2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Bármilyen hal a grillen nagyon kielégítő és illatos. Az ilyen termék csodálatos íze azzal magyarázható, hogy előzetesen egy speciális pácba áztatják, majd rövid ideig faszénen sütik. Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen étel elkészítéséhez csak zsíros halfajtákat kívánatos használni. Végül is csak így lesz lédús és kalóriadús ebéd.
Ízletes és gyors grillezett hal
Szükséges hozzávalók:
- friss vagy fagyasztott makréla (vehet lazacot vagy pisztrángot is) - 4-5 darab;
- paradicsomos savanyúság - 1 csésze;
- zsíros majonéz - 2 nagy kanál;
- finom tengeri só - 1 kiskanál;
- babérlevél - 1-2 db;
- friss zöldek - 2 csokor;
- őrölt fekete bors - pár csipet;
- póréhagyma - 1 csokor;
- bármilyen fűszer és fűszerezés – ízlés szerint.
Fő összetevők feldolgozási folyamata
A grillen finomra sült halés csak akkor lehet lédús, ha ennek a terméknek zsíros fajtáit használja. Vásárolhat például néhány darab friss makrélát, ami ideális grillezéshez. A halat le kell öblíteni, meg kell tisztítani az összes belsejétől, farkától, uszonyától és fejétől, majd 2-3 részre kell vágni.
Pác elkészítési folyamata
Ahhoz, hogy a grillen lévő hal illatos legyen, saját készítésű pácba kell áztatni. Ehhez keverjünk össze egy zománcozott tálban 2 nagy kanál majonézt, 1 pohár paradicsom savanyúságot, tengeri sót, őrölt fekete borsot, apróra vágott friss fűszernövényeket és póréhagymát. Javasoljuk, hogy a mártáshoz apróra vágott babérlevelet és ízlés szerint fűszereket és fűszereket adjon.
A hal pácolásának folyamata
A feldolgozott és apróra vágott makrélát egy serpenyőbe kell tenni, majd teljesen fel kell önteni az előzőleg elkészített páccal. Ezt követően össze kell keverni a hozzávalókat kézzel, fedővel le kell fedni, és félre kell hagyni 3-4 órát. Ezalatt a hal magába szívja a szósz ízeit, lédúsabb és ízletesebb lesz.
Hogyan sül a hal tűzön, grillen
A fenti idő letelte után nyugodtan elkezdheti a tüzet gyújtani. Javasoljuk, hogy ezt a tűzhelyben végezze el, amelyre a rostély jól fel van szerelve. Érdemes megjegyezni, hogy egy halétel gyorsabb elkészítéséhez csak nyír vagy tölgy tűzifát célszerű használni (készenszén). Hiszen ők képesek olyan erős hőt adni, ami a makréla azonnali sütéséhez szükséges.
A grillen lévő hal általában 20-26 percig sül. De ha a szén nem túl forró, akkor ezt az időt még egy negyed órával meg kell növelni.
Megfelelő kiszolgálás
A készre sült makrélát konyhai csipesszel óvatosan ki kell venni a grillrõl, majd egy nagy tányérra tenni, melynek felületét friss salátalevéllel ajánlott beborítani. Tálaljon egy ilyen finom, szénen készült ételt, valamint egy könnyű köretet friss zöldségek és fűszernövények formájában. Azonban halat is tálalhatnak a vendégeknek burgonyapürével, főtt rizzsel, tésztával stb.
Ajánlott:
Hogyan főzzek elektromos grillen? Egyszerű és összetett receptek elektromos grillen való főzéshez
Hogyan főzzek elektromos grillen? Alapvető szabályok és gyakorlati ajánlások. Egyszerű és összetett receptek a főzéshez: francia szendvics, lédús csirkemell, sertéshús hagymával vagy mézes mustáros pác és mások
A hal tulajdonságai, legjobb receptjei, káros hatásai és előnyei. A vörös hal előnyei
Mi a jobb – folyami vagy tengeri hal? A termék használatának előnyei és ártalmai – mik ezek? Milyen ételeket lehet készíteni halból?
Finom hal a grillen
A grillsütés valószínűleg a legjobb módja annak, hogy ízletes és egészséges halat főzzön. Alkalmas és lepényhal, lazac és csuka
Hal a máglyán: főzési recept. Hal fóliában a tűzön
A hal egyedülálló termék, amely hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaz. Leggyakrabban apró dolgokból főzik a halászlét, a nagyobb halakat pedig szárítják vagy sózzák. De ezen kívül még mindig sok módja van különféle halételek, például tűzön sült hal főzésének. Ez nem igényel különleges készségeket és képességeket. Minden recept könnyű és egyszerű, és nem igényel sok időt
Töltött hal receptje: hogyan kell főzni? Töltött hal: lépésről lépésre recept fotóval
Nem minden háziasszony ismeri a töltött hal receptjét. A helyzet javítása érdekében úgy döntöttünk, hogy figyelmébe ajánljuk az ízletes és kielégítő ételek elkészítésének számos módját, amelyek nemcsak családi vacsorára, hanem ünnepi asztalra is felszolgálhatók
