A tésztamártás ízletes kiegészítője egy egyszerű ételnek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ízlés kérdése

Sokan inkább tésztát főznek köretnek a szokásos krumpli helyett. Ezek az "olasz konyha vendégei" már régóta ismerősek lettek számunkra. Az évek során ezek a különféle formájú liszttermékek szilárdan bekerültek minden család étrendjébe. De egyszerűen főzve enni íztelen. Ezért a tésztát leggyakrabban különféle szószokkal főzik. Velük együtt a közönséges tésztadarabokból étvágygerjesztő és meglehetősen magas kalóriatartalmú étel lesz.

A tészta szósz elvileg olyan szósz, amely bőségesen ízesíti a fő terméket, és egyedi ízt és aromát kölcsönöz neki. Főleg második fogásokhoz használják, és egyfajta köretként szolgál. A tészta mártás nagyon különböző lehet: krémes, növényi, sajtos, hússal, tenger gyümölcseivel vagy gombával főtt. Minden a termékek ízétől és elérhetőségétől függ. A legegyszerűbb lehetőség a zöldség. Az elkészítése legfeljebb 30 percet vesz igénybe. Igen, és a szükséges termékek mindig megtalálhatók a hűtőszekrényben. A termékek aránya körülbelül a következő: 1 édes paprika, 1 hagyma, pár gerezd fokhagyma, 2 evőkanál növényi olaj, egy pohár húsleves, 4 evőkanál paradicsompüré, 4 közepesparadicsom, só és egy teáskanál bármilyen fűszer. A következő sorrendben kell főznie:

1. Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat.

2. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és borsot. Pároljuk a masszát 6-7 percig, amíg a termékek megpuhulnak.

3. Ezután adjuk hozzá az előzőleg turmixgépben apróra vágott fokhagymát és paradicsomot a keverékhez. Ebben az összetételben melegítse a masszát további 5 percig.

4. Most van hátra, hogy hozzáadjuk a tésztát és a fűszereket, majd folyamatosan kevergetve kb 20 percig főzzük a keveréket. Amint besűrűsödik, feltételezhetjük, hogy kész a tésztaszósz.

Krémes csoda

A mártás alapanyaga bármilyen étel lehet. Vegyük például a sajtot. Már kezdetben a tésztához kötik. Mindössze 10 perc alatt gond nélkül elkészíthet egy ilyen csodálatos szószt. A szükséges termékek a legegyszerűbbek: egy pohár tetszőleges lágy sajt, fekete bors, 150 ml tej, só és őrölt paprika. Minden gyorsan elkészül, két lépésben:

1. Öntsön tejet egy kis serpenyőbe, és forralja fel.

2. Adjunk hozzá sajtot, és melegítsük a keveréket, amíg teljesen elolvad.

3. Adjuk hozzá a többi hozzávalót, jól keverjük össze és vegyük le a tűzről. Az illatos mac és sajtmártás tökéletes kísérője az ételnek.

Gombás élvezet

Minden háziasszonynak megvan a saját receptje a tésztamártáshoz. Idővel javulhat, és jellegzetes ételré alakulhat, amelyet általában a vendégek fogadására készítenek. Ilyen esetre jó lehetőség lehet a gombalé. Tól tőlA termékekhez a következőkre lesz szüksége: 3 friss csiperkegomba, egy pohár tejföl, 1 hagyma, só, egy evőkanál liszt és növényi olaj. Könnyen elkészíthető:

1. A gombát alaposan meg kell mosni és vékony szeletekre vágni, a hagymát pedig félgyűrűkre kell vágni. Az erdő ajándékainak vastagsága minimális legyen, hogy homogénebb legyen a tömeg.

2. Tegyük a serpenyőt a tűzre, öntsünk bele olajat és öntsük rá a gombát. Folyamatos kevergetés mellett enyhén meg kell sütni őket.

3. Sózzuk a keveréket, hozzáadjuk a hagymát, és tovább pirítjuk, amíg puha és átlátszó nem lesz.

4. Ezután a forrásban lévő masszát meg kell szórni liszttel, hogy viszkózusabb legyen, és ne morzsás legyen. És ne felejtse el folyamatosan keverni.

5. Most az utolsó és legfontosabb szakasz. A majdnem kész keveréket leöntjük tejföllel, összekeverjük és fedővel lefedjük. Legfeljebb öt percig pároljuk, hogy a tejterméknek ne legyen ideje frakciókra bomlani. Ez minden. Mostantól sűrű illatos keveréket önthet bármilyen tésztára, és biztonságosan az asztalra viheti.

Táplálék-kiegészítő

Senki sem fog vitatkozni azzal, hogy a tésztához való húsos mártás jobb, mint bármelyik másik. Egyszerű köretből önmagában is ínycsiklandó ételré alakítja őket. Friss húsdarabokból és kész darált húsból is elkészíthetjük. Itt mindenki máshogy csinálja. Például vegyük ezt a lehetőséget: 100 gramm darált hús, őrölt bors, 3 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 ömlesztett sajt, só, paradicsompüré és bármilyen fűszer. Ezt a keveréket kettőre készítjükserpenyők:

1. Az egyiken meg kell sütni a darált húst növényi olajban.

2. Olvasszuk fel a sajtot egy másik serpenyőben, és adjunk hozzá hagymát és paradicsompürét.

3. 10 perc elteltével keverje össze a különböző edények tartalmát egyben, fedje le szorosan, és hagyja alacsony lángon további 10 percig.

4. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát a kapott masszához, és készítsük el a terméket. Sót, fűszereket és borsot ízlés szerint tetszőleges szakaszban lehet hozzáadni. A végén finom sűrű masszát kell kapnia, amely tökéletesen kiegészíti a frissen főtt tésztát.