Árpa ital: előnyök és károk

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A méltatlanul elfeledett, de ízletes és egészséges árpaitalokról szeretnénk mesélni. Reméljük, hogy az általunk közölt információk elolvasása után egyetért azzal, hogy az árpaitalok előkelő helyet foglaljanak el minden egészségükre törekvő ember étlapján.

Mint minden terméknek, az ebből a gabonából készült italoknak is vannak ellenjavallatai. Nagyon kevés van belőlük, de még mindig nem árt tudni róluk.

Ezután megpróbáljuk részletesen bemutatni az árpaitalok különféle lehetőségeit. Előnyeiket és káraikat sem kerüli el figyelmünk.

A hosszú feledés nem azt jelenti, hogy rossz a termék

Sokáig az volt a vélemény, hogy az összes mezőgazdasági gabonanövény közül az árpa a legkevésbé hasznos és legértékesebb mikrobiológiai elemzés szempontjából. Egy időben még azt hitték, hogy az árpából készült gyöngy árpa üres és haszontalan termék. Mit lehet erről mondaniárpa ital? Ennek a terméknek az előnyeit és ártalmait nem is beszélték meg. Valószínűleg ennek az az oka, hogy költsége viszonylag alacsony, és az éhínség éveiben az árpa ismerős vendég lett az alacsony jövedelműek asztalán. Megmentette a szegényeket a háború éveiben és a terméskiesés éveiben is.

Az árpa termesztése meglehetősen szerény, és szinte egész Oroszországban nő. És ami mindig kéznél van, mint tudod, azt általában különösebb tisztelet nélkül veszik észre. Ráadásul az étrend közvetlen függése az anyagi jóléttől túlságosan nyilvánvaló, és a gyöngy árpa hagyományos étkezés a nehéz időkben. De minden folyik és minden változik.

Az elmúlt években jelentősen megnőtt az érdeklődés az árpa, mint egészséges élelmiszer iránt. Ez a tendencia biztató. Nemcsak az árpát érintette meg, hanem a föld más ajándékait is, különösen a quinoát és az amarántot, amelyek egzotikus, tengerentúli neveken - quinoa és amarant - tértek vissza asztalainkra. De még ők sem érdekesek az orosz ízlésnek. Egyébként mindkét növény gyomnak számít, és a kertészek könyörtelenül küzdenek ellenük.

Az árpa italok már nem a reggeli kávé és tea olcsó helyettesítőjeként, és nem gyógynövények főzeteiként tértek vissza étrendünkbe a betegség által legyengült szervezet kezelésére vagy helyreállítására, hanem az egészséges táplálkozás teljes értékű összetevőiként menü minden családtag számára.

Hasznos tulajdonságok

Az árpa italainak egyedülálló egészségügyi előnyei vannak. Segítenek javítani a gyomor-bél traktus működését,az emésztőrendszer megtisztítása a méreganyagoktól és méreganyagoktól. Az árpa elősegíti a koleszterin kiválasztását, megakadályozza a kövek képződését a vesében és az epehólyagban. Hipoallergén, ezért felvehető az ételek listájára azoknak az embereknek, akik hajlamosak szomatikus reakciókra a különféle ételekre.

Ha az árpaitalok valamelyikét beépíti a napi étrendjébe, akkor ügyeljen arra, hogy idős korban ne legyen időskori demencia. Az a tény, hogy az árpa egyik egyedülálló tulajdonsága a magas kovasavtartalom, amely elpusztítja az alumínium-oxidot, és az alumíniumötvözeteket aktívan használják az élelmiszer-edények és evőeszközök gyártásában. A velük való érintkezés során kémiai reakció játszódik le, melynek eredményeként az alumínium könnyen emészthető formában kerül a szervezetünkbe és megtelepszik a sejtekben. A káros fémek felhalmozódásának következménye az Alzheimer-kór.

Ellenjavallatok

Az árpa italoknak gyakorlatilag nincs ellenjavallata. A két korlátozás csak a következő esetekre vonatkozik:

• A gabonafélék túlzott rajongása súlygyarapodást válthat ki, ezért a cukorbetegek csak az orvossal folytatott konzultációt követően fogyasszák el. Ilyen helyzetben az árpa ital csak akkor káros, ha nagyon sűrűn és nagy adagokban isszák. Az árpa kalóriatartalma valamivel alacsonyabb, mint bármely hasonló gabonaé.
• A cöliákiában szenvedő betegeknél szintén nem látható az árpa. Glutént tartalmaz, és ezzel a ritka betegséggel a gabonafélék és az árpa gluténfehérjét, beleértveszám, nem hasad fel és nem szívódik fel. Az intracelluláris anyagcsere megsértése súlyos egészségügyi szövődményeket okoz.

árpakávé

Az árpából készült kávét a valódi kávé helyettesítőjének nevezik. Az úgynevezett árpakávéital azonban csak kávé ízű. Az igazival ellentétben nem izgatja az idegrendszert, és nem csak reggeli étkezésre, hanem egész napos ivásra is alkalmas. Az árpa ital, amelynek előnyei tagadhatatlanok, még kisgyermekek számára is megengedett.

Őrölt árpakávé megvásárolható a boltban, de könnyen elkészíthető saját kezűleg. A hámozatlan árpaszemeket száraz serpenyőben világosbarnára kell sütni, és kávédarálóban megőrölni. Az őrölt szemeket kávédarálóban főzik le, egy kanál/csésze forrásban lévő víz arányában. Kiderül, hogy egy barna keserű ital, kicsit olyan, mint a kávé. Cukorral és tejjel vagy tejszínnel szokás inni.

Italok "Barley Ear" és "Golden Ear"

Ez a két árpaital hasonlít az őrölt kávéhoz. Szokásos szupermarketekben árusítják őket az élelmiszerboltban.

Az „árpakalász” pörkölt őrölt árpaszemeket és cikóriagyökeret tartalmaz. A főzés módja a csomagoláson van feltüntetve. Általában egy nagy bögréhez egy evőkanál por szükséges. Az árpakávét ugyanúgy főzik, mint a hagyományos kávét, törökben vagy kávéfőzőben.

A Golden Ear az árpa és a rozsszemek keveréke. Ugyanúgy készül, mint az "árpafül"vagy normál kávé.

Talán ideje felhagyni azzal, hogy az „árpát” és az „aranyfülűt” a brazil kávé olcsó analógjaként kezeljük. A "Barley Ear"-t csak a főzés módszerével igya, és színe hasonlít a hagyományos kávéra. Tulajdonságai és íze egyáltalán nem ismétli meg a kávéét, az egészségügyi előnyök pedig messze meghaladják az utóbbit. A negatív mellékhatások csak a nyers árpa minőségével és azokkal az adalékanyagokkal hozhatók összefüggésbe, amelyeket az ital tartalmazni fog.

Maláta ital

Az árpa maláta ital a vitaminok és jótékony nyomelemek igazi tárháza. Nála a szemeket egy-két napon belül ki kell csíráztatni. Amint a fehér hajtások kikelnek, a szemeket meg kell mosni és szárítani. A száraz szemeket megőröljük és forrásban lévő vízzel felöntjük. Ragaszkodjon meleg helyen 30-40 percig. Másfél-két pohár forrásban lévő víz elég két-három evőkanál őrölt árpához.

A csíráztatott szemek a jövőre előkészíthetők és szükség szerint felhasználhatók. Egészben és darálva is tárolódnak.

Kissel

Az árpazselé hámozott szemekből, azaz gyöngyárpából és nem csépelt szemből egyaránt készül. Az arányok meglehetősen önkényesnek tűnnek: liter vízhez legalább 50 g árpa szükséges. Ha szereti a sűrű zselét, tegyen többet.

Az árpát felöntjük vízzel és feltesszük tűzre. Forralás után további 20 percig főzzük. Aztán megnyugszik és kihűl. Csak a hámozatlan árpából készült it alt szűrjük le.

Árpa zseléOroszország számára - hagyományos étel. Régen sűrűre főzték és vajjal fogyasztották, csipet sóval ízesítették. Gyerekeknek készült édes puding mézzel vagy bogyós gyümölcsökkel.

Az árpa zselé semmiképpen sem egy primitív étel, pár lehetőséggel. Az árpakocsonya elkészítésének módjáról egy egész könyvet össze lehet állítani, mert ez az ital főzhető friss, csépeletlen szemekből és szárazon hámozott és csíráztatott szemekből is. Különböző vastagságban készül, édesen és sósan fogyasztjuk, tejjel, növényi olajjal, hússal és zöldséglevessel hígítva.

Az árpa zselé meglehetősen semleges ízű, ezért sokféle termékhez jól passzol.

Ez alapján tápszereket készítenek a csecsemők etetésére, ha az anyának kevés a saját teje.

Mugitya, Damaicha és Porichha

Mugitya, damaicha és porichha ugyanazon árpa ital három elnevezése, amely Japánban, Kínában és Koreában nagyon népszerű. Hasonló az oroszhoz, amelyet üzleteinkben "Nyár" néven árulnak.

Ez az árpakávé egész, őröletlen, pörkölt és őrölt babból készül, tejpor, cukor vagy tartósítószer formájú adalékanyag nélkül. Úgy főzik, mint a közönséges kávét, de hidegen szokás inni, egy szelet citromot és jeget egy csészébe. Ez az ital azonnali tömény por formájában is kapható.

Reméljük, hogy tetszett a cikk. Ebben megvizsgáltuk az árpa it alt, annak ártalmait és előnyeit a szervezet számára.