Halak: chum lazac, pollock, szürke tőkehal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A hal egy nagyon egészséges termék, amely sok fehérjét, káliumot és egyéb, a szervezet számára szükséges vitaminokat és mikroelemeket tartalmaz. Jó sütve, főzve, párolva és még grillezve is.

Ma a halrudak nagyon népszerű "halételek". Használhatja a szupermarketben kapható kész termékeket, vagy saját maga is elkészítheti.

A termék összetétele

Rákból és halrudacskákból sokféle étel elkészíthető: saláták, pizzák, rakott ételek stb. A receptek egyszerűek, nem igényelnek különleges készségeket.

Mit tartalmaz a botok összetétele? A fő összetevők a fehér hal (pollock, tőkehal), fűszerek, zsemlemorzsa. Gyakrabban nem filé, hanem darált hal. Tartósítószereket is hozzáadnak.

Mindig minőségi terméket szeretne használni, amelynek összetétele nem okoz kétségeket és nem károsítja a szervezetet. A rántott halujjak otthon is elkészíthetők. Ez egy kiadós és egészséges étel. A nagy mennyiségű fehérje és nyomelem lehetővé teszi, hogy böjt, diéta során használhassa, vegye be a gyermekmenübe.

Recept halrudakhozházi

Étvágygerjesztő aranykéreg és kellemes illat felkelti az étvágyat, és készítsen egy finom családi vacsorát.

A jótékony tulajdonságok megőrzése érdekében jobb, ha sütőt vagy mikrohullámú sütőt használ. Így a töltelék lédús és ropogós marad.

Hozzávalók, amelyekre szükség lesz a halrudak főzéséhez:

• 750 g pollock filé;
• 60g sajt (kemény sajt);
• 2 tojás;
• fűszer nem kötelező;
• 1 csomag zsemlemorzsa;
• növényi olaj.

Főzési lépések

A halujjak sütéséhez a következőkre lesz szüksége:

1. Vágja fel a kész halfilét (pollockot) darabokra. A felesleges nedvességet papírtörlővel távolítják el. A daraboknak hosszúkásnak kell lenniük.
2. A sajtot finomra kell reszelni.
3. A tojásokat és a fűszereket egy tálban teljesen simára verjük.
4. A zsemlemorzsát reszelt sajtba öntjük és alaposan összekeverjük.
5. Sütés előtt a pollock filé darabokat a tojásos keverékbe kell mártani, majd sajtos zsemlemorzsába kell forgatni.
6. A tepsit olajjal kikenjük, rántott haldarabokat rakunk rá.
7. Sütőben magas hőmérsékleten aranybarnára sütjük.
8. A becsült főzési idő körülbelül 25-30 perc, majd nézd meg a tényt.
9. A kész halak lekerülnek a tepsiről, kihűtjük, párolt zöldségekkel tálaljuk, szószt készíthetünk, petrezselyemmel, kaporral díszíthetjük.

Tőkehalfilé rúd

Kínálunk még egy nem kevésbé ízletes és egészséges ételt. A tőkehalrudak receptje bármilyen szintű szakács számára alkalmas: kezdőknek és profiknak. A tőkehalfilé halrudakhoz a következőkre lesz szüksége:

• megtisztított tőkehal;
• paprikaszósz;
• köret a tálaláshoz.

A recepthez tartozó termékek:

• 1 kg tőkehalfilé;
• 3 tojás a panírozáshoz;
• liszt;
• kedvenc fűszerek;
• olívaolaj;
• zsemlemorzsa.

Útmutató a pálcikák készítéséhez

1. A halat meg kell tisztítani, a csontokat el kell távolítani. Vágja a kapott tőkehalfilét 2 cm hosszú darabokra.
2. Ezután 3 edényre lesz szüksége, amelyekbe külön-külön öntsön lisztet, krutont és tojást. A csirke tojást simára kell verni.
3. A megnyúlt tőkehaldarabokat először lisztbe kell forgatni, majd tojásmasszába kell mártani, és végül zsemlemorzsával megszórni.
4. A leendő halrudakat 10-15 percre hűtőben kell tárolni. Rugalmasabbá válnak, és nem esnek szét sütés közben.
5. A serpenyő felmelegítése.
6. Forró olajban kisütjük a filédarabokat minden oldalról. Sokan javasolják az olívaolaj használatát – állítólag javítja az étel ízét.
7. A hal akkor lesz kész, ha lédús, aranyszínű kéreg képződik. Főzéskor a rudakat folyamatosan meg kell fordítani, hogy ne égjenek meg.
8. A kész filét papírszalvétára fektetjük – ezek eltávolítják a felesleges zsírt.
9. Azértlágyabb állagú, a tőkehalrudakat a mikrohullámú sütőben "Grill" módban is megsütheti.

Halrudak lassú tűzhelyben

A multicooker kiváló előnye, hogy félkész termékekből vagy halból teljes értékű ételt készíthet. A lassú tűzhelyben főtt rudak a jövőben lefagyaszthatók, miközben nem veszítik el ízüket és aromájukat.

A halrudakhoz a következőkre lesz szüksége:

• 400-600 g szürke tőkehal filé;
• 2 tojás;
• 100-200g búzakenyér;
• 70 ml tej;
• só, bors;
• kenyér keksz formájában;
• petrezselyem, kapor.

1. Töltsön tejet egy mély tálba, és adja hozzá a fehér kenyér pépet. Hagyja megduzzadni.
2. A halfiléből készítsen darált húst (daráljon csatabárddal vagy turmixgépben).
3. A zöldeket apróra vágjuk, és a beáztatott kenyérrel és fűszerekkel együtt a darált szürke tőkehalba keverjük.
4. Töltsön zsemlemorzsát egy külön tálba.
5. A darált húst alaposan összegyúrjuk, majd kis hosszúkás darabokra osztjuk és zsemlemorzsába forgatjuk.
6. A kapott darabokat fél órára hűtőbe kell tenni.
7. Töltsön olajat a multicooker tálba, amelybe a hűtőszekrényből származó halrudakat rakják.
8. Válassza ki a "Sütés" vagy a "Sütés olajban" módot.
9. A rudakat 15 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten.

A kész étel díszítésére fűszernövényeket és zöldségeket használhat. Tálaljuk lehűtve, például zöldborsóval, burgonyávalpüré vagy külön ételként.