Tökös saláták: hozzávalók választéka és főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A zöldségsaláták mindennapi részét képezik étrendünknek, és gyakran kiegészítik számos ebédet és vacsorát. Az elkészítéshez általában paradicsomot, uborkát és káposztát használnak, de változatossá teheti az összetevők mennyiségét, és különféle zöldségekből főzhet. Például nagyon jók a sütőtök saláták, amelyek nagyon kellemes és eredeti ízűek. Ez a zöldség sütve és nyersen is használható. Alább találhatók a legérdekesebb receptek.

Sült tök saláta áfonyával és pisztáciával

Ez egy érdekes ünnepi sütőtökös étel édes szárított áfonyával és ropogós pisztáciával. Ehhez a sütőtök saláta recepthez a következőkre lesz szüksége:

• 1 kicsi (kb. 1,5 kg) sütőtök 8 szeletre vágva;
• 80 ml (1/3 csésze) víz;
• 2 evőkanál juharszirup;
• 1 teáskanál füstölt paprika;
• 1 gerezd fokhagyma, darált;
• 80 ml (1/3 csésze) extra szűz olívaolaj;
• 75 gramm szárított áfonya;
• 50 gramm pisztácia, enyhén aprítva;
• 50 gramm saláta;
• friss korianderlevél a tálaláshoz;
• 1 evőkanál citromlé.

Ígycsináld?

Melegítse elő a sütőt 220 fokra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. Egy rétegbe helyezzük a sütőtököt, enyhén sózzuk. Egy tálban összekeverjük a vizet, a juharszirupot, a paprikát és a fokhagymát. Ezt a keveréket öntsük a sütőtökre. 30-35 percig sütjük.

Adjunk hozzá áfonyát és pisztáciát, és süssük még 5 percig. Tegye az összes hozzávalót egy tálra a saláta és a korianderlevél tetejére. A maradék olajat és citromlevet egy tálba öntjük, és a keveréket a kész edényre öntjük. Ezt a salátát opcionálisan elkészítheti sütőtökkel és fenyőmaggal is, ha nem akar pisztáciát használni. Mennyiségük a recept szerint nagyjából azonos legyen. Az egyetlen különbség az, hogy nem kell őket csiszolni.

Tök saláta fűszernövényekkel

Ez egy vegetáriánus diétás saláta sütőtökből és csicseriborsóból. Az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 1, 2 kg érett sütőtök, meghámozva, 2 cm-es darabokra vágva;
• 1/3 csésze olívaolaj;
• 1 teáskanál őrölt koriander;
• 1 teáskanál őrölt kömény;
• 400 gramm főtt csicseriborsó, lecsepegtetve;
• 6 nagy füge, apróra vágva;
• 1 apró vöröshagyma, darált;
• 1/2 csésze korianderlevél, durvára vágva;
• 1 nagy citrom, leve és reszelt héja;
• só és fűszerek.

Hogyan készítsünk zöldsalátát?

A sütőtök-csicseriborsó saláta receptje így néz ki. A sütőt 200°C-ra előmelegítjük. Enyhén kiolajozunk egy nagy tepsit. Keverje össze a sütőtököt, 2 evőkanál evőkanál olajat, őrölt koriandert és köményt egy nagy tálban. Sózzuk, borsozzuk. Az előkészített tepsire terítjük. 20 percig sütjük, vagy amíg a sütőtök meg nem puhul. Hagyjuk kihűlni.

A hűtött sütőtököt, a csicseriborsót, a fügét, a hagymát és az apróra vágott koriandert összekeverjük egy nagy tálban.

A maradék 2 evőkanál olajat, citromhéjat, 2 evőkanál citromlevet, borsot és sót egy külön tálban keverjük össze. Öntse ezt a keveréket a sütőtökre és keverje össze.

Feta, spenót és sütőtök saláta

A sült sütőtök, a sós feta sajt, a puha avokádó és a pirított fenyőmag kombinációja egy salátában meglehetősen szokatlannak tűnik. A következőkre lesz szüksége:

• ½ közepes sütőtök pép, 2 cm-es darabokra vágva;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• 1 piros kaliforniai paprika, kis kockákra vágva;
• 150 gramm spenótlevél;
• 1 avokádó, meghámozva és apróra vágva;
• 1/4 csésze fenyőmag;
• 100 gramm feta sajt, morzsolva.

Tankoláshoz:

• 1/4 csésze olívaolaj;
• ¼ csésze borecet;
• 2 teáskanál juharszirup;
• 2 teáskanál szemes mustár.

Hogyan készítsünk sajtos sütőtök salátát?

Melegítse elő a sütőt 200°C-ra. Dobd rá a vajtököt, és tedd egy nagy tepsibe. 15-20 percig sütjük, amíg a hús nagyon puha nem lesz. Óvatosan tányérra szedjük ésklassz.

Az öntet elkészítéséhez keverje össze az olívaolajat, az ecetet, a juharszirupot és a mustárt. Ezután a sült sütőtök salátát a következőképpen készítjük el.

Egy nagy tálban keverje össze a spenótot, az avokádót, a sütőtököt és a fenyőmagot. Ízlés szerint fűszerezzük. Öntsük rá az öntetet és alaposan keverjük össze. Morzsolt feta sajttal megkenve tálaljuk.

Csirkesaláta édes sütőtökkel

Ez egy egyszerű csirke- és sütőtök-saláta recept, amelyet könnyű vacsorára elkészíteni. Ehhez szüksége lesz:

• 800 gramm sütőtök kockára vágott pép formájában;
• 2 evőkanál juharszirup;
• evőkanál olívaolaj;
• fél csésze dió;
• csirkemell - 600 gramm;
• 100 gramm vegyes spenót és rukkola;
• 1 vöröshagyma, vékonyra szeletelve.

Tankoláshoz:

• 2 evőkanál almaecet és olívaolaj;
• 2 teáskanál juharszirup;
• 1 teáskanál édes mustár.

Hogyan készítsünk csirke- és sütőtök-salátát?

Ez egy meleg saláta sütőtökkel és csirkével. A sütőt 220°C-ra előmelegítjük. Egy tepsire fektess egy réteg sütőpapírt. Keverje össze a sütőtököt az olajjal és a juharsziruppal egy mély tálban. Ezután sütőpapíros tepsire fektetjük szigorúan egy rétegben. Bors és só ízlés szerint.

20-30 percig sütjük. Kb. 8 perccel a sütés vége előtt a tök tetejére helyezzük a diót. Amíg ezek az összetevők főnek, süssük meg a csirkefilét.

Ehhez melegítsenolajozott serpenyőben közepes lángon. A csirkemellet mindkét oldalán kb. 7 percig sütjük. Tegye át egy tányérra, és fedje le néhány percig, mielőtt kis csíkokra vágja.

Készítsen salátaöntetet ecet, olaj, juharszirup és édes mustár összekeverésével. Nagyon jól keverjük össze, használhatunk turmixgépet erre a célra. A rukkola és a spenótos keveréket tálalótálra helyezzük, rátesszük a csirkét, a diós tököt és a hagymát. Öntsük rá a sütőtök salátát rukkola öntettel, és keverjük össze. Azonnal tálaljuk.

Csicseriborsó saláta sütőtökkel

Ez a recept azt mutatja, hogy az egészséges táplálkozás egyszerű és nem tart sokáig. Különösen fontos a tökérés időszakában. Ezt az őszi fogást könnyedén elkészítheted vacsorára. Ehhez a sütőtök és csicseriborsó salátához a következőkre lesz szüksége:

• 250 gramm főtt csicseriborsó;
• néhány evőkanál gránátalmamag;
• 4-5 evőkanál petrezselyem, finomra vágva;
• egy kis tök;
• egy evőkanál kendermag;
• egy gerezd fokhagyma darált;
• bors és só ízlés szerint;
• egy evőkanál almaecet vagy citromlé;
• egy teáskanál szárított bazsalikom.

Hogyan készítsünk sütőtök salátát?

Moss meg egy kis sütőtököt, és vágd félbe. Távolítson el minden magot, és tegye az előmelegített sütőbe. Süssük a sütőtököt 180 fokon 20 percig. Amikor a külső szín megváltoziksötét narancssárgára, a zöldségnek készen kell lennie. Közben a csicseriborsót megfőzzük, átöblítjük, és a többi hozzávalóval egy tálba dobjuk. Ha szeretnéd, elkészítheted ezt a sütőtök almás salátát. Csak vágja apró darabokra, és keverje össze a többi hozzávalóval.

Amikor a sütőtök kész, hagyjuk kicsit hűlni, és óvatosan távolítsuk el a pépet egy kanál segítségével. Ha túl sokat kaparunk le a rétegből, akkor nem tudjuk a salátát a bélben tálalni, mert túl vékony lesz és beszakad a héja. Keverje össze a salátát és a pépdarabokat, és sütőtökkel tálalja.

Saláta rizzsel és sütőtökkel

Ha barna rizst használva főz, érdemes sok magot és diót hozzáadni, hogy kiegészítsék a rizs diós ízét, és ez a sütőtök-saláta sem kivétel. Az eredeti, diót és napraforgómagot tartalmazó snack finom és ropogós. Tehát szüksége lesz:

• közepes sütőtök;
• 2 csésze barna rizs;
• 1/2 csésze dió;
• 1/2 csésze napraforgómag;
• limelé;
• 1 teáskanál szójaszósz;
• szezámolaj;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 teáskanál méz;
• 2 csésze spenót;
• 125 gramm feta sajt.

Hogyan készítsünk rizstökös salátát

Melegítse elő a sütőt 200°C-ra. A sütőtököt vágjuk apró darabokra, és tegyük egy tepsire. Meglocsoljuk olajjal és megszórjuk sóval, majd egyet fordítva 30 percig sütjükegyszer. Tegye félre a zöldséget kicsit hűlni.

Eközben főzd meg a barna rizst, majd tedd félre egy kicsit, hogy kihűljön.

A diót durvára vágjuk, majd a napraforgómaggal együtt egy tepsire rendezzük, és a sütőben 5 percig sütjük, egyszer megrázva, amíg enyhén aranybarna nem lesz.

Az öntet elkészítéséhez keverje össze a lime levét, a szójaszószt, a szezámolajat, a darált fokhagymát és a mézet egy kis tálban, és keverje össze jól.

A sütőtököt, a barna rizst, a dióféléket és a magvakat összekeverjük a spenóttal, majd felöntjük öntettel. Megszórjuk morzsolt feta sajttal és tálaljuk. Jó szórakozást!

Nyers sütőtök saláta

Sokak egyik kedvenc receptje a nyers sárgarépa és káposzta saláta. Azt azonban nem mindenki tudja, hogy a sütőtök nyersen is fogyasztható. Az alábbi receptben friss alma, édes citrusfélék, kandírozott tökmag és természetesen sütőtökpép szerepel az összetevők listáján. Ez az előétel jól párosítható sült burgonyával és ropogós pirítóssal. Minden amire szüksége van:

• 1 nagy villa kínai kel;
• 1 kis alma, kockára vágva;
• 1/2 csésze vöröshagyma, vékonyra szeletelve;
• 1 narancs, meghámozva és felkockázva;
• 3/4 csésze fiatal sütőtök pép;
• 1 gerezd fokhagyma, darált;
• 1 1/2 csésze csicseriborsó;
• 2 teáskanál juharszirup;
• ½ teáskanál füstölt paprika;
• 3/4 csésze nyers sütőtökmagvak;
• 1/4 teáskanál durva tengeri só;
• 1/2 csésze mogyoróvaj;
• 1 teáskanál almaecet;
• 1/3 csésze meleg víz;
• 1/2 - 1 teáskanál nyers gyömbér, hámozott.

Hogyan készítsünk finom nyers sütőtök salátát?

Először is készítse el az öntetet úgy, hogy a mogyoróvajat, a tört gyömbért, az almaecetet és a vizet turmixgépben simára turmixolja. Tedd félre.

Készítse elő a káposztát. Távolítsa el a vastag szárakat, és tegye az összes levelet egy nagy tálba. Jól öblítse le, és engedje le a vizet. Ügyeljen arra, hogy néhány papírtörlővel szárítsa meg a káposztát, és öntse ki a levelei alá a kifolyt vizet. A káposztát kis darabokra tépkedjük vagy vágjuk. Erre a célra jól használható a főzőolló. Adjunk hozzá körülbelül 1/4 csésze öntet a felaprított levelekhez, és alaposan keverjük össze. A káposztát nagyon jól be kell pácolni.

Másodszor, dolgozd fel a magokat. Melegíts fel egy serpenyőt magas lángra, és adj hozzá nyers tökmagot. 1-2 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a paprikát és a juharszirupot. Kapcsolja le a tüzet, és hagyja a magokat a forró serpenyőben, hogy a szirupban karamellizálódjanak. Törje szét a nagyobb csomókat. Sózzuk a tetejére, és vegyük ki a serpenyőből. Tedd félre.

A tökmaggal azonos serpenyőben tedd bele a megfőtt és megmosott csicseriborsót. A tetejére paprikát szórunk, és juharszirupot adunk hozzá. Ízlés szerint adhatunk hozzá 1 teáskanál olívaolajat.extra szűz, ha azt szeretné, hogy a csicseriborsó gazdagabb ízű legyen. 2-3 percig sütjük, amíg a bab meleg és enyhén megpirul.

Adjon hozzá minden hozzávalót a káposztához: hagyma, narancs, sütőtök, alma, darált fokhagyma, csicseriborsó és tökmag. Jól összekeverjük, és nagy tálalóedényekben tálaljuk. Ízlés szerint közvetlenül a többi hozzávaló tetejére szórhatunk zúzott narancshéjat. A salátát sült burgonyával tálaljuk.

Egy másik nyers saláta lehetőség

Ez egy újabb vitaminos nyers sütőtök saláta, aminek érdekes íze van. Neki a következőkre van szüksége:

• 2 csésze kockára vágott fiatal sütőtök pép;
• 1 csésze apróra vágott hámozott mangó;
• 1 közepes méretű sárgarépa, reszelve;
• 1/2 csésze nyers tökmag;
• 2 evőkanál frissen facsart limelé;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• 1/4 csésze apróra vágott petrezselyemlevél;
• 1/4 csésze apróra vágott korianderlevél;
• 1/4 csésze apróra vágott bazsalikomlevél;
• tengeri só.

Nyers zöldsaláta főzése

Egy tálban keverje össze a sütőtök pépet, a mangót, a sárgarépát, a magokat, a lime levét és az olívaolajat, amíg egyenletesen el nem keveredik. Tedd félre 15 percre. Adjunk hozzá petrezselymet, koriandert, bazsalikomot és sót, és óvatosan keverjük össze. Azonnal tálaljuk, vagy letakarva hűtsük akár 3 napig. Amint látja, ez egy nagyon egyszerű sütőtök és sárgarépa saláta gyógynövényekkel. tudsztetszőleges összetevővel kiegészítheti. Adjunk hozzá például almát, körtét vagy birsalmát, vagy szórjuk meg dióval és magvakkal. Tehetünk bele feta sajtot vagy tofut is. A legjobb rizzsel vagy forró zöldséges étellel tálalni.