A foltos tőkehal előkészítése. Recept zöldségekkel és néhány más lehetőséggel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A foltos tőkehal ételek, amelyek receptjeit alább láthatja, egészségesek és táplálóak. Ez a meglehetősen nagy északi hal a szabad piacon megtalálható, így nem lesz nehéz egészben vagy filé formájában megvásárolni. Ugyanakkor húsa nem túl zsíros (mint a legtöbb tőkehal), hanem hasznos ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag. Tehát bizonyos mértékig diétásnak tekinthető, különösen párolva, párolva vagy sütőben sütve.

Foltos tőkehal recept zöldségekkel

Ez a meglehetősen eredeti könnyű étel ebédre vagy vacsorára is elkészíthető. A zöldségek hallal kombinálva különösen ízletessé varázsolják az ételt, a megfelelően kiválasztott fűszeres fűszernövények pedig kitűnően finom ízt biztosítanak. Mivel az étel pörkölt, minimális kalóriát tartalmaz.

Fél kiló foltos tőkehal filéhez (az elkészítésének receptjei a legtöbb esetben a csont nélküli opció használatát jelentik) felét kell vennicukkini és padlizsán, zöld és piros kaliforniai paprika, só ízlés szerint, fűszernövények (fokhagyma, zsálya, kakukkfű, fekete és szegfűbors őrölt bors), egy kis hagyma és citrom. Szüksége lesz 100 ml tetszőleges húslevesre is, amely kívánt esetben sima vízzel helyettesíthető.

Először elkészítjük a zöldségeket: megmossuk, meghámozzuk, a cukkinit és a padlizsánt karikákra vágjuk, a borsot - csíkokra, a hagymát - kockákra, a fokhagymát pedig tetszőlegesen, a lehető legkisebbre. Ezután folytassa a hal feldolgozását. Meg kell mosni és szalvétával szárítani, sózni, citromlével meglocsolni és fűszernövényekkel megszórni (lehet szárítva vagy frissen, utóbbi esetben csak finomra vágott leveleket használunk).

Ezután edényeket vesznek, lehetőleg kerámia hőálló, de fém is használható, vegyes zöldségeket raknak bele, halat fektetnek a tetejére, borssal megszórják, fedővel letakarják és forró sütőben párolják. fél órán keresztül. Tálalja ezt az ételt köretként (burgonya vagy rizs megfelelő), vagy külön-külön.

Foltos tőkehal receptje serpenyőben

Ebben a verzióban az olajban sütésnek köszönhetően kicsit táplálóbb lesz a hal, mint az előzőben, de néha nem túl egészséges ételekkel is kényeztetheti magát. 300 g filéhez citrom, só, bors, sütéshez növényi olaj kell.

Készítse el azokat az ételeket is, amelyeken a foltos tőkehalat szolgálják fel. Ez a recept nagyon gyors, a teljes főzési folyamat legfeljebb 10 percet vesz igénybe, ami egy másik vitathatatlan plusz. Az edényen, ahová a halat helyezik, elterítheti a leveleketsaláta, rendezze el a friss zöldségeket és fűszernövényeket.

A filét megmossuk, megszárítjuk, megsózzuk, citromlével leöntjük és olajjal leöntött, felforrósított serpenyőben mindkét oldalát meg kell sütni. A kész halat egy edényre fektetjük, és zöldekkel díszítjük. Köretként általában friss zöldségekből vagy burgonyapüréből álló salátát szolgálnak fel.

Fontos citromos rizs receptje

Finom, könnyű, de ugyanakkor tápláló étel a nap bármely szakában tálalható. Remek ebéd, kiadós, de nem nehéz vacsora és csodálatos reggeli lesz belőle.

1 adaghoz vegyünk 50 g halat, egy negyed hagymát, kevés növényi olajat, 50 g rizst és 2 fürjtojást. Több fűszer kell: kurkuma, paprika, curry paszta, egy negyed citrom és néhány zöld.

Először a rizst főzzük sós vízben a csomagoláson található utasítás szerint, majd a halat 10 percig, majd lehűtjük és rostokra szedjük. A tojásokat is meg kell főzni és meg kell hámozni. A finomra vágott hagymát növényi olajon megpirítjuk, amint átlátszóvá válik, hozzáadjuk az összes fűszert, majd a rizst, összekeverjük és 5 perc múlva kirakjuk a halat, majd azonnal félbevágjuk a tojásokat. A kész ételt leöntjük citromlével és megszórjuk fűszernövényekkel.