2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Bizonyára minden háziasszony hallott már egy olyan újszerű találmányról, mint a balzsamkrém. Ez a termék két, ínyenc konyhájáról híres ország ötlete: Nagy-Britannia és Olaszország. De hazánkban egy ilyen krém igazi érdekesség, részben azért, mert az oroszok nem szoktak hozzá a savanyú ízhez, részben azért, mert a modern főzésben csak nemrég kezdték el használni. Nézzük meg, mi ez a termék, mi a hatóköre, mik az előnyei, és hogyan készítsd el a saját balzsamkrémedet.
A tejszínes szósz leírása
Ez a termék sűrű állagú: a hagyományos szószokkal ellentétben nem folyékony, így tökéletesen illeszkedik az edényhez és megismétli a formáját. Ennek eredményeként a balzsamec krém a szakácsok kedvencévé vált hónapokon belül az élelmiszerboltok polcain való megjelenését követően. A terméknek savanyú illata van, amikevésbé szagló.
A balzsamecet fő összetevője a balzsamecet, vagy ahogy őshazájában - Olaszországban - balzsamecet hívják. A finom krém sűrítéséhez a gyártók speciális összetevőket használnak. A szósz másodlagos összetevői közül megkülönböztethető a méz, szárított gyümölcsdarabkák, bogyók stb.. Kis mennyiségű édes hozzávaló különleges pikantériát ad a savanyú terméknek. Az összetételtől függően a balzsamkrém színe eltérő lehet: fehértől gesztenyebarnaig.
Mire használják?
A termék egyedi íztulajdonságai lehetővé teszik, hogy egyszerre több ételhez is használható:
- A krémes balzsamecetes szószt gyakran használják pácként nyers húsokhoz és halakhoz. Elég csak darabokra vágni, leöblíteni és felönteni egy nagy mennyiségű balzsamecetes krémet. Néhány óra múlva a hús vagy a hal készen áll a sütésre. Az étel ropogós kéreggel és leírhatatlan aromájú lesz.
- A balzsamekrém salátaöntetnek is ajánlott, főleg ha növényi. Az édes-savanyú íz kiemeli a zöldek frissességét, és különösen ízletessé teszi az ételt.
- Ezt a terméket gyakran használják főtt húsok és halak díszítésére. Sült steakek, húsgombócok, haldarabok ínycsiklandóan néznek ki a szósz hozzáadása után. Ezenkívül felejthetetlen aromát és ízt ad a játéknak.
- A krémes balzsamecmártást akár egyszerűen ropogós kenyérre kenhetjük, és snackként is használhatjuk. Ilyenaz ételt gyakran szolgálják fel ünnepélyes fogadásokon. Előnye, hogy könnyen elkészíthető és nagyon finom.
Mint látjuk, az ünnepi ételek nem teljesek balzsamecetes krémszósz nélkül. Funkciója nem csak az ételek díszítése, hanem különleges ízt ad.
A balzsamec krém előnyei
A kutatások azt mutatják, hogy a balzsameces tejszínes szósznak számos egészségügyi előnye van. Ez a termék az ásványi anyagok, antioxidánsok és B-vitaminok leggazdagabb forrása, mely egyedülálló összetételének köszönhető. A balzsamecet, amelyből a szósz készül, szintén nagyon jótékony hatással van az ember fizikai állapotára.
Ez a krém bizonyítottan számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik. Például influenzajárványok idején vírus- és antibakteriális szerként használják. Ez a termék elpusztítja a káros mikroorganizmusokat, amelyek különféle betegségek okozói. Tartós duzzanat esetén is alkalmazzák, mert a balzsamecos tejszínes szósz choleretikus és vizelethajtó hatással bír az emberi szervezetre.
A balzsamecetes krém nagyszámú hasznos tulajdonsága miatt nem csak az ünnepi ételekhez, hanem a mindennapi étkezésekhez is ajánlott hozzáadni. Ez a termék segít abban, hogy a különféle járványok ellenére jól érezze magát, és jó formában legyen.
A balzsameces krémszósz receptje
Annak ellenére, hogy ez a fűszerezés megjelent az élelmiszerboltok polcainüzletek közelmúltban, szinte minden településen megvásárolható. De sokakat megállít a magas ár: a balzsamkrém meglehetősen drága, mert Oroszország számára érdekesség. Ebben az esetben sokkal olcsóbb lesz saját kezűleg elkészíteni a terméket az alábbi utasítások szerint:
- Készíts elő egy kis vasfazékot, és önts bele fél liter balzsamecetet.
- Tegye fel a folyadékot lassú tűzre forrni. Az ecetet folyamatosan keverjük, hogy ne égjen meg.
- A folyadéknak 40 perc elteltével be kell sűrűsödnie. Ennyi idő elteltével vegye le a kész szószt a tűzhelyről.
- Adj hozzá mézet, apróra vágott szárított gyümölcsöt (ízlés szerint).
Amint látjuk, a balzsamec krém, melynek receptje fentebb található, könnyen elkészíthető.
Következtetések
- A balzsameszósz viszonylag innovatív termék a modern főzéshez. Savanyú íze és fanyar illata van.
- A balzsameszósz nemcsak ízletes kiegészítője húsnak, halnak, salátáknak, hanem hasznos is: a termék rengeteg vitamint és antioxidánst tartalmaz.
- Csak balzsamecet és egy óra szabadidő kell az elkészítéséhez.
Ajánlott:
A szeletelés elve az ünnepi asztalon. Ünnepi vágás az asztalon: fotók, ajánlások és tippek a tálaláshoz
Egy ünnepi lakoma menüjének összeállításakor szinte mindig különleges helyet kapnak a különféle vágások. A professzionális szakácsok általában nem is osztályozzák az ilyen ételeket az ételek közé, de lehetővé teszik az étkezés változatosabbá tételét, és a bankett igazi díszévé válnak. Ennek ismeretében érdemes részletesen tanulmányozni, hogyan készül a vágás az ünnepi asztalon, milyen termékeket használnak és mikor szolgálják fel
Saláták keksszel és kolbásszal: hétköznapi és ünnepi receptek fotókkal
A krutonnal készült saláta nagyon kielégítő és ízletes étel. A háziasszonyok gyakran nem csak krutont adnak egy ilyen salátához, hanem bizonyos ízű krutonokat is, hogy fűszeressé és pikantériássá tegyék. A kolbász pedig lágyabbá teheti. A salátát kiadósnak tartják, mivel szárított kenyeret tartalmaz. Nézzünk meg néhány saláta receptet kolbásszal és keksszel - mindennapi és ünnepi
Fűszeres ételek: torma, "Spark" paradicsom, fűszeres padlizsán
A sózott ételek nem okoznak sok örömet a legtöbb embernek. Az élet nem kényeztet el minket túlságosan fényes eseményekkel, ezért néha még visszafogott emberek is borsot akarnak adni az ételekhez a szó szoros értelmében. Ennek megfelelően a fűszeres ételek soha nem veszítik el relevanciájukat. Az orvosi tilalmakon olykor az abszolút törvénytisztelő emberek lépnek túl
Adjika tormával. Sok étel fűszeres kiegészítője
A tormával készült adzsika jól illik különféle hús- és szárnyasételekhez. Gombóccal és pilaffal tálaljuk. Ízei az enyhén édestől a fűszeresig terjednek, így minden étel gazdagabb. Ezt a fűszerezést húsételekhez pácként is használhatjuk. Számos receptet ajánlunk
Csirkeszív saláta ünnepi és hétköznapi asztalra: receptek
Az üzletekben sokan elmennek a csirke belsősége mellett, nem is sejtve, hogy különféle és finom ételeket lehet belőle főzni. A csirke belsőségei jól passzolnak különféle összetevőkhöz. Tehát egy csirkeszív saláta remekül helyettesítheti az amúgy is kissé bosszús Oliviert. Sokféle szívsaláta létezik, így bárki ízlése szerint választhat ételt
