2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Vitatott pletykák kavarognak e kultúra körül. A szójatermék egyrészt jót tesz a szervezetnek: csökkenti a koleszterinszintet, megelőzi a prosztatagyulladást, a mellrákot, a csontritkulást, és segít a fogyásban. De van olyan vélemény, hogy a szója összes pozitív tulajdonsága csak jó reklámfogás az üzletemberek számára.
Sokan azzal érvelnek, hogy a szójatermék nagyon káros, és gyakran hormonális egyensúlyhiányhoz vezet. Ráadásul mindezek a hüvelyesek gabonatermésének tulajdonított borzalmak megrendítik a képzeletet. Úgy gondolják, hogy ez a húsipari vállalatokat birtokló versenytársak aktív támadása. Szóval hol az igazság? Próbáljuk meg kitalálni.
Szójatermékek: előny vagy kár
Az általános fogyasztót nagyon könnyen megzavarhatják ezek a pletykák és viták. Még dönteni kell, különösen a szigorú vegetáriánusok számára, akik ezt az egyedülálló és értékes fehérjében gazdag terméket fogyasztják. 1995-ben klinikai vizsgálatokat végeztek, melyek eredményei szerintNyilvánvalóvá vált, hogy a szójafehérjék rendszeres (napi) fogyasztása állatokkal kombinálva csökkenti a veszélyes koleszterin és trigliceridek szintjét.
Kézenfekvő tényünk van: ha hosszú ideig fogyaszt egy szójaterméket, 3%-kal csökkentheti a szívbetegségek előfordulását. Minden szójatermék jótékony hatással van az erekre és a szívre. Ásványi anyagokkal, többszörösen telítetlen és telített zsírokkal, vitaminokkal és rostokkal látják el az emberi szervezetet. A szójakultúra orvosi szempontból kiváló alternatívája a vörös húsnak.
Negatív hatás a pajzsmirigyre
A szója goiterogén anyagokat tartalmaz, amelyek agresszíven hatnak a pajzsmirigyre. A diszfunkció fenyegeti azokat az embereket, akik folyamatosan olyan élelmiszereket fogyasztanak, amelyekben magas ezek az elemek (fehér vagy karfiol, retek, köles, torma, svédfű), ahol nincs jód. Ezért a vegetáriánusoknak óvatosnak kell lenniük az étrendjükben, és mindenképpen jódtartalmú ételeket kell fogyasztaniuk, vagy vitamin-kiegészítőket kell inniuk.
Nyomelemek és ásványi anyagok asszimilációja
A szójatermék hatalmas mennyiségű káros anyagot tartalmaz, amelyek megakadályozzák a cink, a jód és a kalcium gyors felszívódását. Ahhoz, hogy valamilyen módon pótoljuk ezeknek a létfontosságú ásványi anyagoknak a hiányát, megfelelő egyensúlyba kell hozni az étrendet: tartalmazzon hüvelyeseket, gabonaféléket, dióféléket és szárított gyümölcsöket. Jelentősen növelnie kell a C-vitamin bevitelét is, ami segíta vas teljes felszívódása.
A fenti információk alapján arra a következtetésre juthatunk, hogy a szója káros hatásai és előnyei a kiegyensúlyozott táplálkozástól függenek. Vásárolhat szójatermékeket Moszkvában, valamint szinte bármelyik szupermarketben egy másik városban. Vannak szaküzletek is, amelyek ezt a terményt árusítják.
Ne feledje, hogy a mérsékelt fogyasztás (legfeljebb napi 250 g) biztonságos az ember számára. Nem érdemes teljesen elhagyni ezt a kultúrát, mert gazdag fehérjében és gyakorlatilag nem tartalmaz zsírt. Alacsony kalóriatartalma miatt fogyókúra közben is fogyasztható, nem kell félni a hízástól. A szerény étrend negatívan befolyásolja az egészséget, ezért vigyen be több friss zöldséget, gombát, dióféléket a menübe, hogy fokozza az agyi aktivitást, ne felejtse el az egészséges gabonaféléket: hajdina, rizs, zab. Csak ezekkel a termékekkel kombinálva a szója nem jár kellemetlen következményekkel.
Ajánlott:
Kókuszolaj "Baraka" (Baraka): összetétel, alkalmazási módok, vélemények. Kókuszolaj élelmiszerekhez - előnyei és ártalmai
A nők ősidők óta felfogták a szépség, az egészség és a hosszú élettartam titkait – természetes kókuszolajat kentek be hajukra és testükre, ami ragyogást és erőt adott a bőrnek. Manapság a kozmetikai olajok népszerűsége egyre nagyobb lendületet kap. Az egyik népszerű és sokoldalú gyógymód a Baraka kókuszolaj. A kozmetológia, a bőrgyógyászat és a főzés területén használják
Fehér rizs: előnyei és ártalmai a szervezetnek, hatékonyság a fogyásban
A fehér rizs rendkívül vitatott élelmiszer. Egyrészt egyes táplálkozási szakértők számos kalóriaforrásnak nevezik, és azt javasolják, hogy kerüljék. Mások biztonságos keményítőforrásnak tartják, és azt mondják, hogy ez rendben van. Mik a fehér rizs valódi előnyei és ártalmai?
Hüvelyesek az asztalunkon: a borsó előnyei és ártalmai
Nehéz elképzelni egy teljes értékű étrendet borsó nélkül. De ahhoz, hogy ne csak a termék ízbeli tulajdonságait élvezhesse, ismernie kell annak előnyeit is – így erkölcsi örömet is szerezhet annak tudatában, hogy valóban egészséges ételeket eszik
Alkohol: előnyei és hátrányai, felhasználási javaslatok. Az alkohol előnyei és ártalmai
Az alkohol előnyeiről és hátrányairól szóló viták évszázadok óta folynak. A tudósok azonban nem jutottak konszenzusra. Próbáljuk meg kitalálni
Mash – recept egzotikus hüvelyesek főzéséhez
A mash, melynek receptjét nem mindenki ismeri, ritka látogatója piacainknak. Ez egy hüvelyes, amelyet Közép-Ázsiában termesztenek - gyakrabban Azerbajdzsánban és Üzbegisztánban. Oroszországban a népszerűsége jóval alacsonyabb, mint mondjuk a lencse, és ez nagy mulasztás, hiszen a mungóbab csak a növényi fehérje tárháza
