bogyós gyümölcsökkel kész!

Hogyan készítsünk krémsuflét, lásd alább.

Túrós krémszuflé tortához

A szuflekrémes sütemények finom, szó szerint levegős textúrájúak. Ezt a krémet nem nehéz elkészíteni.

A következő összetevőkre lesz szükség:

• túró 5% - 250 g;
• zselatin - 10 g;
• tej - 100 ml;
• granulált cukor - 2 evőkanál. kanál;
• víz szobahőmérsékleten - 100 ml.

1. Töltsön vizet egy serpenyőbe vagy más edénybe, és adjon hozzá zselatint. Hagyja kb 20 percig duzzadni.
2. A megduzzadt zselatint enyhén felmelegített tejbe öntjük, és addig tesszük a tűzre, amíg a zselatin fel nem oldódik. Nem kell forralni!
3. A túrót keverje össze kristálycukorral, és keverje össze mixerrel vagy turmixgéppel.
4. A túrós keverékhez öntsünk tejet zselatinnal, és ismét alaposan keverjük habosra és simára.
5. Elkészült a krémszuflé! Most már sütemények készítéséhez is használható.

Túrókrém sűrített tejjel

A sűrített tejet gyakran használjákkrém elkészítése egy tortaréteghez. Hozzáadásának köszönhetően a finomság gazdag krémes ízt kap, és főzve olyan lesz, mint a karamell. Túróval kombinálva a legfinomabb és mérsékelten édes tejszínt kapod, amely minden édesszájúnak örömet okoz.

Krém hozzávalók:

• túró - 300 g;
• teljes sűrített tej (nem forr alt) - 100 g;
• porcukor - 2 evőkanál. kanál;
• vanília - ízlés szerint;
• citromlé - néhány csepp (az édesség kisimítására);
• vaj - 100g

1. A vajat szeletekre osztjuk, és a porcukorral és a vaníliával összekeverjük.
2. A sűrített tejet fokozatosan adjuk a vajhoz.
3. A túrót villával vagy szitán lereszeljük. Ezután vajjal és sűrített tejjel keverjük össze.
4. Verés közben adjunk hozzá néhány csepp citromlevet.
5. A krém elkészítése után tegyük hűtőbe körülbelül egy órára.

Tejszín túróval és főtt sűrített tejjel "Lakomka"

Még egy recept a sűrített tejes túrókrémhez, de ezúttal főtt sűrített tejet használunk a főzéshez. A krém nagyon kellemes, közepesen sűrű és lágy, karamell-krémes ízű.

A következő termékekre lesz szüksége:

• főtt sűrített tej - 100g;
• tej - 50 ml;
• túró - 200g

1. A tejet és a reszelt túrót egy tálban összekeverjük, majd mixerrel alaposan habos, homogén masszává keverjük.
2. Ezután fokozatosan adjuk hozzá a felforr alt sűrített tejet, anélkül, hogy megszakadnánk a veréstől.
3. Kész eltávolítható krém több órára a hűtőszekrényben.

Csokis túrókrém

Ez egy kiváló recept sajtkrémhez és csokoládéhoz, amely kiválóan alkalmas piskóták és péksütemények rétegezésére.

Szükséges hozzávalók:

• túró - 450 g;
• vaj - 150 g;
• vaníliás cukor - 30 g;
• étcsokoládé - 100g;
• krém 10% - 40 ml.

1. A túrót alaposan lereszeljük.
2. A vajat darabokra vágjuk, és habosra verjük.
3. A vajas keverékhez lassan adjuk hozzá a túrót és a vaníliás cukrot, folyamatosan keverjük.
4. A csokoládé darabokra tördeljük, és vízfürdőbe tesszük. Ha felolvadt, keverjük hozzá a tejszínt.
5. Hozzáadjuk a csokis-tejszínes masszát a túróhoz, és közepes sebességgel jól felverjük.
6. Elkészült a csokis túrós krém!

Tejszín túróval és mascarponéval

Ez a krém nagyon könnyű, krémes, és sok süteményhez és desszerthez kiváló.

Elég egyszerűen és csak három termékből készül:

• túró - 450 g;
• mascarpone sajt - 200 g;
• cukor - 1 csésze.

1. A túrót szitán lereszeljük, és addig keverjük a cukorral, amíg teljesen fel nem oldódik.
2. Folytatva a verést, részletekben adjuk hozzá a mascarponét. A krém állaga közepesen sűrű.
3. Ízlés szerint adhatunk hozzá egy kis vaníliát.

Túrós-joghurtos krém

Azok számára, akik a könnyebb krémeket részesítik előnyben a sütés során, használhatják ezt a receptet. A joghurtnak köszönhetően a krém kellemes, jellegzetes savanyúsággal készül. A túró és a joghurt tökéletes összhangban vannak, és kiegészítik egymást.

Ehhez a krémhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• natúr joghurt cukor nélkül - 200 g;
• tejszín legalább 33% - 200 g;
• túró 5% - 400 g;
• granulált cukor - 100g

1. A túrós natúr joghurtot egy mély tálba tesszük, és mixerrel közepes sebességgel alaposan habosra keverjük.
2. Egy másik tálban a tejszínt feloldódásig felverjük a cukorral. A tejszínhab jobb felverése érdekében ajánlatos hűtött tálba helyezni, és magát a terméket is lehűteni főzés előtt.
3. A két masszát összedolgozzuk, és kanállal vagy spatulával jól összekeverjük.
4. Vegye ki a kész krémet a hűtőszekrénybe egy órára. Idővel sütemények és egyéb desszertek rétegezésére is használható. Nagyon könnyű és szellős.
5. Igény esetén egy kis vaníliát tehet a krémbe az ízért.

Következtetés

A túrókrém sok szakács kedvence – és jó okkal. Elég gyorsan megsül, sok főzési változata van. És ami a legfontosabb - a túrós krém őrülten finom!

Ha a krém elkészítésekor alacsony zsírtartalmú túrót használ, akkor bizonyos mértékig a desszert is figyelembe veszidiéta.

Ez a krém nemcsak ízletes, de hasznos is. Mindenki saját bőrén tudja, hogy a túró kalciumban és fehérjében gazdag, amelyek nélkülözhetetlenek az erős csontozat kialakulásához és megfelelő növekedéséhez.

A túrós krém nem csak torták rétegeként, hanem önálló ételként is használható. A gyerekek szívesen fogyasztanak egy ilyen desszertet, és így megkapják a szükséges vitamin- és ásványianyag-adagot.