2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Eredetileg a "Suluguni" grúz sajt sok orosz íze volt. Mérsékelten sós ízű, meglehetősen sűrű és rugalmas állagú. Az ilyen típusú sajtok előállításához juh-, kecske- vagy tehéntejet használnak. A szakértők pácolt kemény sajtokra utalnak. A gyártási folyamat jelentős eltéréseket mutat a többi fajtához képest. A rántott sajt különösen értékes. Alkalmas azoknak, akik gondosan figyelik alakjukat és szigorú diétát követnek.
A Suluguni sajt kalóriatartalma 285 kcal/100 g nyers termék. A Kaukázusban a khachapuri ezzel a sajttal klasszikusnak számít. Száraz vörösborral való kombinációja pedig leírhatatlan ízérzés. "Suluguni" sajt - jó az egész szervezet számára. Néhány darabtól jól működik a gyomor, és kiváló étvágyat okoz. Ezenkívül a Suluguni sajt fehérjékben és ásványi sókban gazdag. Ez a fajta könnyen megtalálható minden szupermarketben és élelmiszerboltban. Költsége eltérő és sok tényezőtől függ: származási országtól, minőségtől és ártól.felhasznált tej.
Készíthet "Suluguni" sajtot és otthon is. Ez legfeljebb 30 percet vesz igénybe. Először is elmegyünk a boltba tejért (tehén vagy kecske). A főzés utolsó szakaszában friss koriandert és petrezselymet adhat hozzá. Nyugodtan kísérletezzen különböző fűszerekkel és új ételekkel.
A "Suluguni" sajt elkészítéséhez a következő összetevőket kell elkészítenie:
- 1 kg túró (házi a legjobb);
- 3 csésze tej (tehén vagy kecske);
- vaj (elég 100 g);
- két tojás;
- fél teáskanál ecettel oltott szóda
- só.
Ha az összes termék kéznél van, folytathatja a főzési folyamatot. A túrót szedjük, szitán átdaráljuk, majd üstbe tesszük és tejet öntünk a tetejére. Ügyeljen arra, hogy a tej teljesen ellepje a túrót. Feltesszük a tűzhelyre, és a tüzet minimálisra állítjuk.
Főzzük 20 percig, folyamatos keverés mellett. Meg fogja nézni, hogyan oldódik, olvad a túró. 20 perces keverés után a kapott masszát egy korábban elkészített szűrőedénybe kell dobni, és jól ki kell nyomni. A masszát visszaterítjük a bográcsba. Vegyünk két tojást, felverjük, hozzáadjuk az oltott szódát és a vajat. Ebben a szakaszban a só használata elfogadható. Lassú tűzön átgyúrjuk. Ennek eredményeként sűrű masszának kell képződnie, amely hasonlít a tésztához.
Meg kelltedd a sajttésztát egy speciális, nagy szilárdságú szilikon formába. Megvárjuk, míg kihűl, majd betesszük a hűtőbe.
Körülbelül 1,5-2 óra múlva a "Suluguni" házi sajtunk már fogyasztható lesz. Annyi sót adhat hozzá, amennyit jónak lát.
Ha a nagyon sós sajtok híve, akkor tegyünk bele sok sót. Mint tudják, a sót csodálatos természetes tartósítószernek tekintik. A házi sajt nagyon ízletes és tápláló. Nem rosszabb, mint a boltban.
Ajánlott:
Vietnami kávé: hogyan kell főzni és hogyan kell inni? Vietnami kávé: elkészítési jellemzők
A vietnami jeges kávé, más néven "ca phe", egy hagyományos kávérecept ebben az országban. A cà phêđa legegyszerűbb formájában közepes vagy durva őrölt sötét vietnami kávébabból készül fém csepegtető szűrővel (phin cà phê). Forró víz hozzáadása után a cseppszűrő lassan forró kávécseppeket enged a csészébe. Ezt a kész italkoncentrátumot ezután gyorsan egy jéggel teli pohárba öntik. Hogyan kell főzni ezt a fajta vietnami kávét?
Chechil (sajt). Füstölt sajt "pigtail". Kaukázusi diétás sajt
Elasztikus sajtmasszából szőtt szoros fonatok joggal hevernek a boltok polcain más sajtok mellett. Chechil - pácolt sajt, Suluguni testvére, de saját, finom íze van
Hogyan kell főzni a céklát: érdekes receptek, funkciók és vélemények. Hogyan kell főzni a vörös borscsot céklával
Sokat beszéltek a cékla előnyeiről, és az emberek már régóta tudomásul veszik ezt. A főzelék többek között nagyon ízletes, gazdag és élénk színt ad az ételeknek, ami szintén fontos: köztudott, hogy az étel esztétikája jelentősen növeli az étvágyat, és ezáltal az ízét is
A hibiszkusz tea hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai. Hogyan kell főzni és hogyan kell inni?
A legtöbben jól ismerjük a szudáni rózsatea kellemes és enyhén savanykás ízét. Ez a pompás, könnyű virágos aromájú ital gazdag vörös árnyalatával különbözik a többi teától
Mennyit kell főzni a gombát fagyasztás előtt. Hogyan kell főzni a gombát
A betakarított gomba lefagyasztása előtt a háziasszonyoknak kérdéseik vannak: hogyan kell megfelelően feldolgozni a gombát, mielőtt a fagyasztóba teszik? Mit kell ehhez tenni?
