2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A nyár olyan forró és fülledt, hogy enni sem akarsz. És ilyen napokon a hideg ételek, például a hagyományos okroshka vagy a cékla nagyon alkalmasak. Ezek az ételek annyira ősiek, hogy nagyon sokféle recept létezik. Minden tapaszt alt háziasszonynak megvan a maga titka a hideg cékla főzésében. Nem áll el sokáig a hűtőben, mert a család mindent szívesen megeszik.
Mitől jó?
A felvágott céklát főzni egyáltalán nem nehéz. A háziasszonynak nem kell sok időbe kerülnie, és lehetősége lesz érdekesebb nyári tevékenységek felé fordulni, a hűtőben elfogyasztva egy teljes ízletes és egészséges ebédet. Az étel könnyű, gazdag ízű. Az ezt alkotó termékek pedig olcsók, így minimális költséggel maximális örömet szerezhet. Mivel ennek az ételnek nagyon sok fajtája létezik, könnyű recepteket találni arra, hogyan főzzük a hideg céklát akár kolbásszal vagy hússal is, ez elég kielégítő lehet. A céklát melegen is fogyaszthatod. De szeretjük ennek a levesnek a hideg, sovány változatát nyáron. Egyébként azoknak is megfelelő, akik fogyni szeretnének illbetartja a terápiás étrendet.
Milyen termékekre van szüksége?
A cékla hideg elkészítésének megtanulásához mindenekelőtt elő kell készítenie a szükséges termékeket. Ennek a levesnek az alapja érthető módon a cékla. Közepes méretű 2-3 darabot kell venni. Szükség lesz még főtt csirke tojásra (4-5 db), friss uborkára (2-3 db is közepes méretű), valamint zöldekre: petrezselyem, kapor, zöldhagyma. És annak érdekében, hogy a cékla íze telítettebb legyen, használjon tejfölt, citromlevet vagy közönséges ecetet. Természetesen adjunk hozzá sót és cukrot. A háziasszony tetszés szerint módosíthatja a termékek számát. Gyakran apróra vágott marhahúst, főtt, nem túl zsíros sonkát, csirkehúst adnak hozzá. Külön receptek állnak rendelkezésre a hideg cékla rákkal való elkészítésére.
Hogyan főzzek
A céklaleves céklalevesen főzve, gyakran kvas vagy uborkaleves hozzáadásával. Ezért a hideg cékla főzésének eldöntésekor először meg kell tisztítani a céklát, egy tágas serpenyőbe kell helyezni, és puhára főzni. A készenlétet késsel ellenőrizhetjük (a cékla legyen puha). A zöldségeket kivesszük, lereszeljük, és visszatesszük a céklalevesbe. Ott is adjunk hozzá egy kis ecetet vagy citromlevet, Tedd cukrot és sót. Ennek eredményeként a kapott folyadék ízének a közönséges kvashoz kell hasonlítania. Egyéb termékek: hegesztetta tojást, az uborkát, a húst (ha használják) kis kockákra vágják, és egy tartályba küldik levessel. A tejfölt pedig közvetlenül a tányérokra adják.
Néhány finomság
Télen is főzhetsz ilyen vitaminlevest. Ha nehéz friss uborkát beszerezni, azt konzervvel helyettesíthetjük. A friss zöldeket pedig teljesen felváltja a fagyasztott hagyma. Az európai konyhában gyakran használják a céklát ehhez az ételhez a fiatal tetejekkel együtt, ami nemcsak további ízt, hanem a zöld növény frissességét is adja. Tegyél ide friss retket, kaliforniai paprikát, főtt sárgarépát. Javasoljuk továbbá, hogy a levesbe csak a tojásfehérjét vágjuk, a sárgáját pedig tejföllel morzsoljuk össze, ami a leves öntete lesz. Legjobb, ha a zöldeket felaprítjuk, megsózzuk, kézzel kicsit összegyúrjuk, és csak ezután adjuk a céklához. Hogy ez az étel hidegebb legyen, tegyen egy darab jeget a tányérba.
A hideg cékla főzésének receptje nagyban függ a háziasszony ízlésétől. Különféle zöldségeket és fűszernövényeket használhatunk hozzá, amelyek egyedi ízt és különleges varázst kölcsönöznek ennek az ételnek.
Ajánlott:
Kókuszolaj (hidegen sajtolt): ár, alkalmazás. Finomítatlan hidegen sajtolt kókuszolaj
A kókuszolaj nemcsak azokon a területeken, ahol pálmafák nőnek, hanem más országokban is széles körben népszerű. Nem minden típusa egyformán hasznos, ezért tudnia kell, melyik terméket érdemes használni. A kutatók biztosak abban, hogy jobb a kókuszolajat (hidegen sajtolt) finomítatlanul használni. Ez az, ami gyönyörű fényt ad a hajnak
Mit főzzünk hajdinával? Hogyan főzzünk hajdinát csirkével? Hogyan főzzünk mártást hajdinához?
Oroszországban az egyik legnépszerűbb gabonaféle a hajdina volt. Mára más gabonafélék és termékek váltották fel. És sok étel receptje egyszerűen elfelejtődik vagy elveszett. De őseink tudták, mit kell főzni hajdinából. Nekik inkább szokás volt enni, mint nálunk tésztát és krumplit. Természetesen nem mindent lehet hagyományos tűzhelyen vagy sütőben elkészíteni, de sok recept meglehetősen megfizethető. Már csak meg kell tanulni, hogyan kell főzni magát a gabonát, majd az ételeket
Hidegen füstölt hal: technológia, receptek. Milyen halat jobb füstölni a füstölőben? Hidegen füstölt makréla
Lehet saját kezűleg főzni füstölt halat? Mit kell figyelembe venni, és milyen hibákat kell elkerülni? Mi az otthoni hideg halfüstölés technológiája? Ha felkeltettük érdeklődését, cikkünk Önnek szól
Hogyan kell főzni a céklát: érdekes receptek, funkciók és vélemények. Hogyan kell főzni a vörös borscsot céklával
Sokat beszéltek a cékla előnyeiről, és az emberek már régóta tudomásul veszik ezt. A főzelék többek között nagyon ízletes, gazdag és élénk színt ad az ételeknek, ami szintén fontos: köztudott, hogy az étel esztétikája jelentősen növeli az étvágyat, és ezáltal az ízét is
Hogyan süssünk céklát a sütőben, hogy ízletes és egészséges legyen?
Alig van olyan ember, aki ne tudna a cékla előnyeiről. Ez az egyedülálló gyökértermés hatalmas mennyiségű vitamint, rezet, kalciumot, foszfort, káliumot tartalmaz. A legfontosabb dolog az, hogy megtanulják, hogyan kell megfelelően főzni. Nincs ebben semmi bonyolult, csak a gyökérnövényt sokan megfőzik egy serpenyőben, pedig sokkal hasznosabb lesz a répát sütőben sütni. Nézzünk néhány receptet
