Miből készül az árpa? Ízletes gyöngy árpa ételek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-07 22:41

Az emberek kulináris ízlése a világ minden táján nagyon eltérő, mivel egyetlen nemzet éghajlatától, életétől, kultúrájától és vallásától függenek.

Az orosz nép konyhája egy külön cikk, mert az Orosz Föderáció (és az egész volt Szovjetunió) területén élő nagyszámú etnikai csoport miatt sokféle ételkülönlegesség jellemzi. ételeket és felhasznált alapanyagokat. A közép-oroszországi lakosok táblázatának alapját azonban az ősidők óta azok a termékek képezték, amelyeket bőségesen termesztettek a csernozjom régió termékeny talajain. Innen ered a jól ismert mondás: „A schi és a zabkása a mi ételünk.” A gabonafélék széles körben elterjedt használata oda vezetett, hogy a gabonafélék az oroszok étrendjének szerves részévé váltak.

A gabonafélékről

Széles körben ismert, hogy a gabonafélék nagy számban tartalmazzák a szervezet számára legfontosabb anyagokatnyomelemek, aminosavak, rostok és vitaminok. Rizs, köles, hajdina, búzadara - ezekből a gabonafélékből sokféle egészséges és ízletes étel készíthető. Sok okból a fenti kultúrák a legelterjedtebbek korunkban. Az idősebb generáció e szavak hallatán felháborodhat: „De mi van a gyöngyárpával?” Arzenáljukban finom árpareceptek vannak. Mit főzzünk árpadarából – ez itt a kérdés.

Ez az árpa dara, amit általában "árpának" neveznek, sajnos korunkban sokkal kevésbé népszerű, mint korábban. Nyers "katonaételnek" számít, nem is sejtve, mennyi elképesztően finom étel készíthető árpaszemekből.

Valóban nem csak egészséges, de ízletes is az árpa?

Ha többet szeretne megtudni erről, először válaszoljon arra a kérdésre, hogy mi készül a gyöngy árpából.

Az árpa kását mindenki távoli gyerekkorából ismeri. De nem mindenki tudja, hogy milyen más receptek léteznek a gyöngy árpából (árpa). Jelenleg a legtöbb ember szívesebben eszik gyorséttermi ételeket, anélkül, hogy az ilyen termékek minőségére és hasznosságára gondolna. De megfelelő megközelítéssel olyan egészséges ételt főzhetsz árpadarából, hogy megnyalod az ujjaidat. Ez a cikk néhány finom gyöngy árpa ételt fog bemutatni.

Pilaf lassú tűzhelyen

A Pilaf egy jól ismert étel, amelyet a világ különböző országaiban készítenek a maguk módján. De az általánosan elfogadott vélemény az, hogy elő kell készítenikizárólag rizsből. De ha megpróbálja ezt a fontos összetevőt árpadarával helyettesíteni, nagyon finom és szokatlan lesz.

Szükséges hozzávalók

• Csirkecomb - 800 gramm.
• hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 2 db (közepes).
• árpa dara - 300 gramm.
• Fokhagyma - 2-3 gerezd.
• Forrásban lévő víz – 6 csésze.
• Bors és só ízlés szerint.

Főzési mód

1. A csirkecombokat hideg folyó víz alatt öblítse le, szárítsa meg, vágja közepes méretű darabokra. Helyezze az elkészített húst a lassú tűzhelybe (bőrével lefelé). Állítsa a sütési módot 45 percre. Ugyanakkor 20 perc elteltével fordítsa meg a csirkehúst, így minden oldalát megsüti.
2. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, öblítsük le hideg víz alatt, és vágjuk apró darabokra. Az elkészített hozzávalókat a lassú tűzhelybe tesszük, és további 10 percig pirítjuk.

3. A sárgarépát meg kell hámozni, durva reszelőn megdörzsölni, és a lassúfőzőben lévő többi termékhez is hozzá kell adni.

4. Ezután 45 perc elteltével, a készülék hangjelzése után adjunk hozzá árpadarat. Először öblítse le, és forrázza le forrásban lévő vízzel.
5. A tálban lévő összes hozzávalóhoz adjon hozzá jelzett mennyiségű forrásban lévő vizet, borsot, sót (ízlés szerint), és fedje le. Állítsa be a pilaf sütési módot.
6. A főzési idő körülbelül 90 perc. A multicooker sípolása után hagyja a főtt edényt párolni körülbelül 15 percig.

Ez a pilaf nagyon lédús és ízletes. Ugyanakkor nem igényel sok hozzávalót és időt az elkészítése. Jó étvágyat!

Miből készül még az árpa?

Árpadara savanyúság

Rég elfeledett, alábecsült étel. Mivel a gyöngy árpa meglehetősen hasznos gabonafélék, gyakran használják főzéshez az egészségügyi és higiéniai előírásoknak megfelelően (nyilvános étkezdékben, óvodákban, iskolákban). Ezértfriss lesz, és nem olyan ízletes, mint otthon. De ha teljes szívvel főzöd, nagyon finom, kielégítő és egészséges lesz. Kreatív lehetsz ezzel az étellel. Így például árpadara főzésekor saját belátása szerint adhat hozzá néhány fűszert. A kása illatos és étvágygerjesztő lesz.

Ami kell a savanyúsághoz

• árpa dara - 2-3 evőkanál.
• hagyma – 1 fej.
• Sárgarépa - 2-3 darab (közepes).
• Krumpli - 3 db (közepes).
• Pácolt uborka - 2 db.
• Uborka savanyúság - 2-3 evőkanál.
• Liszt – 2,5 gramm.
• Növényi olaj - 100 milliliter.
• Bors és só ízlés szerint.

Hogyan készítsünk árpa savanyúságot

1. Áztasd be az árpadarát 10-12 órán keresztül, majd tedd egy serpenyőbe, és öntsd fel vízzel. Adja hozzá a megadott mennyiségű növényi olajat. Gyújtsd fel.
2. Hámozzuk meg a hagymát, mossuk meg és vágjuk apróra.
3. Hámozza meg a sárgarépát, dörzsölje le egy finom reszelőn. Az elkészített hozzávalókat forró növényi olajra tesszük, aranybarnára sütjük, hozzáadjuk a lisztet.
4. Hámozzuk meg a burgonyát, alaposan öblítsük le, vágjuk közepes kockákra, és tegyük az edénybe.
5. Készítse elő a savanyúságot közepes méretű kockákra vágva. 20-25 perc elteltével a többi hozzávalóhoz adjuk a serpenyőbe. Öntse ki belőlük a szükséges mennyiségű sóoldatot.
6. Só és bors (ízlés szerint).

Jó étvágyat!

Miből készül még az árpa?

A jó zabkása mellé asz alt szilvát, sütőtök- vagy eperszirupot is adhatunk. Mindenki ízlésétől függ. Készíthet belőle puha palacsintát vagy rakott húst. Egy kis erdei gombát vagy egy csipet babot is tehetünk a levesbe. Minden a képzeletétől függ.

A fentiek után nyilvánvalóvá válik azoknak az embereknek a téveszméje, akik az árpadarát valami banálisnak, ízetlennek és a modern ember étrendjében nem érdemlőnek tartják. Minden, ami gyöngy árpából készül, tápláló, és ami a legfontosabb, egészséges. És ha kreatívan közelíted meg a főzési folyamatot, akkor többetés nagyon finom! Valóban "a zabkása a mi ételünk!"