2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A hód közepes méretű folyami állat. Kunyhókban lakik, gátakat épít, úszik a vízben. Sok csónakázás szerelmese látott már hódot: gyakran úszik a folyó mentén, cseppet sem fél az emberektől. Néhány szerencsésnek abban a megtiszteltetésben volt része, hogy megnézte, hogyan ugrik be ez az állat futórajttal a vízbe. Csak a halászok és a "zöldek" nem szeretik: az első - a fürdés közben keltett zaj, a második - a fákban okozott károk miatt. Ennek a mozgalomnak a képviselőinek még egy ilyen szlogenje is van: „Öld meg a hódot – mentsd meg a fát!”
Valóban, ahol ez a vadállat megtelepszik, azonnal megjelennek a lerágott száraz törzsek. A folyó "favágó" elől nincs menekvés! A hódról készült fotó alább látható.
Ez az állat azonban nemcsak jó "favágó", hanem értékes vad is: bőre és húsa ősidők óta híres. A hódból készült ételek rendkívül finomak és ízletesek. Természetesen a hús minősége az állat életkorától függ: nem lehet három-négy évesnél idősebb, különben a vadász állkapcsa elfárad a zsákmány rágcsálásában.
Mielőtt elkezdene főzni valamit, megfelelően le kell vágnia a hódot. Először persze gondosan meg kell nyúzni, kibelezni és nagy darabokra vágni. Ittnagyon óvatosan kell eljárni - ennek a vadállatnak a lágyéki régiójában és a végbélnyílás közelében mirigyek, az úgynevezett "hódfúvókák" vannak, amelyeket semmi esetre sem szabad megsérteni, különben a hús megromlik. Miután eltávolította őket a hasított testről, tetszőleges méretű darabokra vágható.
Ez a cikk három hód ételt tárgyal. Az első a húsból, a második a farokból.
Hódnyárs
Ehhez vágott és apróra vágott hasított testre, pácra (lehetőleg szőlőborra), hagymára, bármilyen zöldre és fűszerre, például különféle fajtájú paprikákra, kakukkfűre, korianderre, babérlevélre, oregánóra, chilire, majoránnára lesz szüksége. Az olívaolaj is jól jön.
Először is a húst borral (ecettel és vízzel hígíthatjuk), hagymával és néhány fűszerrel be kell áztatni. A pácnak teljesen be kell fednie. Só ajánlott. Ne feledje, hogy a húst legalább egy napig pácolni kell.
A kész darabokat le kell reszelni a maradék fűszerekkel, utána már csak meg kell sütni. Kevesen utasítanának vissza egy ilyen hód ételt!
Nem kevésbé népszerűek az állat farkának receptjei. Igen, igen, ez a testrész nem csak ehető, de nagyon finom is!
Első recept: Hódfarkú leves
Az egyetlen nehézség az, hogy egy hód nem elég egy ilyen ételhez. Tehát két vagy három hód farkát meg kell tisztítani a bőrtől, apró darabokra kell vágni, 8 órán át pácolni borban vagy ecetben. Csatornafolyékony, öntsünk négy liter vizet, adjunk hozzá egy pohár rizst, hagymát, sót ízlés szerint. Forraljuk fel és főzzük 20 percig. Kész! Tálalás előtt hozzáadhat paradicsomszószt, petrezselymet és zellert.
Második recept: sült lófarok
Ez az étel meglehetősen gyorsan és egyszerűen elkészül. Egy adaghoz elegendő két ecetes vízben pácolt farok. Először is vízben kell főzni két teáskanál szódával tíz percig. Ezután lisztbe forgatjuk, kis lángon megpirítjuk, felöntjük bor, mustár, Worcestershire szósz és fokhagyma keverékével, tartsuk a serpenyőben további tíz percig.
Ezeknek a hód ételeknek eredeti, markáns ízük van. Biztosan örömet szereznek a játék szerelmeseinek!
Ajánlott:
A leginkább alacsony kalóriatartalmú ételek: lista. Egészséges, alacsony kalóriatartalmú ételek
Olyan sokan megígérik maguknak, hogy hétfőtől egészségesen táplálkoznak. Kiderült, hogy nem mindenkinek való. Ezeknek az embereknek még kisebb százaléka ragaszkodik egy ilyen étrendhez legalább egy évig. A valódi egységek képesek lesznek a megfelelő táplálkozást életmódjukká tenni. Annak érdekében, hogy szervezete ne „törjön meg” idő előtt, fontos figyelemmel kísérni, mit és hogyan eszik
Japán ételek: nevek (lista). Japán ételek gyerekeknek
A japán konyha azoknak való étel, akik sokáig szeretnének élni. A japán élelmiszer a helyes táplálkozás mércéje az egész világon. Az egyik oka annak, hogy a Felkelő Nap Földjét hosszú ideig elzárták a világ elől, a földrajzi adottságai. Ez nagymértékben meghatározta lakói étrendjének eredetiségét is. Mi a japán étel neve? Mi az eredetisége? Tudja meg a cikkből
Mit főzzek böjtre? Remek bejegyzés: nagyböjti ételek receptjei. Ízletes nagyböjti ételek – Receptek
A legfontosabb, hogy a böjt során ne csak egy bizonyos diétát kell követned, hanem lelkileg is meg kell tisztítanod magad: ne káromkodj, ne haragudj, ne alázz meg másokat. Szóval mit főzzek a böjtben, hogy jóllakjon? Térjünk rá a receptekre
Ki találta fel a barbecue-t? A barbecue története
Ki találta fel a barbecue-t? Milyen embereknek köszönhetjük, hogy kitaláltak egy módszert a hús ízének javítására? Haszontalan feladat annak az államnak vagy országnak a keresése, ahol a barbecue először megjelent. Már az ókori népek is megkóstolták a tűzön főtt marhahúst, miután megtanulták a tüzet szerezni. Néhány évszázaddal ezelőtt a bátor harcosok húst (főleg marhahúst) sütöttek kardon
Francia nemzeti ételek. Hagyományos francia ételek és italok
A francia nemzeti ételek nagyon népszerűek hazánkban. De nem kell étterembe menned ahhoz, hogy kipróbáld őket
