A legérdekesebb tények a sörről

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sokan szeretjük ezt a finom habos it alt, de mennyit tudunk róla? Figyelmébe ajánljuk a sörrel kapcsolatos érdekes tények listáját, amelyek természetesen bővíthetik ismereteiteket a világ legnépszerűbb alkoholos italáról.

Megjelenés

Sok érdekességet találhat a sörről és történetéről. A habos ital a kőkorszakban jelent meg Egyiptomban, több évezreden keresztül meghódította az összes kontinenst, és több mint egymillió embert mentett meg betegségektől, járványoktól és éhezéstől. Az egyiptomiak azonban nem tudták a sörlé szűrését, ezért szívószálat használtak söriváskor, hogy ne nyeljék le a malátát. Ezenkívül az egyiptomiak a találkozón azt mondták egymásnak, hogy "kenyér és sör".

Angol tudósoknak sikerült helyreállítaniuk az egyiptomi sörreceptet, miután elektronmikroszkóp alatt tanulmányozták a sörösedények maradványait. Az it alt "Tutankhamen"-nek hívják, és a boltokban 50 fontért adják üvegenként.

Meglepődnél, de a marihuánában és a sörben sok a közös: a sörkészítéshez használt komló ugyanabból a virágzó növénycsaládból származik, mint a marihuána.

Érdekes tényeka sörről

• A sör a világ legnépszerűbb szeszes itala és a harmadik legtöbbet fogyasztott üdítő a tea és a víz után. Percenként bolygónk teljes lakosságának körülbelül 0,7%-a van részeg állapotban. Pontosabban fogalmazva, ez körülbelül 50 millió ember, ebből 10 millióan sört fogyasztanak.
• További érdekesség a sörrel kapcsolatban, hogy a sörgyártás tekintetében a világelső a belgiumi AB-InBev, amely a Bass, Spaten, Franziskaner, Lowenbrau, Beck's, Taller, Staropramen, Leffe, Hoegaarden, Stella márkákat birtokolja. Artois, Corona, Budweiser (Bud) és mások. Évente körülbelül 358,8 millió hektolitert termel.
• Összesen több mint 400 fajta és fajta sör létezik a világon. A hagyományos lagerek és sörök mellett kipróbálhatja a csokoládé fánkhoz vagy pizzához hasonló habos italokat. Egzotikusabb lehetőségeket is találhatsz: kávéval, görögdinnyével, banánnal vagy tejjel a kompozícióban.
• A karcsúsító lányoknak figyelembe kell venniük a következő tényt: egy pint Guinness (körülbelül 0,45 literes) kevesebb kalóriát tartalmaz, mint ugyanannyi frissen facsart narancslé.

"Szokatlan" sör

Érdemes olyan érdekes tényeket is közölni a sörről, amelyekről biztosan nem számítottál.

• A zambiai sör hatékony rágcsálóirtás. A patkányok és egerek számára a parasztok még mindig hagynak egy tál tejet, ahová egy kis sört tesznek. Reggel már csak a meggyötörteket tudják összeszednimásnaposok és nem józan állatok.
• Hagyományos kukorica sör Peruból - chicha, amelyet az inka korszakban főztek. Egy rendkívül furcsa titkos összetevőt tartalmazott - emberi nyálat. Mint ismeretes, rengeteg enzim és szokatlan baktérium található az emberi szájban. Vannak olyanok, amelyek helyettesíthetik a főzési folyamatot. Ez azt jelenti, hogy a kukorica erjedési folyamatait úgy lehet aktiválni, hogy megrágjuk, szájban megnedvesítjük, majd a sörkeverékbe beleköpjük.
• Mi a világ legerősebb söre? Ez a Brewmeister, vagyis a skót "kígyóméreg". A közönséges sörben az alkoholtartalom általában nem haladja meg az 5%-ot, ugyanabban a söritalban az arány 67,5%.

Kézműves sör

Világszerte egyre népszerűbb a kézműves sör, amely egyre nagyobb teret hódít a sörgyártás nemzetközi óriásaitól. A sör igazi ízének igazi ismerői több száz kilométert is képesek megtenni, hogy autentikus söröket találjanak. Megszületett a turisztikai szektor legújabb iránya - a sörturizmus. Mi az a kézműves sör, és miért válik ínyenc kultuszává?

A 19. század közepéig a világon minden sör kézműves sör volt. Erről azonban senki nem tudott, mert nem volt más sör. Elmondhatjuk, hogy a kézműves sör az emberiség történetének egyik legrégebbi itala, amely nagy hatással volt civilizációnkra.

A "kézműves" kifejezés maga azt jelenti, hogy "kézzel készített","kézműves", "kézműves". A házi sörfőzés szinte minden országban és kultúrában népszerű volt. A középkor Európában inkább sört fogyasztottak víz helyett, mert a higiénia teljes hiánya miatt sokkal biztonságosabb volt.

Érdekes tények a kézműves sörről

A 19. században a technológia és a tudomány rohamos fejlődése ment végbe, a mezőgazdaság egész örökkévalónak tűnő ágai a szemünk előtt feledésbe merültek. A kézi munkát gépek váltották fel, az új technológiák segítségével az emberek sok folyamatot leegyszerűsítettek, olcsósítottak és felgyorsítottak.

Az iparosodás a söripart is érintette. A 19. század végén és a 20. század elején egyes sörfőzdék még nagyobbra nőttek azáltal, hogy kívülről vonzották a tőkét. Olyan fejlett fejlesztéseket vezettek be, amelyek lehetővé tették, hogy egyre olcsóbb termékhez jussunk rövidebb idő alatt. Fokozatosan kiszorították és felszívták kevésbé szerencsés versenytársaikat.

A fogyasztók az olcsóbb sört is választották, amelyet elfogadható minőségben főztek le, igaz, íztelenül. Ennek megfelelően a világ sörgyártása nőtt, de maga az ital kevésbé érdekes és monotonabb lett - ahogy ma mindenki ismeri. A sör fogyasztási cikk lett - olyan ital, amelynek íze meghatározatlan, de bizonyos fokig megfelel az átlagfogyasztónak.

A huszadik században, közelebb a 80-as évekhez az Egyesült Államokban és Európában, egyre gyakoribbá váltak a gyökereikhez visszatérni vágyó házisörfőzők tiltakozása. Hagyományos technológiákkal akartak sört készíteni,kis tételekben független sörfőzdékben, miközben különféle természetes ízekkel kísérletezik új ízek létrehozása érdekében.

1978-ban Jimmy Carter amerikai elnök hivatalosan engedélyezte az otthoni sörfőzést. Ettől a pillanattól kezdve egy új kifejezés került be az amerikaiak, majd a világ többi részének beszédébe: „kézműves sör”. Az alábbiakban érdekes tényeket mutatunk be erről a népszerű italról. Egyébként ez volt a legújabb sörforradalom kiindulópontja.

német recept

Először is nézzünk meg érdekes tényeket a németországi sörről.

Ebben az országban a sörgyártást az 1516-ban kiadott sörtisztasági törvény (Reinheitsgebot) szabályozza. E törvény értelmében a sört csak olyan összetevőkből szabad főzni, mint a víz, az élesztő, az árpa és a komló. Jelenleg több mint 100 különböző fajta komló, több mint 200 fajta élesztő és körülbelül 40 fajta maláta létezik. Az ilyen lehetőségeknek köszönhetően végtelen számú variáció létezhet. A sör íze a víz tulajdonságaitól függően változhat. A berlini székhelyű Német Sörgyártók Szövetsége (DBB) szerint 15 éve minden nap új sört kóstolnak.

Nem mehetsz Németországba és nem hozol ajándékba néhány üveg sört. Szinte minden városban találhatunk saját márkájú söritalokat, hiszen minden településen van legalább egy sörfőzde. Érdekes tény: Brémában a csapolt lager sör az egyik legjobb Németországban. Ittszámos magán sörfőzde, valamint a Beck's Brewery.

Az üzem alapítói 1873-ban úgy gondolták, hogy termékeiket a szomszédos országokban értékesítik (mivel az üzem a Weser folyó partján épült). A Beck's sör márkáját azonban a németek is kedvelték, akik a második világháború után kóstolták meg. Manapság ennek a sörfőzdenek a termékei bármelyik szupermarketben megtalálhatók.

Kávé sörhöz

B 1777 Nagy Frigyes porosz király a legmagasabb rendelettel megtiltotta a kávé külföldről történő behozatalát. "Undorító látni, ahogy az alattvalóim elfogyasztják a kávé mennyiségét… Az embereimnek sört kell inniuk" - ez a mondat szerepel a kiáltványban egyéb követelmények mellett. Ez a nemzetgazdaság támogatását célzó törvény 20 évig volt érvényben, és hozzájárult a feketepiac megteremtéséhez. A kávét söröshordókban, szénzsákokban, sőt koporsókban is csempészték.

Szovjetunió és sör

A szovjet sörfőzés hivatalos születési dátuma 1922. február 3., hiszen ebben az évben írták alá a sör, méz, kvas, valamint a gyümölcs és mesterséges ásványvizek jövedéki adójáról szóló rendeletet.

Érdemes megemlíteni néhány érdekes tényt a Szovjetunió söréről. A Szovjetunió korszakában a sör nem volt éppen hiánycikk, csak abból sosem volt mindenkinek elég. Ezért a sörért sorban állók háromliteres dobozokat vagy dobozokat vittek magukkal. Ha nem volt ilyen tartály, akkor sörműanyag zacskókba töltve. Az eladónál mindig volt kéznél egy háromliteres üveg ilyen esetre. A legelterjedtebb sörvásárlási egység három liter volt, hogy a lehető legjobban élvezhessük. Ha egy utcai bódéban vagy kocsmában vettek sört, akkor egyszerre kettőt vettek, egyszer pedig három-négy korsót.

Zsigulevszkoe

A Szovjetunióban a Zhigulevskoye sört leggyakrabban csapból árulták, melynek ára 22 kopejkába került. Ez egy igazi népi márka volt, amelyet az egész Unióban ismertek. A sör ízét pedig az ország szinte teljes férfi lakossága ismeri.

Nem titok, hogy a Szovjetunióban a sört kíméletlenül vízzel hígították. Ráadásul az eladók közül ritkán töltötték fel a sört a kívánt mennyiségre - úgy gondolták, hogy öntéskor nagy habréteget kell készíteni, amely lassan leülepedett. Amikor eltűnt, észre lehetett venni, hogy a sör valójában valamivel több, mint fél bögre.