Hogyan készítsünk tortát "Ház"?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sokan szeretjük a szokatlan könnyű desszerteket. De sajnos nem minden háziasszonynak van elég szabadideje ahhoz, hogy gyakran összetett finomságokat készítsen családja számára. A mai cikk elolvasása után megtudhatja, hogyan készíthet "Ház" tortát többféleképpen.

Első lehetőség: egyszerű

Megjegyzendő, hogy ez a recept abból a szempontból érdekes, hogy nem írja elő a sütő használatát. Egy ilyen desszert elkészítése sokkal egyszerűbb, mint első pillantásra tűnhet. A legfontosabb dolog az összes szükséges termék előzetes megvásárlása. A folyamat megkezdése előtt ellenőrizze, hogy a konyhájában van-e:

• 300 gramm sütemény.
• Három tojásfehérje.
• 100-150 gramm porcukor.

Annak érdekében, hogy családja megkóstolhassa a könnyű és ízletes „Ház” tortát, amelyről az alábbiakban a fotót mutatjuk be, a fenti készletet érdemes kiegészíteni egy teáskanál citromlével és kis mennyiségű édességek vagy szárított gyümölcsök. Ez utóbbit díszítésként használjuk.

Folyamat leírása

A kezdeti szakaszban meg kell tennieaz úgynevezett cukormáz elkészítése. Előszitált porcukorból és kemény habbá vert tojásfehérjéből készül. Miután a massza térfogata növekedni kezd, fokozatosan hozzáadjuk a citromlevet, és keverővel vagy habverővel tovább dolgozzuk. Ennek eredményeként sűrű keveréket kell kapnia, amely jól tartja az alakját. A nem kellően ragadós cukormázhoz glicerint adnak hozzá.

Ezt követően elkészítheti a leendő desszert alapját. Meglehetősen száraz téglalap alakú sütiből készül. Először éles késsel egy tetős ház formát vágnak ki belőle. Ezután az asztalra terített ételfólia lapra egy egész sütit raknak ki, aminek a széleit megkenik cukormázzal, és egy tetővel ellátott falat rögzítenek hozzá. Az oldalsó téglalap alakú nyersdarabokat a ragasztómassza kissé megszilárdulása után kell felhordani. Ezután felszerelik a második formát tetővel, és egy ideig hagyják a leendő desszertet, hogy a cukormáznak legyen ideje megfelelően rögzíteni a sütiket.

A folyamat végén felhelyezik a tetőt, és a házat megtöltik töltelékkel, ami lehet bármilyen dió, bogyós gyümölcs, gyümölcs vagy maradék cukormáz összetört sütimorzsával keverve. A készterméket egész keksszel borítják, és egy ideig hagyják. Fél órával később a sütiből készült „Ház” tortát édességgel vagy szárított gyümölccsel díszítjük, és teával tálaljuk.

Második lehetőség: lágy levegős

Az e recept szerint elkészített desszert meglepően finom ízű és levegős állagú. Az előző esethez hasonlóan ez a finomság nem lesz kitéve hőnekfeldolgozás. Egy finoman könnyű „Ház” torta elkészítéséhez, amelynek receptjét most megfontoljuk, előzetesen ellenőriznie kell hűtőszekrényét, és szükség esetén meg kell vásárolnia a hiányzó alkatrészeket. Mielőtt elkezdené a főzést, győződjön meg róla, hogy kéznél van:

• 305 gramm omlós tészta.
• 105 milliliter pasztőrözött tej.
• 55 gramm kristálycukor.
• 65 milliliter zsírszegény tejföl.
• Fél kiló túró.
• 35 gramm kakaó.

Főzési technológia

Ahhoz, hogy süteményből és túróból igazán ízletes és puha „házi” tortát készítsen, szigorúan be kell tartania az összetevők ajánlott arányát. Egy tálban keverjük össze az alacsony zsírtartalmú tejfölt és a cukrot. A túrót is oda küldjük, és turmixgéppel addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.

Egy fólialapot helyezünk az asztalra, és egy sorban négy süteményt rakunk ki, amelyeket előzőleg egy tálba melegített tejbe tettek. A túrós-tejfölös masszát elosztjuk a tetején, és késsel óvatosan elsimítjuk. Helyezzünk rá még egy réteg kekszet, és ismét kenjük meg az édes keverékkel. Ez négyszer megismétlődik.

Ezt követően a maradék túrómasszát kakaóval összekeverjük és a sütik tetejére kenjük. Tegye ezt úgy, hogy háromszöget hozzon létre. Az omlós kekszeket tető formájában helyezzük el, a leendő „Ház” tortát fóliába csomagoljuk, és a hűtőszekrénybe küldjük. Egy óra múlva a desszertet óvatosan kibontjuk, olvasztott csokoládéval leöntjük és tálaljuk.táblázat.

Harmadik lehetőség – zselatinnal

Ez a recept azért érdekes, mert zselatint használ. Finom és könnyen elkészíthető süti sütemény sütés nélkül is használható. A "Házat" csak hűtőszekrényben kell tartani. Annak érdekében, hogy ne szakítsa meg a hiányzó termékek keresésének folyamatát, előzetesen ellenőriznie kell a konyháját, és meg kell vásárolnia az összes szükséges alkatrészt. Meg kell adnia:

• 715 gramm zsírszegény túró.
• 205 milliliter tejszín.
• 205 gramm cukor.
• Fél csomag vaj.
• 125 gramm omlós tészta.
• Vanillin tasak.
• 20 gramm zselatin.

Műveletek sorrendje

Egy tálban keverje össze a túrót, a kristálycukrot, egy kis mennyiségű tejszínt és a szitán átdörzsölt vanillint. Az egészet mixerrel jól felverjük, amíg homogén krémes masszát nem kapunk, és félretesszük negyed órára.

Amíg a keverék befőtt, elkészítheti a zselatint. Felöntjük a maradék tejszínnel, és vízfürdőbe küldjük. Miután a kristályok teljesen feloldódtak, lehűtjük, hozzáadjuk a túrókrémhez, és ismét habosra keverjük. Ezt követően a keverékkel ellátott edényeket fedővel letakarjuk, és negyed órára hűtőbe tesszük.

A finomra morzsolt kekszet előlágyított vajjal keverjük össze, alaposan bedörzsöljük a tenyérbe, és szorosan egy sütőpapírral bélelt forma aljára csomagoljuk. A tetejére túrót kenünkkrémesre simítjuk, fóliával letakarva hűtőbe tesszük. Három óra elteltével a desszert tálalható.

Negyedik lehetőség: kitűnően finom

Mint minden korábbi esetben, a „Ház” torta elkészítéséhez érdemes előre menni a legközelebbi szupermarketbe a szükséges vásárlásokért. A listának tartalmaznia kell:

• 800 gramm sütemény.
• Fél kiló túrós massza.
• 200 milliliter tej.
• 30 gramm vaj.

Egy tábla tejcsokoládé és 150 gramm mogyoró kerül felhasználásra további összetevőként.

Főzési algoritmus

Ahhoz, hogy egy finom és könnyű „Házi” tortát kapjon, szigorúan be kell tartania a termékek fenti arányát. A műanyag fóliával letakart asztalra terítsünk háromszor négy darab süteményréteget. Előtte mindegyiket meleg tejbe mártjuk néhány másodpercre.

A keksz tetejére kenjünk egy réteg túrót, és óvatosan egyengessük el. Ezt még kétszer megismételjük. Ennek eredményeként három rétegnek kell lennie. Középre helyezzük a meglévő mogyoró felét vagy bármilyen más diót. Ezt követően a fólia segítségével a széleit óvatosan megemelve házat alakítanak ki.

Egy törött csokoládét egy kis serpenyőbe helyezünk, a tűzhelyre küldjük, és alacsony lángon felolvasztjuk. Ugyanabban a tálban adjunk hozzá egy kevés vajat és tejet. A kapott mázat a házra öntik,dióval díszítjük és a már majdnem kész desszertet hűtőbe tesszük. Két órával később a tortát egy gyönyörű edénybe helyezzük, és tálaljuk.

Ha szeretné, apró módosításokat végezhet ezen a recepten. Tehát a vásárolt édes masszát lekvárral kevert házi túróval, mogyoróval - bármilyen más dióval - helyettesíthetjük.