2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A tormával készült adzsika jól illik különféle hús- és szárnyasételekhez. Gombóccal és pilaffal tálaljuk. Ízei az enyhén édestől a fűszeresig terjednek, így minden étel gazdagabb. Ezt a fűszerezést húsételekhez pácként is használhatjuk. Számos receptet kínálunk.
Az Adjika a következőképpen készül. Egy kilogramm sárgarépát, hagymát, savanyú almát és paprikát kell venni. A paradicsomnak 2 kilogrammra lesz szüksége. A recepthez még egy pohár kristálycukrot, 100 gramm fokhagymát, fél liter növényi olajat, fél pohár tengeri sót (lehetőleg fűszerekkel), 100 milliliter 9%-os ecetet és három chili paprikát kell venni.
Minden zöldséget meg kell hámozni és jól meg kell mosni. Az almát is megmossuk. A paradicsomból paradicsompürét készítünk húsdarálóval vagy turmixgéppel. Egy serpenyőbe öntjük és tűzre tesszük. Közben az összes többi zöldséget húsdarálóval felaprítjuk. Az almát a mag eltávolítása után ledaráljuk.
Amikor a paradicsom felforr, tegye a zöldségeket és az almát a serpenyőbe. Ezután öntsön növényi olajat, öntsön sót és kristálycukrot. Mindent nagyon jól összekeverünk. Az adjika főzésének receptje fokozatos felforralását foglalja magában. Ezért állandó keverés mellett főzzük egy órán át. Ezután a présen áthaladt fokhagymát a serpenyőbe kell tenni, és fel kell önteni az ecetet. 5 perc múlva minden készen áll. Csak üvegekbe kell önteni, és le kell zárni a fedelet. Ha kihűlt az adjika, kivehetjük hűvösebb helyre. Ha nem tudja, mit lehet főzni paradicsomból, használja ezt a receptet.
Egyes változatokban kissé eltérnek a klasszikus recepttől, új összetevőket adnak hozzá. Ez fűszeresebb ízt ad neki. A tormával készült adzsikát a következőképpen készítjük el. Kell hozzá két kilogramm paradicsom, egy kilogramm kaliforniai paprika (lehetőleg piros), 300 gramm torma és ugyanennyi fokhagyma és erős paprika, kétharmad pohár 9%-os ecet. Sózzuk ízlés szerint.
Hogy homogénebb legyen a tormával készült adzsika, eltávolítom a héját a paradicsomról. Ehhez keresztben kell vágni, és 2 percre forrásban lévő vízbe kell meríteni. Ezután a paradicsomot hideg vízbe tesszük. Az eljárás eredményeként könnyen eltávolítható róluk a héj. A paradicsomot 4 részre vágjuk. Kétféle paprikánál a magokat és a szárat eltávolítjuk. Jól meg kell mosni és darabokra kell vágni.
Most turmixgéppel vagy húsdarálóval ledaráljuk a zöldségeket. Minél egyenletesebb az állaga, annál jobb. A torma gyökerét meg kell hámozni és lereszelnireszelőn. Ha a tormával készült adzsikát azonnal elfogyasztják, akkor egyszerűen összekeverheti az összes elkészített összetevőt, hozzáadhatja a présen átnyomott fokhagymát, és tálalhatja. A téli felkészüléshez a paradicsomot főzzük meg zöldségekkel, majd adjuk hozzá a tormát, a fokhagymát és a fűszereket. Öt perc főzés után kész is lesz. Az adjikát üvegekbe töltjük, és hagyjuk kihűlni. Ezután eltávolítjuk a tartályokat egy alacsonyabb hőmérsékletű helyre.
Megjegyzendő, hogy az igazi adjika, amelyet Grúziában készítenek, nem tartalmaz paradicsomot. Nagyon éles és fűszeres. Tehát válassza ki a választott receptet.
Ajánlott:
Fűszeres ételek: torma, "Spark" paradicsom, fűszeres padlizsán
A sózott ételek nem okoznak sok örömet a legtöbb embernek. Az élet nem kényeztet el minket túlságosan fényes eseményekkel, ezért néha még visszafogott emberek is borsot akarnak adni az ételekhez a szó szoros értelmében. Ennek megfelelően a fűszeres ételek soha nem veszítik el relevanciájukat. Az orvosi tilalmakon olykor az abszolút törvénytisztelő emberek lépnek túl
Balzsamekrém – fűszeres kiegészítője az ünnepi és hétköznapi ételeknek
Bizonyára minden háziasszony hallott már egy olyan újszerű találmányról, mint a balzsamkrém. Ez a termék két, ínyenc konyhájáról híres ország ötlete: Nagy-Britannia és Olaszország. De hazánkban egy ilyen krém igazi érdekesség, részben azért, mert az oroszok nem szoktak hozzá a savanyú ízhez, részben azért, mert a modern főzésben csak nemrég kezdték el használni. Nézzük meg, mi ez a termék
Rossz étel. Miért tűnik ízetlennek az étel
Előfordul, hogy az ember nem érzi többé az étel ízét, az étel ízetlennek tűnik, és kedvenc csemege hirtelen teljesen ízetlennek bizonyul. A szokásos menü összes leggyakoribb terméke elveszti ízi tulajdonságait, és a vattához hasonlít. Ezt a jelenséget gyakran általános étvágytalanság kíséri
Adjika tormával télre: a legjobb receptek
Az adzsika tormával télre népszerű előétel, amely egyre gyakrabban kerül fel az orosz háziasszonyok asztalára. Ma megosztjuk veletek a népszerű és ízletes adjika recepteket, elmondjuk, hogyan kell megfelelően főzni, és elárulunk néhány fontos titkot
Paradicsom tormával. Paradicsom olajban tormával: receptek
A háziasszonyaink sok paradicsomos receptet ismernek, de ezek közül néhányra külön figyelmet kell fordítani. Például tormával a paradicsomon. Végül is a benne lévő torma nagymértékben növeli az egész emberi test étvágyát és tónusát, ezáltal aktiválja az összes rejtett energiát és erőt. A benne található illóolajok számos előnnyel járnak, és emellett fertőtlenítő tulajdonságokkal is rendelkeznek. Most megvizsgáljuk, hogyan használják különféle receptekben
